Imaginați-vă că stați dimineața cu o ceașcă de cafea și vă bucurați de o coctață de ciocolată. Dacă vă place această imagine, atunci sunteți bineveniți la noi pentru rețete.
Mai ales pentru cei care au vrut mult timp să coacă torturi de ciocolată, dar nu îndrăzneau deloc, ci și pentru cei care au încercat deja, dar nu au reușit, am luat versiunea perfectă de testare. Acesta este un aluat în grâu Se pare că este ciocolată mega, foarte dulce, moderat dulce și moderat dulce. Manka nu se simte deloc.
În plus, acest aluat este potrivit pentru coacerea brioșelor mari în cuptor și în aragazul lent. Topul brioșelor este cel mai bine presărat cu zahăr pudră. Dar poți face și înghețarea.
Ingrediente:
Manca - 1 cană (200 ml);
Lapte - 280 ml;
Făină - 200 g (1 și 1/3 ceașcă);
Ulei vegetal inodor - 120 ml;
Cacao - 3 linguri;
Pulbere de copt - 12 g (1 lingură fără diapozitive);
Zahăr - 1 ceașcă;
Nuci - 1/2 ceasca.
Rețetă:
Într-un castron mare și convenabil pentru frământare se amestecă zahărul și grâul. Umpleți-le cu lapte cald (nu fierbinte). Se amestecă bine și se lasă grâul să se umfle 40 de minute. Această etapă este foarte importantă. Dacă grâul nu se umflă, atunci în coacere se va scânca urât pe dinți.
Într-un alt vas (sau în același), amestecați ulei vegetal, făină, cacao și praf de copt. Se amestecă și se adaugă amestecul de grâu. Manka ar trebui să se așeze pe fund, iar în partea de sus va exista un mic strat de lapte.
Se amestecă aluatul până se înmoaie. Cel mai convenabil mod de utilizare a mixerului cu duze pentru test. Se pare destul de gros.
În cele din urmă, adăugați nuci tăiate. Ele pot fi înlocuite cu stafide sau chipsuri de ciocolată.
În forma pentru cupcakes pune aluatul, astfel încât să umple volumul 2/3. Pentru iubitorii de ciocolată, vă recomandăm să puneți o bucată de ciocolată în centrul brioșilor (aluatul este aluat de ciocolată). După coacere, ciocolata se va topi și veți primi brioșe cu ciocolată lichidă în interior.
Trimiteți cupcakes la raftul mijlociu al cuptorului timp de 30-35 minute la 180 de grade. Concentrați-vă pe cuptor, puteți avea nevoie de puțin mai mult sau invers, mai puțin timp pentru coacere. După 25 de minute, verificați disponibilitatea cupcakes. Ar trebui să se ridice bine și să se usuce în interior (verificați spărturile).
Brioșele pregătite sunt cele mai bine servite complet refrigerate, astfel încât acestea vor dezvălui aroma lor bogată de ciocolată.
Timp de gătit - 35 de minute
Timp de preparare - 1 oră
Porții pe container - 8
Per 100 g:
Proteine - 6,96
Grăsimi - 16,9
Carbohidrați - 43,08
Kcal - 351,83
