Da, da, citiți totul corect - cotlet de carne tocată. Cum poate fi aceasta? Citiți în articolul nostru cum să preparați acest fel de mâncare interesantă.
În cartea culinară veți găsi o definiție a copiilor, dar pentru a nu căuta, vă vom scrie aici - este un fel de mâncare făcută dintr-o bucată de carne spartă. În acest caz, carnea poate fi orice - pui, carne de vită, carne de porc, curcan de miel.
Puteți face, de asemenea, cotlete foarte reale din carne tocată. Ei bine, ca și cei reali, nu îi distingeți de cele reale. Principalul lucru este să formați corect "cotletul" de carne tocată și, în nici un caz, să nu adăugați ceapă. În caz contrar, luați burgeri. Dacă sunteți gata să încercați ceva nou și destul de gustos, să începem.
Ingrediente:
Umplutură - 500 g;
Ou - 1-2 buc;
Brevete - 100 g;
Cimpoi - câteva ramuri;
Sare și piper la gust.
Rețetă:
Mince pentru acest fel de mâncare, puteți lua orice - chiar și asortate, cel puțin o componentă. Adăugați ceapă sau cartofi nu este necesar. Nu pregătim burgeri. Asa ca sa lasam legumele pentru ei. Deci, uita-te la umplutură, dacă este grosier, în mod ideal pentru a trece printr-o mașină de tocat cu o sită fină. Deci cotlet-urile vor fi mai omogene. Am ratat? Acum adăugați toate condimentele, amestecați-le și bateți bomboanele într-un minut. Cum să bateți umplutura - luați toată masa de umplutură și aruncați-o pe bord sau într-un castron cu puțin efort. Ce dă asta? După astfel de "aruncări", umplutura devine uniformă și elastică. Ce ai nevoie!
Mâinile de slam sunt umezite cu apă și se strâng o bucată de carne tocată. Ei bine, zdrobește umplutura pe palmă.
Pseudo-chop dip într-un ou bătut.
Acum rotiți în pesmet. Dacă nu există biscuiți, luați făină.
Am pus prăjiturile pe tigaie și le-am apăsat cu o spatulă până când le-au luat. În timpul tratamentului termic, carnea tocată este ușor comprimată, iar cotletul este mai mic, dar mai mare. Și dacă apăsați umplutura cu o spatulă, nu este atât de vizibil.
Toate cotleturile sunt gata. Să spunem imediat că acestea sunt pur și simplu uimitoare și cu siguranță veți dori să le gătiți din nou, și poate mai mult.
Numărul de porții - 5
Timp de gătit - 35 de minute
La 100 g:
Proteine - 14,5
Grăsimi - 21,96
Carbohidrați - 10,67
Kcal - 299,87
