Salată de cocktail de fructe de mare - principii generale de pregătire
Dacă doriți ceva gustos, sănătos și, în același timp, inofensiv pentru figură, salata de la cocktailul de mare va fi cea mai bună opțiune. Sub cocktailul de mare înțelegem calmarul, creveții, caracatița și midii. De obicei, astfel de amestecuri de fructe de mare sunt vândute congelate, dar vitaminele și alte substanțe benefice nu suferă de acest lucru. Cocteilul de mare conține vitaminele A, D și E și mai mult de 40 micro și macronutrienți.
Fructe de mare este în perfectă armonie cu multe legume și fructe, ierburi, brânzeturi, ouă, deci există o mulțime de opțiuni pentru pregătirea unei salate de la cocktailul de mare. Ca un salată de salată cu cocktail mare, utilizați un amestec de ulei de măsline sau alte uleiuri vegetale cu suc de lămâie, sos de soia, un amestec de ulei cu mustar și usturoi, maioneză cu conținut scăzut de grăsimi, sos de smântână etc. Pansamentul nu trebuie să fie prea greu, altfel va umple gustul ușor al fructelor de mare.
Salatele de la cocktailul de mare pot fi adesea găsite în meniul de restaurante, felul de mâncare este, de asemenea, minunat pentru o masă festivă. Și prin includerea unei astfel de gustări sănătoase în dieta zilnică, puteți să scăpați de insomnie, să vă îmbunătățiți funcția creierului, să normalizați metabolismul și să aduceți la normal nivelul de zahăr din sânge.
Salată din cocktail de mare - prepararea de produse și mâncăruri
De la feluri de mâncare veți avea nevoie de o tigaie sau o tigaie (în funcție de modul în care va fi pregătit cocktailul), un bol de sos, castron de salată, un cuțit, o presă de usturoi, un ciocănel și o răzătoare. Serviți salata poate fi în boluri mici, vaze sau pe plăci. Înainte de a găti salata de cocktail de fructe de mare, trebuie să pregătiți fructele de mare. Pentru a face acest lucru, sunt fierte pana cand sunt fierte in apa clocotita cu adaugarea de sare, piper si alte condimente. Timpul de gătire nu trebuie să depășească trei minute. Cocktail-ul poate fi de asemenea prajit într-o tavă, dar trebuie să monitorizați cu atenție starea produselor - procesarea prea lungă va face ca fructele de mare să arate ca și cauciucul. 3-5 minute sunt suficiente.
Rețete de salate de cocktail de fructe de mare:
Rețetă 1: Salată de cofetărie cu fructe de mare
Pentru pregătirea acestui fel de mâncare va fi nevoie de un cocktail de fructe de mare, care poate fi cumpărat în aproape orice supermarket, roșii și verdețuri. Savurarea gustului și aromelor dau salată de ceapă și usturoi. O astfel de salată de la cocktailul de mare este nu numai foarte sănătoasă, ci și o mâncare gustoasă.
Ingredientele necesare:
- O lingură de cocktail de mare;
- 1 ceapă;
- 2 roșii;
- Câteva sprigs de patrunjel;
- 2-3 căței de usturoi;
- Oțet de vin alb - 2-3 linguri. l.;
- Ouă - 3 buc;
- Salată - câteva frunze.
Metoda de preparare:
Se fierbe cocktail-ul în apă sărată până se face, se pune într-un șuviu, apoi se macină. Ceapa sfărâmă fin și se toarnă apă fiartă. Cuișoarele de usturoi se freacă cu o răzătoare sau se omoară prin presa de usturoi. Se taie patrunjelul cu un cuțit. Tomatele tăiate în felii mici. Gatiti ouale fierte si curatate - acestea vor fi necesare pentru decorare. Într-un castron separat, amestecați mișcările de mare, roșiile, ceapa, usturoiul, oțetul și ierburile. Cuva de salată, în care se va servi felul de mâncare, este căptușită cu frunze de salată și se pune o salată de cocktail mare. Se recomandă ca vasul să stea în frigider timp de aproximativ o jumătate de oră. Înainte de a servi, decorați salata cu felii de ouă.
Rețetă 2: Salată de la cocktailul de mare "Sea Lord"
Această salată bogată, bogată în alimente sănătoase poate fi pregătită destul de repede la domiciliu. Pentru gătit veți avea nevoie de fructe de mare și legume. Acest tratament neobișnuit se va potrivi perfect în orice meniu de vacanță.
Ingredientele necesare:
- 2 castraveți proaspeți;
- Cocteil de mare - 500 g;
- Separate tigru sau creveți rege - 5-6 buc.;
- Brânză parmezan - 85 g;
- 1 grapefruit;
- 1 piper bulgar;
- Măsline (întrețesute) - 10-12 bucăți;
- 2 căței de usturoi;
- Ulei de măsline (Extra Virgin) - 3-4 lingurițe. l.;
- Ceapa rosie - 1 buc;
- Roșii de cireș - 200 g;
- Verzii;
- Ardeiul negru (sol);
- Sare;
- Unele zahăr.
Metoda de preparare:
Castraveți, ardei, roșii și ierburi se spală cu grijă. Tăiați castraveții în benzi subțiri, după ce ați îndepărtat pielea. Cu piperul, scoateți miezul și semințele, tăiați în benzi subțiri. Ceapa sfărâmă fin. Cherry tăiat în jumătate. Tăiem brânza pe o răzătoare medie sau mică. Se fierbe cocktail-ul de mare până se face în apă sărată și se înfășoară într-o șuviță. Chopin verde tocat. Tăiați măslinele în cercuri mici. Separat de cocktail-ul marin, fierbeți creveții rege: pentru a face acest lucru, puneți-i în apă clocotită cu sare, suc de lămâie și semințe de mărar și gătiți timp de aproximativ trei minute. Pregătiți dressingul: se amestecă ulei de măsline, grapefruit proaspăt, puțină sare și zahăr, usturoi și piper negru trecut prin presa de usturoi. Într-un bol sau castron de salată puneți un cocktail, roșii de cireșe, ceapă, castraveți, brânză, piper și măsline. Toate ingredientele sunt îmbrăcate cu sos și amestecate. Decorăm salata de cocktail cu mare cu creveți și împrăștiați cu verdeață.
Rețetă 3: Salată de cocktail și sparanghel de mare
Acest fel de mâncare poate fi clasificat ca dietetic, deoarece fructele de mare sunt scăzute în sine, iar sparanghelul și țelina din salată fac ca hrana să fie foarte utilă.
Ingredientele necesare:
- Cocteil de mare - 250-300 g;
- 1 castravete proaspete;
- Sparanghel (conservat) - 110-120 g;
- tulpini de telina - 2 buc;
- Ulei vegetal - 2-3 lingurițe. l.;
- Sos de soia - 2 linguri. l.;
- 1 linguriță. ghimbir murat;
- Pătrunjel, cilantru și mărar.
Metoda de preparare:
Se fierbe cocktail-ul în apă sărată până se pregătește, se răcește, se macină și se pune într-un castron. Castraveții, tulpinile de țelină și toate verdele sunt spălate bine în apă curentă. Tăiați castravetele în paie subțire, tăiați partea tare din tulpinile de țelină și tăiați în benzi subțiri, tăiați toate verdele. Tăiați sparanghelul în bucăți mici. Într-un castron separat, pregătiți sosul: amestecați sosul de soia, untul și ghimbirul tăiat foarte fin. Puneți fructele de mare, castravetele, sparanghelul, țelina într-un bol de salată, îmbracați-le cu sos și amestecați toate ingredientele cu atenție. Decorăm mâncarea finită cu verdele tăiat.
Rețetă 4: Salată din cocktail de mare cu căpșuni
Această salată excelentă va încânta nu numai jumătatea frumoasă a umanității, ci și bărbații, deoarece muștarul, în combinație cu ceapa și usturoiul, dă farfuriei un gust savuros, gustos. Este mai bine să pregătiți salata în vară, când căpșunile de grădină încep să se coacă - dă gustul "delicios" al vasului. Soiurile importate nu dau un astfel de efect.
Ingredientele necesare:
- Cocteil de mare - o jumătate de ochelari;
- Câteva frunze de salată verde;
- Ceapa salata rosie - 1 cap;
- Căpșuni de grădină - 130 g;
- Ulei de măsline - 30 ml;
- Sare, piper negru;
- Cuib de usturoi;
- 1 linguriță. muștar;
- Oțet de masă - 7-8 ml.
Metoda de preparare:
Mai intai trebuie sa faci sos de muștar, cum ar trebui să stea în frigider pentru un pic: se taie ceapa fin, se amestecă cu muștar, o sărută printr-o presă cu usturoi și căpșuni prăjite. Adăugați ulei și oțet, amestecați bine totul într-un blender. Puneți cocktailul de fructe de mare până când se fierbe în ulei vegetal. Am pus un bol de salata cu frunze de salata, pune un cocktail, adauga piper si sare pentru a gusta si umple cu dressing. Servit cu această salată de la cocktail-ul la mare.
Rețetă 5: Salata de fructe de mare cu bere
Această rețetă superbă pentru salată de la cocktailul de mare va uimi pe toată lumea cu originalitatea și un gust delicios de neuitat. Oaspeții surprizați și cei dragi cu talentul dvs. culinar, pregătindu-vă un fel de mâncare uimitoare.
Ingredientele necesare:
- Cocteil de mare - 400-420 g;
- Nuci -100 g;
- Cireș - 100-110 g;
- Apple - 1 bucată;
- Suc de lămâie;
- Vin roșu - 2-3 linguri. l.;
- Ulei de măsline;
- Maioneză de măsline - 30 ml;
- Sare de mare;
- Pătrunjel;
- Leaf de golf;
- Ceapă.
Metoda de preparare:
Tăiați ceapa în inele, lăsați-o împreună cu cocktailul de mare și frunza de dafin în apă fiartă sărată și gătiți fructele de mare până când sunt gata. Am aruncat cocteilul înapoi după ce am gătit într-un șuviu și l-am lăsat să se răcească. Nuci tăiate în formă fină. Curățați mărul, tăiați-l în cuburi mici și prăjiți cu ulei de măsline și vin. Obțineți o masă de mere, similară cu cartofii piure. Puneți masa într-un castron, adăugați maioneză, nuci și un cocktail. Sare și piper la gust, decorați salata finită cu cireșe (cu frunze) și cu pătrunjel.
Salata de cocktail de mare - secrete și sfaturi de la cei mai buni șefi
Atunci când alegeți un cocktail de fructe de mare pentru salată, se recomandă să acordați preferință produselor înghețate prin metoda de înghețare a șocurilor. Verificați cu atenție ambalajul: dacă se simte ca zăpada sau gheața, aceasta indică faptul că produsul a fost decongelat și re-înghețat. Un astfel de cocktail este mai bine să nu cumpere.
Puteți observa versiunea expresă a pregătirii salatei din cocktailul de mare (când nu există timp): în timp ce mâncarea se fierbe, se înmoaie ceapa subțire de ceapă în acid citric și piper negru timp de 5 minute și combinați pur și simplu toate ingredientele - simplu și cu gust!
