În mod tradițional, bucătăria italiană este asociată cu paste și risotto. Vă oferim o rețetă pentru cursul principal, care, în conformitate cu setul de ingrediente și gust, vă va aminti de bucătăria mediteraneană.
Orezul cu carne tocată și legume într-o tomată se va servi perfect ca fierbinte pentru prânz sau cină, pe o masă festivă o astfel de fel de mâncare ar fi de asemenea potrivită. Vom folosi produsele obișnuite (orez, roșii, ardei, ceapă) și Provence sau ierburi italiene care pot fi folosite vor adăuga un gust și un miros special la feluri de mâncare. Atunci când alegeți orez, preferați soiurile de cereale lungi: arată mai atractivă pe o farfurie. În ceea ce privește carnea tocată, utilizați una care este iubită în familia ta, poate fi carne de porc, carne de vită, pui sau o combinație. Urmați instrucțiunile detaliate cu fotografiile și pregătiți-vă singur această orez delicios cu carne tocată și legume.
Ingrediente:
Umplutură - 300 g;
Orez - 1 lingura;
Ceapa - 1 buc.; Usturoi - 1-2 cuișoare (opțional);
Tomato - 2-3 buc.;
Pasta de tomate - 2 linguri. l.;
Ardei roșu - 1 buc.;
Ulei de gătit pentru prăjire;
Apă - 0,5 l;
verdeață;
Sare, piper, plante aromatice la gust.
Rețetă.
Să începem cu faptul că pregătim sos de carne. Fri carne tocată pe o tigaie încălzită. Vom avea nevoie de o cantitate mică de ulei vegetal, care trebuie să fie bine încălzit într-o tigaie, iar apoi vom trimite treptat bomboane acolo. Dacă puneți umplutura în porții mici, dându-i o apucă și albă pe o parte, atunci ea va rămâne granulară și nu se va lipi împreună într-o singură com. Rotiți carnea tocată timp de 10 minute, amestecând-o, condimentând cu sare, piper și adăugând ierburi aromatice, de exemplu, cimbru sau oregano.
Adăugați legume la carnea tocată. Se topește și se toacă ceapa și usturoiul, se trimite la tigaie, cu 2-3 minute înainte de restul legumelor. Dacă familia ta nu-i plac usturoiul, nu o poți pune. Piperul și roșiile sunt spălate temeinic, scoatem cutia de semințe din piper și tăiem legumele în cuburi mici. Adăugați în tigaie, prăjiți timp de 5 minute.
Legumele au fost ușor rumenite și stoarse. Adăugați pasta de tomate și amestecați sosul din carne. Dacă este necesar, aduceți la gust.
Se gateste separat orezul, dupa ce se spala in mai multe ape. Pentru a găti orezul mai repede, umpleți-l cu apă într-un raport de 1: 2 și gătiți-l în aceeași apă după o jumătate de oră. Veți vedea că timpul de gătire a scăzut, iar orezul sa dovedit a fi frământat. Adăugați o cantitate mică de sare atunci când apa se fierbe și, sub un capac, la foc mic, aduce orezul la pregătire timp de 10 minute.
Combinați orezul preparat cu partea din carne a vasului și amestecați.
Serviți orezul fierbinte, împodobit cu verde tăiat.
Aroma bogată a orezului gustos, consistent și fript, cu carne tocată și legume într-o tomată, va aduce toată gospodăria la masă și vă va duce pe țărmurile calde ale Mediteranei. Încercați un fel de mâncare care poate fi unul dintre preferatele dvs. Bon apetit!
Timp de gătit - 30 de minute
Numărul de porții - 5
B - 10,08
F - 5,76
W - 23.87
Kcal - 190,46
