Plăcile de gătit nu consumă întotdeauna timp.
Există o mulțime de rețete rapide, de exemplu, din produse de patiserie confecționate la rece. De asemenea, umplerea nu durează prea mult dacă este din pește. Puteți lua chiar și mâncăruri conservate.
Iată cele mai interesante și dovedite rețete pentru prăjiturile de pește din aluatul finit.
Produse de patiserie pentru pâine cu pâine - principii generale de gătit
Magazinul vinde produse de patiserie din două tipuri: drojdie și obișnuită. Pentru plăcinte, puteți utiliza orice produs. Coacerea aluatului de drojdie este luxuriantă, de la aluatul obișnuit de aluat se dovedește mai dens, dar și foarte gustos și frământat. Tot ce trebuie să faceți este să scoateți produsul din congelator astfel încât acesta să se dezghețe puțin. Apoi, aluatul este rulat, tăiat, colectați tortul în funcție de rețetă.
Pentru umplutură puteți folosi pește conservat, de obicei salvie, somon roz, macrou și alte specii similare cu o cantitate mică de oase. Nu este nevoie să folosiți conserve în sosul de roșii, este mai bine să luați pește în suc sau în ulei. Multe retete pentru plăcinte cu fileu proaspăt, îl puteți pre-murat.
Ce poate fi adăugat la umplere:
• legume (ceapă, morcovi, roșii, cartofi);
• ouă, brânză;
• cereale, de obicei orez.
Tortul format este trimis la cuptor, copt până la licitație. În cazul în care umplerea de pește conservat, care este gata pentru utilizare, atunci timpul de expunere este determinat de culoarea aluatului.
Produse de patiserie cu pâine cu pâine cu somon roz
O rețetă simplă pentru o plăcintă delicioasă de pâine de patiserie. Se folosește somon roz proaspăt, dar puteți lua un alt pește. Ingrediente
• 500 g de aluat;
• 400 g de pește;
• 200 g ceapă;
• 2 linguri de suc de lamaie;
• 4 linguri de unt;
• piper, sare, un ou.
Gătit
1. Tăiați peștele în bucăți de mărime arbitrară, puteți face cuburi sau paie, se toarnă cu suc de lamaie, presărați cu piper negru, se sare și se amestecă. Lăsați umplutura să se marineze aproximativ cincisprezece minute.
2. Tăiați ceapa decojită, prăjiți în ulei într-o lumină roșie. Se răcește silențios, se amestecă cu somonul roz. Adăugați opțional verdele.
3. Scoateți un strat de aluat, tăiați-l astfel încât o parte să fie mai mare. Am întins pe o foaie de copt, aveți posibilitatea să utilizați forma de o dimensiune potrivită.
4. Bateți oul cu o furculiță, ungeți marginile stratului. Aranjați umplutura de somon roz cu ceapă prăjită.
5. De asemenea, ungeți marginile celei de-a doua bucăți de aluat, faceți găuri mici pentru abur, transferați vârful în tort. Strângem marginile.
6. Lubrifiați suprafața ouălor.
7. Coaceți la 200 de grade. 30-35 de minute sunt suficiente pentru această plăcintă de pește.
Produse de patiserie pentru plăcintă cu conserve și orez
Pentru acest tort de pește, puteți folosi conserve de sauri, macrou sau somon roz. Dacă există orez cu o farfurie, îl puteți pune în umplutură, pentru a nu pierde timpul la gătit.
Ingrediente
• 1 pachet de aluat (0,4 kg);
• 1 cutie de conserve;
• 0,7 cești de orez;
• 1 grămadă de ceapă verde;
• 0,5 bușteni de mărar;
• ou sau apă.
Gătit
1. Spălați orezul, adăugați apă, fierbeți. Lichidul trebuie golit din cereale. Se răcește.
2. Deschideți un borcan de pește conservat, amestecați bucățile. Dacă există oase mari, este mai bine să le eliminați.
3. Se taie toate verdele. În loc de ceapa verde puteți salva câteva capete în ulei, va fi, de asemenea, delicios. 4. Combinați toate ingredientele din umplutura de pește în castron, amestecați bine, gustați-l. Sare dacă este necesar. Arde-l.
5. Împărțiți aluatul în două părți, scoateți stratul de jos dintr-o bucată. Pune-i umplutura. Aliniați-vă cu un strat de lingură.
6. A doua parte a aluatului este, de asemenea, laminată, dar tăiată în benzi lungi.
7. Puneți o bandă pe tort, periați cu ouă sau apă. Suprapuneți a doua bandă și așa mai departe, formând întregul tort.
8. Coaceți la 220 de grade până când fierbeți.
Plată de pește deschisă cu produse de patiserie cu pulverizare
Varianta unei plăcinte de pește foarte plăcută și frumoasă. Se va lua o felie de pâine de 250 de grame, care va fi fundația.
Ingrediente
• 250 g de aluat;
• 150 g de pește roșu;
• 150 ml de cremă;
• 2 ouă;
• 50 de grame de brânză;
• 10 măsline prăjite;
• 1 tomată.
Gătit
1. Desfaceți pulverizatorul. Dacă forma este rotundă, atunci prune. Pentru a face acest lucru, acoperiți farfuria cu o farfurie sau un capac din tigaie, mergeți în jurul cercului cu un cuțit ascuțit.
2. Schimbam stratul in forma, facem laturile de aproximativ doi centimetri.
3. Tăiați peștele roșu în felii mici, piper și sare, puneți pe tort.
4. Se taie roșiile în felii. Răspândiți între bucățile de pește.
5. De asemenea, împrăștiați măslinele. Este de dorit ca ei să fi fost răniți.
6. Efectuarea umplerii. Acționăm ouăle până se omogenizează, se toarnă în cremă, se pun condimente. Tretim brânza cu chipsuri mici, adăugăm și amestecăm.
7. Se toarnă plăcuța de umplutură deasupra. Aici este important să nu vă grăbiți, folosiți o lingură.
8. Puneți forma într-un cuptor încălzit la 210 de grade. Tortul deschis se coace aproximativ jumătate de oră.
9. Scoateți din cuptor, dar nu din formă. Dăm umplutura pentru a deveni mai puternică, apoi o schimbăm în farfurie.
Pește de pește "Pește de aur" Puff Pastry
Acest tort are un design original. Pentru umplere, peștele conservat este folosit în sucul său.
Ingrediente
• 0,5 kg de aluat;
• 2 cutii de pește conservat;
• 3 oua fierte;
• 2 cepe;
• condimente, verdeață;
• 2 linguri de unt;
• 1 ou crud.
Gătit
1. Ouăle fierte trebuie să fie curățate, să se prăvălească în cuburi.
2. Ceapa este, de asemenea, curățată, tăiată, îndreptată într-o tigaie, trecând într-o fard de lumină. Combinați cu ouăle.
3. Adăugați peștele, piure, eliberat de umiditatea excesivă, sezonați umplutura cu mirodenii, puneți verdele la gust. Toate se amestecă cu grijă.
4. Tăiați o treime din test, lăsați-o deoparte. Am scos stratul rămas, am atenție la margini, ar trebui să fie foarte subțiri.
5. Puneți umplutura în mijloc, faceți o rolă alungită care imită peștele.
6. Am colectat margini subțiri în interior, ne prindem părți.
7. Rulați aluatul care a fost așezat anterior, tăiați cercuri mici. Răspândiți-vă pe cântarele de pește formate.
8. Ungeți tortul original de pește cu ou, coaceți până la culoare roz.
Placinta de pește cu produse de patiserie și cartofi
Cartofii și peștele pentru acest tort se folosesc proaspete. Puteți lua orice fel, baza de prescripție indică greutatea unui filet curat fără pietre și piele.
Ingrediente
• 1 pachet de aluat;
• 2 cartofi;
• 350 g fileuri de pește;
• 1 buchet de mărar;
• 4 linguri de maioneză;
• condimente, ou.
Gătit
1. Coji cartofi, tăiați în plăci subțiri rotunde, presărați cu condimente, adăugați jumătate de maioneză.
2. Se taie filele de pește în felii, se condimentează cu condimente, se adaugă maioneza rămasă, se amestecă bine.
3. Scoateți aluatul, împărțit în două părți diferite, o bucată mai mică se va deplasa în partea superioară a plăcii. 4. Așezați cartofii pe stratul inferior.
5. Pulverizați cu mărar tocit, împrăștiați bucățile de pește pe ea.
6. În partea mai mică a testului, faceți o mulțime de tăieturi haotice. Ele sunt necesare pentru abur.
7. Transferați formarea, împrăștiați-o peste umplutură, conectați marginile tortului, răsuciți bine.
8. Gatiți plăcuța de pește cu un ou.
9. Puneți forma în cuptor. Coaceți tortul timp de aproximativ 40 de minute la 200 de grade.
Produse de patiserie pentru pâine cu pâine cu varză
Pentru plăcintă de pește de patiserie, puteți folosi nu numai proaspătă, ci și varză de varză. Gătitul va fi același, de asemenea, trebuie să se prăjească.
Ingrediente
• ambalaj de aluat;
• 400 g varză;
• 1 ceapă;
• 1-2 banci de sauri;
• ulei, condimente.
Gătit
1. Decupați ceapa. O rotim într-un ulei fierbinte, după câteva minute vom arunca varza mărunțită, se prăjește până se pregătește, se adaugă condimente.
2. Deschideți un borcan de pește, puteți lua una sau două, mash bucăți, se combină cu varza. Răciți complet umplutura.
3. Am sculpta tortul obișnuit închis de două straturi de aluat sau facem ceva interesant la discreția noastră.
4. Coaceți până la licitație la 220 de grade. Așteptăm maro auriu și pot fi eliminate!
Turta de pește deschisă din patiserie cu cartofi și brânză
O altă rețetă pentru o plăcintă deschisă interesantă. Din nou, veți avea nevoie de o bucată de aluat cu o dimensiune puțin mai mare decât forma pentru a face laturile.
Ingrediente
• 250 g de aluat;
• 250 de fileuri de pește;
• 120 g de maioneză;
• 2-3 cartofi;
• 100 de grame de brânză;
• condimente.
Gătit
1. Aruncați cartofii curățați în apă clocotită, fierbeți timp de 7-8 minute. Se răcește în apă rece.
2. Tăiați peștele în bucăți și presărați-le cu mirodenii, murăți-vă timp de câteva minute în timp ce cartofii fierbe și se răcesc. 3. În maioneză adăugați orice condimente la discreția sa, puteți stoarce un catel de usturoi.
4. Răspândim stratul de aluat în formă, ungeți cu un strat subțire de maioneză, împrăștiați bucățile de pește cu mirodenii.
5. Deasupra puneti cartofi felii, pe care am fost anterior usor podvarili.
6. Lasati topul cu maioneza, trimiteti placinta la cuptor timp de 25 de minute. Temperatura este 200 tot timpul.
7. Scoateți prăjitura, adormiți cu brânză tare.
8. Adăugați temperatura la 230, puneți placinta de pește în cuptor din nou, gătiți până la un vârf frumos și crocant.
Tort de pește pentru pâine - Sfaturi și trucuri
• Tortul nu va crăpa de sus, cusăturile nu vor fi desprinse, dacă faceți mai multe găuri mici de sus. Prin ele, aburul va veni din umplutura fierbinte.
• Va fi mai ușor să faceți produse de patiserie umplute prin udarea marginilor cu apă sau lapte, le puteți smulge cu un ou proaspăt.
• Nu ar trebui să coaceți produsele din patiserie la o temperatură sub 200 de grade, crusta va fi uscată și tare.
• Sunt rămase garniturile din aluat? Ele pot fi derulate subțire și răspândite pe baza tortului sau folosite pentru decorare. În acest caz, suprafața trebuie lubrifiată, astfel încât totul să se înțepenească în siguranță.
