Bomboane cu fructe confiate, o rețetă simplă pentru care puteți găti rapid un desert delicios și simplu pentru ceai și dacă aranjați coacerea în forme de hârtie frumoase, veți fi gata pentru o masă dulce festivă.
Cuvântul muffin are fie rădăcini franceze, fie germane, dar în ambele cazuri tipul de pâine a fost numit așa. În această rețetă pentru brioșe, propun varianta americană - brioșe dulci mici (ele sunt, de asemenea, nesamănate, de asemenea delicioase) pe bază de aluat pe smântână cu pulbere de copt și sifon - hrănire practică și rapidă, hostessul eficient le va face cu ușurință la micul dejun. Apropo, brioșele englezești sunt făcute din aluat de drojdie, după părerea mea, arată ca brioșe.
Există multe soiuri de briose - cu afine, cu ciocolată, nu se poate enumera. Această rețetă este un aditiv frumos și gustos - ananas colorat colorat.
- Timp de gătit: 45 de minute
- Porții: 12
Ingrediente pentru briosele confiate
- 250 g făină de grâu;
- 170 g zahăr granulat;
- 50 g smântână de grăsime;
- 130 g unt;
- 30 ml de ulei de măsline;
- 3 ouă de pui;
- 5 g scorțișoară;
- 25 g pulbere portocalie;
- 150 de fructe confiate;
- sare, sifon, praf de copt, zahăr pudră.
Metoda de gătit pentru briosele confiate
Măsoară zahărul, spargi ouăle de pui. Există doar două ouă mari pentru brioșe, aveți nevoie de trei mici. Se amestecă ouăle cu zahăr cu o forșare obișnuită. Dacă gătiți brioșele într-un procesor de bucătărie, atunci puteți încărca produsele în castron și amestecați totul, ca să spunem așa, într-o mulțime.
Apoi, adăugați grăsime smântână. Este important să puneți în aluat orice produs lactat - smântână, kefir, iaurt, acidul căruia sub influența temperaturii ridicate va reacționa cu bicarbonatul de sodiu. Ca rezultat, coacerea va fi luxuriantă.
Se încălzește untul într-o baie de apă, când se topește, se adaugă ulei de măsline, se toarnă amestecul în castron.
Se toarnă apoi făina de grâu cernută, se adaugă aluatul din praf de copt (cunoscut și ca praf de copt). Se toarnă arome naturale - scorțișoară și pulbere de portocale.
Frământați aluatul pentru brioșe, nu este nevoie să se amestece pentru o lungă perioadă de timp, 2-3 minute este suficient pentru al face omogen, fără bucăți de făină.
Ananasul de diferite culori este tăiat în cuburi mici, cu cât culoarea este mai mare, cu atât mai frumoase sunt produsele de patiserie!
Adăugați fructe confiate în aluatul de muffin, amestecați-l astfel încât acestea să fie distribuite uniform.
Cutii de silicon sunt lubrifiate cu ulei de măsline rafinat sau vegetal. În fiecare formă se pune o lingură de aluat, lăsând spațiu pentru ca brioșul să se ridice atunci când se coace.
În cuptorul cu gaz, vă sfătuiesc să introduceți matrițe de silicon pe o foaie de copt din metal gros sau să le puneți în forme de metal, astfel încât brioșele să nu ardă, deoarece există multă căldură din partea inferioară.
Încălziți cuptorul la 160 de grade Celsius, coaceți brioșele timp de 25 de minute până când se va rumeni auriu.
Când brioșele sunt reci, presărați cu zahăr pudră, puneți în matrițe de hârtie frumoase și serviți la masă.
Muffins sunt bine păstrate. Obțineți, în aceste scopuri, o cutie metalică mare, cu un capac de sub cookie-uri, și vă puteți bucura de un delicios desert timp de câteva zile.
Buchetele cu fructe confiate sunt gata. Bon apetit!
