Nu este ușor să gătești supa de cartof delicioasă, deoarece întreaga familie trebuie să o mănânce cu nerăbdare. Dacă adăugați chifte delicioase - succesul este garantat. Componenta din carne o va face mai gustoasă și mai bogată, ceea ce este deosebit de important atunci când îi hrăniți pe bărbații înfometați.
Ce fel de umplutură veți folosi nu este foarte important. Este de dorit să tăiem carnea în sine și că era cu straturi de grăsime - astfel căci chiftele vor fi lipicioase și nu va fi necesar un ou. Dacă decideți să gătiți file de pasăre, atunci trebuie să puneți oul în umplutură și lăsați-l să stea pentru un timp.
Timp de gătire - 40 de minute
Număr de porții - 5
Ingrediente pentru fabricarea supă
- Apă - 1 l
- Carne de porc și carne de vită - 150 g
- Cartofi - 2 buc.
- Ceapa - 1 buc.
- Morcovi - 1 buc. valoarea medie;
- Ulei rafinat vegetal - 1 lingura. l.
- Verzii - o pereche de crengi
- Sare și piper negru la gust.
Pregătire:
Se curata si se taie cartofii
Pregătiți legumele - curățați și clătiți. Ceapa tăiată în cuburi de dimensiuni medii. Răciți morcovii pe o răzătoare grosieră.
Îngrijiți carnea într-un măcinător de carne de 2 ori, astfel încât va fi mai ușor să formați chifteluțe.
Se toarnă uleiul într-o tigaie fierbinte și se toarnă ceapa. Se prăjește până când culoarea luminii se schimbă la foc mediu, se toarnă morcovii. Se prăjește, se amestecă până se formează ceapă și morcovi galbeni. Este important ca legumele să nu fie arse - ele vor strica gustul și tipul de supă.
Se toarnă apa într-o cratiță convenabilă și se pune în foc, așteptați până se fierbe. Utilizați mâinile ude pentru a forma chifteluri de aceeași mărime, puțin mai mici decât un nuc.
Apă sărată și cartofi. Se fierbe timp de 10-15 minute.
Adăugați legume prăjite și gătiți timp de 10 minute.
Adăugați chiftele și gătiți timp de 15 minute la căldură medie. În acest moment, cartofii și legumele vor fi, de asemenea, gata.
Verzii, mai gustos dacă este un amestec - pătrunjel, mărar și ceapă verde - spălate și tăiate. Adăugați în supă și opriți gazul. Păstrați-l sub capac timp de încă 5-10 minute. Deci, verdele va da aroma, dar nu va pierde culoarea verde delicioasă.
Serviți supa în mod excepțional fierbinte, sunând întreaga familie la masă. Supă delicioasă, delicată, nu va lăsa pe nimeni indiferent.
Puteți servi pâine proaspăt coaptă în supă, pâine prăjită cu un strat subțire de unt sau cu un boabe fără pâine de drojdie - pentru cineva care să-i placă.
Această supă este baza - este cea mai tradițională, puteți adăuga cereale diferite sau paste făinoase.
Acesta va fi mai util cu orez brun sau paste italiene bune, iar tu poti sa faci taitei de oua de casa - supa va fi si mai satisfacatoare.
