Tort luxos pentru tort - cheia pentru un desert de succes! Rețete biscuite Lush pentru tort pe ouă, smântână, unt, limonadă cu cacao și zest

Tort luxos pentru tort - cheia pentru un desert de succes! Rețete biscuite Lush pentru tort pe ouă, smântână, unt, limonadă cu cacao și zest

Un tort de burete luxuriant nu este doar un tort delicios, ci și unul mare. Dacă se face corect, atunci dintr-un tort se poate tăia cu ușurință în mai multe straturi, înmuia și puf, decora cu fructe, fructe de padure sau fructe cu coajă lemnoasă. Ce se întâmplă? Această încântare!

Tort de burete pentru prăjituri - principii generale de preparare

Cele mai multe biscuiți se bazează pe ouă, zahăr și făină. De obicei, reteta indică numărul de ouă de dimensiuni medii. Dacă acestea sunt mari sau mici, atunci puteți reduce sau mări rata, dar fără fanatism. Ouăle trebuie să fie bătut bine, astfel încât prăjiturile să fie pufoase și poroase. Fără un mixer electric, acest lucru nu este posibil. Uneori bateți albușurile și gălbenuțele separat, împărțind rata de zahăr la jumătate, apoi combinați și sezonați cu făină. Aceasta, la rândul său, trebuie să fie cu grijă cernută.

Ce altceva poate urma reteta:

• smântână, kefir, lapte;

• ulei vegetal, unt, margarină;

• apă fierbinte;

• miere.

Adesea, pudra de cacao, chips-uri de nucă de cocos, scorțișoară și alte ingrediente aromate sunt adăugate la biscuiți pentru gust. Pentru pompare pot merge sifon sau alte tipuri de rippers. Esența de vanilină sau vanilie este de obicei adăugată la parfum.

Pentru coacerea biscuiților, puteți folosi cuptorul sau multicookerul popular. În cuptor, temperatura este setată la 180-200 grade. Cu cât tortul este mai gros, cu atât parametrii sunt mai mici. Dacă tortul de burete se coacă simplu pe o foaie de copt, de exemplu, pentru un tort în rulouri sau mai multe straturi, apoi se poate seta 200-210, tortul subțire se va pregăti foarte repede.

Turtă burete magnifică cu praf de copt

Reteta cea mai simpla pentru tortul de burete vanilie luxurianta. Este pregătită cu adăugarea de ripper. De aceea, în orice caz, se dovedește a fi poroasă, aerisită, nu se soluționează nici măcar cu bătăi slabe de ouă. Ingrediente

• 200 de grame de nisip de zahăr;

• 200 de grame de făină;

• cinci ouă;

• 7 grame de copt;

• sac de vanilină.

Gătitul

1. Pentru biciuire trebuie să luați un castron curat și uscat. Asigurați-vă că verificați dacă nu are urme de grăsime. Păstrați ouăle, bateți trei minute. Adăugați zahărul în părți, continuați să bateți până când apare o spumă pufoasă și aerisită, aceasta este de aproximativ zece minute.

2. Tăiați făina, combinați-o cu o cremă de copt. Acest ingredient va ajuta biscuiții să se ridice foarte bine în cuptor.

3. Adăugați părți de făină, puneți punga de vanilie, astfel încât aroma de coacere să fie plăcută. Ușor de amestecat, mixerul pentru acest lucru este mai bine să nu folosească, pur și simplu nu trebuie să intervină pentru un timp foarte lung, doar câteva mișcări cu o spatulă.

4. Se toarnă în formă de aluat, trimite coace. Gătiți tortul spumante luxuriant la 180 de grade pentru aproximativ o jumătate de oră, timpul exact depinde de înălțimea formei.

Tort de burete pentru tort de șifon

Opțiunea este foarte delicată și umedă, tort burete luxuriantă. Conform rețetei, se adaugă ulei vegetal. Desigur, trebuie să fie rafinat și de înaltă calitate, aroma de floarea-soarelui nu ar trebui să fie prezent.

Ingrediente

• două gălbenușuri;

• patru proteine;

• 105 g de zahăr;

• 90 de grame de lapte;

• 1,5 linguriță. copt pentru copt (din sac);

• 160 de grame de făină;

• 65 de grame de ulei;

• vanilie, un vârf de sare, un pic de miros.

Gătitul

1. Într-un castron amestecați găinile cu laptele. Adăugați la ei 80 de grame de zahăr, se amestecă până când boabele se dizolvă. Apoi se adaugă vanilie, o crudă uscată și se toarnă ulei vegetal. Re-se amestecă.

2. Se amestecă făina și cioplitorul, se adună toate împreună. Se adaugă la aluat, se amestecă. 3. Suntem angajați în pomi de Crăciun. Adăugați la ele 25 de grame de zahăr, care au rămas. Împingeți mixerul și bateți spuma densă. Ar trebui să facă un ouă ciudat, dar nu foarte dulce.

4. Colectăm spumă de proteină cu o lingură sau o spatulă, amestecă-o în aluat. Facem acest lucru cu atenție, nu este necesar să ne rotim intens cu o lingură.

5. Acum trebuie să schimbi aluatul. Luăm formularul de la 20 la 23 cm.

6. Tortul de burete din chiffon se coace în mod obișnuit, temperatura în cuptor este medie.

Tort de burete pentru tort de cacao

Opțiune de ciocolată tort biscuiți luxuriant. Se dovedește destul de uscat, dar este excelent pentru impregnarea cu siropuri, straturi de fructe sau orice crema dulce.

Ingrediente

• patru ouă;

• 30 de grame de cacao;

• 150 de grame de zahăr;

• 100 de grame de făină;

• 5 grame de copt.

Gătitul

1. Spargeți ușor ouăle cu un cuțit cu un cuțit, separați albi într-un castron, aruncați galbenele separat.

2. Adăugați la gălbenușuri 120 de grame de zahăr pe bază de rețetă, măcinați până la omogenitate.

3. Amestecați făina cu pudră de cacao și le puteți umple imediat cu un extractor. Întrerupeți-vă împreună.

4. Reziduurile de proteine ​​și zahăr bici până la spumă pufoasă și groasă. Deoarece nu există gălbenușuri în ele, vor dura 2-3 minute la cea mai mare viteză a mixerului.

5. Combinați amestecul de gălbenuș cu făină, adăugați albușuri pufoase cu zahăr. Se amestecă aluatul cu o spatulă până devine omogenă.

6. Deplasați masa de ciocolată într-o matriță unsă.

7. Tortul burete de ciocolată bogat este coaptă la 180 de grade, o verificăm cu o puncție în partea centrală.

Tort de burete pentru tort de smântână

Rețeta este un tort simplu de pufos pufos. Smântână este mai bine să utilizați grăsime, este de dorit să ia cel puțin 25%, puteți înlocui smântână, de asemenea, totul se va dovedi bine. Ingrediente

• patru ouă;

• 100 de grame de smantana;

• 200 de grame de zahăr;

• 260 de grame de făină;

• 1 linguriță. praf de copt;

• lingură de zahăr de vanilie.

Gătitul

1. Îndepărtați smântână din frigider la masă și măsurați-o în avans, lăsați-o să se încălzească, ca restul ingredientelor conform rețetei.

2. Ouă până la pufos, bate imediat cu nisip obișnuit și zahăr de vanilie. Durează aproximativ cincisprezece minute.

3. Introduceți smântânelul în ouăle bătute, apoi făina, cu ciocanul amestecat anterior.

4. Amestecați bine aluatul, puneți-l în formă.

5. Puneți tortul de smântână într-un cuptor preîncălzit. Coaceți până se pregătește. Apoi deschideți ușor ușa, lăsați-o în cuptorul oprit timp de 10 minute, deschideți complet și îndepărtați-o. Se răcește.

Biscuit de tort turtă cu unt

Untul pentru un astfel de biscuiți trebuie să ia bine, asigurați-vă că pentru a vedea procentul de grăsime. Acesta nu trebuie să fie mai mic de 70. Îl scoatem din frigider timp de 2 ore înainte de a pregăti biscuiții, produsul trebuie să se încălzească și să se înmoaie bine.

Ingrediente

• 250 de grame de zahăr;

• 2 lingurițe. copt pentru copt;

• 10 g zahar din vanilie;

• patru ouă;

• 200 de grame de făină;

• 220 de grame de unt.

Gătitul

1. Păstrați ouăle într-un castron, adăugați jumătate din zahăr. Nu se poate măsura, se toarnă "cu ochii". Bateți cu un mixer timp de aproximativ cinci minute, ar trebui să apară o ușoară pompă.

2. Adăugați restul zahărului în untul moale, scufundați mixerul în el, nu se poate spăla, se bate timp de zece minute. Zaharul ar trebui să fie complet dizolvat, iar uleiul va deveni alb, pufos. De îndată ce se întâmplă acest lucru, adăugăm ouă la unt în părți, continuăm să amestecăm. 3. Imediat ce toate ouăle sunt terminate, puteți adăuga făină cu o pudră de copt frizzled, vanilie. Frământați aluatul.

4. Trimiteți biscuitul de ulei pentru a coace în cuptor. El va pregăti aproximativ 35-40 minute la 170 de grade. În cele din urmă, trebuie să deschideți cuptorul timp de cincisprezece minute, opriți-l. Odată ce tortul devine mai puternic, îl puteți obține.

Tort cu turtă dulce pentru tort de limonadă

O reteta foarte interesanta pentru tortul de burete de limonada. Veți avea nevoie de o băutură foarte carbogazoasă, cum ar fi "Ducesa" sau "Pinocchio".

Ingrediente

• 2.5 Art. făină;

• patru ouă;

• un pahar de limonadă;

•? pahare de ulei;

• 10 grame de copt;

• un pahar de zahăr;

• 1 linguriță. struguri zdrobiți.

Gătitul

1. Combinați ouăle brute într-un castron de zahăr. Separat, combinați făina cu coaja tocată și praful de copt. Puteți să luați o pungă de vanilie sau de zahăr de vanilie în loc de o coajă.

2. Bateți ouă în jur de zece minute.

3. Turnați uleiul vegetal.

4. Adăugați făina cimentată, amestecată anterior cu alte ingrediente.

5. Începeți amestecarea aluatului în timpul procesului de turnare a limonadei carbonate.

6. Turnați-le rapid în formă, de îndată ce atingem o consistență uniformă.

7. Coaceți tortul de burete de limonadă până când este gata.

Tort de biscuiți pentru apă fierbinte (vanilie)

Biscuiti pe apa fierbinte sunt vanilie si ciocolata, ele difera in gust si culoare, dar intotdeauna se dovedesc luxuriante si poroase.

Ingrediente

• patru ouă;

• patru linguri de apă clocotită;

• linguriță;

• 190 de grame de zahăr;

• 4 linguri de unt;

• 2 linguri de amidon;

• 130 de grame de făină;

• sac de vanilină.

Gătitul

1. Puneți ouale într-un castron, turnați zahărul granulat, bateți totul până la spumă pufoasă.

2. Combinați făina și măcinătorul, le introducem două linguri de amidon și o pungă de vanilină. Cel mai bun dintre toate este sift împreună. 3. Se adaugă amestecul uscat la ouăle bătute, se amestecă ușor și se adaugă imediat trei linguri de ulei vegetal.

4. În acest punct fierbătorul ar trebui să fiarbă. Măsurați cantitatea potrivită de apă clocotită și, de asemenea, turnați-o în aluat.

5. Se amestecă rapid, se toarnă într-un vas de coacere pre-lubrifiat.

6. Am trimis biscuitul în cuptor. Coacem la pomp și culoare roșie.

Tort de burete pentru tort - sfaturi și trucuri

• După răcirea completă a biscuiților trebuie să înfășurați cu film agățat, lăsați-l în frigider timp de 5-8 ore. În acest timp, se va "maturiza", umiditatea va fi uniform distribuită în interior, va fi mai ușor să înmuiați aceste prăjituri, va deveni mult mai gustoasă.

• Chiar și cel mai uscat și mai plictisitor biscuiți va deveni cu ușurință un tort inteligent. Trebuie doar să o turnați bine cu siropul, utilizați o cremă și o umplutură adecvată.

• În partea de jos a formularului este de obicei acoperită cu pergament. Ca opțiune - este bine să lubrifiați suprafața cu o bucată de unt, presărați cu făină.

Comentarii (0)
Articole similare
Căutare