Salate cu cârnați și fasole

Salate cu cârnați și fasole

Cârnații cu care nimeni nu vor fi surprinși astăzi au fost considerați anterior delicatese, și foarte puțini oameni au avut ideea de a afla cum să le folosească pentru prepararea anumitor alimente, dacă ar putea să le servească ca o gustare independentă. Acum, cârnații nu sunt doar incluse în tăierea cărnii, ci și pentru sandvișuri, mâncăruri principale, salate. E bine cu legumele. Ele fac gustări mai satisfăcătoare, dar nu conțin cantități mari de carbohidrați, deci sunt solicitate printre suporterii unei alimentații raționale. Salatele cu cârnați și fasole au un gust echilibrat și moderat savuros, au aspect nutritiv, apetisant și au o aromă seducătoare. Cele mai multe dintre ele pot fi pregătite în grabă, chiar dacă nu există experiență bogată de gătit.

Caracteristici de gătit

Salate cu cârnați și fasole, multe gospodine aleg atunci când trebuie să hrăniți oaspeții sau gospodăriile, dar nu este prea mult timp pentru gătit. Aceste gustări sunt simple de pregătit, dar sunt gustoase și apetisante. Știind câteva momente vă va permite să obțineți un rezultat care nu dezamăgește.

  • Dacă preferați să economisiți nu timp, ci bani, în loc de fasole conservată indicată în rețetă, puteți folosi boabe de boabe auto-fierte. Timpul de pregatire fara pregatire prealabila este de 2, 5-3 ore. Acesta poate fi redus prin pre-impregnarea boabelor timp de 5-6 ore. Apoi, boabele vor fi fierte în doar o oră și jumătate. Păstrarea fasolei în apă timp de mai mult de 10 ore nu este recomandată, deoarece poate fi fermentată.
  • Prin alegerea unei rețete de salată cu fasole verde, veți reduce în mod semnificativ timpul de gătire, deoarece boabele verzi sunt gătite timp de aproximativ 15 minute.
  • Fasolea conservată poate avea o calitate diferită. Preferința este mai bună de a oferi produse provenite de la producători. În caz contrar, în borcan s-ar putea să existe o mulțime de lichide, dar nu este suficientă boabele, pe lângă boabe vor fi mici. Acordați atenție nu numai volumului vasului și greutatea totală a produselor din acesta, dar și greutatea ingredientului principal.
  • Sortimentul de cârnați pe rafturile magazinelor este plăcut, dar complică foarte mult alegerea. O mulțime de produse de calitate scăzută intră în vânzare, care include o mulțime de amidon, proteine ​​vegetale și alte substanțe care nu îmbunătățesc gustul cârnaților și îl fac puțin folos pentru organism. Prețul produsului nu este întotdeauna un indicator al calității, însă costul prea mic ar trebui să vă alerteze. Cu cât este mai gustos cârnații folosiți pentru a face gustări, cu atât mai mult vă place gustări. Economiile pe cârnați pot afecta negativ proprietățile organoleptice ale vasului finit.
  • Salatele cu cârnați și fasole sunt deseori condimentate cu maioneză. Acest sos face o gustare deja bogată în calorii mai nutritivă. Oamenii care urmăresc figura, o înlocuiesc cu sosuri pe bază de ulei vegetal sau smântână.
  • Mai târziu, umpleți salata, cu atât mai mult va rămâne proaspătă.
  • Produsele care au fost tratate termic trebuie să fie răcite înainte de a le combina cu alte ingrediente, altfel salata se va transforma rapid acru.

Rețetele pentru salate din cârnați și fasole sunt variate, diferă nu numai prin gust, ci și prin tehnologia de preparare. Când pregătiți gustări, acordați atenție instrucțiunilor care însoțesc o anumită rețetă.

Salată cu cârnați și fasole fierte

ingrediente:

  • cârnați fierți - 0, 35 kg;
  • fasole fiartă sau conservată - 0, 25 kg;
  • morcovi - 0, 2 kg;
  • ceapă - 100 g;
  • usturoi - 1 cățel;
  • ulei de măsline - 20 ml;
  • oțet de cidru de mere (6%) - 5 ml;
  • smântână - 40 ml;
  • sare, piper - la gust.

Metoda de preparare:

  • Gătiți fasolea, fierbeți-le ușor în apă sărată și răciți-le la temperatura camerei. Dacă utilizați un produs conservat, pliați boabele într-un șuviu și lăsați-le să se usuce.
  • Puneți fasolea într-un castron.
  • Eliberați cârnații din film, tăiați în cuburi de dimensiuni de circa 0,7-0,8 cm. Adăugați la fasole.
  • Se spală morcovii, se acoperă cu apă și se fierbe până se pregătește. Răcoros, curat. Tăiați în bucăți de aproximativ aceeași dimensiune ca cârnații. Puneți la alte ingrediente.
  • Ceapa gratuită din coji, tăiată în bucăți mici, acoperită cu apă clocotită. După 2-3 minute, scurgeți apa, trimiteți ceapa altor produse.
  • Într-un recipient mic, combinați uleiul, treceți printr-un usturoi de presă, smântână și oțet. Whisk cu o măturică, astfel încât sosul are o consistență uniformă. Umpleți-le cu salată.

Salata din ingredientele indicate în această rețetă poate fi pregătită și puțin diferită: tăiați morcovii pe o răzătoare și prăjiți cu ceapă, numai după ce combinați cu alte produse. Această salată este umplută cu maioneză, care poate fi amestecată cu o cantitate mică de usturoi zdrobit.

Salată cu cârnați afumați, fasole și biscuiți

ingrediente:

  • cârnați afumați - 0, 2 kg;
  • fasole conservată - 0, 24 kg;
  • brânză tare - 100 g;
  • biscuiți de secară cu aromă de cârnați - 100 g;
  • verde proaspete, maioneza - pentru gust.

Metoda de preparare:

  • Taiați cârnații în benzi, puneți-le într-un castron.
  • Din borcanul de fasole, se scurge lichidul, se toarnă boabele într-un castron cu cârnați.
  • Împroșcați brânza pe o răzătoare grosieră, astfel încât să seamănă cu chipsuri grosiere, puse pe alte componente.
  • Se toarnă biscuiții și verdele tăiați într-un castron, se toarnă în maioneză, se amestecă. Puneți aperitivul într-un castron de salată sau un vas, serviți.

Unele gospodine numesc această salată "Oaspeț la ușă", așa cum este gătită în literal 15-20 de minute. Dacă doriți, faceți ca salata să arate alimente festive pot fi stabilite în straturi.

Salată "Jubileu" cu cârnați afumați și fasole verde

ingrediente:

  • cârnați afumați - 0, 25 kg;
  • fasole verde - 0, 25 kg;
  • porumb conservat - 0, 25 kg;
  • orez - 0, 25 kg;
  • tomate - 0,5 kg;
  • Ardei bulgari - 0, 5 kg;
  • oțet de cidru de mere (6%) - 5 ml;
  • sare, piper, ulei vegetal - la gust.

Metoda de preparare:

  • Clătiți orezul, acoperiți cu apă, aduceți-l la fierbere. Apa ar trebui să fie de două ori mai mare decât orezul. În apă fiartă, se adaugă oțet și sare amestecate cu o linguriță de ulei, se reduce căldura.
  • Când orezul este gătit, spălați-l și lăsați-l să se usuce, puneți-l într-un castron mare.
  • Tăiați cârnații în bare, adăugați la orez.
  • Piper liber de semințe, tăiat în 4 părți, tăiate în sferturi subțiri de inele, se adaugă la alte ingrediente.
  • Spălați roșiile, uscați cu un șervețel. Tăiați garniturile în apropierea tijei.
  • Se taie roșiile în dreptunghiuri, se combină cu alte produse.
  • Spălați boabele de șnur, tăiați-le în bucăți de aproximativ 2 cm lungime. Dacă utilizați alimente congelate, nu este nevoie să le dezghetați.
  • Se fierbe apa, se pune boabele în ea și se fierbe un sfert de oră.
  • Shumovka schimba fasole într-un recipient de apă rece.
  • După 5 minute, îndoiți fasolea într-un șuviu.
  • Când boabele sunt uscate, puneți-le într-un castron în care sunt restul ingredientelor de salată.
  • Sare și piper produse, se toarnă untul în castron, se amestecă.

Salata arată luminos și optimist, se dovedește gustoasă și satisfăcătoare. Numele gustării sugerează că nu este o rușine să o puneți pe masa festivă. Dacă doriți să obțineți un gust savuros, sezonați-l cu maioneză.

Cum să decorezi o salată cu cârnați și fasole

Fără design suplimentar, multe salate cu cârnați și fasole arată apetisant, dar prea modeste. Dacă doriți să serviți o gustare la masa festivă, trebuie să vă dați seama cum să o decorați. Puteți oferi mai multe opțiuni pentru decorarea salatelor cu fasole și cârnați.

  • Florile pot fi făcute din cârnați fierți. Pentru aceasta, tăiați mai multe felii subțiri, tăiați-le în jumătate. Una dintre piesele rezultate este laminată. Alte piese sunt răsucite în jurul acestuia, rezultând un produs asemănător unui mugur de trandafir. Florile similare pot fi făcute din salam, dar atunci este mai convenabil să alegeți flori din felii întregi ovale, fără a le tăia în jumătăți. Astfel de muguri pot fi puse pe salata sau pe marginea plăcii pe care este servită la masă.
  • Florile pentru decorarea salatei pot fi făcute nu numai din cârnați, ci și din ouă, brânză, legume. Este important ca aceste produse să fie parte a gustării în sine. O excepție poate fi făcută numai pentru verdele.
  • O salată frumos salam de fasole va arăta grozav atunci când servit în porții, dacă îl puneți pe plăci cu ajutorul unor forme speciale. Ele pot fi înlocuite cu cutii fără fund. "Turelele" rezultate pot fi decorate cu crutoane, paiete de cârnați, fasole de fasole sau o crenguță de verdețuri proaspete.

Înainte de a pune salata într-un vas sau pe o farfurie, puneți frunze de salată pe ele - aperitivul va arăta mult mai strălucitor și mai rafinat.

Salatele cu cârnați și fasole sunt pregătite atât de simplu încât pot fi făcute în timpul săptămânii pentru o cină de familie sau prânz. Mâncărurile sunt suficient de gustoase pentru a le pune pe masa de sărbători. Pregătiți o gustare pentru vacanță, trebuie să vă gândiți la decorarea sa.

Comentarii (0)
Căutare