Supă de varză proaspătă și savuroasă. Cum să gatiți în mod corespunzător și gustos acru, verde, supa macră într-un aragaz lent.

Schi - principiile generale de pregătire

Supa - primul curs tradițional rus multicomponent. Supa de pește este gătită cel mai adesea în ciorbă de vită (carne de vită, carne de porc sau pui). Pentru a găti supă slabă, puteți folosi ciuperci sau doar un set de legume. Al doilea element important și integral al oricărei supă este varza. Supa poate fi proaspătă (din varza albă obișnuită) sau acru (din varza). De asemenea, în fel de mâncare se adaugă prăjirea legumelor, care este preparată din morcovi și ceapă, uneori adăugată și piperul bulgar. Condimentele folosite sunt usturoiul, ardeiul fierbinte, frunza de dafin, marar, rădăcini de pătrunjel sau tulpini de țelină. Există, de asemenea, verde shchi, în care au pus sorrel, urzici, spanac, cilantro, tarhon, frunze de păpădie, fructe de pădure, yasnotku și orice alte verde.

O caracteristică distinctivă a oricărei supă este gustul acru caracteristic. Se obține cel mai adesea prin adăugarea de ciuperci de varză, de mărăcină sau de ciuperci sărate. Așezarea alimentelor crude este una din tehnicile folosite în procesul de gătit supă. Recent, totuși, produsele pasage (ceapa cu morcovi) se adaugă din ce în ce mai mult. Pentru a da o supă de carne mai largă, uneori se adaugă o bucată de șuncă sau slănină. Supa de pește poate fi, de asemenea, pește, dar astfel de rețete nu sunt răspândite.

Shchi poate fi mâncat cu smântână sau maioneză, iar cel mai bun fel de mâncare este pâinea neagră proaspătă. La fiecare lot adăugați verdeturi tocate și ceapă verde tăiată. Supa verde este bine combinată cu ouăle fierte.

supă - prepararea alimentelor și preparatelor

Dintre felurile de mâncare au nevoie de o cratiță mare în care să se fierbe supa, și apoi - și supă, tigaie pentru passirovki, cutit, skimmer, tăiere bord, strecurătoare, și necesitatea de a pregăti un tifon curat pentru strecurat supa. Toate legumele sunt spalate bine si uscate, apoi taiate in cuburi, cuburi sau paie. Morcovii sunt cel mai bine rase. Dacă este necesar, ceapa și morcovul sunt pasate. Carnea se spală bine, venele se taie și se fierbe. De obicei, carnea este gătită într-o bucată întregă și apoi tăiată în porții mici.

Rețete:

Rețetă 1: Supă de varză proaspătă

O asemenea supă se numește și "vară". Primul fel de mâncare este gătit pe oase de vită, include și varză proaspătă, ceapă, cartofi și roșii. Toată această abundență de legume este completată cu verdețuri proaspete și condimente.

Ingredientele necesare:

Oase de vită - aproximativ 750-900 g vor fi necesare pentru 3 litri de bulion;
Varză albă - 250-320 g;
3-5 cartofi;
2 cepe;
2 morcovi;
Roșii proaspeți - 1-2 buc. (pot fi înlocuite cu 15 ml de pastă de tomate);
O grămadă mare de mărar și patrunjel;
2 frunze de dafin;
Mazare de piper dulce - 2-3 buc;
Sare, piper negru;
Ulei vegetal - 45 ml.

Metoda de preparare:

Pentru a începe, pregătiți bulionul: Îmbrăcați și spălați carnea scufundată în apă și aduceți-o la fierbere. Scoateți spuma care rezultă și puneți morcovii și ceapa decojită (câte o bucată). După fierbere, faceți din nou focul minim și gătiți bulionul timp de aproximativ 2-3 ore. După ce carnea ajunge la pregătire, adăugăm sare în bulion și aruncăm morcovii și ceapa. Scoatem carnea, lăsăm să se răcească și se taie în bucăți medii. Tulpina se face prin tifon și se toarnă într-o tavă curată. Spălați cartofii, coajați și tăiați în cuburi mici, așezați în bulion de carne. Spălați varza și tăiați bine. Răspândim varza cu carne în supă de varză. După fierbere, timpul de fierbere va fi de 22-25 minute (varza și cartofii trebuie să fie moi). Coaceți ceapa și morcovii și le tăiați în cuburi mici. Mai întâi, morcovi în ulei vegetal, apoi adăugați ceapa. Puneți totul împreună pentru aproximativ 6-7 minute. Răspândim prăjirea în supă, apoi adăugăm piperul și frunza de dafin. Gatiti-le impreuna la foc mic pentru 11-12 minute. Roșiile spălate sunt tăiate în cubulețe mici (dacă se utilizează pasta de tomate, se adaugă la prăjitura de legume). Puneți roșiile în tigaie și gătiți încă 2-3 minute. La sfârșitul gătitului adăugați verde mărunțit, sare și piper. Opriți focul, acoperiți tigaia cu un capac și așteptați până când supa este infuzată.

Rețetă 2: Sauerkraut Shchi

O altă rețetă pentru cel mai popular prim fel de mâncare. În loc de varză proaspătă, acru este folosit aici, dar supa nu o face mai rău.

Ingredientele necesare:

Un kilogram de carne;
Un kilogram de varză de varză;
Morcov - 1 buc.;
Ceapă - 1 buc.;
3 cartofi;
Pasta de tomate - 30 ml;
Sare;
Ulei vegetal;
Ardei

Metoda de preparare:

Spalam carnea, umple-o cu apa si se lasa sa fiarba (ciorba de carne de vita mai mult decat carnea de porc). Scoateți periodic spuma. Curatati si distrugeti cepele. Spălați morcovii, răzuiți stratul superior și frecați-le cu o răzătoare. Se prăjește morcovii cu ceapă în ulei vegetal. Cu varza de varza trebuie sa evacuati lichidul si sa fierati varza. Pentru aceasta, puneti varza intr-o tigaie adanca, adaugati un pahar cu apa, adaugati putin ulei si fierbeti timp de aproximativ o jumatate de ora (varza prea acru poate fi pre-spalata cu apa). Spălați cartofii, le coajați, tăiați-le în felii medii și puneți-le în bulionul pregătit. Apoi adăugați friptura de legume și varză. După ce pornim pasta de tomate. Bucati supa pana cand gatiti. Sarea trebuie adăugată numai după ce varza este gătită. Serviți cu smântână și ceapă verde tăiată.

Rețetă 3: supă într-un aragaz lent

O rețetă delicioasă și sănătoasă de supă pentru cei care au o aragaz lent.

Ingredientele necesare:

Un kilogram de carne de vită;
Ceapa - 1 buc;
1 tomată;
1 morcov;
Trimestrul unei furculițe mari de varză (alb);
4 cartofi;
Sare și piper după gust;
Ulei de floarea-soarelui - 50 ml;
1 frunză de dafin.

Metoda de preparare:

Setați modul "Coacere" timp de 40 de minute. Se toarnă uleiul de pe fund și se pune ceapa tocată. Închideți capacul. Carnea se spală, se prelucrează și se taie fin, se așează într-un aragaz lent și se închide capacul. Se spală morcovii, coaja și grătarul trei, se adaugă carnea cu ceapă. Așteptăm sfârșitul programului. Spălați cartofii, coajați și tăiați în cuburi mici. Roșia mea și tăiat fin. Spălați varza și împăturiți panglici sau paie. La sfârșitul programului, adăugați cartofi, varză și roșii, turnați toată apa până la marcajul maxim. Adăugați mirodenii și setați modul "Quenching" timp de o jumătate de oră.

Rețetă 4: Supă acră

O rețetă delicioasă pentru supă acră de carne, legume, varză și ketchup de tomate. Se obține o mancare delicioasă folosind ketchup-ul "Heinz".

Ingredientele necesare:

Carne - jumătate de kilogram;
Varză tocată - jumătate de kilogram;
Cartofi - 160-190 g;
1 ceapă;
Morcov;
Faina - 1 lingura. l.;
Unt - 35 ml;
Ketchup de tomate "Heinz" - 2 linguri. l.;
Sare și piper la gust.

Metoda de preparare:

Gatiti bulionul de carne. Stoarcem varza (se spala prea acru) si se pune o tocanita. Într-o tigaie adâncă puneți varza, turnați 1,5 apă, adăugați uleiul și fierbeți la foc mic timp de aproximativ o oră. Strângeți supa, puneți varza, cartofi tăiați în bucăți, bucăți de carne, prăjire de morcov și ceapă și adăugați ketchup. Supă de gătit la căldură scăzută până când se face. La sfârșit, puneți piper, frunze de dafin și făină prajită. Varza de var, după ce varza este gătită. Dați vasului să bea și serviți cu smântână și ierburi.

Rețetă 5: Supă mai veche

Supă de supă nu este mai rău decât carnea. Inclus în vas este un set standard de legume, usturoi și condimente. Această supă este foarte gustoasă și sănătoasă.

Ingredientele necesare:

Cartofi - 4 buc;
Un kilogram de varză;
Ceapă;
Usturoi - 1-3 cuișoare;
Piper și sare;
1 morcov;
1 piper bulgar;
2 roșii;
Verzii proaspete;
Frunză de bay.

Metoda de preparare:

Cartofii spalati curata si taiata in cuburi sau cuburi. Varza de paie de varza. Puneți varza și cartofii în apă clocotită, adăugați frunze de dafin și piper, gătiți timp de aproximativ 20 de minute. Curăți și tăiați ceapa, spălați-mi morcovii, coajați-le și frecați-le pe răzătoare. Se prăjește morcovii cu ceapă în ulei vegetal. Spălați piperul, scoateți semințele și tăiați în benzi. Ne-am răspândit la morcovi cu ceapă. Cu roșii, îndepărtați pielea, după ce le țineți în apă clocotită. Tăiați roșiile și le puneți într-o friptură de legume. Adăugați în supă de legume, toate legumele și usturoiul tocat. Gatiti aproximativ 13-15 minute la foc mic. Serviți prima fel de mâncare cu verde tăiată.

Rețetă 6: Ciuperci și ciuperci

Supa de ciuperci este foarte gustoasă, ușoară și parfumată. Poți folosi hambarele obișnuite pentru gătit.

Ingredientele necesare:

Cartofi - 170 g;
Varză albă - 300-320 g;
Sampinone - 260 g;
Ceapă;
Ardei gras negru.
Morcovi;
Pasta de tomate - 2 linguri. l.;
5-7 mazăre de mandibule;
Laurel;
Sare;
Verzii.

Metoda de preparare:

Spălați cartofii, coajați și tăiați în cuburi mici. Varza spalata subtire. Se taie ceapa decojită. Morcovii spalați și decojiți trebuie să fie rași pe o răzătoare grosieră. Spălați ciupercile și tăiați în benzi. Se toarnă în tigaie 2,5-3 litri de apă și se aduce la fierbere. Sare de apă și puneți cartofii. Se fierbe cartofii la căldură scăzută timp de aproximativ 13-15 minute de la momentul fierberii. Puneți ceapa și morcovii în ulei vegetal, apoi puneți friptura într-un castron. În aceeași cratiță, prăjiți ciupercile, sarea, piperul și le întindeți la morcovi cu ceapă. Puneți varză într-o tigaie, piper, adăugați Lavrushka și piper piper și prăjiți. Adăugați puțină apă și tocați varză până când este moale. Apoi am întins morcovii, ceapa, ciupercile și pasta de tomate la varză. Simmer toate împreună pentru aproximativ 3-4 minute. Puneți legumele fierte cu ciuperci într-o cratiță cu cartofi și fierbeți-le împreună pentru aproximativ 5-7 minute. Se adaugă supă, piper și se adaugă verdeață tăiată. Acoperiți cu un capac, scoateți tigaia din căldură și lăsați să se infuzeze timp de 10-15 minute.

Rețetă 7: Green Shchi

Pregătiți acest vas proaspăt de aromă cu aspectul primelor verde. Pătrunjelul, mărarul, cilantrul și cartofii sunt incluse aici. Și servesc o supă cu ouă fierte.

Ingredientele necesare:

Sârmă tare - 300 g;
Verzii (pătrunjel, cilantru, mărar, arugula și tarhon) - 100 g;
Cartofi - 120 g;
Ceapă - 1 cap;
Unt - 45 ml;
1 frunză de dafin;
Ardeiul negru sărat și măcinat;
Smântână;
4 ouă.

Metoda de preparare:

Se curata ceapa, se toarna foarte fin si se prajesc in ulei vegetal intr-o culoare aurie dulce. Se pune ceapa într-o cratiță și se toarnă 1,5 litri de apă. Se adaugă Lavrushka și se fierbe la foc mediu timp de aproximativ 10 minute. Spălați cartofii, coajați și tăiați în cuburi mici. Puneți cartofii într-o tavă cu ceapă. Gatiți încă 10 minute. Verzii sunt spălați, tăiați toate tulpinile, lăsați frunzele în uleiul rămas și gătiți timp de aproximativ trei minute. Apoi puneți verdele în tigaie cu cartofii și gătiți încă 2-3 minute. Ouă fierte tăiate în felii. Serviți supa cu smântână și felii de ouă.

Rețetă 8: Rețetă supa acră

O reteta simpla pentru varza delicioasa si consistenta a celor mai accesibile ingrediente.

Ingredientele necesare:

Carne de vită - 400 g;
Varza tocată - 250 g;
1 morcov;
5 cartofi;
1 ceapă;
Ardei gras;
Sare;
Frunză de bay.

Metoda de preparare:

Carnea se spală, se toarnă apă și se pregătește să se gătească. Timpul de preparare al bulionului este de cel puțin 1,5 ore. Spăim cartofii, le îndepărtăm și le tăiem în cuburi mici. Coaceți ceapa și tăiați fin. Morcovi curat și trei pe un răzuit grosier. Puneți cartofii în bulion fierbinte și gătiți timp de 5 minute. Apoi adăugați ceapă, morcovi, ardei și frunze de dafin. Sare la gust și găti timp de aproximativ 10 minute. Puneti varza in supa si gatiti-o impreuna pentru o jumatate de ora.

Rețetă 9: Supă de pui

Supa de pui este foarte delicată, gustoasă și sănătoasă. Carne de pui albe, legume și condimente vin aici. Ingredientele necesare:

Carne de pui - 500-600 g;
Varză albă - jumătate de kilogram;
Ceapa - 2 buc;
Morcovi - 2 buc;
4 cartofi;
Tomate - 3 buc;
Frunză de bay - 2-3 bucăți;
Ardei negru macinat, sare;
Ardei gras;
Zahăr - 1 linguriță;
Ulei vegetal - 60 ml;
Apă - 2,5-3 litri.

Metoda de preparare:

Gatiti supa: spalati puiul, taiati pielea si turnati apa. După fierbere se adaugă morcovi și ceapă mici decojite. Gatiti pana cand se fac, indepartand periodic spuma. În timp ce bulionul se pregătește, preparați legumele: se curăță cartofii și se taie în cubulețe mici, se curăță morcovii și se freacă cu o răzătoare grosieră, se toacă ceapa și varza. Curățăm roșiile de pe piele, mai întâi căzându-le în apă clocotită. Se taie roșiile în cuburi mici. Se întinde pe tigaie încălzită cu ceapă de ulei vegetal și se prăjește aproximativ două minute, apoi se adaugă morcovi, roșii și zahăr. Toate se amestecă și se fierbe aproximativ 3-4 minute. Scoatem carnea din bulion și separăm de oase. Strângeți bulionul, turnați cartofii în el și aduceți-l la fiert. După fierbere am răspândit varză și prăjire de legume. Sare, piper și supă de gătit până la gătit, verificând periodic varza și cartofi. Înainte de sfârșitul preparatului, adăugați lavrushka, piper și carne de pui. Acoperiți vasul cu capacul și lăsați timp de 18-20 de minute. Serviți cu ierburi tocate, smântână și usturoi.

Rețetă 10: Supă de varză rățuită

Un alt delicios supă de varză rețetă din varză. În plus față de carne, aceasta include legumele, rădăcina de pătrunjel și condimentele.

Ingredientele necesare:

Carne de vită - 700 g;
Morcovi - 200 g;
Ceapă - 200 g;
Varză acră - 300 g;
Cartofi - 600 g;
Sare;
Rădăcină de patrunjel;
Ardei;
Frunză de bay.

Metoda de preparare:

Gatiti carnea pana cand fierbeti timp de 1,5 ore. Scoatem carnea și tăiem carnea de vită în cuburi mici. Răspândiți-vă înapoi în bulionul de carne. Curățați și tăiați ceapa. Spalam morcovii spalati si le fream pe o rasina groasa. Se prăjește ceapa cu morcovi în ulei vegetal. Coaceți cartofii, le tăiați în bare și puneți-le în bulion fierbinte. După 5-6 minute, adăugați varza spălată la supa de varză și după 10 minute întindeți prăjirea. Cel puțin, adăugați sare, piper, laurea și rădăcină de pătrunjel. Bucati supa pana cand cartofii fierti.

Rețetă 11: Sorrel Schi

O astfel de supă este bună pentru gătit în primăvară, când apar primele verzi verzi. Cu toate acestea, supa cea mai saturata se obtine la sfarsitul verii, cand sorul a obtinut deja gust si aroma suficienta.

Ingredientele necesare:

Carne de vită - 400 g;
Ceapă - 3 capete mici;
Morcovi - 1 buc.;
Sorrel - la gust;
Cartofi - 300-350 g;
2 tulpini de telina;
Rădăcini de pătrunjel;
Sare.

Metoda de preparare:

Carnea se spală, se toarnă apă și se pregătește să se gătească. Puneți rădăcina de pătrunjel și tulpinile de țelină în tigaie. Gătiți supa timp de aproximativ 1,5 ore. Ceapa tocata tocata marunt, morcovi spalati curat si trei rase. Punerea morcovilor și a cepei în bulion (nu trebuie să fiți înainte de prăjire). Coaceți cartofii și le tăiați în cuburi, adăugați-le în tigaie. În timp ce totul este gătit, spălăm bine frunzele de mure și le tăiem în panglici. Adăugați sorrel după ce cartofii au devenit moi. Bucati supa timp de aproximativ 5 minute si opriti focul. Instalați vasul timp de 20 de minute și serviți cu smântână și ouă fierte tare.

Rețetă 12: Shchi cu fasole

Această supă este dublu hrănitoare datorită fasolei, care conține o mulțime de proteine. Pregătirea unui vas pe carne de porc.

Ingredientele necesare:

Un kilogram de carne de porc;
Cartofi - 800 g;
Morcovi - 140 g;
Ceapă - 140 g;
Fasole roșii - 200 g;
Sauer - 200 g;
Pastă de tomate - 60 ml;
Ulei vegetal;
Sare;
Ardei

Metoda de preparare:

Soiați fasolele timp de 4 ore în apă rece. Gatiti supa: spalati carnea de porc in apa, taiati in bucati mici si umpleti cu apa. După fierbere, îndepărtați spuma, reduceți căldura și gătiți carnea timp de aproximativ o oră. Apoi, puneți boabele și gătiți-le împreună timp de încă 40-50 de minute. Bomboane adăugați sare la gust. Coaceți cartofii, le tăiați în cuburi și le puneți în bulion fierbinte. Apoi adaugati varza. Din morcovii rasiți și din ceapa mărunțită se pregătește prăjirea. Adăugați pasta de tomate la morcovi și ceapă și fierbeți-le împreună pentru aproximativ 5 minute. Răspândim friptura în supă și gătim până când cartofii sunt moi. Încercați să adăugați sare pe gust.

Rețetă 13: Supă înmuiată într-un aragaz lent

Supa în aragazul lent este foarte gustoasă, parfumată și bogată. Această rețetă utilizează carne de porc, legume, varză și condimente.

Ingredientele necesare:

Carne de porc - 400 g;
4 cartofi;
1 morcov;
Ceapă - 1 buc.;
300 g varză;
Pasta de tomate - 15 ml;
Sare;
Ardei;
Apă;
Ulei vegetal.

Metoda de preparare:

Carnea se spală, se taie în cuburi și se întinde într-o grosime cu ulei vegetal. Gătiți în modul "Coacere" timp de o jumătate de oră. Curățați și tăiați ceapa, curățați morcovii și frecați-le cu o răzătoare grosieră. Curățăm cartofii și le tăiem în cuburi mici. Păstăvara prea acră spălată în apă. Se adaugă morcovii cu ceapa la carnea de porc și se tocește împreună pentru încă 15 minute. Apoi lansez pasta de tomate, cartofi, laur, varză și mirodenii. Umpleți totul cu apă și setați modul "stingător" timp de o oră și jumătate. Gătită supa amestecată, servită cu smântână și ierburi.

Rețetă 14: Supă proaspătă cu pui

Rețetă foarte simplă și delicioasă pentru supă proaspătă cu pui. Veți avea nevoie de carne, varză proaspătă și morcovi cu ceapă.

Ingredientele necesare:

Pui - o jumătate de kilogram;
Varză albă - jumătate de kilogram;
2 litri de apă;
Sare;
Ceapă;
1 morcov.

Metoda de preparare:

Puiul meu, se toarnă apă și se fierbe. După fierbere, îndepărtați spuma și adăugați ușor niște bulion. Carnea finită este scoasă și scoasă din oase. Carnea se tăie și se așează din nou în bulion. După fierbere se adaugă varza mărunțită, ceapa tocată și morcovii rași. Gatiti varza pana cand este moale. Shchi insista și servi cu smântână.

Rețetă 15: Supă proaspătă într-un aragaz lent

Pregătiți astfel de supă ușor și rapid, dar se dovedește foarte aromat și bogat.

Ingredientele necesare:

Carne de vită - 450-500 g;
Cartofi - 4 buc;
Varză proaspătă - 460 g;
1 morcov;
1 ceapă;
Tomate - 2 buc;
Ulei de floarea soarelui - 30 ml;
Sare, piper;
Apă.

Metoda de preparare:

Carnea este spălată, tăiată în bucăți mici și așezată într-un aragaz lent cu ulei vegetal. Porniți "coacerea" timp de 30 de minute. Curățați și tăiați fin ceapa, curățați morcovii și grătarul. Varza sfărâmă fin. Se adaugă morcovi și ceapa la carne. Apoi, adăugați varza. Cartofii curățați și tăiați în cuburi, răspândiți într-un aragaz lent. Roșiile se taie în bucăți mici și se așează la carne cu legume. Adăugați sare, piper și toarnă toată apa până la marcajul de sus. Porniți modul "călire" timp de o oră și jumătate sau modul "coacere" timp de 30 de minute. Serviți farfurie cu ceapă verde tăiată.

Rețetă 16: Rusă shchi

Realii ruși pot fi făcuți din varză sau varză proaspătă. Carnea poate fi oricare, dar cel mai bine este să luați carnea de vită. Aceasta reteta foloseste varza de varza. Ingredientele necesare:

Carne de vită - 700-800 g;
Varză verde - 300 g;
2-3 cartofi mari;
2 morcovi;
Rădăcină de patrunjel - 1-2 buc;
2 cepe;
Prajitura - 2 linguri. l.;
Sare;
Ardeii roșii la gust;
3-4 frunze de dafin.

Metoda de preparare:

Clătiți carnea și puneți-o la tocană. Puneți morcovul curățat și ceapa, rădăcina de pătrunjel, frunza de dafin și o parte din piperul roșu în tigaie. Se fierbe carnea timp de aproximativ 2-2,5 ore pe foc foarte lent. Coaceți cartofi și tăiați în cuburi. Se taie bine ceapa, se taie morcovul. Puneți legumele în untură topită sau unt. Îndepărtați carnea fiartă și tăiați în bucăți. Strângeți supa, rădăcini de pătrunjel și ceapă, aruncați morcovii și întoarceți-vă în bulion. Puneți cartofii în bulion fiert, adăugați varză în câteva minute. Gatiti toti impreuna timp de 20 de minute, apoi adaugati friptura. Mai multă supă mai mult de 10 minute. Apoi opriți focul și dați mâncarea să se infuzeze. Când serviți în fiecare placă puneți o bucată de carne și verdeață tăiată.

Rețetă 17: Supă de legume cu ciuperci

Foarte gustos supa de ciuperci uscate si varza de varza. Aceasta include ceapa.

Ingredientele necesare:

Ciuperci uscate albe - 55 g;
2 cepe;
Varza tocată - 200 g;
Sare la gust;
Ulei vegetal - 45-50 ml.

Metoda de preparare:

Ciupercile îmbibate într-o foaie de apă rece timp de 3-4 ore. Se curăță ceapa fină și se prăjește în ulei de floarea-soarelui până se înroșește. Strângeți ușor varza, tăiați puțin cu un cuțit și puneți-o pe ceapă. Se toarna totul pana cand varza se inmoaie. Ciupercile se înclină pe o sticlă și se spală. Infuza ciupercile de ciuperci și se toarnă în tigaie, se adaugă încă 1 litru de apă. Aduceți apă la fierbere. Puneți varză și ceapă într-o cratiță, adăugați ciuperci. După fierbere, se fierbe din nou timp de aproximativ 45 de minute. În vasul finit, gustați să adăugați sare și piper.

supa - secrete si sfaturi de la cei mai buni bucatari

Nu există o rețetă pentru o supă perfectă, deoarece fiecare gospodină ia ingrediente în proporții diferite și cantități pentru gătit. Cu toate acestea, câteva sfaturi utile nu vor face niciodată rău:

- carnea de vită pentru supă trebuie luată mai groasă;

- pentru a face supa mai saturata, le puteti umple cu o cantitate mica de faina prajita;

- supa acrisoare poate fi servita cu crema in loc de smantana;

- se va adăuga piper, sare și frunze de dafin la sfârșitul gătitului;

- În supă proaspătă este mai bine să puneți roșii proaspete.

Comentarii (0)