Delicios dovlecel de toamnă, dovleac și tocană de pui - picant, parfumat, hrănit și sănătos. Acest fel de mâncare este preparat fără legume amidonate, smântână sau smântână, deci este potrivit pentru meniul de dietă. Am folosit adjika de ciocolată de casă în rețetă, se face pur și simplu și deseori înlocuiește aditivii de legume și piure de cartofi. Adjika conține roșii, ceapă, morcovi, dovlecei, ardei grași și condimente. Homemade ketchup este de asemenea potrivit dacă nu există roșii proaspete la îndemână.
În prezent, multe hostess pregătesc mese pentru întreaga săptămână în weekend. Această rețetă este doar pentru astfel de cazuri. Tigaia finisată poate fi înghețată în sudochku porționat sau într-o formă de prăjire. Înainte de servire, va trebui să vă încălzi prânzul în cuptorul cu microunde.
- Timp de gătit: 40 de minute
- Porții: 3
Ingrediente pentru dovlecel de toamnă, tocană de dovleac și pui
- 350 g file de pui;
- 15 g unt topit;
- 80 g de ceapă;
- 250 g dovlecel;
- 250 g dovleac;
- 130 g adică de dovlecel sau piure de roșii;
- 2 lingurițe. hamei suneli;
- 1 linguriță. paprika dulce;
- ulei vegetal, sare, piper;
- verde proaspete la gust.
Metoda de gătit dovlecel, dovleac și ragut de pui
Într-o tavă cu o acoperire neaderentă, topiți untul topit, adăugați puțin ulei vegetal pentru prăjire. Ghee este un produs excelent pentru prepararea de mâncăruri delicioase, nu se lipeste, deci este considerat indispensabil în bucătăria indiană.
File de pui, uscat cu prosop de hârtie. Tăiați carnea peste fibre în cubulețe mici, aruncați o tavă preîncălzită, prăjiți peste căldură.
Când filetul se prăjește, se va face alb și ușor prăjit, se va adăuga ceapa mărunțită. În loc de praz cu bulb sau cu șoim. În primăvară și vară puteți folosi partea strălucitoare a tulpinii de ceapă verde.
Continuăm să prăjim carnea cu ceapă până când ceapa devine transparentă.
Curățăm squashul și dovleacul din coajă și semințe. Pulpa legume tăiate în cuburi mici de aceeași mărime. Aruncați legume în tigaie.
Soiurile de dovleac contează, unele soiuri sunt mai potrivite pentru stingere - carnea nu se întinde în timpul tratamentului termic.
Apoi, adăugați dovleac adică de ciocolată sau piure de roșii. În loc de sosuri gata preparate, puteți tăia o pereche de roșii coapte într-un blender până când se va lăsa netedă.
Gatiti tocanul la foc mic, amestecand ocazional. Cu cincisprezece minute înainte de pregătire se toarnă hamei-suneli, paprika dulce, sare și piper la gustul tău.
Se presară toiagul pregătit cu ierburi proaspete, se amestecă, se încălzește și se scoate din aragaz. Din verdeață voi recomanda țelină și pătrunjel, dacă vă place un gust neutru. Busuiocul verde sau cilantrul conferă vasului o aromă originală.
Pe masă servim tocană de toamnă pentru dovlecel, dovleac și pui cu pâine proaspătă sau prăjitură de grâu plat în fiecare zi. Bon apetit!
Cu această tocană groasă de toamnă, puteți face sandvișuri delicioase - maro o felie mare de pâine prăjită, tăiată în diagonală. Puneți carnea și legumele pe o bucată de pâine, adăugați o felie de castraveți proaspeți și acoperiți-o cu o altă felie de pâine. Un sandwich de mic dejun rapid și gustos este gata.
