Un bucătar adevărat care iubește să gătească și să mănânce cu pofta de mâncare știe că în cuptor pot fi făcute cele mai savuroase și mai delicioase feluri de mâncare, folosind niște feluri de mâncare, o foaie de coacere, o manșetă, o folie și o vesela specială la căldură.
Carnea tocată în maioneză - este un fel de mâncare apetisantă populară și gustoasă pe care chiar și un începător în gătit poate găti cu ușurință.
Mai mult decât atât, pentru fabricarea acestui fel de mâncare, puteți folosi orice fel de carne - principalul lucru este că este proaspăt și de preferat marinat (pentru o moale mai mare).
Carnea, maioneza gătită în cuptor cu adăugiri extraordinare de ingrediente și condimente, va decora orice masă de sărbători și va satura delicios orice familie în zilele lucrătoare și duminica.
Principii generale de preparare a cărnii în maioneză în cuptor
• Pentru prepararea cărnii în maioneză în cuptor, puteți folosi atât o bucată de celuloză cât și o porție tăiată.
• Pentru ca carnea să fie gătită suculentă și moale, este mai bine să murăți sau să o acoperiți cu muștar și maioneză.
• Pentru formarea crustei crocante și roșii pe carne, se recomandă adăugarea brânzei rase la turnarea din maioneză.
• Coaceți mai bine carnea în maioneză la o temperatură de 180-200 grade, apoi carnea se coace bine, dar rămâne suculentă.
• Mâncarea va fi mai delicioasă dacă maioneza este gătită singură la domiciliu.
• Acest fel de mâncare merge bine cu orice legume și arată grozav pe masă, decorată cu verdețuri.
Varietate de rețete și caracteristici de gătit carne în maioneză în cuptor
Rețetă 1. Carnea în maioneză în cuptor cu crustă de brânză
Ingrediente:
• Carne - 0,5 kg.
• Ceapă.
• Maioneză - 250 gr.
• Oțet - 90 ml.
• Apă - 90 ml.
• Brânză (moale) - 400 gr.
• Sare, piper.
Pregătire:
Pentru fabricarea acestui fel de mâncare este mai bine să cumpărați carne de vită sau carne de porc, de preferință macră.
Carnea trebuie să fie tăiată în bucăți mici, nu mai groase de 3 cm. Apoi, aceste bucăți de carne trebuie aruncate, sare și piper la gustul tău. Apoi, pregătită în acest fel, se recomandă ca carnea să fie trimisă la frigider pentru câteva ore, pentru a se marina bine (pentru o mai bună moale).
Apoi, trebuie să colați și să tăiați inelele de ceapă și să lăsați apa fierbinte pentru câteva minute în apă. Apoi adăugați oțet la apă și lăsați încă ceapa să marinate timp de 15-20 de minute.
Apoi, foaia de copt trebuie unsată, puneți carnea într-un singur strat, apoi ceapa sună deasupra, se toarnă toate ingredientele cu maioneză și se trimite vasul la cuptor încălzit la 200 de grade timp de o oră.
Apoi, cu 15 minute înainte de gătire, carnea din cuptor trebuie îndepărtată, presărată cu brânză și reintrodusă în cuptor.
Carnea în maioneză la masă poate fi servită cu legume și ierburi.
Rețetă 2. Carnea în maioneză în cuptor cu cartofi
Ingrediente:
• Carne (carne de porc) - 1 kg.
• Cartofi - 1 kg.
• Ceapa (mare) - 2 buc.
• Maioneză - 200 gr.
• Sare, piper.
Pregătire:
Carnea trebuie să fie tăiată în porții și de pe ambele părți, pentru a bate o bună, sare și piper. Ceapa trebuie să taie inele. De asemenea, cartofii trebuie să fie curățați și tăiați în ghivece plate.
Apoi, foaia de copt trebuie să fie uns și să se pună un strat de cartofi pe el. În continuare, pe cartofii trebuie să puneți inelele de ceapă și să le acoperiți cu felii de carne spartă. În plus, se recomandă să turnați toate ingredientele cu maioneză și să le puneți în cuptor, încălzită la 180 de grade timp de o oră.
Este important să nu uitați fiecare strat al vasului - murătură, piper la gust.
Rețetă 3. Carne în maioneză gătită în cuptor cu ananas
Ingrediente:
• Carne de porc și carne de vită - 1 kg.
• Ananas - Banca.
• Brânză (greu) - 150 gr.
• Maioneză - 2 lingurițe. lingură.
• Ceapa - 2 buc.
• Oțet - 60 ml.
• Sare, piper.
Pregătire:
Carnea mărunțită comercial este potrivită pentru acest fel de mâncare, dar este mai bine și mai gustos să-l gătiți singur.
Ceapa trebuie tăiată în jumătăți de inele. Apoi, este necesar să pregătiți o marinadă pentru ea - 60 de mililitri de apă și oțet. În marinada finită trebuie să scăpați ceapa timp de 20-25 de minute.
Apoi, trebuie să separați ananasul de suc și să-i lăsați să se scurgă.
Apoi trebuie să puneți ceapa pe fundul tăvii sau în tigaie, să puneți bomboane pe partea de sus și să ungeți ambele componente cu maioneză.
Apoi, în partea de sus a maionezei aproape unul de celălalt, trebuie să puneți inelele de ananas și să le presărați cu brânză rasă.
Pregătit în acest fel, vasul trebuie așezat într-un cuptor preîncălzit la 190 grade pentru o oră.
Mâncarea finită poate fi tăiată frumos și servită pentru prânz sau cină.
Rețetă 4. Carne în maioneză în cuptor cu mirodenii și usturoi
Ingrediente:
• coapse de pui.
• Maioneză - 150 gr.
• Usturoi 3-4 dinți.
• Ceapă.
• Lavrushka.
• Piper, sare - la gust.
• Condimente - ghimbir, boia de ardei, coriandru, curry.
Pregătire:
Ceapa trebuie curățată și inelele tocate, se toacă mărunt usturoiul. Spălați carnea, puneți-o într-o formă specială și turnați-o cu ceapă.
Apoi trebuie să faci marinada de maioneză. La maioneză, cumpărată sau gătită pe cont propriu, adăugați condimente și usturoi. Acum este necesar să adăugați o prajire de maioneză la puiul cu ceapă și să amestecați bine toate ingredientele. Puneți vasul în frigider timp de 2-3 ore.
Apoi, trebuie să scoateți matrița din frigider, să încercați să puneți inelele de ceapă astfel încât acestea să fie pe partea superioară a cărnii, în această formă se vor înroși frumos și aruncați vasul în cuptor timp de o oră înainte de gătitul final.
Rețetă 5. Carne în maioneză în cuptor cu sos aromatic
Ingrediente:
• Carne de porc - 1 kg.
• Curd - 2 pachete.
• Maioneză - 120g.
• Ulei de floarea-soarelui.
• Sare, piper.
• Apă.
Pregătire:
Carnea trebuie să fie tăiată în felii, de orice dimensiune, dacă se dorește. Apoi, carnea de pe ambele părți trebuie să fie respinsă cu grijă, precum și sare și piper.
Apoi, brânza topită trebuie să fie frecată pe o răzătoare. Conteinerul de sticlă rezistentă la căldură trebuie unsat. Apoi, trebuie să așezați carnea de porc pe fund, umpleți-o cu maioneză și presărați cu brânză topită.
Straturile acestui fel de mâncare pot ajunge foarte mult până când toată carnea este consumată.
Pentru ca mâncarea să devină moale și delicată, trebuie să adăugați apă în carne, turnându-l aproape de partea superioară a cărnii.
Antena trebuie să fie acoperită cu un capac și să se pună într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de o jumătate de oră.
În plus, carnea va fi delicioasă, mai mult și sosul va ieși din parfum și bogat.
Rețetă 6. Carne în maioneză în cuptor - "iepure în maioneză"
Ingrediente:
• Carne (iepure) - 1 kg.
• Cartofi - 1,5 kg.
• Ciuperci (uscate) - 120 gr.
• Morcov - 2 buc.
• Ceapa - 2 buc.
• Maioneză (cu un procent ridicat de grăsime) - 250 de grame.
• Sare.
• Piper.
Pregătire:
Iepurele trebuie tăiat în bucăți (de-a lungul articulațiilor). Puneți bucățile de carne într-un recipient cu apă rece și lăsați să se înmoaie timp de 6 ore. Apoi carnea trebuie să fie bine spălată și pusă într-o oală specială. Ciupercile trebuie să se înmoaie în apă timp de 2-3 ore. Apoi, o cantitate de apă din ciuperci trebuie să fie drenată și să le pui pe cap într-o oală.
În continuare trebuie să curățați ceapa și morcovii și să tăiați. Ceapă în inele, și morcovi în runde. În continuare, preparate în acest fel, legumele ar trebui să fie puse peste ciupercile într-o oală.
Apoi, trebuie să coajați cartofii și să-i tăiați în pătrate de dimensiuni medii. Cartofii trebuie așezați pe un morcov cu ceapă și se toarnă toate componentele cu maioneză.
Apoi, la toate ingredientele de care aveți nevoie pentru a adăuga unele apă fiartă, astfel încât să acopere toate produsele. Apoi, felul de mâncare la gustul dvs. va trebui să fie sărate, piper și trimiteți un vas cu componentele disponibile într-un cuptor rece.
După ce în cuptor trebuie să setați temperatura la 220 de grade și coaceți carnea de iepure în maioneză timp de 2 ore.
Rețetă 7. Carne în maioneză în cuptor - carne de porc fiartă
Ingrediente:
• Carne de porc 2 kg.
• Usturoi - 2 capete.
• Maioneză.
• Mustar - 30 mg.
• Mustar (uscat) - 60 gr.
• Piper.
• Sare.
Pregătire:
Carnea de porc trebuie spalata, uscata, indepartata din film. Peel și clătiți usturoiul.
Apoi, preparați un amestec de piper, sare (fiecare componentă jumătate de linguriță), ulei vegetal. După ce toate componentele se amestecă împreună.
Apoi faceți tăieturi pe carne, adăugați în fiecare tăietură un amestec de sare și piper și apăsați dinți de usturoi peste partea superioară.
Apoi stropiți întreaga bucată de carne de porc cu piper și sare, frotiu cu maioneză, muștar, puneți ingredientul preparat în manșonul de copt (puteți folosi folia) și puneți-l în frigider peste noapte.
După ce carnea este înmuiată, puteți începe să o gătiți. În cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 1,5-2 ore, trebuie să puneți carnea pe grătar. După timpul alocat. Maneca va trebui să fie tăiată și coaceți carnea timp de încă 15 minute pentru a forma o maro frumoasă și aurie.
Roșia de șuncă trebuie tăiată și servită la rece.
Carne slabă în maioneză în cuptor - trucuri și sfaturi utile privind gătitul
• Pentru mai multe condimente și pentru a evita posibila lipire a antenei în timpul gătitului, se recomandă turnarea cărnii în cuptor cu sucul rezultat.
• Puiul din maioneză gătit în întregime poate fi umplute cu legume, lămâie, caise uscate, prune, usturoi și alte componente - obțineți un fel de mâncare delicioasă și delicioasă.
• Pentru ca carnea (carnea de porc) din maioneza din cuptor sa devina apetisanta si parfumata, poate fi umpluta cu morcov, usturoi, pete cu mustar si invelita in folie si trimisa in cuptor.
• Pentru a face ca vasul de carne să fie ascuțit și parfumat, puteți adăuga o lingură de adjika la maioneză.
• Carnea în maioneză din cuptor poate fi preparată pe baza de rețete, adăugând propriile abilități și fantezii.
