Deci, el cere o plăcintă: "Ei bine, mănâncă-mă, amice." Să fie o glumă, dar există o mare cantitate de adevăr în ea. Dacă există patiserie proaspătă acasă, atunci este pur și simplu imposibil să rezistăm.
Piesele sunt diferite, una dintre opțiuni - de la cartofi cu conserve de pește. Această umplutură este pregătită pur și simplu, rapid și cel mai important - este combinată cu toate tipurile de aluat. Alegeți favoritul!
Pie cu conserve de pește și cartofi - principii generale de pregătire
Aluat pentru plăcinte conservate, după cum sa menționat mai sus, puteți frămada absolut orice sau cumpărați în magazin. Mai jos sunt descrise în detaliu diferite rețete. Piesele cu umplutură neîndulcită a mai multor ingrediente sunt, de obicei, închise, dar există, de asemenea, schimbători, produse de patiserie deschise.
Ce conserve pot fi folosite:
• saury;
• macrou;
• Sardinelă;
• somon roz.
Peștele trebuie să fie în suc sau în ulei, lichidul este, de obicei, drenat. Cartofii sunt folosiți în stare brută sau fiartă. De asemenea, în umplutură pot fi adăugate alte produse: ierburi, brânză, diferite legume, sosuri.
Pentru formarea de tort se utilizează adesea pini de rulare, care este laminat straturi de aluat. Apoi, este mutat într-o foaie de copt sau în formă, va distribui umplutura, acoperi cu un alt tort. Turtele jelite sunt preparate din masa lichidă, colectate și în straturi. Cuptorul este de obicei utilizat pentru coacere, dar unele rețete sunt potrivite pentru aragazul lent.
Peste de pește conservat și cartofi de patiserie
Cea mai ușoară modalitate de a face conserve de pește și cartofi este de a face pâine de patiserie. Puteți să-l luați în orice magazin. Du-te drojdie sau doar un produs. Ingrediente
• 1 pachet de aluat;
• 1 cutie de pește;
• 3 cartofi fierți;
• pene de ceapă verde;
• un ou.
Gatit
1. Scoateți aluatul, lăsați-l să se dezghețe pe masă.
2. Am tăiat cartofii fierți în cuburi mici, ca la o salată.
3. Tăiați verdele, adăugați cartofii.
4. Deschideți recipientul de pește conservat, spargeți bucățile astfel încât acestea să devină mai mici, deplasați-le spre cartofi. Se amestecă umplutura, sare după gust.
5. Răspândiți oul într-un castron mic, agitați bine cu o furculiță, fără a fi nevoie să mutați.
6. Rulați aluatul. Dacă există 1 strat în el, atunci îl vom tăia în două părți. Noi facem cu 30% mai puțin. Acesta va fi stratul superior al tortului.
7. Investim sub forma unui rezervor mai mare. Aplatizarea. Scoateți barele de protecție mici. Luăm o perie și acoperim marginile cu un ou. Pușcul de patiserie este de obicei uscat, lăsați-l să se înmoaie.
8. Acum faceți un strat de umplere.
9. Și din nou aluatul. Rotiți o bucată pe masă și faceți tăieturi direct pe ea sau pur și simplu săturați găuri. Transferăm stratul.
10. Conectați marginile topite ale aluatului inferior cu stratul superior. Acoperiți tot oul.
11. Piesa poate fi coaptă! Temperatura 200, timp - la o crustă maro!
Pie cu conserve de pește și cartofi pe kefir
Kefir aluat alaptat este foarte popular, deoarece este incredibil de rapid si usor de preparat. Sunt perfecte pentru conserve de pește și plăcintă de cartofi.
Ingrediente
• 2 cartofi;
• un pahar de kefir (iaurt, ryazhenka);
• o pereche de pahare de făină de semințe;
• o pereche de ouă;
• crește ulei 2 linguri. l.;
• condimente;
• 1/2 linguriță. sifon.
Gatit
1. În kefir, turnați o jumătate de linguriță de sifon, puțină sare, amestecați.
2. Se agită câteva ouă separat, se toarnă în aluat, se toarnă făina obișnuită, se amestecă și se toarnă câteva linguri de unt. Reamestecați aluatul de umplere, lăsat deoparte. 3. Cartofii pot fi utilizați fierți sau brute. Dacă tuberculii sunt fierți, apoi tăiem plăcile. Dacă leguma este brută, apoi tăiați o paie foarte subțire.
4. Pește deschis, frământat.
5. Jumătate de aluat trebuie să fie turnat într-un vas de copt.
6. Acum puneți cartofii, apoi peștele spart.
7. Sprângeți cu aluat rezidual. Luăm o lingură și întindem totul bine.
8. Vom trimite plăcinta din pește conservat pentru a fi coapte. La 180 de grade, procesul va dura puțin mai mult de o jumătate de oră.
9. Puteți să strângeți toate acestea într-un castron multi-aragaz. Acolo, tortul va fi pregătit 45-50 de minute.
Pie cu conserve de pește și "Changeling" cartofi
Aluatul este folosit din nou pentru a face acest tort, dar un pic diferit. Se prepară pe bază de smântână și maioneză.
Ingrediente
• 0.1 kg smântână;
• 3 ouă;
• 0,1 kg de maioneză;
• 0,5 lingurițe. sare, sifon.
Umplerea:
• 3 cartofi;
• 2 pești conservați.
Veți avea nevoie și de pesmet, de unt.
Gatit
1. Amestecați toate ingredientele aluatului împreună. Puteți bate rapid un mixer. Făina a turnat atât de mult. Pentru a face ca aluatul să semene cu smântână. L-am lăsat deoparte deocamdată.
2. Tăiați forma de ulei. Sprângeți cu un strat gros de pesmet.
3. Tăiați cartofii în cercuri. Frumos așezat ca primul strat. Punem suprapunere, prisim, piper.
4. Lubrifiați cartofii cu un strat subțire de aluat, va păstra acest strat împreună.
5. Scoatem peștele din cutii, cu mâinile imediat tăiate în formă. Nivelul stratului.
6. Închideți peștele cu aluatul rămas.
7. Coaceți tortul timp de 40 de minute. Temperatura nu trebuie să fie mai mare de 180 de grade, cartofii nu ar trebui să fie arși.
8. Scoateți tortul. Lăsați în pace.
9. Cincisprezece minute mai târziu vom acoperi vasul, întoarcem și imediat vom servi la masă.
Peste cu conserve de pește și cartofi de aluat
Rețeta pentru un tort delicios și frișcă obținut din pâine nealcoolizată. Pentru frământare, puteți folosi atât untul, cât și margarina obișnuită.
Ingrediente
• o pereche de ouă;
• 0,5 pahare obișnuite de smântână sau kefir;
• sare (suficientă 0,5 linguriță);
• 200 g de ulei;
• făină de aproximativ 3-4 linguri;
• vârf de sifon.
Umplerea:
• ceapa 2 buc;
• 3 cartofi medii;
• 2 cutii de conserve;
• condimente, cremă de unt.
Gatit
1. Scoateți uleiul pe masă în prealabil, lăsați-l să tacă. Apoi, turnați câteva pahare de făină, mănâncă-l într-o miez.
2. Agitați ouăle și smântână, puteți adăuga kefir. Intrăm sifon și sare, lingurăm înainte de dizolvare. Combinați cu miez de făină.
3. Se amestecă și se adaugă mai multă făină. Este dificil să se determine cantitatea în avans, deoarece densitatea de smântână sau de kefir este diferită. Dar facem un simplu aluat care nu se întinde pe masă, nu se lipeste de mâini, dar, de asemenea, nu funcționează din greu.
4. Împărțiți o bucată în două părți, făcând o bucată mai mică. Trimis în congelator.
5. Tăiați ceapa, treceți un minut în unt, puneți-l într-un castron.
6. Tăiați cartofii brute în paiete mici, combinați cu ceapă. Adăugați pește prăjit, aruncați condimente la discreția dvs.
7. Luăm o bucată mare de aluat din congelator. Răsuciți-vă, îndreptați-vă în formă, așezați umplutura.
8. Acum lansăm o bucată mică, acoperim tortul, facem găuri, răsucește marginile straturilor.
9. Coaceți tortul timp de 45-50 de minute. Este important să aducem la pregătire cartofi, la temperatura de 180 de grade.
Tartă cu drojdie cu conserve de pește și cartofi
Aluatul pentru această plăcintă cu cartofi și conserve de pește este pregătit foarte simplu pe apă. Cu toate acestea, pentru coacerea cu sare și nu este necesar. Ingrediente
• 250 ml de apă, puteți lua lapte;
• 5 linguri de unt;
• 8 g drojdie;
• 0,5 lingurițe. sare;
• Lingura cu lapte de zahăr;
• făină de grâu.
Umplerea:
• 4 cartofi;
• 2 cutii de pește;
• 2 cepe.
Veți avea nevoie de un ou pentru a lubrifia tortul înainte de coacere.
Gatit
1. Apă caldă, sare diluată, zahăr granulat și drojdie în ea. Se amestecă bine. Anulați zece minute. Introduceți untul, adăugați făină. Adormim suficient să învățăm destulă aluatură abruptă, dar nu dură. Acoperiți vasul cu un prosop, lăsați-l la cald timp de două ore.
2. Se fierbe cartofii, poti purta o uniforma sau coaja.
3. Se taie ceapa în cubulețe mici, se prăjește puțin.
4. Se taie cartofii în cuburi, se amestecă cu ceapa, se adaugă bucățile de conserve de pește. Se amestecă umplutura. Pentru a gusta pune condimente în ea, puteți adăuga ceapa, patrunjel sau marar.
5. Avem aluat drojdie, din jumătate facem un tort plat mare. Transferăm la cote sau pe o foaie de coacere.
6. Scoateți acum umplutura.
7. Și din nou, facem un tort, care închide acum umplutura. Conecteazăm, apăsăm muchiile, de sus în mai multe locuri, facem găuri.
8. Gatiti placinta cu un ou. Se coace la 200 de grade până la aluatul gătit.
Plată deschisă cu conserve de pește, cartofi și brânză
O altă rețetă pentru prăjitura din patiseria fină. Dar puteți folosi orice alt aluat ca bază. Du-te drojdie sau shortbread.
Ingrediente
• 1 strat de patiserie 250-300 g;
• 4 cartofi fierți;
• 2 cutii de pește;
• 130 g de brânză;
• 2 cepe mari;
• 3 linguri. l. maioneza;
• condimente;
• 1 cățel de usturoi;
• 1 lingura. l. ulei.
Gatit
1. Începând cu un arc. Tăiați-o în fâșii, se prăjește în unt până la culoare roz. Lăsați să se răcească. 2. Tăiați cartofii fierți în bucăți mici. Se amestecă ceapa prăjită.
3. Maioneza se combina cu usturoi tocat, umpleti umplutura.
4. Deschideți peștele, turnați marinada. Părăsim bucățile în două părți, adică nu prea puțin.
5. Rulați aluatul, așezați-l în formă. Dacă este rotund, atunci tot excesul este tăiat. Latura mare nu face, suficient de 1,5-2 cm.
6. Am pus cartofii de aluat cu maioneză, ceapă și usturoi. Aliniați stratul.
7. Răspândiți bucăți haotic de pește conservat, presați în cartofi.
8. Adormiți tot cu brânză rasă.
9. Coaceți un tort consistent pentru aproximativ 20 de minute la 210 de grade. Ne uităm la crusta frumoasă de brânză. De îndată ce apare - puteți să vă scoateți!
Pie cu conserve de pește și cartofi - sfaturi și trucuri
• Dacă cartofii fierți se duc la umplutură, după tăiere pot fi turnați cu lichid din pește conservat.
• În toate prăjiturile, puteți folosi varza în loc de cartofi, va fi, de asemenea, delicios.
• Dacă dintr-o dată tortul nu este coacționat, abdomenul de cartofi, nu încercați să-l coaceți din nou. Produsul se usucă, va fi dur și nu gustos. Este mai bine să încălzi plăcuța de pește în 5-7 minute în cuptorul cu microunde.
