Sărutul uscat este un ingredient excelent pentru plăcinte. Cu el, gătitul de prăjituri de casă este chiar mai ușor și mai rapid! Parfumul tort va ajuta atunci când aveți nevoie de ceva urgent pentru a servi ceai sau oaspeții sunt la ușă. Fiecare gospodină din bancă trebuie să aibă rețete similare.
Placinta de jeleu uscat - principii generale de gătit
Pentru plăcinte, concentratul de kissel este utilizat în brichete cu fructe și arome de fructe de pădure. De obicei, un lot necesită 200-250 grame de produs uscat. Kissel înainte de utilizare trebuie zdrobit. Puteți acoperi bricheta cu un șervețel, cu un ciocan.
Ce este de obicei adăugat la jeleu:
• făină;
• zahăr;
• ouă;
• grăsimi;
• Rippers.
De obicei, aluatul este frământat semi-lichid, turnat într-o formă, copt. Fructe uscate, mere, pere și alte ingrediente pot fi adăugate la prăjitură. Uneori jeleul este folosit pentru umplere. Pentru a face acest lucru, este amestecat cu ouă.
Tortul de jeleu poros uscat
Cea mai simplă reteta de tort făcută din sărutul uscat, care poate fi folosit în această formă sau folosit ca o prăjitură de tort, acoperită cu glazură, gem. Se imprumuta, de asemenea, bine si siropurilor impregnate.
Ingrediente
• 250 g uscată uscată;
• 20 ml de ulei;
• trei ouă;
• zahăr 50 grame;
• 150 g de făină;
• 0,5 lingurițe. sifon.
Gătitul
1. Împărțiți ouăle în alb și gălbenuș în boluri diferite. Veverițele se răcește.
2. Adăugați zahărul la gălbenușuri și măturați masa până se înmoaie.
3. Am despicat sarutul uscat la o pulbere, astfel incat sa nu fie bulgari mari in el. Adăugați o lingură completă de apă rece, amestecați. Produsul trebuie să se topească.
4. Combinați kissel cu gălbenușuri, împroșcați-le împreună. 5. Proteinele ar trebui să fie biciuite la o spumă rece, nu le adăugați nimic. Treceți peste masa acră, nu este nevoie să vă amestecați.
6. Turnați făina deasupra, toarnă sifonul hidratat.
7. Acum, luați spatulă și amestecați ușor totul împreună, încercați să nu precipitați spumă de proteine.
8. Uleiul din rețetă se aplică sub formă de lubrifiere. Dacă aveți îndoieli, puneți pergamentul pe partea inferioară, lubrifiați-o. Turnați aluatul.
9. Coaceți un tort poros timp de aproximativ o jumătate de oră la 190 de grade, dacă diametrul matriței este de aproximativ 20 cm. Dacă mai mult sau mai puțin, atunci timpul se va schimba.
10. După coacere, deschideți ușa cuptorului, lăsați-o să stea, apoi scoateți-o. Se răcește puțin mai mult și poate fi scos din matriță, decorat sau îmbibat în funcție de preferințele dvs.
Placinta uscată de gelatină cu margarină "blândă"
Gustul de jeleu pentru acest tort nu contează, dar este deosebit de reușit cu un produs de căpșuni. Dacă doriți să înlocuiți margarina cu unt, atunci acest lucru se poate face, gustul de coacere finit va fi chiar mai bun.
Ingrediente
• 250 g uscată uscată;
• 150 g margarină;
• 3 ouă;
• Ripper 8 grame;
• 10 linguri de făină.
Gătitul
1. Se topește margarina și se răcește la temperatura camerei. Dacă masa este fierbinte, jeleul se va îndoi și nu va ieși nimic.
2. Jeleu detaliat, se amestecă cu margarină.
3. Ouale ar trebui sparte într-un castron, adăugați zahăr la acestea și bateți foarte bine. Porniți mixerul la cea mai mare viteză, bateți timp de cel puțin zece minute.
4. Combinați ouăle cu jeleu, dar nu amestecați.
5. Combinați făina cu cioplitorul și adăugați ouăle.
6. Acum, amestecați totul ușor. Puteți turna puțin vanilie, aroma tortului va fi și mai interesantă.
7. Puneți aluatul într-o matriță unsă. 8. Coaceți o plăcintă acră la 180 de grade. Disponibilitatea produsului este determinată de un baston de lemn, dar cu atenție, încercați să nu îl ridicați.
O placinta uscata de jeleu cu mere "A la Charlotte"
O reteta pentru un tort uscat si gustos uscat cu mere proaspete. Se pare aproape carlot, dar numai mai aromat. Gustul este la discreția sa, merele sunt perfect combinate cu toate fructele și fructele de pădure.
Ingrediente
• 200 g de jeleu;
• 5 linguri de făină;
• 4 ouă;
• 0,5 lingurițe. oțet;
• 2 mere;
• 0,5 lingurițe. sifon.
Gătitul
1. Atingeți fasciculul de gelatină cu un ciocan sau un bolț de rulare pentru a rupe bucățile. Se toarnă într-un castron. Dacă vă plac prăjiturile dulci, adăugați 50-80 g de zahăr la jeleu.
2. Separă gălbenușurile, se toarnă la jeleu, se amestecă.
3. Beat alb. Pentru a face ca spuma să fie densă și puternică, castronul trebuie să fie curat, ca și beculetele mixerului.
4. Se adaugă albii la gălbenuș, se amestecă.
5. Se stinge cu oțet, diluat în jumătate cu apă, bicarbonat de sodiu, se adaugă aluatul cu făină. Se amestecă ușor.
6. Deschideți merele, tăiați în cuburi, amestecați în aluat. Dacă fructul este mic, atunci puteți lua 3-4 bucăți.
7. Transferați aluatul de mere din gelatină în matriță. Utilizați o spatulă pentru a nivela partea superioară, astfel încât înălțimea tortului să fie aceeași peste tot.
8. Coaceți o pseudo carlotă la 180 de grade. Răciți-l înainte de al scoate din matriță, astfel încât tortul să fie complet tare și să nu fie îndoit.
Tort de cacao uscat sub formă de cacao
Pentru acest tort, se recomandă utilizarea concentratului de cireșe. Acesta va fi perfect combinat cu gustul de ciocolată, care dau pudră de cacao. Rețetă cu unt.
Ingrediente
• 2 linguri de cacao;
• 150 g de ulei;
• 250 g de concentrat de gelatină;
• 3 ouă;
• Ripper 1 linguriță; • 4 linguri. l. zahăr;
• făină de 130 de grame.
Gătitul
1. Se amestecă untul înmuiat cu zahăr, bătut până la alb, și se adaugă treptat gălbenușuri de ouă de pui unul câte unul. Umpleți masa uleiului până când este lăcuit, lăsat deoparte, nu trebuie să fie scos în frigider.
2. Pauza jeleu până la netedă, trimiteți cremă de unt cu gălbenuș, se amestecă.
3. Turnați făina de cacao într-o sită, puteți adăuga o pensulă de ciupitură la ea. Cerne. Pentru un gust luminos, puteți adăuga un vârf de sare.
4. Beat alb.
5. Combinați proteine, făină de ciocolată și amestec de unt cu jeleu uscat. Se amestecă ușor cu o spatulă.
6. Trecem la un recipient pregătit pentru coacere, în acest moment cuptorul ar trebui să fie deja încălzit.
7. Puneți tortul la 200 de grade, reduceți temperatura cu 170, coaceți până când se face.
8. După răcire, puteți acoperi cu glazură de ciocolată.
Placinta uscată de gelatină cu umplutură
O alta versiune a tortului de la saruta uscata, care este folosita pentru a face umplutura. Pentru tort se prepară 2 tipuri de aluat: ciocolată și vanilie.
Ingrediente
• 150 g margarină;
• 200 g de făină;
• 3 ouă;
• 250 g gelatină;
• 2 linguri de cacao;
• 0,5 lingurițe. sodiu + orice acid pentru stingere;
• 4 linguri de zahăr;
• vanilie.
Gătitul
1. Proteinele din ouă curățate în frigider. La gălbenuș adăugați două linguri de zahăr și bateți.
2. Introduceți untul moale și biciul din nou, turnați făina cu sifon, asigurați-vă că stingeți praful, astfel încât tortul nu are un gust neplăcut.
3. În timpul frămânării, prindeți o porțiune din aluatul moale, aproximativ o treime. Adăugați cacao la ea, frământați-o. Curățăm în congelator.
4. A doua parte frământați până când este netedă, acest aluat va fi mai moale, adăugați o picătură de vanilie. Pune-l în frigider pentru moment. 5. Bateți albușurile de ou cu zahărul rămas, adăugați la acestea jeleu, pre-pudră. Lumps nu ar trebui să fie. Umplutura se agită cu o spatulă.
6. Scoateți aluatul alb din frigider, distribuiți în partea de jos a formei. Puteți să vă așezați mâinile sau să vă arătați, împrăștiate cu o bucată de făină. Facem mici bare de protecție care vor ajuta la păstrarea umpluturii.
7. Răspândiți smântâna.
8. Scoateți o bilă de ciocolată din congelator. Se freacă deasupra masei acide. Pieptul trimite imediat copt.
9. La 180, coaceți tortul până când umplutura din părțile laterale începe să se înroși. Tortul va crește foarte mult, va fi luxuriant, dar apoi va cădea imediat. Ar trebui să fie așa.
10. Scoateți din cuptor, răcit. Apoi, luați placinta acru din mucegai, taie-l în bucăți, nu are nevoie de nici o decorare.
Prăjitură de burete din sărut și uscat de maioneză
În această rețetă, două ingrediente neobișnuite sunt țesute împreună: jeleu și maioneză. Utilizați sosuri de înaltă calitate fără conservanți. Gustul concentrat de gust poate lua orice.
Ingrediente
• 250 g gelatină;
• 3 ouă;
• 3 linguri de maioneză;
• 5 linguri de făină;
• sare, vanilie;
• sifon 0,5 linguriță.
Gătitul
1. Sărmană de ceapă, adăugați ouă, sare pe el, bateți totul cu un mixer timp de două minute.
2. Adăugați maioneză, bătută pentru încă un minut.
3. Acum introducem făină și vanilie, adăugăm sifon hidratat, amestecăm.
4. Turnați aluatul în formă.
5. Trimiteți placinta acru la cuptor. La 180 de grade se va coace timp de 25-30 de minute.
6. După răcire se poate tăia în două straturi și se înmoaie cu cremă sau pur și simplu decorat cu pulbere pe partea de sus.
Piele uscată Kissel cu burete Kefir
Acesta este un tort și un tort pentru tort. Este perfect combinată cu orice tip de cremă: cremă, cremă, smântână. Puteți bloca confuzie obișnuită. Ingrediente
• un pachet de jeleu (250 g);
• 100 ml de kefir;
• 3 ouă;
• 5 linguri de făină;
• 0,5 lingurițe. sifon;
• 2 linguri de zahăr.
Gătitul
1. Conectați sifon și kefir, amestecați.
2. Bateți ouăle cu jeleu uscat, adăugați kefir. Se amestecă până se înmoaie.
3. Introduceți făina. Se amestecă.
4. Se toarnă sub formă de aluat, se presară cu zahăr deasupra.
5. Am pus pe copt, gatiti la 180 de grade. Sugar top sweeps, dă tort un crisp.
Piele uscată Kissel - Sfaturi și trucuri
• Datorită prezenței jeleului în aluat, masa devine vâscoasă, se poate lipi cu ușurință de pereții matriței. Pentru a evita dificultățile legate de scoaterea prăjiturii, puteți deschide o coală de pergament pe partea inferioară, apoi uleiul bine cu părțile laterale.
• Dacă înlocuiți sifonul cu un extractor din sac, luați-l cel puțin de două ori mai mult. Dacă puneți sifon în normă, atunci există o șansă ca aluatul să nu se ridice, tortul va fi dens și cauciuc.
• Puteți adăuga stafide, adăugați nuci sau semințe de mac, utilizați fructe uscate și fructe confiate. Prăjiturile pot fi îmbibate sau lubrifiate cu creme, gemuri, ciocolată, siropuri. Se poate pregăti o rețetă pentru zeci de produse de patiserie diferite.
