Salată cu cârnați și fasole - principii generale de gătit
Salata cu cârnați și fasole - o mâncare gustoasă și satisfăcătoare, ușor de pregătit acasă. În versiunea clasică a rețetei de salată se folosesc următoarele ingrediente: cârnați (fierți sau afumați), fasole (roșu sau alb), ouă de pui. De asemenea, puteți adăuga la feluri de mâncare o varietate de legume (morcovi fierți, ceapă, castraveți, etc.).
Fasolele convenționale sunt cel mai adesea înlocuite cu conserve, deoarece fasolele necesită o pre-tratare atentă și prelungită. Produsul conservat păstrează toate proprietățile benefice și substanțele nutritive ale acestui leguminoase, iar multe dintre acestea sunt în fasole. Fasolele conțin fibre, vitaminele B și C, fierul, cromul, zincul, iar cantitatea de produs proteic este egală cu carnea. Prin urmare, o salată cu cârnați și fasole este atât de sănătos și nutritivă. Mâncarea poate fi mâncată în siguranță de cei care urmează o dietă cu proteine. O singură porție poate înlocui o masă de prânz cu drepturi depline. Boabele conservate sunt bine combinate în gust cu porumb conservat și mazăre verde, prin urmare aceste ingrediente sunt folosite în mod activ în procesul de preparare a unei salate cu cârnați și fasole.
Principiul de bază al gătitului este măcinarea tuturor componentelor (cu excepția fasolei), amestecarea și pansamentul cu maioneză. De asemenea, puteți utiliza ulei vegetal cu adaos de usturoi și piper, sos de smântână și alte pansamente. Multe gospodine practică salate de gătit cu cârnați și fasole, cu adăugarea de biscuiți. Unii au pus biscuiții de casă în vas, puteți, de asemenea, diversifica felul de mâncare cu gustări achiziționate cu diferite arome. Castravetele de usturoi, grătarele, baconul, brânza etc. sunt potrivite pentru acest scop. Trebuie să vă amintiți că este mai bine să puneți biscuiții într-o farfurie sau într-un vas comun de salată chiar înainte de a servi felul de mâncare, altfel pâinea va înmuia și va face ca gustul salatelor să fie neplăcut.
Salată cu cârnați și fasole - prepararea alimentelor și mâncărurilor
Toate ingredientele salatei cu cârnați și fasole sunt așezate convenabil într-un castron adânc sau într-un bol de salată. În acest fel de mâncare, puteți amesteca cu ușurință toate ingredientele cu dressing. Dacă boabele obișnuite sunt folosite pentru pregătirea hranei, trebuie mai întâi să fie pregătite corespunzător. Pentru a face acest lucru, este înmuiat în apă timp de 6-8 ore și apoi fiert. Fasolea roșie trebuie să fie în apă timp de aproximativ 8 ore și să gătească o oră și jumătate. Fasolea albă se pune în apă timp de 6-7 ore și se fierbe timp de 1 oră sau imediat se scufundă în apă clocotită și se fierbe timp de 2,5-3 ore. Este posibil să utilizați un aragaz lent pentru a face acest produs de fasole. Dispozitivul va aduce boabele la pregătire timp de o jumătate de oră fără a se înmoaie. Pentru gătit într-un pahar de fasole se ia, de regulă, 3 cupe de apă.
Toate celelalte produse nu necesită preparate complexe: morcovii sau alte legume sunt fierte, dacă este necesar, ceapa se scufundă în apă clocotită timp de câteva minute pentru ca amărăciunea și mirosul neplăcut să dispară.
Rețete pentru salate cu cârnați și fasole:
Rețetă 1: Salată cu cârnați și fasole
Această salată simplă va fi iubită de toți membrii familiei. Felul este nu numai ușor de pregătit, dar are și un gust excelent.
Ingredientele necesare:
- 1 conserve de fasole roșie;
- cârnați semi-afumați - 350 g (mai bun);
- 2-3 ouă de pui;
- piper negru la gust;
- maioneză pentru realimentare - 3-4 linguri. l.
Metoda de preparare:
Ouăle sunt fierte fierte și zdrobite tare. Cârnații sunt cubați și amestecați cu ouă tocate. La ingrediente se adaugă fasole conservată, eliberată anterior de excesul de lichid. Toate componentele sunt bine amestecate, condimentate cu piper negru și îmbrăcate cu maioneză.
Rețetă 2: Salată cu cârnați și biscuiți și biscuiți de secară
Acest tip de salată cu cârnați și fasole are un gust picant și este perfect ca o gustare rece pentru orice ocazie.
Ingredientele necesare:
- de conserve de fasole albă sau roșie;
- cârnați afumați - 300 g;
- 2 ouă;
- mărar proaspăt;
- un pachet de biscuiți de secară cu aromă de șuncă sau șuncă;
- maioneza - pentru gust.
Metoda de preparare:
Conservele de fasole sunt amestecate cu cârnați cubați. Ouăle sunt fierte fierte și tocate, după - adăugate la cârnați și fasole. Toate componentele salatei cu cârnați și fasole sunt amestecate într-un vas de salată adâncă și îmbrăcați cu maioneză. Imediat înainte de servire, crotonii se toarnă în vază, vasul este presărat cu pătrunjel mărunțit. Maioneză nu ar trebui să fie mult, și crotoni nu trebuie să se toarnă în avans, altfel salata va semăna cu terci.
Rețetă 3: Salată cu cârnați și fasole și ciuperci murate
Aceasta este o modalitate de a găti un vas faimos. Șampiunile care fac parte din salată dau un gust și o aromă deosebit de interesante.
Ingredientele necesare:
- cârnat semi-afumat - 350 g;
- conserve de fasole albă;
- borcan de șampițe marinate tocate;
- un amestec de ardei grași negri și albi - la vârful hp;
- ulei de măsline - 1 lingură. l.;
- usturoi - jumătate de cuișoare;
- maioneză.
Metoda de preparare:
Salata cu cârnați și fasole este pregătită foarte simplu. Cârnați (se poate înlocui cu șuncă) se taie în cuburi și se amestecă cu fasole albă și ciuperci conservate. Un amestec de ardei și ulei de măsline cu usturoi zdrobit se adaugă la toate produsele. Toate componentele trebuie amestecate temeinic și conduse cu maioneză.
Rețetă 4: Salată cu cârnați și fasole și porumb conservat
Acest vas este pregătit în grabă, pentru că nu necesită tratament prealabil al produselor. Salata este potrivită pentru fiecare zi și pentru masa de sărbători. Dish poate lua cu tine pe un picnic sau de a lucra.
Ingredientele necesare:
- cârnați de cârnat - 300 g;
- o cutie de fasole albă sau roșie;
- porumb conservat;
- bancă de mazăre verde;
- piper negru măcinat, sare pe gust;
- Maioneză de măsline - la gust.
Metoda de preparare:
După extracția din cutii de conserve, toate produsele din conserve ar trebui turnate într-o sondă și lăsate să se scurgă excesul de lichid. După aceea, componentele conservate ale salatei cu cârnați și fasole sunt amestecate cu paie tocată sau cârnați tăiați. Salata pregătită cu maioneză și condimentată cu condimente.
Rețetă 5: Salată cu cârnați și fasole, morcovi și ceapă
Nici o gospodină nu va rămâne fără un compliment al acestei salate luminoase, gustoase și sănătoase. Componentele antenei sunt întotdeauna disponibile și sunt bine combinate între ele.
Ingredientele necesare:
- un pahar de fasole obișnuită și o cutie de conserve;
- cârnați - 350 g;
- 2 morcovi mici;
- 1 ceapă mare;
- cățel de usturoi;
- ulei de porumb sau ulei de măsline - 1 lingură. l.
Metoda de preparare:
Dacă se iau fasole albe, trebuie fierbe în prealabil timp de 2,5 - 3 ore. După terminare, produsul este răcit și așezat într-un bol de salată. Cârnații fierți s-au alăturat fasolei, tăiați în bucăți mici. Există, de asemenea, morcovi tăiați tăiați în cuburi mici. Ceapa a turnat apă fiartă timp de 4-5 minute, apoi a fost scoasă din apă și tocată mărunțită. Toate componentele salatei cu cârnați și fasole sunt amestecate cu ulei de măsline, maioneză și usturoi zdrobit.
Salata cu cârnați și fasole - secrete și sfaturi de la cei mai buni șefi
Ca orice alt fel de mâncare, o salată cu cârnați și fasole are propriile caracteristici și subtilități în gătit. Unii susținători ai unei alimentații sănătoase exclud masona din dietă. Prin urmare, această componentă poate fi exclusă din salată și poate fi limitată numai la ulei de măsline sau alte uleiuri vegetale și condimente. În acest caz, vasul trebuie lăsat să se fierbe - cel mai bine este să puneți salata în frigider timp de mai multe ore. Dacă se utilizează maioneză și mâncarea este servită imediat, trebuie să amestecați imediat toate ingredientele cu sosul.
Există nuanțe speciale în ceea ce privește prepararea fasolei. Nu este recomandat să înmuiați produsul din fasole mai mult de 10 ore, în caz contrar boabele se pot fermenta. De asemenea, este necesar să se țină seama de faptul că fasolea sub formă brută conține componente periculoase pentru oameni, prin urmare ar trebui să fie bine fierte și să se asigure că sunt gata.
