Gătitul unui prim curs delicios, astfel încât întreaga familie ar dori să mănânce cu plăcere nu este o chestiune simplă. Rudele mele mănâncă rar mânca supă de mazăre sau lagman. Dar supa rusă tradițională cu carnea iubită de toată lumea.
Se prepară mereu exclusiv cu varză proaspătă, cu fermentație - vine versiunea mai acră și mai bogată a vasului. Și varza proaspătă poate fi cumpărată pe tot parcursul anului pe orice piață. Gătitul într-un aragaz lent este mai ușor și mai convenabil și un bip indică faptul că puteți apela pe toți la masă.
Ingrediente:
• furculiță proaspătă de varză
• 1-2 tomate
• 1 ceapă
• 1 morcov
• 4 tuberculi de cartofi
• 3 litri de apă
• 300 de grame de carne grasă
• ulei vegetal
• sare
• piper
• verzi pentru hrănire
Supă de gătit într-un multicooker:
Se toarnă apă rece în castron și se pune carnea. Apa se toarnă 3 litri și carnea grasă 300-350 grame. Programul "Supa" sau "Gatit", timp de gătit 2 ore.
Se toarnă bulionul și se filtrează. Carnea este răcită ușor și tăiată în bucăți. Turnați puțin ulei în castron și selectați modul "Pâine".
Zahariti ceapa si morcovii, curatati pielea de rosii si le toacati. Am răspândit totul în castronul multicookerului.
Se prăjește timp de 5-7 minute, amestecând cu o spatulă.
Se toarnă bulionul, coaja și zarurile cartofii. Treceți la modul "Supa" sau "Cooking" și adăugați cartofii și bucățele de carne.
Tăiați bine varza și adăugați-o în castron la 15-20 de minute după cartofi. În cazul în care varza este soiuri de iarnă, se adaugă imediat cu cartofi.
Continuați să gătiți timp de 20 de minute. În acest timp puteți să preparați prăjituri de usturoi, să vă așezați masă sau să vă odihniți puțin. După semnalul sonor, comutatorul multicooker trece în modul "Încălzire", lăsați supa în el timp de încă 5-10 minute. Deci, vor dispărea, ca și în aragazul rusesc.
Pentru a servi, adăugați mărar tocat direct pe farfurie. Puneți paine proaspătă sau puneți prăjituri plate.
Sfaturi pentru gătit:
Pentru a face gustul mai gustos, alegeți carnea grasă, puteți pe os și nu tăiați fin. Poți să-l mănânci după supa de gătit.
Cu cat este mai mare varza, cu atat mai devreme ar trebui sa fie pus in supa de varza. Soiuri de varză de iarnă dense înainte de cartofi. Tăiați varza de primăvară și adăugați 10-15 minute înainte ca supa să fie complet gătită.
Pentru o culoare frumoasă, puteți adăuga o pastă groasă de roșii.
Dacă lăsați supa pentru încălzire timp de o oră sau mai mult - acestea vor deveni chiar mai groase, mai bogate și mai gustoase.
Timp de gătit - 2 ore 35 minute
Porții pe container - 6
La 100 g:
B - 1,51
W - 2,09
V - 2,24
Kcal - 33,15
