Bile de brânză - principii generale și metode de gătit
Necesitatea de a face rapid și urgent un desert pentru sosirea oaspeților? Apoi bile de brânză de vaci - decizia corectă! Numele delicateii arată că principalul său ingredient este brânza de vaci, care este un produs alimentar foarte valoros. De aceea, ar trebui să dați preferință deserturilor de brânză de vaci, unde două concepte sunt combinate atât de priceput: gustoase și sănătoase. Acest lucru este deosebit de important pentru un organism în creștere, deoarece majoritatea copiilor nu tolerează brânza curată și vor mânca cu bomboane cu plăcere și vor cere suplimente.
Crezi că bilele de brânză de vaci sunt doar un desert? Nu deloc. În minge este destul de posibil să se rotească o gustare mare, care va fi un mare plus față de orice masă. Brânza brută este un produs universal, potrivit pentru prepararea mâncărurilor dulci și sărate. Adăugați zahăr sub formă de pudră, amestecați bine, rotiți masa rezultată în bile și rotiți-o în chipsuri de ciocolată - obțineți un desert grozav. Dacă face altfel, și brânză de vaci amestecată cu sare, condimente, plante aromatice, făină, brânză, caș pentru a forma bile mici și se prăjesc în ulei - va primi gustare originală.
Bile de brânză de mâncare - Preparate alimentare
Pentru ca bilele de caș să reușească, trebuie să luați în considerare cu atenție alegerea ingredientului principal constituent. În primul rând, brânza de vaci nu trebuie să fie uscată sau prea lichidă, iar în al doilea rând, nu trebuie să aibă un miros neplăcut sau să aibă o nuanță albăstrui. Brânza de calitate superioară miroase și arată bine. Produsul arată albă de zăpadă sau ușor cremă. În ceea ce privește grăsimile, aici este mai bine să vă plecați la un procent ridicat, în cazuri extreme, puteți alege "mijlocul". Odată ce ați decis cu privire la tipul de fel de mâncare, brânza de vaci ar trebui să fie frecată printr-o sită pentru a zdrobi toate boabele. Deci, produsele vor fi mai moi, mai luxuriante și mai delicate în structură. Acum puteți merge la scena principală - amestecați brânza de vaci cu ingrediente auxiliare și formează manual bilele de cola care nu sunt prea mari în dimensiune. Cu câteva rețete simple, vă vom prezenta mai jos.
Bile de brânză - cele mai bune rețete
Rețetă 1: Bile cu cola acoperită cu ciocolată
Delicioase desert pentru cei care iubesc brânza de vaci în toate variantele și dorește să-și diversifice feluri de mâncare din ea. Bilele de mână delicate vor fi un plus bun pentru orice masă. Astfel de produse pot fi umplute în siguranță cu nuci, marmeladă tocată, fructe, bomboane și stafide. În această rețetă, vom completa batoanele de caș de castă și ciocolată - ingredientele listate sunt perfect combinate cu brânza.
Ingrediente:
- brânză de vaci 400 gr.
- Stafide 100 gr.
- trei mese. linguri de zahăr pudră
- două linguri de pudră de cacao
- o lingură de unt
- trei mese. linguri de zahăr (pentru sosul de ciocolată)
- patru linguri de smantana
Pregătire:
1. În primul rând, pregătiți turnarea ciocolată să se răcească. Se amestecă zahărul cu pudră de cacao și smântână. Puneți amestecul pe foc, aduceți-l la fierbere. Apoi adăugați uleiul și opriți aragazul. Lăsați sosul să stea atunci când soba este oprit, astfel încât untul se topește. Se amestecă amestecul până se înmoaie și se îndepărtează pentru a se răci. 2. Branza de brânză ștergeți printr-o sită sau bici cu un blender. Adăugați zahăr pudră, bateți cu atenție amestecul cu un mixer. Gata amestecată de brânză de vaci cu stafide (pre-înmuiată în apă caldă timp de zece minute).
3. De la masa de cheaguri, se formează bile cu mâinile noastre și le așezați cu atenție pe o farfurie. Umpleți bilele cu cheag de ciocolată răcită și serviți la masă.
Rețetă 2: Parmezan Bile de brânză
Bilele de brânză cu brânză și brânză delicată italiană, gătite în grăsime adâncă, vor încânta cu siguranță toți oaspeții. Gustare delicioasă la orice sărbătoare, care este servită de obicei pe bastoane mici.
- 250 gr. brânză de vaci
- două ouă
- o jumatate de lingurita de sare
- 40 gr. parmezan
- verde tăiat (orice)
- 120 gr. făină
- o lingurita l. praf de copt
- ulei vegetal pentru adaos de grăsimi
Pregătire:
1. Puneți brânza cu ouă și ouă de pui. Parmezanul trei pe o răzătoare fină, se amestecă cu brânză de vaci. Adăugați făină cu praf de copt, verde. Se amestecă.
2. Din bilele formate în formă de masă. Într-o tigaie de pâine cu laturi adânci se toarnă un strat mare de unt, aduceți-l la fierbere. Puneți bilele de brânză în unt, astfel încât untul să le acopere complet. Manipularea poate fi efectuată folosind un scimmer larg.
3. Puneți produsele până la maro auriu, apoi puneți-le pe un prosop de hârtie, astfel încât stivele de grăsime în exces. Răciți bilele și serviți pe batoane subțiri (sau scobitori).
Rețeta 3: Bile de brânză de brânză cu pește roșu și usturoi.
Dish aparține categoriei de aperitive. Foarte gustos să-l utilizați cu maioneză de casă, amestecată cu muștar. Încercați să fie necesar.
Ingrediente:
- 400 gr. brânză de vaci
- un pachet de pește roșu tăiat
- patru până la cinci căței de usturoi
- patrunjel tocat (frunze)
- maioneza
- mai multe măsline
- 100 gr. brânză tare
- sare la gust
- piper roșu măcinat
Pregătire:
1. Se amestecă brânza cu sare și usturoi tocat cu usturoi zdrobit. Se amestecă cu patrunjel mărunțit.
2. Formăm bile din masă. Rotiți-le în brânză, răzuite pe o răzuitoare fină. Apoi, tăiați peștele în benzi subțiri, înfășurați fiecare minge cu benzi de pește. Am răspândit pe un vas. Decorăm cu măsline și verde.
Rețetă 4: Raffaello Cheese Balls
Desertul este destinat celor care nu își pot imagina viața fără dulciuri. Bile delicate "Raffaello", acoperite cu chipsuri de nucă de cocos, foarte asemănător cu dinții dulci mici și adulți. Iar pregătirea lor nu este deloc dificilă, iar cel mai plăcut este că procesul durează foarte puțin timp.
Ingrediente:
- 300 gr. brânză de vaci
- două mese. zahăr pudră
- chipsuri de nucă de cocos
- două linguri de lapte condensat gros
- vanilie la gust
- nuci întregi (pot fi alune)
Pregătire:
1. Îndepărtați cu grijă brânza de vaci, astfel încât să nu existe o singură bucată, apoi bate-o cu pudră, lapte condensat și vanilie. 2. Folosind mâinile, formați un mic prăjit dintr-o parte a masei de coace. În centru, punem întreaga piuliță decojită din coajă și rotinăm bilele cu brânză. Facem asta cu fiecare piuliță, învelind-o cu masă caș.
3. Bilele terminate se rostogolează generos în chipsuri de nucă de cocos. Scoateți desertul în frig timp de treizeci până la șaizeci de minute. Apoi ne bucurăm și ne bucurăm. Toate poftele bune!
Bile de brânză de casă - sfaturi utile de la bucătarii experimentați
Cei care urmăresc cu atenție liniile corpului, bucătari experimentați îi sfătuiesc în fabricarea de bile de caș dulce de zahăr rafinat pentru a înlocui fructoza naturală. Prin proprietățile sale, nu este în nici un caz inferior la zahărul tradițional, iar gustul produselor pe bază de fructoză este mult mai gustos, mai sănătos și mai blând pentru figura.
