Salată din Berlin - principii generale de gătit
Există multe opțiuni pentru a face salata din Berlin folosind o varietate de ingrediente. Indiferent de reteta de salata, acesta include intotdeauna produsul din carne (se pot fuma sau friptura, ciocolata, carnati etc.), castravetii (de preferat sare sau murat) si ceapa. Astfel de componente sunt perfect combinate unul cu celălalt pentru a gusta și pentru a permite organismului să digere cu ușurință vasul. În plus, un set similar de produse conferă salatului un gust savuros, rafinat și stinge perfect senzația de foame. Cele mai bune sunt soiurile insulei de cârnați afumați sau șuncă. În cazul în care compoziția salatei include cârnați, trebuie să acordați prioritate mai multor soiuri de cimbru ale produsului.
Ca dressing pentru salata de la Berlin, puteți folosi maioneza obișnuită, smântână, precum și sosuri de casă. Cu ajutorul unor sosuri pregătite personal puteți diversifica în mod semnificativ felul de mâncare și chiar veniți cu reteta dvs. unică pentru a face salată din Berlin. Trebuie avut în vedere faptul că cu cât sunt folosite mai multe ingrediente, cu atât mai ușor ar trebui să fie alimentarea cu combustibil. Deci, dacă salata se dovedește a fi multi-componentă (de exemplu, cu adaos de șuncă, șuncă, etc.), atunci este mai bine să condimentezi farfuria cu ulei vegetal cu unele condimente. Maioneză de tomate și măsline merge bine cu carnea și ceapa. Destul de des există rețete pentru salată din Berlin, care include varză. Puteți utiliza ca o varză obișnuită alb, și alte soiuri (de exemplu, Beijing). În mod natural, varză nu ar trebui să fie gătit în căldură, numai legume proaspete sunt tocate într-o salată.
Salată din Berlin - prepararea produselor alimentare și a mâncărurilor
Pentru gătit salată din Berlin, puteți lua orice fel de feluri de mâncare, dar cele mai potrivite boluri adânci de salată, deoarece toate ingredientele sunt amestecate, și nu sunt prevăzute într-un diapozitiv sau straturi. Produsele utilizate pentru produsele alimentare nu necesită o prelucrare specifică. Toate legumele sunt spalate bine si uscate. Se taie ceapa ceapa trebuie sa fie scufundata doar in apa fiarta (aceasta se face pentru a reduce toata amaraciunea). Castraveți decapați sau murate după tăierea în bucăți de mărimea necesară trebuie așezate într-un șuviu. Trebuie avut grijă ca apa de la castraveți să fie în mod corespunzător de sticlă, altfel salata din Berlin se va dovedi apetisantă și nu foarte gustoasă. În ceea ce privește carnea, în afara tăierii, nu sunt necesare alte acțiuni. Singurul lucru care trebuie făcut este să nu uitați să eliminați învelișul subțire alimente din cârnați afumați sau șuncă. Unele rețete pentru salată din Berlin sugerează folosirea cărnii de vită, care trebuie fiartă și răcită cu grijă. Dacă sunt luate cârnați pentru gătit, se recomandă ca acestea să fie ușor fierte (deși pot fi tăiate și crude - totul depinde de preferințele dvs. gustoase).
Rețete pentru Salata de la Berlin:
Rețetă 1: Salată din Berlin
Această mâncare delicioasă, savuroasă, este foarte solicitată în rândul jumătății masculine a populației și este, de asemenea, excelentă pentru servirea mesei festive.
Ingredientele necesare:
- 400 g cârnați semi-afumați (cel mai bun este mezelurile picante);
- 2 becuri de dimensiuni medii;
- Un mic borcan de castraveți murate;
- Ardei negru la gust;
- Verde de mărar - câteva ramuri;
- Maioneză - pentru gust.
Metoda de preparare:
Cârnații sunt tăiați în benzi și stivuiți în vase profunde. Ceapa este tăiată în jumătăți de inele și inele și umplută cu apă clocotită timp de 5 minute (pentru a ameliora amărăciunea și mirosul neplăcut). Castraveții castraveți trebuie să se încline într-un șuviță și să permită scurgerea lichidului în exces. După aceea, castraveții sunt de asemenea tăiați în benzi. Toate componentele sunt amestecate, la care se adaugă piper negru și mărar tocat. Salată pregătită cu maioneză.
Rețetă 2: Salată din Berlin cu varză chineză
Datorită adăugării de varză proaspătă, salata devine nu numai mai sănătos, ci și mai sănătoasă. Un astfel de fel de mâncare poate fi servit pentru prânz ca o farfurie separată sau poate fi decorat cu o masă festivă.
Ingredientele necesare:
- 400 g de șuncă sau cârnați;
- 2 bec mediu;
- O varză mică de varză;
- Ciorbe - mai multe bucăți mari;
- Ardei negru macinat;
- Pătrunjel proaspăt sau mărar;
- Ulei vegetal, sare.
Metoda de preparare:
Șuncă sau cârnați sunt tăiate în cuburi mici. Se taie bine ceapa și se toarnă apă fierbinte timp de câteva minute, după ce amărăciunea a dispărut - scoateți și pliați într-o sârmă. Castraveții tăiați în cuburi și, de asemenea, fără lichid în exces. Frunzele din varza din Beijing sunt spalate corespunzator si taiate intr-o forma arbitrara. Toate ingredientele sunt amestecate împreună și umplute cu ulei vegetal, cu adăugarea de sare, piper și ierburi tocate.
Rețetă 3: Salată din Berlin cu ouă și brânză
Puțin diferit de versiunea clasică a pregătirii salatei de la Berlin. Prin adăugarea de ingrediente cum ar fi brânza și oul, salata este mai delicată, dar nu mai puțin gustoasă. Felul este iubit atât de adulți, cât și de copii.
Ingredientele necesare:
- Ham - 300 g;
- Brânză dur - 150 g;
- Ouă de pui - 3 buc;
- Castraveți - 2 buc. (este mai bine să le folosim pe cele proaspete);
- Verzii proaspete la gust;
- Maioneză de măsline.
Metoda de preparare:
Șuncă și castraveți sunt tăiate în benzi. Brânza se freacă cu o răzătoare grosieră. Ouăle ar trebui să fie fierte și tăiate nu prea mici, dar nu foarte mari. Toate componentele sunt amestecate și îmbrăcate cu maioneză de măsline. Salata de sus poate fi stropita cu ierburi proaspete tocate.
Rețetă 4: Salată din Berlin cu roșii și ardei.
O altă opțiune de gătit excelentă pentru o salată populară. Legumele proaspete sunt perfect combinate cu carnea și dau farfuriei un gust și o aromă de neuitat.
Ingredientele necesare:
- Carne slabă - 350 g (cea mai bună carne de vită);
- 2-3 tomate coapte;
- 1 ardei bulgar suculent;
- Ceapa - 2 buc;
- Castraveți proaspeți mici - 2-3 bucăți;
- Maioneză - pentru gust;
- Sare, piper - la gust.
Metoda de preparare:
Carnea se fierbe până se face în apă sărată și se răcește, apoi se taie în benzi subțiri. În mod similar, se taie castraveți și ardei bulgari. Ceapa este așezată în apă fierbinte timp de câteva minute, apoi îndepărtată și tăiată în semne subțiri. Tomatele trebuie să îndepărteze pielea și să le taie în cuburi sau cuburi mici. Toate ingredientele sunt plasate într-un castron de salată și condimentate cu sare și piper la gust. Gata salată de la Berlin este îmbrăcată cu maioneză cu conținut scăzut de grăsime.
Rețetă 5: Salată din Berlin cu cartofi și sos de roșii.
Această salată nu este numai gustoasă, ci și o farfurie consistentă, datorită adăugării de cartofi fierți. Se prepară rapid și ușor din ingrediente ușor accesibile.
Ingredientele necesare:
- Cârnăciori sau câini calzi - 300 g;
- 2-3 cartofi mari;
- Muraturi de dimensiuni medii - 3 buc;
- Ceapă - 1 ceapă mare;
- 3 linguri. l. pasta de tomate;
- 1 lingura. l. suc de lamaie;
- 1 lingura. l. orice ulei vegetal (cel mai bun ulei de măsline).
Metoda de preparare:
Cârnații sau cârnații sunt ușor fierți și tăiați în cuburi mici. Ceapa trebuie sa toarna apa clocotita, dupa 5 minute, obtineti si taiati in inele subtiri subtiri. Cartofii sunt fierți în piei până când se fierbe, se răcește după ce se curăță de pe piele și se taie în cuburi mici. Castraveții sărate trebuie să se scurgă într-un șuviu, să lase lichidul să se scurgă și să se taie în cuburi. Apoi preparați sosul: ulei vegetal amestecat cu pastă de roșii și suc de lămâie. Toate ingredientele sunt așezate într-un castron adânc, amestecat și condimentat cu sos gătit.
Salata din Berlin - secrete și sfaturi de la cei mai buni șefi
Salată de la Berlin - un fel de mâncare în pregătirea căruia puteți să experimentați în siguranță și să dați frâu liber imaginației. Prin adăugarea diferitelor condimente și condimente la salată, puteți schimba semnificativ gustul și diversifica alimentele. În general, carnea, mai ales atunci când este combinată cu ceapa, iubește spiciness. Cu toate acestea, totul depinde de preferințele personale de gust. Unii chiar exclud ceapa din compoziția salatei, deoarece nu tolerează gustul sau aroma specifică. Cei mai buni bucătari recomanda nu atât de mult să se concentreze asupra ingredientelor utilizate, ci mai degrabă să se concentreze asupra calității lor. Deoarece componenta principală a salatului - cârnați sau șuncă, nu ar trebui să economisiți pe calitatea sa. Prin achiziționarea de soiuri ieftine pentru o salată din Berlin, puteți strica întregul vas. Cârnații necostisitori sunt cel mai adesea pierduți și au un anumit gust (datorită numărului mare de conservanți și ingrediente ne-naturale care alcătuiesc).
