Tortul tradițional este o patiserie minunată cu stafide.
Este nevoie de mult timp pentru gătit și are multe subtilități.
Dar totul poate fi mult mai ușor!
Există o mulțime de rețete pentru brioșele foarte rapide în grabă.
Și ele nu pot fi doar cu stafide.
Răsfățați-vă cu cupcakes aromate?
Un tort rapid - principiile generale de gătit
Pentru briose, făina de grâu este folosită întotdeauna. Uneori adaugă amidon din cartofi, dar nu mai mult de o treime. Pentru fluctuație, se adaugă pudră de coacere în aluat, care de obicei este amestecat cu făină. Dacă se utilizează sifon, asigurați-vă că ați stins cu acid.
Principii de bază pentru fabricarea brioșelor:
1. Ouăle sunt biciuite cu zahăr până la spumă pufoasă. Este de dorit ca toate boabele să fie dizolvate.
2. Făina este întotdeauna cusută înainte de frământare.
3. În cazul în care prescripția utilizează cacao, ciuperci, scorțișoară și alte mirodenii sub formă de pulbere, acestea pot fi, de asemenea, cernute cu făină.
4. Unt și margarină, înainte de a fi lipit în aluat, bătut sau topit într-o stare lichidă. Depinde de rețetă.
5. Stafidele și alte fructe uscate înainte de a fi așezate în aluat trebuie spălate și uscate.
6. Nucile, semințele de mac, fructele confiate și semințele nu necesită nici o prelucrare preliminară.
7. Coaceți aluatul imediat. În a doua zi nu o lăsăm.
Silvone cupcakes pot fi folosite. Nu au nevoie de lubrifiere și pretratare. Puteți folosi matrițe metalice. Ele sunt de preferință bine lubrifiate din interior cu ulei. Elementele mari pot fi coapte în forme de tort sau în tăvi fără mânere.
Rețetă 1: Cupcake rapid "3 minute" într-un cuptor cu microunde
Reteta pentru un tort uimitor, care poate fi manipulat chiar si de un copil. Se amestecă imediat aluatul într-o ceașcă, în care se coace un cupcake. Folosiți praf de cacao amar, fără zahăr.
Ingrediente
• 2 linguri de cacao;
• 4 linguri de făină;
• 1 ou;
• 4 linguri de zahăr;
• 3 linguri de lapte;
• 0,5 lingurițe. copt pentru copt;
• rase de 3 linguri. ulei.
Gatit
1. Spargeți un ou într-o ceașcă și bateți cu o furculiță cu zahăr.
2. Adăugați lapte, unt, puteți turna un vârf de vanilie. Toate se amestecă.
3. Rămâne să adăugați făină cu pudră de cacao și praf de copt. Se amestecă și aluatul este gata! Pentru a gusta este posibil să se toarnă puțin stafide, nuci, susan sau arunca câteva fructe confiate.
4. Trimiteți-l la cuptorul cu microunde timp de trei minute. Expunem puterea maximă.
5. Scoateți din cuptor, răciți, scuturați din cupă. Gata! Poți să spargeți pasta de ciocolată, gemul, laptele condensat sau pur și simplu să stropiți cu pulbere.
Rețetă 2: Cupcake rapid cu lămâie
De fapt, aceste lămâi nu sunt adăugate în grabă. Este suficient să dați o coajă de la un citrus, astfel încât produsele de patiserie să-și poată prelua aroma. Este mai bine să coaceți astfel de produse în forme mici, deci va fi mai rapid. Dar dacă doriți, puteți face un tort mare sub formă de plăcintă.
Ingrediente
• 3 ouă;
• 100 de grame de zahăr;
• coaja cu 1 citrice;
• 1 cană făină;
• 80 de grame de lapte condensat alb;
• 2 linguri de pulbere;
• 50 ml de ulei;
• 1 linguriță. sifon;
• 1 vârf de sare;
• scorțișoară și vanilie la gust.
Gatit
1. Împărțiți ouăle într-un castron. Puteți să intrați imediat în rezervor pentru un mixer. 2. Adăugați zahăr și bate timp de două minute.
3. Apoi, puneti laptele condensat, adaugati untul, coaja de lamaie si amestecati.
4. Rămâne să turnați făină și sifon hidratat. Pentru gust, puteți turna scorțișoară sau vanilie. Acestea sunt perfect combinate cu aroma de zest.
5. Se amestecă aluatul, se întinde pe matrițe și se trimite timp de 20 de minute pentru a coace în cuptor. Temperatura 190.
6. Scoateți, răciți și presărați cu pulbere.
Rețetă 3: Un cupcake în grabă cu ciocolată
Rețeta este o prăjitură de ciocolată cu gust adânc și aromă parfumată. El va aprecia chiar și cele mai rasfatate dulciuri. Și pregătește foarte simplu. Pudra de cacao este folosită amar, fără adăugarea de zahăr. Dacă este necesar, laptele uscat poate fi înlocuit cu o cremă uscată.
Ingrediente
• 100 ml de lapte;
• 100 ml de apă;
• 140 ml de ulei;
• 3 linguri de pudră de cacao;
• 5 ouă;
• 1 cană de zahăr;
• 2 linguri de lapte praf;
• 2 lingurițe. praf de copt;
• 2 cesti de faina.
Gatit
1. Porniți imediat cuptorul. Expuneți 210 de grade, lăsați-l să se încălzească, deoarece aluatul nu este gătit pentru mult timp.
2. Combinați laptele cu apă, ulei vegetal și zahăr. Adăugați praf de cacao și puneți-l pe sobă. Se fierbe până la fierbere și se îndepărtează din căldură. Lăsați-l să se răcească pentru moment.
3. Bateți ouăle până când cremă, adăugați ouăle și, fără a opri bătăile, adăugați masa de ciocolată caldă.
4. Amestecați făina cu lapte praf și cu ciuperci, trimiteți-l în aluat.
5. Se toarnă într-o matriță sau în mai multe matrițe. Am pus în cuptor și imediat reduce temperatura la 170 de grade. Coaceți obiecte mici timp de aproximativ 20 de minute. În cazul în care cupcake este una, apoi mai mult. Verificați bagheta.
Rețetă 4: Un tort rapid cu stafide
Rețetă tort universal în grabă, care poate fi coapte în cuptor, multicooker. În aluat este untul, care, dacă este necesar, înlocuiește margarina, dar bună, cu un conținut de grăsime de cel puțin 70%.
Ingrediente
• Faina de 0,2 kg;
• 0,2 kg de ulei;
• Faina de 0,2 kg;
• 90 de grame de stafide;
• 1,5 linguriță. copt praf de copt;
• 0,2 tsp. vanilină;
• 3 ouă.
Gatit
1. Se spală stafidele și se toarnă apă fiartă din fierbător. Permitem să stați până când apa se răcește, apoi turnați lichidul, puneți strugurii umflați pe un șervețel, lăsați-i să se usuce puțin. Dacă nu există timp, atunci acoperiți stafidele cu un alt șervețel pentru a scăpa de excesul de apă.
2. Beat ouă și zahăr, două minute este suficient.
3. Adaugati margarina topita, amestecati.
4. După făină și cuțit, se toarnă vanilie. Se amestecă.
5. Adăugați ultima dată stafidele, se amestecă ușor cu o lingură și se toarnă în formă. Este posibil în capacitatea de multicooker.
6. În cuptor, un astfel de tort se va coace timp de aproximativ o jumătate de oră. Într-un aragaz lent pe modul de coacere 45 de minute.
7. Decoram produsul finit dupa gustul tau sau pur si simplu adormim cu praf.
Rețeta 5: Tort rapid de morcovi
O altă opțiune este un cupcake rapid, care este pregătit în cuptorul cu microunde. Dar dacă doriți, puteți să o puneți întotdeauna în cuptor și să o coaceți în mod obișnuit. Morcovii da copt o culoare frumoasă și lumină, gust plăcut. Dar poți aroma de produse de patiserie în orice mod, de exemplu, adăugați vanilie, scorțișoară, nucșoară, ghimbir sau cuișoare.
Ingrediente
• 6 linguri de făină;
• 1 vârf de sare;
• 2 linguri de zahăr;
• 5 linguri de lapte;
• 0,3 lingurițe praf de copt;
• 3 linguri morcovi rasiți; • 1 lingură de stafide;
• 1 ou;
• 2 linguri de unt.
Gatit
1. Morcovul frecat foarte fin. Ar trebui să fie trei linguri. Pentru gust, îl puteți amesteca cu o coajă sau o scorțișoară, adăugați orice condimente.
2. Bateți oul cu o furculiță cu zahăr, adăugați lapte și unt.
3. Introduceți morcovii rași și apoi făina cu praf de copt.
4. Se amestecă aluatul bine și se trimite în cuptorul cu microunde timp de trei minute. Expunem puterea de 1000 de wați. Este foarte important ca masa umedă să nu depășească 2/3 din volumul canelurii. Cupcake este foarte mare și se ridică bine.
5. Sau turnați în orice formă și trimiteți să coaceți la 180 de grade în cuptor. Dar va dura cel puțin 20 de minute.
Rețetă 6: Cupcake rapid cu halvah
Rețetă neobișnuită pentru torturi foarte simple în grabă. Halva poate lua floarea-soarelui sau arahide.
Ingrediente
• 0,2 kg halva;
• 2/3 ceasca de ryazhenka sau grasime, kefir gros;
• 4 linguri de zahăr;
• 2,5 cesti de faina;
• 1 ou;
• 1 ambalaj de măcinat (10 g);
• 70 de grame de ulei.
Gatit
1. Halva de lingă la frișcă.
2. Adăugați un ou proaspăt, urmat de zahăr și unt topit.
3. Noi turnați în ryazhenka.
4. Adăugați praf de copt amestecat cu făină și aluatul este aproape gata! Rămâne doar să se amestece bine.
5. Ne extindem în forme mici pentru torturi. Se toarna jumatate.
6. Coaceți până se pregătește. Expunând aproximativ 180-190 de grade.
Rețetă 7: Un cuptor rapid cu marmaladă
Pentru pregătirea turtelor de marmeladă în grabă veți avea nevoie de un set minim de produse. Poate că este dificil să găsești o altă rețetă atât de simplă și rapidă.
Ingrediente
• 0,15 kg marmeladă;
• 6 ouă; • 1,5 cesti de faina;
• 180 de grame de zahăr;
• 1 linguriță. ripper;
• vanilină.
Gatit
1. Tăiați marmelada în felii. Noi folosim absolut pe oricine poate cumpara. Puteți înlocui fructele confiate, de asemenea, va veni delicioase.
2. Smash ouă, bate cu un mixer până la spumă.
3. Adăugați treptat zahăr și continuați să bateți. Puteți lua zahăr pudră în aceeași cantitate. Procesul va merge mai repede.
4. Adăugați amestecul de făină cu ciuperci și vanilie.
5. Se amestecă rapid, se toarnă în una sau mai multe matrițe.
6. Coaceți în cuptor la 190 de grade până când este pregătit.
Rețetă 8: Tort cu scorțișoară și nucșoară
Rețetă pentru un tort picant cu aromă orientală. În plus față de nucșoară și scorțișoară, puteți adăuga un mic ghimbir, asterisc de cuișoare de pământ, citrice. Laptele este folosit grăsime, de preferință cel puțin 4%.
Ingrediente
• făină de 0,2 kg;
• 150 ml de lapte;
• nucșoară 0,2 tsp;
• 0,5 lingurițe. scorțișoară;
• 1 linguriță. praf de copt;
• 110 grame de ulei;
• 2 ouă;
• Zahăr 0,2 kg.
Gatit
1. Pregătiți un amestec uscat. Pentru a face acest lucru, curățați făina și praful de copt, adăugați scorțișoară, urmată de nucșoară tăiată. După cum sa menționat mai sus, puteți adăuga alte condimente, luând în considerare preferințele gustului lor.
2. Bateți ouăle cu zahăr, puneți un vârf de sare, urmat de untul moale. Se amestecă până se înmoaie și se combină cu amestecul uscat preparat anterior.
3. Se amestecă aluatul și se întinde în forme mici.
4. Coacem brioșele la 200 de grade. În medie, va dura aproximativ 200 de minute, dar depinde de cuptor. Decorați cu pudră.
Un cupcake rapid - sfaturi și trucuri
• Orice cupcake va fi mai distractiv dacă adăugați fructe confiate în ea. Mai ales acest conținut va fi apreciat de copii care vor fi încântați de piese colorate.
• Nu sunt stafide? Alte fructe uscate pot fi puse în aluat! Caisele uscate sau prune uscate nu sunt mai rele. Sau poate măcinați mărul uscat sau doar adăugați niște nuci? Chiar și semințele de floarea soarelui vor spori foarte mult gustul de coacere, în special nu este o problemă de a cumpăra boabe decojite.
• brioșele miniatură cu stafide pot înlocui perfect prăjiturile de vacanță. Este suficient să smulgeți topul cu glazură și să-l stropiți decorativ. Mai ales o astfel de recepție va fi apreciată de acele gospodine care nu sunt prietenoase cu aluatul de drojdie sau pur și simplu nu vor să-și petreacă timpul pe ea.
• Pentru orice fel de reteta se face cupcake, formularul este intotdeauna umpluta cu o masa de 2/3. Dacă puneți mai multă aluat în recipient, atunci coacerea cu o creștere accentuată a cuptorului poate ieși peste margine. Dacă turnați mai puțin aluat, atunci cupcakes va fi scăzut, nu foarte frumos.
• Puteți folosi un filtru mic pentru a pulveriza praful de copt în mod egal. Brioșele mari și prăjiturile pot fi decorate cu șabloane. Și frunze mici fermecătoare vor crește pe ele, florile vor înflori sau vor apărea modele fermecătoare.
