Vinete umplute cu orez și pui

Vinetele umplute cu orez și carne de pui reprezintă un exemplu în care din produsele cele mai accesibile, într-un timp scurt, chiar și un bucătar neexperimentat poate pregăti un fel de mâncare gustos, sănătos și ieftin pentru cină.

Vinete umplute cu orez și pui

Se fierbe orezul în prealabil și se pornește cuptorul încălzit (170-180 grade), și se pregătește o bucată mică de folie sau pergament pentru ca felul de mâncare să se gătească rapid.

  • Timp de gătit: 45 de minute
  • Porții pe container: 2

Ingrediente pentru gătitul de vinete umplute cu orez și pui:

  • vânătă medie;
  • 100 g orez fiert;
  • 250 g de pui tocat;
  • cap de ceapă;
  • grămadă de cilantru;
  • ardei iute;
  • 20 ml de ulei de măsline;
  • sare, condimente pentru gust.

Metoda de gătire a vinetelor umplute cu orez și pui.

Alegerea unei vinete - pentru o porție, suficientă pentru un prânz adult, aveți nevoie de o legume de dimensiuni medii, jumătate din care să dețină o mulțime de umplutură. Gătirea pe principiu - o jumătate de vinete pe porție.

Deci, vinete coapte cu pielea mea elastică, taie stem, tăiat exact în jumătate.

Vinete umplute cu orez și pui

Luăm o linguriță obișnuită și răsturnăm mijlocul, lăsând o latură de aproximativ un centimetru grosime.

Celuloza nu este aruncata, este folositoare pentru umplere.

Vinete umplute cu orez și pui

Efectuarea umpluturii pentru umplerea vinetelor

În primul rând, se prăjește în ulei de măsline tocat fin ceapa într-o stare transparentă.

Vinete umplute cu orez și pui

Adăugați pui tocată în ceapă. În rețeta mea, file de casă de pui măcinat, dar puteți găti cu orice fel de carne (carne de porc, carne de vită, carne de vită).

Vinete umplute cu orez și pui

Tăiați o grămadă de cilantru. Dacă nu vă place această verdeață, sezonul de umplutură cu țelină, patrunjel sau marar, într-un cuvânt, cu orice verde care este la îndemână.

Vinete umplute cu orez și pui

Îndepărtăm o mică cremă de ardei iute din semințe și membrane. Tăiați bine, adăugați la castron. Încercați piperul la gust, este suficient să tăiați jumătate dintr-o cremă ascuțită.

Vinete umplute cu orez și pui

Adăugați orez fiert. Vă sfătuiesc să utilizați soiuri orez lipicioase, de exemplu, arborio sau runda Krasnodar. Acest lucru este necesar pentru ca umplerea să nu se deterioreze.

Vinete umplute cu orez și pui

Încălziți o lingură de ulei de măsline într-o tavă de fund groasă. Celuloză extrasă din vinete, tăiată în cuburi mici, aruncați în ulei încălzit. Se prăjește timp de 5 minute. Adaugati vinetele la restul ingredientelor, sare. Această cantitate de carne tocată necesită 3-4 g de sare fină, dar aceasta este individuală.

Vinete umplute cu orez și pui

Se amestecă bine carnea tocată.

Umpleți jumătățile de vinete cu umplutura. Dacă s-a dovedit o mulțime, atunci faceți cu îndrăzneală o movilă mare de orez cu pui - nu va cădea în afară, deoarece produsele lipite împreună.

Ungeți vasul de copt cu ulei, puneți legumele umplute.

Vinete umplute cu orez și pui

Am pus forma pe raftul mijlociu al cuptorului incalzit la 180 de grade Celsius. Coacem aproximativ 18-20 de minute. Puteți acoperi forma pliată în mai multe straturi de pergament pentru copt sau folie, ceea ce va accelera procesul. Și pentru a obține o crustă roșie deasupra, cu 5 minute înaintea pregătirii, pornim grătarul.

Prăjiți vinetele umplute cu orez și pui și cilantro tocat.

Vinete umplute cu orez și pui

La masă, vinetele umplute cu orez și pui, servite cu smântână și sos de verdeață sau cu ketchup de casă, aici, așa cum se spune, gustul și culoarea.

Vinete umplute cu orez și pui

Vinetele umplute cu orez și pui sunt pregătite. Bon apetit!

Comentarii (0)
Căutare