Pentru iubitorii de feluri de mâncare pește, în special coacerea, oferim în considerare rețetele unor plăcinte foarte neobișnuite și originale.
Se pregătesc destul de repede, deoarece peștele nu trebuie curățat, spălat, prăjit sau gătit, deschideți pur și simplu recipientul de tablă. Și datorită faptului că prăjitura este formată din patiserie, recipientul secțional se dovedește a fi magnific și neobișnuit de frumos, astfel încât astfel de produse coapte pot fi servite cu ușurință pe o masă festivă sau pe oaspeții noștri dragi.
Prăjitură cu conserve de pește - principii generale de gătit
Pentru a pregăti un astfel de tort, poți să iei masa de patiserie fină din magazin sau să fumezi acasă. Dacă doriți, puteți folosi chiar lavash armean. Practic, depinde de timpul alocat pentru a crea felul de mâncare.
Pentru umplere este mai bine să folosiți conserve naturale în ulei. Potrivit: saury, sardine, somon, somon roz, hering sau ton. Apa din bănci trebuie mai întâi să fie drenată.
Pentru varietate, puteți adăuga la tort diferite legume, cereale fierte, ouă, verdeață și sosuri de casă.
Prăjitura cu conserve de pește și castraveți
Ingrediente:
• o cană de somon natural;
• ambalaj de patiserie de drojdie;
• 150 g sorrel;
• un ou de pui;
• 30 g unt.
Metoda de preparare:
1. Trageți pachetul de patiserie din ambalaj, împrăștiați-l pe o masă stropită cu făină și lăsați-o să se decongeleze timp de 1-1,5 ore.
2. Deschideți mâncarea conservată și scoateți bucățile de pește, tăiați-le cu un cuțit sau pur și simplu cu o furculiță. 3. Sorrel Sorrel, lasă doar frunze proaspete, saturate verzi. După aceea, se toarnă apă rece într-un castron și se înmoaie timp de 10 minute. Apoi clătiți și uscați frunzele. Se taie bine sau se taie într-un blender.
4. Spargeți oul, scoateți coaja, bateți puțin, pentru a obține o masă omogenă.
5. Când aluatul se decongelează și se ridică puțin, împărțiți-l în două jumătăți și rulați cu un bolț.
6. Tăiați tava de coacere sau vasul de coacere cu unt de cremă. În partea de jos a formei se distribuie un strat laminat de aluat.
7. Pentru amestecul de umplutură conservat și sorrel. Puneți umplutura pe stratul de aluat în formă.
8. Acoperiți tortul cu al doilea strat laminat de aluat. Puneți un pic din margini și faceți mici găuri cu o furculiță pe toată suprafața tortului. Nu este nevoie să abuzați cu pene.
9. Puneți partea superioară a prăjiturii cu un ou folosind o perie de patiserie.
10. Coaceți tortul la o temperatură de 200-220 ° C timp de 30-40 de minute până când vârful este rumenit.
Tort cu strat de conserve și sos alb
Ingrediente:
• borcan de somon conservat;
• pachet de aluat fără drojdie;
• cîteva verigi de pătrunjel proaspăt;
• 110-120 ml de cremă;
• 40 ml de vin alb de masă;
• 5 ml de suc de lamaie;
• un ou de pui;
• 30 g unt.
Metoda de preparare:
1. Trageți aluatul din ambalaj pe masă cu făină și lăsați-o să se dezghețe timp de o oră și jumătate.
2. Sortați, spălați, uscați și tăiați pătrunjelul fin.
3. Scoateți somonul conservat din borcan și tăiați puțin cu cuțitul.
4. Pentru sos, aduceți vinul în tigaie aproape până la fierbere și adăugați cremă de temperatura camerei, suc de lamaie. Se amestecă și se fierbe până se îngroașă.
5. Apoi adăugați untul înmuiat fără încălzire și amestecați bine. 6. Împărțiți aluatul în două părți, unul puțin mai mare decât celălalt.
7. Cea mai mare parte a rulat și pune pe hârtie de copt pe o foaie de copt și netezi.
8. Puneți somonul pe un strat de aluat, presarcați cu pătrunjel și turnați sosul în mod egal.
9. Scoateți a doua parte a aluatului și tăiați în fâșii din acesta, pentru a forma un model pe tort. Acest lucru ar putea fi doar o bucle sau bucle curl, dar asigurați-vă că pentru a face laturile de tort.
10. Beat ou cu furculiță și ungeți vârful tortului.
11. Coaceți tortul la 200-220 ° C pentru puțin mai mult de o jumătate de oră.
Tort cu straturi de conserve de pește și legume
Ingrediente:
• conservă saury poate;
• ambalaj de patiserie gata preparată;
• jumătate din becul mediu;
• jumătate de morcov (aproximativ 45 g);
• sare;
• o pereche de cartofi;
• piper negru macinat;
• câteva verigi de verdeață de menta;
• o jumatate de cana de chefir;
• o creangă de cilantru proaspăt;
• ulei vegetal.
Metoda de preparare:
1. Desfaceți aluatul din ambalaj și lăsați-l să se dezghețe.
2. Ceapa și morcovii tăiați și pasați în unt.
3. Se fierb cartofii în uniformă. Apoi se răcește, se coajă și se taie inele.
4. Sortați și clătiți și uscați frunzele de menta și cilantrul. După aceea, tăiați bine.
5. Grind sauri cu un cuțit ascuțit.
6. Desfaceți aluatul puțin și împărțiți-l în patru pătrate identice. Coaceți pătratele de pe foaia de coacere în cuptor până la rumenire.
7. Luați formularul. În partea de jos a pus un pătrat de aluat, răspândit peste jumătate de kefir și pune cartofii.
8. Apoi, puneți din nou aluatul și, peste acesta, peștele amestecat cu verdețuri.
9. Apoi, din nou, pătratul de aluat, iar peste acesta legumele pasate.
10. Acoperiți ultimul pătrat și frotiu deasupra iaurtului rămas. 11. Piecele se coace un sfert de oră la o temperatură de 200-220 ° C
Plăcintă cu conserve de pește, orez și ou
Ingrediente:
• coș de ficat de cod;
• o jumatate de cana de cereale de orez;
• două ouă de pui;
• ambalaj de patiserie gata preparată;
• un mic buchet de mărar.
Metoda de preparare:
1. Puneți aluatul pe masă pentru dezghețare.
2. Clătiți și fierbeți orezul, apoi clătiți puțin din nou și lăsați apa să se scurgă.
3. Bateți un ou cu o furculiță într-o consistență uniformă și lăsați-l să ungeți tortul. Se fierbe al doilea ou greu, se coajă și se toacă fin.
4. Sortați și clătiți mărarul, tăiați în bucăți mici.
5. Trageți ficatul de cod din borcan și tăiați-l.
6. Împărțiți aluatul în două părți. Scoateți prima bucată de aluat la dimensiunea recipientului de coacere pregătit. Din cea de-a doua tăietură se formează diverse forme pentru a decora vârful tortului. Puteți tăia diamante sau triunghiuri.
7. Răspândiți hârtia de copt pe o foaie de copt, împrăștiați un strat de aluat pe ea, faceți coaste.
8. Apoi, puneți alternativ straturi de ficat de cod, mărar, ouă și orez.
9. Extindeți tăietura înclinată.
10. Pătrundeți cu ouă și trimiteți-l să se coace până se termină.
Tort cu strat de conserve din aluat de casă
Ingrediente:
• conserve de ton în ulei;
• două pahare de făină de calitate superioară;
• 150 de grame de unt;
• 5 g drojdie uscată;
• 30 g de zahăr;
• vârf de vanilie;
• 120 ml de lapte;
• 5 g de sare;
• două ouă de pui;
• câteva cârje de patrunjel creț.
Metoda de preparare:
1. Pregătiți aluatul de drojdie. Pentru a face acest lucru, jumătate din produsele aluatului se prepară și se lasă să se fermenteze timp de o oră. Apoi adăugați alimentele rămase și frământați aluatul. Lăsați-l într-un loc cald pentru fermentație. Vor dura aproximativ două ore. În timpul întregului proces de fermentare, faceți 2-3 pauze de aluat. Toate produsele pentru test: 100 g unt, drojdie, zahăr, vanilină, lapte, sare, ouă. 2. Se răcește ușor aluatul, se împarte în bucăți, se rostogolestează până la o grosime de 2 cm. Se acoperă jumătate cu bucăți de unt moale. Apoi rulați aluatul într-un plic pentru a obține trei straturi de aluat și două straturi de unt. Marginea aluatului cu un bolț mic.
3. După aluat, rotiți-l, pliați în jumătate și rotiți din nou.
4. Lăsați aluatul în frigider, astfel încât untul se poate întări.
5. Pregătiți umplutura. Pentru aceasta, tăiați tonul și amestecați cu verdele pre-tăiat.
6. Împărțiți aluatul în mai multe bucăți și coaceți-l în cuptor până la culoarea roz.
7. Apoi, puneți straturi de biscuiți în straturi, iar peste acestea preparați pește cu verdețuri.
8. Bateti ouale putin si imprastiati prajitura deasupra.
9. Coaceți tortul la 200-220 ° C timp de 10-15 minute până când vârful este rumenit.
Tort cu straturi de conserve de pește din aluat azimut
Ingrediente:
• Banca de hering din Pacific;
• câteva verigi de busuioc proaspăt;
• 40 g crupe de orez;
• două pahare de făină de calitate superioară;
• jumătate de pahar de apă;
• 5 g de sare;
• 10 ml de suc de lamaie;
• 180 de grame de unt;
• 50 ml lapte cald.
Metoda de preparare:
1. Nu clătiți orezul, aruncați o oală cu apă clocotită (apa trebuie să acopere orezul cu 2 cm), adăugați sare și închideți capacul.
2. Puneți peștele conservat, adăugați la el busuioc mărunțit.
3. Pregătiți produse de patiserie. Apă amestecată cu suc de lămâie și un vârf de sare. Adăugați cantitatea necesară de făină și frământați aluatul care nu lipsește. Scoateți-l timp de o jumătate de oră la rece.
4. Se înmoaie untul și se amestecă cu puțină făină (1 lingură), se formează un tort plat și se îngheață.
5. Amestecați aluatul, puneți patiseria în mijloc și răsuciți aluatul într-un plic, spuneți-l din nou la o grosime de 1 cm. Rotiți din nou și derulați până la aceeași grosime. Toate acestea se rostogolesc 4-6. 6. Împărțiți aluatul în două părți inegale. Din cea mai mare parte pentru a face partea de jos a tort. Mai întâi puneți peștele cu busuioc pe el, apoi orez fiert, astfel încât aluatul să nu conțină umplutura de-a lungul marginii aluatului. Tăiați fâșiile de pe fundul laminat și formați un model pe partea superioară a tortului. Marginile plăcilor nu pot fi ciupite.
7. Peria de pâine perie ungeți partea superioară și partea laterală a tortului cu lapte cald și trimiteți-l să se coace într-un cuptor preîncălzit.
Conserve de pâine pentru plăcintă de pește - sfaturi și sfaturi utile
• Puteți adăuga orice verdeață sau condimente la tort.
• Dacă pregătiți singur aluatul, asigurați-vă că utilizați numai făină de cea mai bună calitate.
• De asemenea, puteți lubrifia plăcinta de sus pentru ruj, cu excepția ouălor și a laptelui cu maioneză sau smântână.
• Puteți adăuga și ceapa proaspătă sau prăjită la orice fel de plăcintă ca umplutură.
• Dacă nu aveți timp pentru a stabili umplerea straturilor, puteți amesteca pur și simplu toate ingredientele și le puteți pune pe aluat.
