Cu toții ne iubim cartofii și le preparăm foarte des: în zilele lucrătoare și în zilele de sărbătoare.
Mai ales frumos să-l mănânce cu carne.
Și dacă nu este vorba doar de carne, ci de fileu de pui, atunci plăcerea este garantată.
Este necesar doar să completați felul de mâncare cu mirodenii aromate și mirodenii.
Datorită structurii sale, fileul de pui este gătit rapid.
Conținutul redus de grăsimi îl face favorit pentru cei care nu disprețuiesc să mănânce gustoase, dar nu prea mari în calorii. Una dintre metodele preferate și simple de gătit este prăjirea în cuptor. Aici puteți să visezi și cu ajutorul unor ingrediente obișnuite și neobișnuite să pregătiți un fel de mâncare nu numai gustos, ci și original.
File de pui cu cartofi în cuptor - principii generale de gătit
O atenție deosebită este acordată achiziționării fileului de pui. Proaspăt și naturalitate - acestea sunt două criterii principale ale alegerii sale.
Carnea este foarte atent spălată cu apă rece și uscată cu un prosop de hârtie sau un șervețel.
Este tăiat longitudinal în două felii sau în mai multe bucăți mici.
Pregătirea fileului și fără tăiere. Numai atunci trebuie să fie ciocănit.
Se recomandă să prăjiți bucățile de carne într-o tigaie foarte fierbinte.
Pentru gătit, stocăm pe cartofi, care sunt coapte rapid și nu se destramă.
Puteți să-l fierbeți înainte de aproximativ 10 minute.
În plus față de ingredientele principale, vasul conține ceapă, usturoi, brânză, smântână, brânză, ardei gras, roșii, ardei io varietate de condimente. Verzii se adaugă în stare proaspătă și uscată.
Prepararea vasului trebuie încărcată într-un cuptor încălzit timp de aproximativ douăzeci până la șaizeci de minute (180-200 grade).
1. File de pui cu cartofi într-un cuptor clasic în sos de smântână
Rețeta este cea mai ușoară și mai versatilă. Rezultatul este un fel de mâncare complet: carne și mâncăruri laterale.
Ingrediente:
• Trei fileuri.
• 0,700 kg de cartofi.
• kefir de 0,500 l.
• 0,100 l smântână.
• Trei căței de usturoi.
• 0,100 litri de cremă.
• 10 g de mărar.
• Ulei de floarea-soarelui.
• Pentru o lingurita de sare si piper.
Pregătire:
Tăiați fiecare bucată de fileu în două lungimi. Așezați-l într-un castron profund. Se toarna kefir, sare si piper. Lăsați să marinate timp de 15 minute.
Tăiați cartofii în felii și fierbeți timp de zece minute.
Carnea este spălată și uscată cu șervețele de hârtie.
Se prăjește peste căldură mare de jos și de mai sus. Transferați imediat într-o foaie de copt căptușită cu folie. Puneți cartofii pe partea de sus.
Pregătiți sosul: smulgeți smântâna cu smântână. Se adaugă usturoiul mărunțit și mărarul și se amestecă bine.
Se toarnă sosul preparat pe vas. Acoperiți foaia de coacere cu un strat de folie.
Coaceți timp de 20 de minute.
2. File de pui cu cartofi în cuptor cu maioneză
O rețetă folosită adesea și cu succes de către gospodine pentru a-și hrăni familia.
Ingrediente:
• File de lingă.
• Un kilogram de cartofi.
• 150 de grame de brânză olandeză.
• Patru cuișoare de usturoi.
• trei art. linguri de maioneza.
• Sare de gătit.
• Amestec de ardei.
Pregătire:
Tăiați în bucăți medii de file de pui. Puneți o foaie de copt cu folie pe fund.
Tăiați cartofii în felii și presărați peste partea superioară a bucăților de carne. Se presară și se presară cu un amestec de ardei.
Tăiați usturoiul cu presa de usturoi.
Pe o răzătoare mare, rutați brânza.
Se amestecă maioneză, brânză și usturoi. Se toarnă cartofii cu carne. Se amestecă, se distribuie uniform umplutura pe vasul viitor. Acoperiți cu folie. Coaceți aproximativ o oră. După primele douăzeci de minute, vasul trebuie agitat.
3. File de pui cu cartofi în cuptor cu adjika
Adăugând niște ierburi aromate și mirodenii în farfurie, puteți schimba complet gustul obișnuit. Adjika picante da cartofilor si carnii o aroma unica.
Ingrediente:
• Un filet mediu.
• Patru cartofi.
• O lingurita de muștar.
• Două ciupiți de oregano uscat.
• Suc de lămâie.
• Uleiul de măsline.
• Ardei dulci.
• Chili.
• Tomate.
• Mere jumătate verde.
• Patru cuișoare de usturoi.
• Shallots.
• Bucătărie cu sare.
• 10 grame de cilantru și patrunjel.
• Un amestec de ardei.
Pregătire:
Marinați fileul: puneți-l într-o farfurie adâncă și turnați peste două linguri de linguri de ulei de măsline. Apoi se toarnă suc de lămâie, se pune muștar și se presară cu oregano. Smudge peste tot suprafața de carne și lăsați-o timp de cincisprezece minute.
Tăiați roșiile în șase sau opt bucăți.
Sosiți usturoi și ceapă de ceapă tăiate în bucăți mici.
Tăiați ardeiul iute și ardeii dulci, nu uitați să scoateți miezul alb.
Coaceți mărul și tăiați în cuburi medii. Trimiteți-l la blender.
Acolo, se toarnă roșiile, usturoiul, ceapa și ardeii. Se transformă în cartofi piure. Treceți printr-o sită. Sa dovedit adjika.
Sare și piper. Se taie foarte fin cilantru și patrunjel. Adăugați la adjika. Mix totul.
În adzhiku se toarnă câteva linguri de ulei de măsline și se încălzește puțin.
Puneți fileul de pui pe coala de copt cu hârtie de copt pe fund. Trimiteți timp de cincisprezece minute într-un cuptor preîncălzit.
Cartofi tăiate în cuburi. Se prăjește în ulei fierbinte într-o tigaie. Adăugați trei căței de usturoi, tăiate în jumătate. Gatiti pana cand sunteti gata. Scoateți foaia de coacere cu carne și acoperiți cartofii. Se toarna peste adjika. Gătiți încă douăzeci de minute.
4. File de pui cu cartofi în cuptor în vase
Cartofi aromatici și carne delicată - o trăire excelentă pentru dvs. și prieteni.
Ingrediente:
• 0,300 fileuri.
• Patru cartofi de dimensiuni medii.
• 40 de grame de ulei Vologda.
• Bec din ceapă.
• Litru de apă.
• Rozmarin, boia de ardei, dulce - pe o lingura.
• Șase porumbei negri.
• Sare.
• Două lavrushki.
• Verzii.
• Smântână.
Pregătire:
Tăiați cartofii în patru felii și împrăștiați în două vase de lut.
Tăiați fileul în bucăți de grosime medie și puneți cartofii deasupra.
Piper zdrobeste cu un cutit. Se toarnă cu o frunză de dafin într-o oală.
Ceapa tăiată în bucăți mici. Se toarnă în vase. Se condimentează cu sare. Adăugați rozmarin și boia de ardei.
Se toarnă apa astfel încât să acopere toate ingredientele.
Cu unt top.
Paharele sunt aproape. Rearanjați-le pe o foaie de copt și împingeți-le în cuptor timp de șaizeci de minute (200 de grade).
După gătire, se adaugă o grămadă de verdeață și o lingură de smântână.
5. File de pui cu cartofi în cuptor în limba franceză
Aragaz apetisant și parfumat, cu crustă crocantă și brânză de aur. Deci vă puteți răsfăța familia și vă rugăm să vă bucurați de oaspeți.
Ingrediente:
• 0,800 fileuri.
• Un kilogram de cartofi.
• trei art. linguri de maioneza.
• 100 de grame de brânză sărată.
• Două ceapă.
• 300 de grame de brânză tare.
• Sare.
• Amestec de ardei.
• Uleiul de măsline și de floarea-soarelui.
Pregătire:
Fiecare bucată de fileu tăiat în jumătate. Bateți astfel încât grosimea să fie înjumătățită. Sare și presărați cu piper.
Se taie ceapa cât mai fin posibil. Tăiați cartofii în jumătate și apoi în felii. Se presara ulei de măsline. Sare și piper ușor. Se amestecă.
Ceapa se amestecă cu maioneză și se adaugă un sfert din brânza rasă. Puteți turna câteva linguri de apă la temperatura camerei.
Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal. Pune cartofii la nivel. Branza de top.
Rotiți ușor fiecare bucată de carne astfel încât sucul să fie etanșat în el și să rămână suculent în interior. Puneți cartofii.
Se toarnă carnea cu dressing de ceapă de maioneză.
Coaceți timp de cincizeci de minute (200 de grade).
Cu cincisprezece minute înainte de a fi gata să scoateți vasul și se presară cu brânza rămasă.
6. File de pui cu cartofi în cuptor "Puff"
O varietate de legume și condimente transformă un fel de mâncare banală într-un fel de mâncare rafinat și extrem de gustos.
Ingrediente:
• Două fileuri.
• Patru cartofi mari.
• trei art. linguri de smantana.
• Două roșii.
• Două ouă.
• 150 de grame de maioneză.
• Două căței de usturoi.
• jumătate de patrunjel.
• Amestec de ardei.
• Sare de bucătărie.
• Două ciupiți de rozmarin și chimen.
Pregătire:
Bateți filmele astfel încât să fie translucide.
Se toarnă smântână în vasul de copt. Răspândiți filetul de pui pe partea superioară. Se presară și se presară cu un amestec de ardei.
Grâu cartofi curățați răzuite. Așezați-l într-un strat subțire pe carne. Se presara cu chimen și rozmarin. Puțin sărat.
Tăiați roșiile în inele.
Pătrunjel se toacă și se amestecă cu usturoi zdrobit. Se toarnă în cartofi.
Puneți un strat de roșii.
Bateți ouăle, puneți maioneza și amestecați. Sare și presărați cu piper. Se toarnă turnarea rezultată pe produsul semifinit.
Coacerea fileului de pui cu cartofi în cuptor durează aproximativ o oră.
7. Fileu de pui cu cartofi în cuptor "Pile este mic"
Mâncarea finită conține o mulțime de legume care se completează reciproc. Mâncarea nu are o sofisticare diferită, dar gustul său este excelent.
Ingrediente:
• Trei fileuri.
• Patru cartofi.
• Două ardei grași.
• Cinci cuișoare de usturoi.
• 150 de grame de conopidă.
• Două ceapă din Crimeea.
• Morcov.
• Două roșii.
• O lingurita de sare si piper.
• Două art. linguri de sos de soia clasic și ulei de floarea-soarelui.
Pregătire:
Pentru a tăia fileul de pui în felii medii.
Îngroșiți legumele: tăiați cartofi în felii, roșii și ceapă - inele, morcovi și piper - paie. Zdrobiți usturoiul cu un cuțit și tăiați în continuare.
Pe o tigaie, uns, turnați carnea, apoi toate legumele în orice ordine.
Sare și piper. Adăugați sos de soia și turnați ulei. Mix totul.
Acoperiți cu folie și gătiți timp de patruzeci de minute.
8. File de pui cu cartofi în cuptor cu ananas
O farfurie de file de pui cu cartofi în cuptor decorează perfect masa pentru orice ocazie, va fi un punct culminant în zilele-zi, vă va hrăni delicios într-o zi obișnuită. Va fi plăcut atât pentru adulți, cât și pentru copii.
Ingrediente:
• Patru fileuri de pui.
• Cinci cartofi mici.
• O jumătate de cană de suc de portocale.
• 1/2 linguriță:
Semințe de muștar.
Hamei-suneli.
Piper negru.
Plante italiene.
• 300 de grame de brânză tare.
• 450 de inele de ananas.
• Îngrășăminte pentru cartofi.
• Două art. linguri de ulei vegetal.
• Sare.
• Maioneză.
Pregătire:
Taiați carnea în felii medii și ușor bateți.
Se amestecă hameiul-suneli cu muștar, piper negru, sare, ierburi italiene și se filtrează fiecare bucată de fileu separat. Descărcați în vas și vărsați suc de portocale. Se amestecă, se lasă patruzeci de minute. Fiecare cartof tăiat în felii, se amestecă cu o linguriță de condimente. Se condimentează cu sare. Se presară cu ulei vegetal și se amestecă.
Brânză tăiată în felii.
Se toarnă o jumătate de pahar de apă pe o foaie de copt. Puneți cartofii pe partea de sus. Așezați-o în straturi de file, ananas și brânză.
Strângeți niște maioneze din pachet.
Coaceți timp de patruzeci de minute.
Fillet de pui cu cartofi în cuptor - Trucuri și sfaturi
- Termenul de valabilitate al fileurilor de pui nu depășește cinci zile. Carnea proaspătă trebuie să fie moderat roz cu grăsime albă.
- Nu puteți cumpăra fileuri în magazin, dacă nu este păstrat la temperatura potrivită: de la 0 la +2 grade.
- Dimensiunea ar trebui să fie de până la 17 cm. Dacă fileul este mai mare, există o șansă mare ca pasărea să crească pe hormoni.
- Carnea trebuie depozitată într-un ambalaj în frigider, departe de alte produse.
- Pentru a face oferta de felie de pui, merită marinată în chefir. Apoi coaceți în folie.
- Pentru coacerea uniformă a cărnii, temperatura optimă a cuptorului ar trebui să fie de 180 de grade.
