Carnea dulce de carne de porc suculentă delicată este gustoasă în sine. Dar într-o companie dulce și acră, devine pur și simplu de neegalat.
Acesta este motivul pentru care combinația de carne de porc cu ananas a fost mult timp un clasic al meselor de zi cu zi și mai ales a mesei festive. Și cum gospodinele experimentate gătesc acest fel de mâncare!
Cea mai bună modalitate de a combina carnea de porc și ananasul vesel este să le coaceți în cuptor.
Duetul este superb, auto-suficient, dar acceptă cu ușurință alte arome.
Ciuperci, brânză, ardei gras, ierburi, muștar, roșii, cartofi - dintr-o duzină sau alte opțiuni recipe clasice, orice hostess va alege cu siguranta unele dintre cele mai multe pentru a vă rugăm să oaspeții și cei dragi.
Carne de porc cu ananas în cuptor - principii generale de gătit
Pentru gătitul de carne de porc moale, moale cu ananas în cuptor vor avea nevoie de o bucată bună de carne de porc, fără oase, vene, grăsime. Pielea trebuie tăiată, carnea trebuie spălată cu apă curentă rece, uscată cu o cârpă sau șervețel de hârtie.
Tăiați carnea de porc în bucăți - medalioane cu grosimea de cel puțin un centimetru. Aceasta nu este o coincidență: bucățile mai groase se vor coace mai rău, se vor marina slab, vor fi saturate cu sucul de ingrediente suplimentare.
Piesele tăiate trebuie să bată, astfel încât fibrele deja moi să fie pregătite în cuptor cât mai repede posibil. Carnea repulsată este adesea marinată într-un mediu acid. Marinada face ca carnea de porc să fie mai moale, suculentă, aromată.
Ananasul este cel mai ușor de luat în conserve - nu trebuie să fie pregătiți în continuare. Siropul amestecat cu ierburi și sare poate fi o marinadă minunată. Carne de porc ideală cu ananas în cuptor, coapte pe o foaie la o temperatură de 180 până la 220 de grade. Diferența depinde doar de caracteristicile cuptorului. Timpul mediu de coacere este de patruzeci de minute.
Carne de porc cu ananas în cuptor
Reteta clasica pentru carnea de porc cu ananas in cuptor nu implica nici un fel de ingrediente suplimentare. Puteți să preparați carnea cu mirodenii preferate și să folosiți maioneza ca marinadă.
Ingrediente:
• o jumătate de kilogram de carne de porc;
• banc de inele de ananas;
• condimente pe gust (busuioc, patrunjel, usturoi, coriandru, cimbru);
• jumătate de ceașcă de maioneză;
• o sută de grame de brânză;
• sare;
• ulei vegetal;
• măsline prăjite.
Pregătire:
Adăugați niște carne de porc bine tocată, piper la gust, presărați cu condimente.
Puneți carnea pe o foaie unsă.
Gătiți cu grijă carnea cu maioneză.
Ananasul dren lichid, uscați cercurile.
Puneți inelele de ananas pe bucățile de carne.
În centrul ananasului se întinde măslin.
Răciți brânza.
Umpleți fiecare bucată de carne cu ananas, cu miez de brânză.
Coaceți aproximativ treizeci de minute.
Carne de porc cu ananas și cușete în cuptor sub sos de soia
Gustul original, savuros de carne de porc cu ananas în cuptor conform acestei rețete va fi apreciat de iubitorii de bucătărie orientală. Nuci de caju alunecă superb gustul cărnii, iar vinul alb oferă o aromă rafinată.
Ingrediente:
• o lire de carne de porc macră;
• Cești incompleți;
• o lingură de oțet de cidru de mere;
• 2 tabele. linguri de sos de soia;
• banca de ananas;
• doi morcovi medii;
• un sfert de ceasca de vin alb uscat;
• 1 coloană lingura de cartof sau amidon de porumb;
• piper, alte condimente, după cum doriți; • O mână de susan.
Pregătire:
Morcovii tăiate în cercuri foarte subțiri, aproape transparente.
Ananas - bastoane mici.
Tăiați în mod fin coji.
Combinați oțet, vin, conserve de ananas lichid cu sos de soia și amidon.
Tăiați carnea de porc în felii.
Se încălzește uleiul vegetal, se prăjește rapid carnea până la coacerea apetisantă.
Puneți carnea pe o foaie de copt.
Puneți morcovii (cinci minute), puneți ananasul în tigaie.
Se amestecă prăjitura de morcov și ananas cu piulițe.
Se toarnă marinada și se fierbe timp de zece minute.
Se toarnă carnea peste sos.
Coaceți aproximativ zece minute într-un cuptor încălzit.
Când serviți, presărați cu semințe de susan.
Carne de porc cu ananas în cuptor sub sos de ghimbir
Amestec fantastic de carne suculentă, ghimbir picant și ananas dulce și acru va încânta cu originalitate și gust uimitor. Foarte neașteptat și foarte gustos!
Ingrediente:
• o jumătate de kilogram de carne de porc;
• lingura de ghimbir ras;
• banca de ananas;
• jumătate de cană de sos de soia;
• două căței de usturoi;
• o linguriță de ulei de arahide (sau de legume obișnuite);
• bec mediu;
• 4 tabele. linguri de pastă groasă de roșii;
• 2 tabele. linguri de ulei de susan;
• trei linguri de vin dulce;
• lingura de desert de otet balsamic;
• 2 lingurițe de zahăr;
• pudră de ardei iute.
Pregătire:
Pregătiți marinada: vin, oțet, roșii, zahăr, sos de soia.
Carne marinată timp de o jumătate de oră.
Pregătiți ghimbirul ras, usturoiul, chiliul, zahărul, ananasul piure și câteva linguri de apă.
Ceapa fin tăiată în inele.
Se prăjește ceapa, presărată cu o linguriță de zahăr, ulei de susan până la maro auriu. Puneți carnea în ulei de susan. Se prăjește fiecare parte timp de trei minute.
Puneți carnea de porc pe o foaie de copt, puneți ceapa deasupra.
Se toarnă carnea cu sosul.
Puneți într-un cuptor preîncălzit timp de zece până la cincisprezece minute.
Carne de porc cu ananas, roșii, ceapă în cuptor cu brânză
Foarte simplu, dar gustoase și suculent fel de mâncare, care nu este rușine să ofere oaspeților. Marinada din sirop de ananas, sos de soia, piper va face carnea foarte delicata.
Ingrediente:
• kilogram de carne de porc;
• borcan de ananas;
• două becuri medii;
• trei roșii suculente;
• sare;
• o sută de grame de brânză;
• maioneză;
• piper.
Pregătire:
Carnea de porc freca piperul și sarea.
Puneți carnea pe o foaie unsă.
Scoateți inelele transparente de ceapă ce se așeză pe carne.
Distribuiți maioneza într-un strat subțire.
Tăiați roșiile în inele transparente, puneți-o pe maioneză.
Puneți cercurile de ananas pe roșii.
Brânză de grătar fin.
Coaceți carnea timp de o jumătate de oră, apoi acoperiți-o cu brânză și păstrați-o în cuptor timp de încă zece minute.
Carne de porc cu ananas și legume în cuptor cu sos dulce și acru
O reteta foarte simpla pentru porc superba cu ananas in cuptor.
Ingrediente:
• jumătate de kilogram de carne de porc macră;
• făină de lingură;
• jumătate de cană de sos de soia;
• ketchup;
• o lingură de amidon;
• roșii suculente;
• un piper bulgar;
• morcov mediu;
• o sfert de sticlă de sos de soia;
• conserve de ananas;
• 2 tabele. linguri de zahăr;
• 2 tabele. linguri de oțet.
Pregătire:
Carnea dezghețată tăiată cu atenție cu un cuțit ascuțit lung pe medalioane, respingă.
Pregătiți marinada: sos de soia, amidon, făină (în consistență ca smântână). Se toarnă marinada de carne timp de o jumătate de oră.
Ardeți piperul.
Morcovi de grătar grosier.
Grind roșii fără piele.
Ardeți ardei cu morcovi și ananas.
Adăugați ananas și roșii în tigaie. Se toarna timp de cinci minute.
Pe ambele părți se prăjește carnea.
Pregătiți un sos de zahăr, oțet, ketchup.
Puneți carnea pe o foaie.
Acoperiți "blana" de legume zazharki.
Se toarna peste tot sosul.
Pastrati carnea de porc cu ananas in cuptor timp de zece minute.
Carnea de porc cu ananas și muștar în cuptor sub bere
Carnea de porc în bere cu ananas - este foarte gustoasă, delicată, zesty. Berea conferă carne de porc o moale specială, aromă de pâine apetisantă.
Ingrediente:
• patru sute de grame de carne de porc;
• bec mediu;
• jumătate de pahar de bere ușoară;
• lingura de miere de flori naturale;
• banca de ananas conservat;
• barca cu muștar;
• sare, piper;
• ușor oregano;
• condimente, condimente pentru carne după cum doriți.
Pregătire:
Se freacă carnea spartă cu piper, sare, oregano.
Răzuiți ceapa.
Se prăjește carnea pe ambele părți până la crusta de aur.
Se prăjește ceapa în același ulei.
Puneți carnea de porc pe foaie.
Puneți câte un cerc de ananas pe fiecare piesă.
Pregătiți sosul: turnați berea în ceapă, un sfert de sirop de ananas, adăugați sare, adăugați miere și muștar.
Se fierbe sosul la căldură scăzută timp de aproximativ cinci minute.
Se toarna carnea cu sos, se gateste timp de o jumatate de ora in cuptorul preincalzit.
Carne de porc cu ananas și ciuperci sub o crustă de brânză în cuptor
Ananasul și ciupercile sunt perfect combinate cu carnea de porc suculentă. Ceapa "strat" dă farfurie o umbra ușor dulce, picant. Numărul de ingrediente este arbitrar: vă puteți baza pe propria dvs. gust.
Ingrediente: • șase sute de grame de gât de porc;
• un borcan de inele de ananas conservate;
• ceapa mare;
• patru sute de grame de cartofi proaspeți;
• piper și sare;
• ulei pentru tigaie (o ceașcă de sfert);
• două sute de grame de brânză.
Pregătire:
Squash de pe felii de carne de porc și presărați cu un amestec de ardei.
Se toarnă puțin lichid dintr-un borcan de ananas, se mănâncă carnea în ea timp de câteva ore și, de preferință, toată noaptea.
Ceapa tăiată în jumătăți de inele.
Se încălzește uleiul într-o tigaie, se prăjește ceapa într-o nuanță de aur, se pune într-o farfurie.
Tăiați șeptelul în felii subțiri, se prăjește în aceeași cratiță, se adaugă puțin ulei.
Puneți carnea de porc într-o formă rezistentă la căldură.
Puneți ciupercile deasupra porcului, apoi ceapa.
Preîncălziți cuptorul.
Coaceți carnea de porc cu ananas în cuptor timp de patruzeci de minute.
Răciți brânza.
Cu șapte minute înainte de a fi pregătit să umple carnea cu brânză rasă.
Carne de porc cu ananas și cartofi albi în cuptor
O cină completă de gală de carne de porc și cartofi se va bucura de simplitatea pregătirii și de ingredientele disponibile. Carnea de porc gustoasă, delicată și gustoasă cu ananas în cuptor va fi gata în decurs de o oră.
Ingrediente:
• coada de porc;
• o jumătate de kilogram de cartofi albi;
• banc de inele de ananas;
• sare, piper;
• două sute de grame de brânză;
• patru-cinci cuișoare de usturoi;
• ierburi după cum doriți;
• o jumătate de ceașcă de maioneză.
Pregătire:
Carne de porc, grătar cu sare, condimente, piper.
Brânză de grătar fin.
Cartofi tăiate în felii foarte subțiri.
Usturoi tocat și se amestecă cu maioneză.
Acoperiți foaia de coacere cu folie, lubrifiați ușor cu ulei.
Aranjați feliile de carne. Sos de maioneza de usturoi de porc.
Puneți câte un cerc de ananas pe fiecare piesă.
Se toarna miezul de brânză.
Acoperiți cu folie deasupra.
Coaceți într-un cuptor preîncălzit timp de treizeci și cinci de minute.
Apoi scoateți foaia de sus a foliei și păstrați carnea de porc cu ananas în cuptor timp de aproximativ zece minute înainte de a rumeni brânza.
Carne de porc cu ananas și ceapă în cuptorul "Paradise"
O reteta speciala pentru cei care se tem sa foloseasca maioneza, incalzita la temperaturi ridicate. Combinația de ceapă prăjită cu smântână și ananas nu poate fi mai puțin gustoasă.
Ingrediente:
• un kilogram și jumătate de pastă de porc (este de dorit să se utilizeze un gât de porc);
• două cepe mari;
• 300 de grame de brânză;
• un pahar de orice smântână (magazin, acasă);
• o lingură de muștar și oțet;
• condimente preferate, condimente;
• sare;
• un borcan de ananas cu felii.
Pregătire:
Adăugați puțin din carnea ruptă, înveliți cu muștar, presărați cu oțet.
Încălziți cuptorul la 220 de grade.
Răciți brânza.
Taiați ananasul în bucăți foarte mici.
Se taie cu bulgăre bulbii.
Carnea se așeză ușor pe o foaie, ușor lubrifiată.
Într-un container mare, se amestecă ananas, brânză, ceapă, smântână, se amestecă totul bine.
Puneți brânza și ananasul "strat" în mod egal peste carnea de porc.
Coaceți carnea de porc cu ananas în cuptor timp de aproximativ o jumătate de oră.
La servire, tăiați în porții.
Carne de porc cu ananas în cuptor - trucuri și sfaturi
- Foarte gustos la prăjire: coapse, șuncă, piept, spatula. Toate aceste părți sunt carne de calitate superioară.
- Ideal pentru coacerea carnii proaspete, necongelate. Când alegeți o piesă, acordați atenție culorii: cea mai bună carne de porc are o nuanță delicată, catifelată.
- Dacă se folosește carnea congelată, trebuie să fie bine dezghețată (cea mai bună pe raftul inferior al frigiderului, nu este caldă) și apoi tăiată corespunzător. După ce ați dezghețat carnea, trebuie să vă mențineți timp de douăzeci de minute în aer liber, astfel încât sucul de carne să fie distribuit uniform. Această tehnică va înmuia fibrele, carnea va fi delicată, moale.
- Secțiunile pentru bătăi sunt tăiate peste fibre. Carnea va deveni mai moale, se va găti mai repede.
- Pentru a împiedica împrăștierea carnii în timpul bătutului, puteți acoperi felii cu folie sau le puteți băga într-o husă normală.
- Pentru ca sucul să nu se scurgă atunci când este prăjit și nu se usucă, este important să se răspândească carnea uscată pe tigaia fierbinte (nu este caldă). Datorită temperaturii ridicate pe felie a format imediat o crustă, și aceasta va întârzia sucul.
- Sarea carnei înainte de prăjire este imposibilă - sucul va curge!
