Cartofii sunt o legumă foarte gustoasă și hrănitoare, care poate servi nu numai ca o feluri de mâncare independente, dar, de asemenea, completează în mod apetit o varietate de feluri de mâncare și specialități din orice bucătărie națională.
În plus, cartofii pot fi serviți la masă sub orice formă - prăjită, fiartă, coaptă, coaptă.
Prin urmare, în ciuda tuturor lucrurilor, această legumă va arăta întotdeauna destul de tentantă, pictată și va ocupa un loc vrednic printre celelalte ingrediente care alcătuiesc cele mai delicioase feluri de mâncare pregătite de un adevărat gurmand sau doar de un bărbat.
Cartofi umpluți în cuptor - principiile generale de gătit acest fel de mâncare apetisantă
Pentru a învăța corect, ceea ce înseamnă că este gustos să gătești un fel de fel de fel de fel de mâncare ca cartofii umpluți într-un cuptor, trebuie să știi și să te bazezi pe niște nuanțe și principii generale de gătit acest fel de mâncare:
• Aveți posibilitatea să cartofi lucruri cu orice componente, la discreția ta și gust.
• Pentru umplutura, este mai bine să ridicați cartofi de dimensiuni mari, pentru a evita umplerea acestora.
• Când umpleți cartofii brute în umplutură, înainte de a trimite vasul la cuptor, trebuie să adăugați mici bucăți de slănină pentru a preveni uscarea acestuia.
• Este mai bine să umpleți cartofii cu defecte tinere, defecte de vierme.
• Pentru o mai bună moale și sucuri, cartofii umpluți sunt mai bine să fierbeți sau să coaceți în prealabil folosind o varietate de sosuri și sosuri.
Cartofi umpluți în cuptor - rețete rafinate și caracteristici de a face un astfel de vas atractiv
Rețetă 1. Cartofi umpluți în cuptor numit "capodopera italiană"
Ingrediente:
• Cartofi (dimensiuni mari) - 4 buc.
• Carne de porc (slabă) - 200 gr.
• Brânză (greu) - 150 gr.
• Ceapă.
• Ulei (vegetal).
• Zucchini (sau alte legume).
• Piper, sare - la alegere.
Pregătire:
Mai întâi trebuie să fierbeți cartofii în apă ușor sărată până aproape gata. Scurgeți apa și răciți cartofii.
Coaceți ceapa și tăiați fin cu un cuțit. Taiati carnea de porc in bucati mici, apoi sare si piperati pe ambele parti.
Într-o tigaie în ulei fierbinte, trebuie să prăjiți bucățile de carne de porc cu ceapă până la maro auriu. Apoi opriți focul și lăsați componentele pregătite în acest mod, timp de 10-15 minute, mai mult nedeschise.
De asemenea, puteți adăuga următoarele legume la friptură pentru o satietate mai mare și la carne cu ceapă:
Ardei, roșii, vinete, dovlecei, dovlecei.
Când cartofii s-au răcit, este necesar să-l tăiați în două părți, scoateți cu grijă miezul cu o lingură și alimentați-l cu carne, ceapă (legume).
Puneți o brânză rasă pe vârful unui deal din umplutură și trimiteți vasul preparat în felul acesta în cuptor, preîncălzit la 180 de grade timp de 15-20 de minute.
Cartofii umpluți, decorați perfect cu verdeață perfectă, vor completa o varietate de sosuri și sosuri.
Rețetă 2. Cartofi umpluți în cuptor cu ciuperci.
Ingrediente:
• Cartofi (mari) - 6 buc.
• Ciuperci - 200 gr.
• Ceapa - 2 buc.
• Brânză (greu) - 150 gr.
• Tomate - 2 buc.
• Smantana - 1 lingura.
• Ulei vegetal.
• Verzii (proaspeți). • Sare, piper, condimente - după gust.
Pregătire:
Cartofii trebuie să fie bine spălați și gatiți în uniformă până când sunt gata pregătiți. Scurgeți cartofii răcoritori și tăiați în jumătăți. Îndepărtați mijlocul lingoului, formând astfel un fel de barcă.
Ciupercile trebuie spălate, curățate și tăiate în plăci mici.
Este important! În cazul ciupercilor înghețate, atunci acestea trebuie să fie dezghețate în avans și să se scurgă complet apa.
Ceapa trebuie curățată, spălată și tăiată foarte bine. Roșiile se spală, se incinează și se clătesc cu apă fiartă, apoi se scufundă în apă rece. După îndepărtarea pielii și tăiați roșiile. Verzii trebuie să se spele, să se usuce și să se taie. Și gatiți brânza cu ajutorul unui răzuitor mare.
Apoi se prăjește ceapa într-un ulei fierbinte într-o tigaie, se adaugă ușor, se rumenesc, se adaugă ciuperci și se amestecă ambele componente. Astfel, trebuie să gătiți ceapa cu ciuperci până când umiditatea este complet evaporată.
După ce ciupercile și ceapa s-au răcit, adăugați roșii, cartofi, ierburi, sare, piper (negru) și condimente la gustul dumneavoastră.
Pregătit în acest fel, umplutura trebuie să fie condimentată cu smântână și umplută cu barjele de cartofi disponibile.
Pentru pregătirea ulterioară, trebuie să utilizați un formular cu laturi înalte, unse cu unt sau slănină. Puneți cartofii într-o matriță strâns unul la altul și puneți-l în cuptor timp de 25-30 de minute. Aproximativ 10 minute înainte de gătire, scoateți bărcile de cartof din cuptor, presărați-le cu brânză rasă și trimiteți-le înapoi, coaceți.
Cartofii umpluți în cartofi pot fi serviți cu legume.
Rețetă 3. Cartofi umpluți în cuptor cu brânză și brânză
Ingrediente:
• Cartofi (mari) - 8 tuberculi.
• Ouă (pui) 2 buc.
• Brânză de vită - 200 gr.
• Brânză de oaie - 100 gr.
• Unt - 30 gr.
• Smântână - 100 ml.
• Făină - 1 lingură (fără diapozitiv).
• Tomate - 1 buc.
• Pulbere de carne.
• Verzii.
• Sare.
Pregătire:
Cartofii trebuie să fie spălați și curățați. Apoi, trebuie să fierbeți-l la jumătate gătite în carne, afumătoasă deja sărată. Apoi tăiați tuberculii în două jumătăți și curățați mijlocul cu o linguriță. Apoi, pentru o mai bună stabilitate, este necesar să se taie partea inferioară a jumătății de cartofi.
Couscous cu brânză, ouă și făină, sărate ușor toate ingredientele. Puneți umplutura gata în cupele de cartofi și turnați smântână. Apoi trimite cartofi umpluți în cuptor, încălzit la 190 de grade timp de 20-30 de minute.
Preparatul pregătit se decorează cu verde și felii de tomate.
Rețetă 4. Cartofi umpluți în cuptor cu legume
Ingrediente:
• Cartofi - 5 tuberculi.
• Brânză (dur) -100 gr.
• Morcov - 2 buc.
• Ceapa - 2 buc.
• Porumb (în conserve) - 1 bancă.
• Smântână - 150 gr.
• Verzii.
• Condimente, sare, condimente.
Pregătire:
Cartofii trebuie să fie fierți în uniforma ușor sărate cu apă. Cartofii răciți, tăiați în jumătate și scoateți mijlocul unei lingurițe.
Morcovii trebuie să fie spălați, curățați și tăiați în cubulețe mici, tăiați ceapa cu inele. Apoi, prăjiți morcovii și ceapa într-o tavă în ulei până când se auronează în culoare și se pune într-o ceașcă curată.
Adăugați porumb la friptura fără lichid, puneți cartofii, verdeață tocată, sare, piper și amestecați.
Boitele de cartofi trebuie umplute cu umplutură și presarate cu brânză rasă. Partea inferioară a tăvii ar trebui să fie acoperită cu folie, cartofii ar trebui să fie plasați pe ea și copți timp de 15-20 de minute, în funcție de mărimea tuberculilor acestei legume. Mâncăruri picante, se recomandă să vă serviți la cald.
Rețetă 5. Cartofi umpluți (suplimentați cu carne de vită)
Ingrediente:
• Cartofi - 8 buc.
• Creier (carne de vită) - 0,30 gr.
• Ulei (vegetal) - 150 ml.
• Crackers (breading) - 60 gr.
• Unt (unt) - 60 gr.
• Smântână - 60 gr.
• Verzii.
• Sare, piper.
Pregătire:
Spălați bine cartofii și fierbeți-le chiar până la jumătate. Apoi răciți cartofii, împărțiți-le în două jumătăți, scoateți mijlocul cu o linguriță și umpleți-le cu creier pregătit după cum urmează:
• Creierul se curăță și se spală.
• La unt topit cu adaos de ierburi (de exemplu, cu marar), aveti nevoie de creierul stropit cu pesmet, sare slab si piper si frigeti bine.
• Scoateți umplutura pregătită din tigaie și răciți ușor.
Apoi, umpluti cartofii cu creierul, puneti-le intr-o tigaie, turnati putin cu un amestec de ulei vegetal, apa cu sare, piper negru si smantana si puneti-le in cuptor timp de 15-20 de minute.
Rețetă 6. Cartofi umpluți în cuptor (umpluți cu carne tocată și usturoi)
Ingrediente:
• Carne tocată.
• Cartofi - 5 buc.
• Piper (dulce) - 3 buc.
• Becuri - 2pcs.
• Morcov - 2pcs.
• Usturoi - 2 cuișoare.
• Verzii.
• Lavrushka 2-3 buc.
• Hamei suneli.
• Piper fierbinte.
• Sare.
• Pasta de tomate - 1 lingura. o lingură.
• zahăr.
• Ulei.
Pregătire:
Se taie carnea (carne de porc și carne de vită) împreună cu ceapă, usturoi și jumătate de carne de morcov, cu adaos de verdeț la carnea tocată.
Apoi coaceți piperul, sare pentru a furniza condimente și amestecați bine. Tăiați mijlocul cartofilor cu o linguriță și tăiați partea inferioară cu un cuțit pentru o mai mare stabilitate. Cartofii trebuie să fie umplut cu carne tocată. Separat, într-un cazan, se încălzește uleiul vegetal și se prăjește ceapa și morcovii, adăugând usturoi, piper, sare și mirodenii.
Pasta de tomate trebuie diluata cu apa, amestecata cu o lingurita de zahar, usturoi, mirodenii si friptura de tocan timp de 5 minute.
Apoi, într-un cazan pentru prăjire, puneți cartofii umpluți unul lângă altul, adăugați puțină apă și trimiteți antena în cuptor.
Mâncarea finită poate fi presărată cu ierburi proaspete.
Rețetă 7. Cartofi umpluți în cuptor numit "Surprise"
Ingrediente:
• Cartofi - 6 buc.
• Bacon - 150 gr.
• Rozmarin.
• Anghinare (congelate) - 100 gr.
• Roșii (uscate) - 4 buc.
• Măsline - 20 buc.
• Nutmeg.
• Sare, piper - la gust.
• Rozmarin, salvie, cimbru.
Pregătire:
Coaceți cartofii și fierbeți până când sunt pe jumătate gata. Tăiați capacul de pe fiecare cartof cu un cuțit. Folosind un cuțit pentru a îndepărta mijlocul cartofului. Un ingredient puțin de sare.
Apoi tăiați mijlocul cartofului sau grătarul. Măsline (măsline), roșii tăiate.
Într-un ulei de măsline încălzit, folosind o tigaie, se prăjește anghinarea, usturoiul și apoi se adaugă apă și se toarna până se pregătește. Apoi tăiați anghinarea.
Apoi, combinați toate componentele umpluturii, adăugați ierburi, piper, sare și amestecați. Pentru mai multă piquancy, puteți adăuga un mușchi de nucșoară la umplutură.
Cartofi și acoperă capacele. Apoi, trebuie să înfășurați fiecare cartof cu șuncă și să așezați partea inferioară a tăietorului refractar cu sprigs de rozmarin și să le puneți "surprize" pregătite. Apoi cartofii trebuie să fie coapte în cuptor la 200 de grade timp de o jumătate de oră.
Pregătit în acest fel, surprizele de cartofi completează în mod ideal o varietate de sosuri și sosuri.
Cartofi umpluți în cuptor - trucuri mici și sfaturi
• Pentru ca cartofii să devină fărâmițați și gustați, este mai convenabil să selectați soiuri de culoare galbenă pentru acest fel de mâncare.
• Pentru a obține o culoare aurie și o crustă apetisantă, cartofii trebuie să fie acoperiți cu ulei de măsline, cu adaos de usturoi, condimente și ierburi.
• Puteți cartofi umplute cu orice umplutură, completând ingredientul cu diferite sosuri, sosuri și legume.
• Se recomandă să se presară cartofii umpluți deasupra cu brânză rasă, deoarece aceasta ajută la menținerea sucului și a sensibilității.
• Cartofii umpluți se servesc cel mai bine fierbinți cu un fel de mâncare sau cu sosuri delicioase.
