Salată de fasole și șuncă - cele mai bune rețete. Cum să gătești corect și gustos o salată de fasole cu șuncă.

În procesul de fabricare a salatelor, încercăm să combinăm ingrediente atât gustoase, cât și benefice pentru corpul nostru. Aș dori să spun câteva cuvinte despre un astfel de produs de plantă valoroasă ca boabele. Nu există nicio îndoială că fasolea ocupă un loc special, deoarece mineralele și vitaminele pe care le conține sunt necesare, în special pentru organismul în dezvoltare al adolescenților și pentru generația mai în vârstă.

Principalul proces care trebuie urmat este înmuierea. Înmuierea este efectuată nu numai pentru ca după aceasta pregătirea să dureze mai puțin. În timpul înmuiere, oligozaharidele se dizolvă în apă, ceea ce determină formarea de gaze în organismul nostru și complică procesul de digestie. De aceea este necesar să se înmoaie fasolea timp de 8 ore, apoi este necesar să se scurgă această apă și se clătește fasolea sub apă curgătoare. Numai fasolea este acceptabilă pentru corpul uman. Și numai fasole pe care profesioniștii noștri le recomandă să le folosească în salate și alte feluri de mâncare. Și acum să luăm în considerare câteva rețete pentru pregătirea salatelor curajoase, printre ingredientele cărora există, ați ghicit-o, fasole.

Rețetă 1. Fasole și salată de șuncă

Ingredientele necesare:

- sunca - 200 g;

- fasole (conservate) - 1 cutie;

- castraveti murate - 2 buc;

- ouă - 3 buc.;

- biscuiți; verdeață, usturoi, sare și piper.

Pregătire:

Ați pregătit fasole proaspătă pentru bebeluși? E bine, trebuie doar să-l înmuiați mai întâi, apoi să dați apă, să clătiți sub robinet și să fierbeți până la jumătate gata. Scurgeți cutiile de conserve din fasole și este gata să fie adăugat la salată. Tăiați șuncă în felii. Ouă fierte fierte, frecați grătarul, tăiați cuișoarele și verdele de usturoi și tăiați castraveții în cuburi. Se amestecă toate ingredientele. Se condimentează cu mirodenii. Imediat înainte de servirea salatei, se condimentează cu maioneză și se adaugă crotoni. Crackers pentru această salată pot fi achiziționate gata, și le puteți găti acasă pe cont propriu, la fel ca atunci când pregătiți salata de Caesar. Luați bagheta crudă, tăiați-o în cuburi. Într-o placă separată, amestecați uleiul de măsline cu două cuișoare de usturoi frecat și puneți cuburile acolo. Se amestecă, astfel încât acestea să fie complet scăldate în ulei și să le prăjiți într-o tigaie cu un fund gros.

Rețetă 2. Salată de fasole și șuncă

Ingredientele necesare:

- șampițe marinate - 1 borcan;

- șuncă - 300 g;

- fasole roșie - 1 cutie;

- castravete proaspete - 2 buc.;

- tulpini de ceapa verde - 4-5 bucati;

- o grămadă de patrunjel și mărar;

- muștar francez - 1 lingură.

- iaurt natural - 200 g.

Pregătire:

Scurgeți apa din cutii cu șampițe și fasole. Tăiați șeptelul în felii subțiri și amestecați-le cu fasolea. Taiati sunca si castravetii in cuburi. Se amestecă cu grijă toate ingredientele cu o lingură, se adaugă verde tăiată la salată. Separat, se macină muștarul cu iaurt și se condimentează salata. Puneți-l pe o farfurie largă cu o glisantă, garnisiți cu o crenguță de verdeață și după 10 minute o puteți prezenta la masă.

Rețetă 3. Fasole și salată de șuncă

Ingredientele necesare:

- șuncă - 300 g;

- fasole (conservate) - 1 cutie;

- Porumb conservat - 1 can;

- ciuperci de campion - 800 g;

- brânză tare - 200 g;

- maioneză ușoară - 150 g;

- Verde și condimente pentru gust.

Pregătire:

În primul rând, pregătiți ciupercile pentru salată. Să le tăiem plăcile subțiri. În uleiul vegetal, prăjiți un cățel de usturoi pe foc mediu. Scoateți-o din tigaie, după ce a dat deja aroma untului și trimiteți șampiunele tocate în tigaie. Sare și le ardeți imediat, acoperiți tigaia cu un capac și începeți procesul de prăjire. În primul rând, ciupercile vor elibera lichidul și vor gusta al-dente. Nu vă grăbiți să le alegeți pe o farfurie - dați-le un pic mai mult timp, astfel încât să absoarbă tot lichidul înapoi. Numai după aceea, șampiunele vor dobândi acel gust delicat și parfumat de care avem nevoie atunci când le adăugăm la salată. Acum le puteți alege din salată pe o farfurie, presărați cu o cantitate mică de mărar tocat - lăsați-i să se răcească. Înseși, pentru acea vreme, freăm brânza printr-o răzătoare mare sau este posibil să o tăiem în cuburi. Tăiați șunca în cuburi. Se scurge lichidul din baie cu fasole și porumb și se toarnă într-un castron, se adaugă brânză și ciuperci prajite, se condimentează salata cu maioneză. Puneți-l pe o farfurie frumoasă cu un deal, garniți-vă cu o creangă de patrunjel parfumat și încântați pe cei dragi cu o altă trăire.

Rețetă 4. Salată de fasole și șuncă

Ingredientele necesare:

- fasole verde - 250-300 g;

- brânză tare - 150 g;

- sunca - 200 g;

- rosii - 2 buc;

- arcul - 1 cap;

- verdele - 0,5 bandaje;

- maioneza - 100 g

Pregătire:

Se fiert boabe de fasole în apă fiartă, se rostogolește într-o gaură și se taie în bare mici. Tăiați bine șunca în benzi. Roșiile (de preferință varietatea cărnii) tăiate în cuburi și ceapa în cuburi mici. Am frecat brânza printr-o răzătoare mare. Adăugați toate ingredientele felii într-un castron, amestecați și sezonați salata cu maioneză. Așezați-l ușor pe o farfurie largă.

Tăiați verdele și stropiți-vă deasupra unei salate. O tomată tăiată în 4 felii, care va decora salata de fasole cu șuncă.

Rețetă 5. Salată de fasole și șuncă

Ingredientele necesare:

- fasole lima - 280 g;

- șuncă afumată gătită - 80 g;

- patrunjel tocat - 1 lingura l;

- otet de vin rosu - 2 lingurite;

- ulei de măsline - 1/4 cană;

- muștar Dijon - 1 linguriță;

- piper și sare;

- menta fină tocată - la gust.

Pregătire:

Dezghețați mai întâi fasolea și setați-le să gătească până la jumătate gătite. Tăiați șunca în bare, adăugați fasole, patrunjel tocat, menta, ulei de măsline și muștar. Toate cu grijă, cu două linguri, se amestecă de jos în sus, sezon salata cu piper și sare și servesc la masă într-o formă caldă. Această salată este păstrată în frigider timp de cel mult o zi.