Verguns, o bucată de bucătărie ucraineană, este oarecum similară clasei. Băutură tufă pe chefir, minimum de produse disponibile - și un munte de produse de patiserie delicioase pe masă.
Coacerea, deși nu este scumpă, dar este foarte blândă și moale. Versiunea rusă a acestui tip de coacere conține alcool (vodcă sau rom) pentru ca coacerea să fie cât se poate de clare. Atât versiunea, cât și acea versiune a lemnului este bună.
Timp de gătit - 25 de minute
Porții pe container - 6
Ingrediente pentru fabricarea lemnului de toc pe chefir:
- Făină - 3-4 Art.
- Kefir - 300-400 ml.
- Ouă - 1 buc.
- Sarea este un vârf
- Zahăr - 3 lingurițe. l.
- Pudră de copt - 1 linguriță.
- Ulei vegetal - 70-100 ml
- Zahăr pudră - pentru stropire.
Pregătire pas cu pas:
Și kefirul și ouăle ar trebui să fie la temperatura camerei, pentru că le scoatem din frigider în avans. Treceți făină de 2-3 ori cu praf de copt, adăugați sare și zahăr, conduceți un ou. Se amestecă ingredientele.
Kefirul este ușor încălzit, turnat în aluat. Imediat nu adăugați tot kefirul, uitați-vă la aluat. Este posibil să aveți nevoie de mai mult sau mai puțin lichid, totul depinde de calitatea făinii. Kefir alege un conținut de grăsime de 3,2%. Dacă nu era la îndemână, luați lapte acru. Se pare prea gustos.
Frământați aluatul ușor ușor lipicios. Lubrifiați-vă mâinile cu ulei vegetal pentru comoditate. Acoperiți cu un vas profund și lăsați să stea 15-30 de minute.
Făiați bordul de tăiere și cilindrul cu făină și rotiți o aluatură de o jumătate de centimetru sau mai groasă. Lemnul va fi magnific. Dacă rolați mai subțire - aluatul va ieși uscat.
Tăiați aluatul în dreptunghiuri și faceți o tăietură în centrul dreptunghiului cu un cuțit ascuțit. Prin această gaură, scoateți jumătate din lemn de pene, astfel încât flagelul să fie obținut de pe ambele părți. Faceți asta cu toate semnele.
Încălziți uleiul vegetal într-o tavă adâncă. Am împrăștiat perii la o distanță una de cealaltă. Se prăjește de la două părți la culoarea maro-auriu.
Am răspândit periuța pe un prosop de hârtie astfel încât să absoarbă grăsimile reziduale.
După răcire completă, stropiți coacerea cu zahăr pudră. Serviți cu lapte cald și miere sau cacao fierbinte și dulceață de zmeură.
