Ciorbe de pui cu dovlecei - delicate, suculente într-o pastă dulce și acră - puteți găti în aproximativ o jumătate de oră. Pentru a găti un piept de pui este delicios, trebuie să "evocați" puțin peste el. Carnea albă de pasăre este destul de uscată, trebuie să fie amestecată în proporția potrivită cu legumele și pâinea albă, astfel încât chiftelele să se dovedească a fi delicate. Dacă le stingeți apoi în sos, vasul se va întoarce - doar vă veți linge degetele!
Pentru sos, vă sfătuiesc să folosiți sos de roșii făcut din roșii proaspete sau ardei gras adjika cu roșii. Compoziția mai bogată a legumelor, sosul, gustul sosului va fi.
- Timp de gătit: 45 de minute
- Porții pe container: 6
Ingrediente pentru gătit bucăți de pui cu dovlecei în sos dulce și acru
Pentru cotlete:
- 700 g piept de pui;
- 200 g dovlecel;
- 130 g de pâine albă fără crustă;
- 130 ml cremă brută;
- 35 g de mărar;
- 30 g semolină;
- sare, piper roșu, condimente pentru chifteluțe, ulei de gătit.
Pentru sos:
- 150 g sos de roșii;
- 150 g smântână;
- 25 g făină de grâu;
- 15 ml de ulei de măsline;
- sare, zahăr granulat.
Metoda de preparare a bucăților de carne de pui cu un dovlecel într-o carne dulce și acră
Cu pâine albă, tăiați crusta, înmuiați mirosul în cremă rece sau în lapte. Cu piept de pui taie carnea. Pentru umpluturi aveți nevoie doar de fileuri, piele și oase sunt lăsate pentru gătit pui de supă.
Coapta de pui fiartă și pâine îmbibată, se adaugă mărar mărunt mărunțit, piper roșu măcinat, condimente pentru chifteluțe sau curry pentru pui. Pentru această cantitate de ingrediente trebuie să luați aproximativ 1 linguriță de condimente.
Ingredientele pentru carnea tocată pot fi de asemenea zdrobite într-un procesor de bucătărie.
Tinerii dovlecei se freacă pe un răzuitor mare cu semințe și coajă, dacă este doar o legumă timpurie.
Cojile și semințele de dovlecei coapte sunt dure, deci legumele coapte vor trebui să fie curățate.
Se toarnă sare după gust, se frămâncă bine carnea tocată, se pune în frigider pentru o vreme, astfel încât să se răcească.
Pentru ca burgerii să se întoarcă cu o crustă de aur și, în interior, să rămână suculenți, trebuie să fie paina în grâu. Deci, ne umezim mainile in apa rece, sculptam biții, se rostogolește în grâu din toate părțile.
Încălziți 1-2 linguri de ulei de gătit rafinat într-o tavă. Se prăjește pe ambele părți până se pregătește jumătate, aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte.
Efectuarea sosului. Turnați făina de grâu în ulei de măsline încălzit, apoi adăugați sos de roșii sau ketchup. Puteți tăia câteva tomate într-un blender chiar cu pielea și adăugați sos de roșii la sos.
Apoi, adăugați smântână, sare și zahăr granulat pentru a echilibra aromele. Se amestecă ingredientele cu o măturică în tigaie, se aduce la fierbere la căldură scăzută. Gatiti timp de 2-3 minute.
Într-un sos dulce-acru îngroșat, schimbăm fripturile de pui cu dovlecei, acoperim tigaia cu un capac și frigem timp de 15 minute.
La masă, chiftele de prăjit de pui cu dovlecei sunt servite cu cartofi piure, se toarnă peste tot cu un sos dulce, dulce, presarat cu verdeață proaspătă. Bon apetit!
Suculența unui filet de pui nu numai că va da dovlecei proaspeți. Puteți adăuga ceapă verde tăiată fin în carnea tocată sau grătar un cartof brut, va fi, de asemenea, suculent și gustos.