Salata de carne de porc cu ciuperci este un fel de mâncare rurală care se găsește adesea pe o masă festivă din sat. Această rețetă cu ciuperci, dar dacă există o oportunitate de a înlocui ciupercile cu ciuperci de pădure, asigurați-vă că o gătiți, va fi chiar mai gustoasă.
Procesul de gătit o salată cu carne de porc și ciuperci este foarte simplu și constă din trei pași principali. Mai intai, gatiti carnea cu condimente, la sfarsitul prepararii adaugati campionii. Apoi mănâncă ingredientele și sezonul. Gustarea terminată este scoasă în frigider timp de 8-10 ore, și mai bine noaptea, astfel încât carnea este mărunțită în ceapă și condimente. A doua zi, aperitivul este gata, principalul lucru este să vă dăruiți până la sărbătoare!
Nu este necesar să vă petreceți mult timp în prepararea acestei salate cu carne de porc și ciuperci - 5 minute pentru a pune carnea în tigaie și încă 5 minute pentru a tăia. Totul se întâmplă aproape fără participarea bucătarului - carnea și ciupercile sunt fierte, răcite, marinate.
- Timp de gătit: 8 ore
- Porții: 4-5
Ingrediente pentru ciorbă de porc și ciuperci de țară
- 1 kg de carne de porc dezosată;
- 400 g campioni;
- 250 g ceapă roșie;
- 120 ml de oțet de cidru de mere;
- 15 g zahăr granulat fin;
- 1 linguriță de piper negru;
- 1 grămadă de patrunjel;
- 100 ml de ulei de măsline;
- sare la gust.
Pentru bulion:
- praz, fenicul, ardei iute, usturoi, frunze de dafin.
Metoda de gătit salată consistentă cu carne de porc și ciuperci într-un stil de țară
Orez bucati mari de carne de porc pentru salata salata clatite cu apa curenta, pus intr-o cratita. Pe lângă carne, adaug încă o bucată mică de piele de porc fără grăsime. Aceasta, desigur, un amator, de exemplu, îmi place, dar fiecare are gusturi diferite.
Puneți partea verde a tulpinii de praz pe oală, adăugați o linguriță de semințe de fenicul, două păstăi de ardei iute, câteva cuișoare de usturoi zdrobite, frunze de dafin, sare pe gust și apă filtrată.
Peste căldura ridicată aduceți la fierbere, scoateți scala cu o lingură cu crestătură, apoi reduceți gazul. Gatiti-l la foc mic pana cand se prepara carnea (aproximativ 1-1,5 ore).
Ștergeți șampiunele cu o cârpă umedă, tăiați ciupercile mari în jumătate, lăsați pe cele mici intacte.
Apropo, dacă ciupercile sunt murdare, cu urme de sol, atunci trebuie să le spălați cu totul, indiferent de ce vă sfătuim!
Cincisprezece minute înainte ca carnea să fie gata, aruncăm șampiunile în tigaie, după fierbere, reducem din nou gazul.
Lăsați carnea și ciupercile din bulion să se răcească la temperatura camerei, apoi scoateți din bulion pe placă.
Tăiați ceapa roșie dulce în semne subțiri subțiri. Utilizați ceapa dulce pentru această rețetă - va fi delicios!
Se toarnă sare pe gust într-un castron cu ceapă, zahăr fin granulat, se toarnă oțet de măr. Se amestecă bine când se dizolvă boabele de sare și zahăr, se toarnă ulei de măsline.
Se taie carnea fiartă, se adaugă la castron cu dressing de ceapă. Dacă pielea de porc a fost gătită, apoi tăiați-o în benzi subțiri.
Apoi adăugați șampițe fierte la salată.
Se presară salata cu carne de porc și ciuperci cu patrunjel mărunțit, amestecați ușor ingredientele și puneți bolul în frigider pentru noapte.
A doua zi puteți servi o salată consistentă cu ciuperci de carne de porc și de țară la masă. Pe lângă pâinea de secară proaspătă, nu mai este nevoie de nimic pentru ea! Bon apetit.
