Supe de supă - Rețete dovedite. Cum să gătești supa de gătit corect și gustos din tocană.

Supa de supă - Principii generale de gătit

Putem argumenta că majoritatea oamenilor au un fel de fel de mâncare ca supa de tocană, puternic asociată cu o opțiune de meniu pentru drumeții sau cu un dormitor pentru studenți. Într-adevăr, de ce gătești acasă ceea ce se face rapid, cu un minim de efort și se dovedește că nu este prea gustos? Stop! De fapt, o supă de tocană bine gătită are o aromă delicioasă de carne și un gust pronunțat. Surprindeți membrii familiei dvs. cu acest fel de mâncare. Avantajul deosebit al acestei supă este că este rapid să se pregătească, literalmente în 30 de minute vă puteți bucura deja de mâncarea sănătoasă și parfumată!

Supa de supă - prepararea alimentelor și a veselei

Indiferent unde gătiți acest fel de mâncare, acasă sau în aer liber, veți avea nevoie cu siguranță de următoarele componente: apă curată, tocană de carne, legume și cereale. Și asta e tot! Care tocană este potrivită pentru supă? S-ar putea spune orice, dar nu este. Au apărut pe piață o mulțime de produse de calitate slabă numite "tocană de carne". Grinda oaselor și bastonul este componenta principală a unei astfel de "delicatețe". Nu rezervați bani, dacă doriți să cumpărați produse de calitate, să studiați întreaga gamă oferită în magazin și să selectați tocană la un preț mediu sau mai mare decât media. Pentru supă, puteți cumpăra atât tocană de carne de vită cât și carne de porc. Singura diferență este că supa de toc din carne de vită va fi mai puțin grasă decât carnea de porc. Când scoateți conținutul borcanului în supă, atunci nu selectați doar bucăți de carne și răsturnați cu îndrăzneală conținutul întregului vas în tava. Nu vă confundați cu jeleu și cu bucățele albe de grăsime - de la ei va depinde bogăția și aroma supă.

Înainte de a începe să gătiți primul curs, preparați vasele pentru confortul dvs. Veți avea nevoie de o cratiță în care veți găti supă de tocană, o tigaie pentru zazharki, o tăietură de tăiat, o răzătoare. Rețete de supă de supă:

Rețetă 1: Supă de supă

Cea mai ușoară modalitate de a găti supă de tocană este să o fierbeți cu legume. Acest fel de mâncare este atât de simplu încât să vă pregătiți că nu aveți nevoie de nimic decât o tigaie și 25 de minute din timpul tău!

Ingredientele necesare:

• Apă pură (filtrată sau minerală) 2 litri
• Cartofi 2 bucăți de dimensiuni medii
• Carne de vită cu coajă 1 cană (450-500 grame)
• Morcov mediu de 2 bucăți
• Bec mare 1 bucată
• Sare, piper, pământ
• Plante proaspete (patrunjel, mărar)

Metoda de preparare:

1. Puneți vasul umplut cu apă pe foc.
2. Desprindeți cartofii și le tăiați cu un cuțit, lăsați-i în tigaie.
3. De îndată ce apa se fierbe, adăugați conținutul tocanului conservat în tigaie.
4. Se coajă și se toacă fin ceapa, se spală morcovii și grătarul sau se toacă mărunt cuburile, apoi se adaugă legumele în tigaie.
5. Faceți mai puțină foc și gătiți supă compotată cu capacul închis timp de 10 minute.
6. Cu 2 minute înainte ca supa să fie gata, adăugați verdele în tigaie.

Rețetă 2: Supă de supă cu roșii

Felii de tomate friabile vor face supa picant. Nu puteți să prăjiți roșiile, ci să le adăugați în supă proaspătă. Un alt secret al acestui fel de mâncare este utilizarea spanacului. Înmuiată în apă clocotită, îi conferă farmecului o culoare bogată, apetisantă.

Ingredientele necesare:

• Carne de vită fiartă 1 cană (500 grame)
• Apa este pură de 2 litri.
• Tomate 2 bucăți de dimensiuni medii
• Cartofi 2 bucăți de dimensiuni mici
• Morcovi 1 bucată de dimensiuni medii
• Media becului 1 bucată
• Ulei de floarea soarelui pentru prăjirea legumelor
• Sare
• Spanac

Metoda de preparare:

1. Pune un foc plin cu apă.
2. Spălați și coajați cartofii, tăiați în cuburi și puneți-le într-o cratiță.
3. Imediat ce apa se fierbe, se adaugă tocanul la cartofi și se face un foc lent. Sare apa si inchideti tava cu un capac.
4. Pregătiți legumele. Pentru a face acest lucru, se topește ceapa, se toacă fin, se spală roșiile și se taie cubulețe sau felii. Se prăjește ceapa timp de 3 minute, apoi se adaugă roșiile în tigaie. Se amestecă amestecul de legume, amestecând timp de aproximativ 5 minute.
5. Se spală morcovii și se taie cubulețe.
6. Adăugați legume la supă și gătiți timp de aproximativ 10 minute.
7. Două minute până se topește, taie spanacul și coboară-l în tigaie.

Rețetă 3: Supa de ciuperci cu ciuperci

Dacă vă aflați în pădure și ați adunat ciuperci, atunci este doar un păcat să nu profitați de ocazia de a găti o supă delicioasă cu ciuperci! Pentru acest fel de mancare va potrivi orice soiuri de ciuperci, desi cea mai delicioasa supa, daca folositi ciuperci albe.

Nu vă faceți griji dacă sunteți un rezident al orașului și nu aveți ocazia să ieșiți în pădure. Puteți înlocui ciupercile sălbatice cu ciuperci sau ciuperci de stridii din magazin. Lasă-i să le aducă în aromă, dar sunt la fel de folositori și gustoase.

Ingredientele necesare:

• Ciuperci (de orice fel) 400 de grame
• Apa este pură de 2 litri.
• Carne de vită fiartă 1 cană (500 grame)
• Cartofi 2 bucăți de dimensiuni medii
• Bec de ceapă 1 bucată de dimensiuni medii
• Verzii proaspeți
• sare

Metoda de preparare:

1. Umpleți vasul cu apă pentru supă și lăsați-l să se încălzească.
2. Clătiți ciupercile bine de pe sol, apoi le tăiați cu un cuțit mare și se înmoaie în apă.
3. Desprindeți cartofii, tăiați și adăugați la ciuperci, sare într-o cratiță. De îndată ce apa din tigaie se fierbe, deschideți o cutie de tocană și turnați conținutul în tigaie, faceți mai puțină incendiu sub tigaie.
4. Se curăță și se toacă fin ceapa. Puteți să o prăjiți, iar apoi supa va fi mai grasă sau o puteți adăuga în tava sub formă brută.
5. După 10 minute, supa va fi gata. Cu câteva minute înainte de a opri focul, adăugați verde tăiat în tigaie.

Rețetă 4: Supă de supă cu linte

Lentila la gust este foarte asemănătoare cu fasolea și în proprietățile sale nutriționale, doar este pregătită o ordine de mărime mai rapidă. Există mai multe soiuri de linte. Pentru a găti supă de tocană, puteți folosi orice fel, deși cea mai frumoasă supă va arăta dacă o gătești cu linte roșie.

Ingredientele necesare:

• Carne de vită fiartă 1 cană (500 grame)
• Apa este pură de 2 litri.
• Linte 150 grame
• Cartofi 1 bucată
• Ceapă de mărime medie 1 bucată
• Morcovul mediu 1 bucată
• Ulei de floarea-soarelui pentru zazharki 1 lingură
• Verzii proaspeți
• Sare

Metoda de preparare:

1. Se toarnă apa într-o cratiță și se pune în foc.
2. Se taie cartofii curățați în cuburi și se înmoaie în apă, se sare.
3. Clătiți lămâile cu apă curentă. De îndată ce apa din pană se fierbe, lăsați lămâile și conținutul cupei cu tocană, sare.
4. Pregătiți legumele de prăjit pentru a face supa de supă mai hrănitoare. Pentru a face acest lucru, se topește ceapa mărunțită fin și rumeniți morcovii. Puneți ceapa în tava preîncălzită, apoi morcovii. Se amestecă legumele timp de cinci minute, amestecând. Adăugați grătarul pregătit la supă.
5. După 10 minute, supa va fi gata.
6. Două minute înainte de a opri căldura sub tavă, adăugați o supă la supa de tocană.

Rețetă 5: Supă de supă cu hrișcă

Pot să fac supă de tocană de porc? Desigur, puteți! Singura diferență față de supa de carne de vită este mai calorică și mai hrănitoare. De asemenea, în această supă, puteți adăuga crupe de hrisca - obțineți o mâncare gustoasă și satisfăcătoare la ieșire!

Ingredientele necesare:

• Apa este pură de 2 litri
• Filet de porc 1 cană (500 grame)
• Grech 150 de grame
• Cartofi 1 bucată
• Ceapă 1 dimensiune medie
• Ardei bulgari 1 bucată
• Pătrunjel, mărar
• Sare

Metoda de preparare:

1. Un vas de apă ar trebui pus pe foc.
2. Desprindeți cartofii și le coborâți în tigaie ca întreg.
3. Spălați și alegeți boabe negre. De îndată ce apa din tigaie se fierbe, se pune hrisca și conținutul cutiei de tocană în ea.
4. Piper, coaja, coace, sămânță și tăiați în bucăți pătrate.
5. Se coajă și se toacă fin ceapa.
6. Scoateți cartofii din tigaie, le puneți într-o cartofi piure și puneți-i înapoi în apă cu legumele pregătite. Sare și liniște focul. După 10 minute, supa de fiert va fi gata.
7. Câteva minute până la licitație, puneți verdele tăiați în tigaie.

Supă de supă - secrete și sfaturi de la cei mai buni șefi

1. Dacă gătiți supa de supă cu adaos de cereale, atunci nu folosiți prea mult, altfel prima fel de mâncare va deveni prea groasă și mai mult ca o terci lichid decât o supă. Cantitatea optimă de 2 litri de apă este de 100-150 grame de cereale.
2. În plus față de hrișcă, puteți adăuga paste, mei sau ovăz la supă.
3. Adăugați roșii la supă de tocană de carne de vită și, dacă gătiți supă de tocană de carne de porc, folosiți piperul bulgar.
4. Dacă aderă la un mod de hrană dietetic, atunci nu se prăjește, prăjind legume în ulei. Adăugați la supa de ceapă crudă și morcovi, veți vedea - se va dovedi gustoasă și hrănitoare.
5. În loc de tocană de carne, puteți folosi și conserve de cereale cu terci. În acest caz, nu trebuie să adăugați cereale la vas.
6. Pentru a face ca supa de tocană să fie mai groasă și mai curată, nu este necesar să tăiați cartofii în cuburi. Împingeți-l în apă, iar când cartofii se înmoaie, scoateți și beți, apoi puneți din nou într-o cratiță.
7. Nu prăjiți niciodată în ulei de măsline! Merită să se încălzească și își pierde imediat calitățile utile. Uleiul vegetal ideal pentru prăjiturile de legume este uleiul de floarea-soarelui.
8. Înainte de a servi supa, puteți adăuga o pâlnie de brânză rasă sau o lingură de smântână pe placă.
9. Ce verde sunt cel mai bine folosite pentru a prepara supă de tocană? Poate fi "patrunjelul tradițional" sau mararul parfumat, dar, de asemenea, se adaugă cu îndrăzneală spanacul tăiat și frunzele de soricel.