Sărbătoarea Paștelui este foarte aproape. Unul dintre simbolurile acestei sărbători este prăjitura de Paște. O rețetă pentru tortul de Paști Mama stăpânului a fost deja prezentată în atenția dumneavoastră. Astăzi vă voi spune despre o rețetă neobișnuită, dar foarte gustoasă.
Tort de Paște "Original"
Ingrediente:
Lapte - 1 ceașcă.
Ou - 4 bucăți.
Margarina - 30 gr.
Zahăr - 5 linguri.
Unt - 100 gr.
Uleiul vegetal - 4 linguri.
Zahăr din vanilie - 2 plicuri.
Drojdie uscată - 18 gr.
Sare - la gust.
Făină - 4 cupe.
Stafide - 4 linguri.
Proteină - 3 buc.
Pulbere de zahăr, suc de lamaie.
Pregătire:
Bateți 4 ouă cu un mixer, încălziți laptele și turnați ouăle bătute în el. Se amestecă bine și se lasă deoparte pentru un minut, fără a uita să se amestece. Masa ar trebui să fie similară în consistență cu kisselul. Se topește margarina și 50 de grame de unt. Se adaugă la amestec. De asemenea, trimitem vanilie, zahăr, sare și 2 linguri. linguri de ulei vegetal. Se amestecă totul și se dizolvă drojdia în acest amestec. Acum trebuie să amestecați puțină făină, astfel încât aluatul să semene cu smântână lichidă.
Acoperiți aluatul cu un prosop și puneți-l într-un loc cald pentru fermentație. Timpul de fermentare este diferit, totul depinde de calitatea drojdiei, de temperatura. Cum să determinați dacă aluatul a venit sau nu încă, puteți citi aici.
Aluatul care sa apropiat de bine este zdrobit și a fost turnat cu grijă în el 2 lingurițe. linguri de ulei vegetal, se adaugă restul făinii și se fixează din nou pentru a se apropia. De două ori am așezat aluatul apropiat. În final, adăugați stafidele și amestecați. Ungeți vasul de coacere cu unt sau orice grăsime. Este mai bine să nu folosiți uleiuri vegetale pentru lubrifiere, la temperaturi ridicate se usucă și este foarte dificil să se curăță, iar formele și trasele își pierd repede "aspectul". Puneți aluatul în formă și trimiteți tortul în cuptor, preîncălzit la 180 de grade timp de 40 de minute.
După 15-20 de minute, trebuie să vă uitați în cuptor, în cazul în care partea superioară a tortului începe să se prăjească, o puteți acoperi cu folie sau pergament. În timp ce prăjitura este coaptă, procedați la prepararea glazurii.
Glazura.
Vom avea nevoie de 3 albușuri de ou. separate de gălbenușuri. Pentru ei se adaugă o pungă de zahăr pudră și câteva picături de suc de lamaie. Pentru a spuma bine biciuit, proteinele trebuie să fie reci, mai multe puteți citi în acest articol. Beat spuma, acum poti face colorat, pentru asta adaugam un sirop de boabe si totul e gata.
Scoatem tortul din formă și turnați glazura. Deasupra poți să decorezi cu dulciuri de cofetărie, care se vând acum în magazinele noastre într-un sortiment mare.
Sper că vă bucurați de tortul de Paște conform rețetei mele și vă veți bucura pe cei dragi de vacanță.
