Cartofi crocabili în cuptor - ușor! Retete cartofi gustoase și crocante în cuptor: într-un rustic, suedez și altele.

Cartofii sunt iubiți de aproape toată lumea. Și fiecare familie are propriile rețete de gătit pentru această legume.

Este prăjită, fiartă, coaptă pe foc și aburită.

Cartofii sunt, de asemenea, umpluți cu diferite umpluturi de carne, cârnați, ciuperci, pește sau legume.

O altă metodă comună de gătit a cartofilor este prăjirea.

Puțini oameni vor putea să abandoneze cartofii gătiți în cuptor, dacă este, de asemenea, clare pentru toate acestea.

Gatirea cartofilor în cuptor este simplă și nu durează mult.

În cuptor, legumele nu își pierd proprietățile benefice și vitaminele.

Amidonul conținut în acesta îmbunătățește digestia și activitatea stomacului, iar potasiul contribuie la creșterea vitalității. Dacă gatiți cartofii în mod corect și urmați toate sfaturile, puteți să le serviți în siguranță ca o farfurie independentă.

Cartofi crocabili în cuptor - principii generale de gătit

• Pentru gătit, alegeți cartofi cu piele galbenă sau roșie.

• Înainte de curățarea cartofilor, spălați-le bine.

• Nu păstrați cartofii curățați în apă pentru o perioadă lungă de timp, pentru a nu spăla tot amidonul.

• Îndepărtați cartofii subțire.

• Pentru a face cartoful crocant, fierbeți-l timp de două minute în apă în prealabil.

• Uscați cartofii tăiați cu prosoape de hârtie înainte de coacere.

• Slăbiți antena, de preferință la sfârșitul gătitului.

• Preîncălziți cuptorul înainte de a găti.

• Serviți vasul, după ce îl stropiți cu verdele.

Cartofi crocabili în cuptor - o rețetă clasică

Ingrediente:

• patru cartofi;

• trei căței de usturoi;

• sare;

• cimbru uscat;

• litru de apă;

• piper;

• patru linguri de ulei de măsline;

• rozmarin uscat.

Pregătire:

1. Desprindeți usturoiul, clătiți și grătar cu găuri mici.

2. Se toarnă uleiul de măsline în castron, se adaugă piperul, rozmarinul, sarea, usturoiul și cimbru. Se amestecă ingredientele și se acoperă cu un capac.

3. Îndepărtați marinada pentru infuzare timp de două ore.

4. Cartofi, spălați, coajați cu un cuțit ascuțit și tăiați în plăci subțiri.

5. Turnați apa într-o cratiță și aduceți-o la fierbere. Cartofii tăiați se înmoaie în apă clocotită timp de trei minute.

6. Scoateți cartofii fierți cu o lingură cu crestătură și coajați-le într-o sârmă. Lăsați toată apa să se scurgă.

7. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.

8. Îndepărtați cartofii în castronul de marinadă și amestecați ușor.

9. Apoi puneți legumele într-un singur strat pe o foaie de copt.

10. Se prăjește cartofii, răsuciți-vă, timp de 20 de minute, până la maro auriu.

11. Serviți cu brânză sau sos de usturoi.

Cartofi crocci în cuptor cu sos spaniol

Ingrediente:

• 900 g cartofi;

• două linguri de rozmarin uscat;

• piper;

• cinci cuișoare de usturoi;

• opt linguri de ulei de măsline;

• sare;

• 8 linguri de maioneză;

• jumătate de lămâie;

• două linguri de muștar Dijon.

Pregătire:

1. Luați cartofii de mărime medie și spălați-i. Dacă leguma este veche, curăță-o.

2. Tăiați cartofii în două jumătăți și uscați-le.

3. Puneți bucățile de legume pe o foaie de copt și turnați-le cu șase linguri de ulei de măsline.

4. Sareti cartofii, piperul si sezonul cu rozmarin. 5. Se amestecă totul cu mâinile și se trimite la cuptorul preîncălzit la 200 de grade timp de 40 de minute.

6. Pentru sos, coaja și strângeți usturoiul. Se adaugă suc de lamaie, maioneză, muștar și uleiul de măsline rămas. Se amestecă totul până se înmoaie.

7. Din când în când, scoateți cartofii din cuptor și amestecați-l astfel încât să fie crocantă pe toate laturile.

8. Puneți legumele pregătite într-o farfurie și turnați peste sosul pregătit.

9. Acest vas va fi combinat cu carne de vită sau carne de porc fiartă.

Cartofi suedezi crocabili

Ingrediente:

• 9 cartofi;

• pesmet;

• 120 de grame de brânză;

• sare;

• 80 g unt.

Pregătire:

1. Clătiți cartoful și curățați-l cu apă curentă.

2. Ștergeți fiecare legume cu un prosop de bucătărie.

3. Puneți cartofii pe rând într-o lingură și tăiați-le în felii subțiri, fără a aduce cuțitul la capăt. Liniile lingoului nu vor da cuțitul să cadă. Obțineți ceva de genul "armonică".

4. Se taie untul solid în două-două centimetri.

5. Fiecare strat de ulei împinge turnul tăiat în cartof.

6. Acoperiți foaia de copt cu folie și puneți cartofii.

7. Coaceți vasul în cuptor la 220 de grade timp de 25 de minute.

8. După timpul scurs, scoateți tava. Sareti cartofii si stropiti cu pesmet. Trimiteți vasul înapoi la cuptor timp de 20 de minute.

9. Cu 10 minute înainte de gătire, presați fiecare cartof cu brânză rasă.

10. De îndată ce brânza este topită și rumenită, scoateți cartofii din cuptor.

11. Serviti vasul cu ceapa rosie inmuiata in otet si mazare conservata.

Cartofi crocabili într-un cuptor rustic

Ingrediente:

• nouă tuberculi de cartofi noi;

• Lingura de sare;

• patru cuișoare de usturoi;

• piper;

• două linguri de ulei de floarea-soarelui;

• Lingura uscată de oregano;

• paprika dulce.

Pregătire:

1. Spălați legumele temeinic și ștergeți-le cu șervețele.

2. Tăiați fiecare cartof în lungime în mai multe bucăți.

3. Puneți cartofii într-un castron, adăugați uleiul, presat prin usturoiul de presă, sare, oregano, piper și boia de ardei. Se amestecă totul astfel încât mirodenii să fie distribuite la fiecare bucată de cartofi.

4. Faceți o foaie de copt cu hârtie de pergament și puneți bucățile de cartofi departe una de cealaltă, înclinându-le partea cu pielea pe pergament.

5. În primul rând, coaceți cartofii la 180 de grade timp de o jumătate de oră. Apoi, creșteți căldura până la 220 de grade și gatiți cartofii până când se va rumeni auriu.

6. Serviti fierbinte ca un curs principal sau ca o farfurie laterala pentru carnea de pui.

Cartofi umpluți în cuptor

Ingrediente:

• șase cartofi;

• lingura de unt;

• 140 g de șuncă;

• piper;

• o lingură de făină de grâu;

• sare;

• o ceapă cu bulb;

• patrunjel;

• ceapa verde;

• ou;

• chili;

• 60 de grame de brânză.

Pregătire:

1. Spălați cartofii cu o perie și fierbeți-i în uniformă. Apoi scurgeți și răciți legumele.

2. Clătiți ceapa verde și patrunjelul, scuturați excesul de umiditate și tăiați fin.

3. Desprindeți ceapa și tăiați în cuburi mici.

4. Scoateți filmul de la șuncă și puneți-l în cuburi.

5. Se prăjește ceapa și șuncă până când se gătește în unt. 6. Îndepărtați brânza și puneți-o într-un castron. Adăugați șunca și ceapa, patrunjelul și ceapa verde. Se amestecă.

7. Se fierb cartofii, se se coacă și se taie în jumătate. Îndepărtați ușor carnea interioară și tăiați-o în cuburi.

8. Adăugați pasta de cartofi la brânză și șuncă. Se amestecă din nou, adăugând sare și ardei.

9. Umpleți jumătățile de cartofi cu umplutură și puneți-le împreună.

10. Apoi rulați cartofii în făină și le înmuiați în masa de ouă, care trebuie să fie bătută.

11. Coaceți cu o foaie de copt de ulei vegetal și puneți cartofii pe el, din nou rulând din nou în făină.

12. Gatiti vasul până la maro auriu, rotind ocazional cartofii.

13. Serviti cartofii umpluți ca un curs principal împreună cu verdele.

Cartofi crocante în cuptor

Ingrediente:

• 1,1 kg cartofi;

• chimin;

• pesmet;

• smantana;

• sare;

• două linguri de ulei vegetal;

• usturoi;

• verzi;

• boia de ardei este dulce;

• cimbru uscat.

Pregătire:

1. Puneți să înceapă încălzirea cuptorului la 220 de grade.

2. Apoi decojiți cartofii spălați și tăiați legumele în felii.

3. Turnați uleiul vegetal în recipient și puneți bucățile de cartofi acolo. Se amestecă bine.

4. Într-un alt bol, amestecați chiminul, sarea, pesmetul, boia și cimbru.

5. Răspândiți fiecare felie de cartofi în mirodenii cu pesmet și, alternativ, răspândiți pe o foaie de copt într-un rând,

6. Trimiteți cartofii în cuptor timp de 40 de minute. Se amestecă o dată în timpul gătitului.

7. Într-un castron, amestecați smântânatul de usturoi tocat și verdele tăiat. Va fi un sos pentru cartofi. 8. Serviți vasul, împrăștiindu-l pe o farfurie cu sos și felii de pâine.

Cartofii crocabili în cuptor cu ceapă

Ingrediente:

• șapte cartofi tineri;

• ulei vegetal;

• ceapă;

• sos de muștar;

• verzi;

• sare;

• usturoi.

Pregătire:

1. Spălați cartofii cu o perie.

2. Încălziți apa într-o tigaie și fierbeți cartofii în ea timp de două minute.

3. Apoi puneți legumele într-un șuviu și uscați.

4. Turnați două linguri de ulei în castron. Adăugați ceapă decojită și fin tăiată, usturoi stors, verdeață și sos de muștar. Se amestecă până se înmoaie.

5. Tăiați cartofii în felii și înmuiați fiecare felie în marinadă.

6. Răspândiți cartofii jos pe piele pe o coală de copt.

7. Trimiteți vasul numai la cuptorul preîncălzit la 200 de grade.

8. Coaceți vasul timp de 20 de minute.

9. Dacă este necesar, turnați vasul cu ulei vegetal și coaceți până la maro auriu timp de încă 15 minute.

10. Cartofii gătite în acest mod vor fi perfect combinate cu o salată de legume sau pește.

11. Condimente pentru acest fel de mâncare, utilizați orice la gustul dumneavoastră.

Plăci de cartofi crocante cu mirodenii în cuptor

Ingrediente:

• patru cartofi;

• rozmarin uscat;

• patru linguri de ulei de măsline;

• un amestec de plante provensale;

• piper roșu;

• sare;

• cimbru uscat;

• condimente pentru cartofi;

• 1,3 litri de apă;

• usturoi.

Pregătire:

1. Întindeți usturoiul într-un castron. Adăugați ulei de măsline, sare, condimente, plante provensale. Se adaugă, de asemenea, piper roșu, cimbru uscat și rozmarin. Se amestecă totul cu o lingură și se lasă să se infuzeze o oră. 2. Deschideți cartofii și le tăiați în felii.

3. Se fierbe cartofii tăiați timp de două până la patru minute în apă fiartă, apoi se usucă.

4. Puneți plăcile de cartofi pe o tavă de copt într-un strat uniform și turnați-le cu amestecul pregătit în prealabil.

5. Preîncălziți cuptorul și trimiteți cartofii să se coace acolo.

6. Odată ce este crocantă, trageți tava din cuptor și serviți cartofii la masă.

7. Antena este combinată cu salate de carne și gustări.