Salata de ficat de salata cu orez este o reteta delicioasa si simpla. Retetele pentru salate de ficat de cod sunt la fel de multe ca retetele pentru Olivier sau hering sub blana. Această gustare simplă este servită la o masă festivă sau pregătită pentru cină. Salata va fi condimentată delicios cu maioneză obișnuită, dar dacă maioneza dintr-un motiv oarecare nu este în respect, atunci vom pregăti un sos simplu de iaurt neîndulcit - gustos și sănătos!
Orezul galben de aur este un punct culminant al salatei, într-o culoare atrăgătoare, culoarea cerealelor, turmeric și șofranul Imeretin.
- Timp de gătit: 40 de minute
- Porții: 4-5
Ingrediente pentru salata de ficat de cod cu orez auriu
- 150 de grame de orez;
- 250 g ficat de cod conservat;
- 120 g de ceapă;
- țelină de 120 g;
- 3 ouă de pui;
- 60 de grame de brânză;
- 1 linguriță turmerică de pământ;
- pinch de șofran imeretinsky;
- ulei de măsline, suc de lamaie.
Pentru sos:
- 100 g iaurt;
- 2 lingurițe de muștar;
- piper roșu și negru, sos de soia, ulei de măsline.
Pentru depunere:
- toasturi, ouă de prepeliță, roșii de cireșe.
Metoda de preparare a salatei ficatului de cod simplu și gustos cu orez auriu
Turnați orezul cu apă rece, clătiți bine până când apa este complet transparentă, aruncați cerealele pe o sită.
Se toarnă orezul spălat pentru salată într-o cratiță, se adaugă un vârf de șofran Imereti, curcumă de mână, sare în gust, 180 ml apă rece și o lingură de ulei de măsline.
Puneți fierul pe sobă, după fierbere am reduce căldura, închideți bine. Gatiti timp de 10-12 minute, indepartati-le de caldura. Acoperiți cu un prosop și lăsați la abur timp de încă 10-15 minute.
Ceapa pentru salata de ficat de trestie taiata fin. Tulpini de telina tăiate în cuburi. Puneți ceapa cu telina în ulei de măsline până când legumele sunt moi și transparente, adăugați sare.
Pregătirea salatei de ficat de mâncare - amestecați iaurtul într-un castron, 1,5 linguri de ulei de măsline delicat, presat la rece, ardei negri și roșii, mustar și sos de soia pe care îl adăugăm în loc de sare.
Se amestecă salata. Puneți orezul răcit în vasul de salată.
Adaugati ceapa si telina maronii. Legume, de asemenea, trebuie să se răcească, toate ingredientele pentru acest fel de mâncare ar trebui să fie rece. Deschideți un borcan de ulei de ficat de conserve, evacuați uleiul, zdrobiți ficatul cu o furculiță și adăugați-l în castron.
Brânză frecată pe o răzătoare de brânză. Brânză este de dorit să alegeți o licitație, grasă și nu prea sărată.
Ouă fierte fierte, frecate cu o răzătoare mare, adăugați restul ingredientelor salatei.
Puneți sosul de iaurt într-un castron de salată, amestecați bine ingredientele.
Salată de piper, cu piper negru proaspăt măcinat, stoarceți puțin suc de lamaie, amestecați din nou.
Pentru a servi salata, felii de paine maro de paine alba intr-un prajitor de paine. Luați orice pâine sănătoasă cu aditivi - cu semințe, semințe de in sau fulgi de ovăz.
Răspândiți salata pe un pâine prăjită, decorați-o cu ouă de prepelite fierte, roșii de cireșe și frunze de țelină. Serviți imediat salata de ficat de cod cu orez de aur pe masă. Bon apetit! Gatiti delicios!
Consiliul privind modul de gătire a ouălor de prepeliță. Umpleți ouăle cu apă rece, puneți pe aragaz, la foc mediu, aduceți la fierbere și scoateți imediat din sobă. După 3-4 minute, transferați în apă cu gheață.
