Salată de fasole de struguri - principii generale de gătit
Fasolea verde are două tipuri: verde și galben. În ciuda similarității semnificative a gustului și a compoziției, primul soi este folosit mai des în gătit. Fasolea verde este foarte folositoare pentru organism. Conține vitaminele A, B, C, E, precum și acid folic, potasiu, magneziu, zinc și fibre. Consumul regulat al acestui produs poate reduce riscul unui atac de cord și poate păstra frumusețea și sănătatea pielii.
Fasolea verde cu calorii reduse, prin urmare, este un companion frecvent al celor care sunt pe o dieta. Printre toate felurile de mâncare care folosesc această legume, salata cea mai comună este considerată a fi fasole verde. Produsul este atât de versatil încât poate fi folosit într-o altă formă pentru salata de gătit: fiartă, aburită, fiartă și chiar arsă. Pe baza fasolei verzi puteți face o mulțime de salate sănătoase și gustoase: atât vegetariene cât și carne. Oferta gustoasă de "fascinație" a boabelor merge bine cu o varietate de produse: legume proaspete și fierte, ciuperci, ouă, brânză, șuncă, carne de porc și carne de pui. Aceasta nu este o listă completă a ingredientelor care pot fi adăugate la salata de fasole verde.
Practic, toate componentele salatei de fasole verde sunt amestecate împreună cu pansamentul. În plus față de maioneza obișnuită și smântână, puteți folosi orice ulei vegetal cu suc de lamaie și condimente, oțet balsamic și sosuri de casă. În multe rețete de salată de fasole verde, sosul de soia este folosit ca bază pentru îmbrăcare.
Salată de fasole verde - prepararea alimentelor și mâncărurilor
Pentru a pregăti o salată de fasole verde, veți avea nevoie de un set standard de feluri de mâncare: cuțite, carton, castron sau castron pentru salată, tigaie sau tigaie. Un răzuitor poate fi de asemenea util dacă aveți nevoie de alimente (cum ar fi brânza sau ouăle). Dacă rețeta folosește carne, trebuie să fie spălată, apoi fiartă sau prăjită în ulei vegetal. După aceea, produsul este tăiat în felii, cuburi sau bare. Fasolele în sine pot fi folosite în diverse forme. Dacă utilizați fasole congelată rapid pentru o salată, nu este nevoie să o dezghetați în prealabil. Produsul este gătit timp de aproximativ 6-8 minute în apă clocotită, fiartă în tigaie pentru aceeași perioadă de timp. Într-un boiler dublu, boabele sunt gătite timp de aproximativ 8-9 minute.
Toate celelalte ingrediente ale salatei de fasole verde trebuie preparate și tăiate, conform cerințelor rețetei.
Rețete pentru salată de fasole verde:
Rețetă 1: Salată de fasole verde
O salată de fasole gustoasă, ușoară și sănătoasă este soluția perfectă pentru micul dejun, un fel de mâncare pentru prânz sau o cină ușoară. Pregătirea unui vas este foarte simplă de la cele mai obișnuite produse care se găsesc în aproape toate frigiderele, iar dacă nu - atunci cu siguranță va fi în cel mai apropiat supermarket.
Ingredientele necesare:
- Pachet de fasole verde congelat - 400 g;
- 4 ouă de pui;
- 1-2 căței de usturoi;
- Unt - 1 lingura. l;
- Maioneză cu conținut scăzut de grăsimi - la gust.
Metoda de preparare:
Se fierbe ouale, se acoperă cu apă rece și se lasă să se răcească. Se toarnă fasole într-o oală de fierbere, puțină apă sărată, se fierbe aproximativ 6-7 minute după fierbere din nou. Fasolele se înclină într-un ciocănel și se pun într-o tigaie. Se prăjește în unt timp de 4-5 minute, amestecându-se intens. Ouă tocate, pune într-un castron de salată. Adăugați la ele boabele și treceți printr-o presă sau un usturoi tocat. Salata de salată cu maioneză și cum se amestecă. La voia - este posibil să adăugați puțină sare sau piper.
Rețeta 2: salata de fasole verde hawaiană
Toate produsele din această salată sunt foarte bine alese și se completează perfect între ele. Mâncarea se dovedește foarte suculentă, proaspătă, luminoasă și gustoasă, poate fi oferită în siguranță oaspeților și servită la masa festivă.
Ingredientele necesare:
- Porumb congelat și mazăre verde - 150 g fiecare;
- Fasole verzui congelate - 200 g;
- Bețișoare sau carne de crab - 200 g;
- 2 ouă de pui;
- Ardei negru macinat;
- Maioneză.
Metoda de preparare:
Se fierbe toate alimentele congelate în apă sărată în fierbere până se fierbe (va dura aproximativ 6-7 minute). Porumbul, fasolea și mazărea se scurg într-un șuviu, lăsați lichidul să se scurgă, se răcească și se pune într-un bol de salată. Gatiti ouale fierte tari, dupa ce se racesc - nu se taie prea putin. Carne de crab sau carne tăiată în cuburi mici. Adăugați ouă, bastoane de crab, piper (la gust) și maioneză la amestecul de legume. Tot așa cum ar trebui să fie amestecat.
Rețeta 3: Salată de ardei roșu cu ardei gras
Salate incredibil de gustoasă și hrănitoare, va fi la fel de apreciată atât de bărbați, cât și de femei. Pansamentul special pregătit conferă gustului un gust deosebit, rafinat și savuros.
Ingredientele necesare:
- File de pui de mărime medie - 1 buc.;
- Fasole - 220 g;
- 2 ardei grași (preferabil culori diferite);
- Suc de lămâie și ulei de măsline - 1 lingură. l.;
- 1 cățel de usturoi;
- Ardei negru macinat;
- Sare la gust;
- Varza de Peking - la gust.
Metoda de preparare:
Se fierbe boabele verzi până se termină cu apă puțin sărată. Se spală piperul, scoateți semințele, tăiați în benzi subțiri. Sareti fileul de pui, piper (puteti adauga condimente pe care le doriti), se prajesc pana se gateste, se raceste si se taie cubulete mici. Frunzele frunzei de varză spălate, tăiate în benzi subțiri. Se amestecă într-un vas de salată fasole, carne de pui, piper și varză. Se toarnă pansamentul preparat separat: suc de lămâie amestecat cu ulei de măsline, cu adaos de usturoi și piper fin tocate.
Rețetă 4: Salată de fasole cu alune
În ciuda cantității mici de ingrediente, salata se dovedește foarte apetizantă și parfumată. Sosul special preparat din uleiuri vegetale dă un gust neobișnuit rafinat.
Ingredientele necesare:
- Ceapă roșie - 1 bucată;
- Alune - 40 g;
- Fasole verde - 350 g;
- Muștar granulat - 2,3 linguri;
- Oțet balsamic - o jumătate de linguriță;
- Sare de mare;
- Uleiul de măsline - 4 lingurițe. l.;
- Ulei de in - 1 lingura. l.;
- Unt de nuci de alune - 1 linguriță;
Metoda de preparare:
Într-un cuptor încălzit la 160 de grade, frigele nuci până la aur (aproximativ 17-20 de minute sunt suficiente). Pregătirea poate fi verificată prin tăierea piuliței la jumătate. Răciți nucile, tăiați. Se fierbe fasolea în apă sărată timp de aproximativ 6-7 minute. Aruncă-te într-o gaură și clătiți sub apă rece, ud, uscată. Pregătiți sosul într-un castron separat: amestecați oțet, muștar și sare, apoi goliți ușor toate cele 3 uleiuri și bateți bine. Puneți fasolea, nuci și ceapa mărunțită în sos. Toate cum se amestecă, piper, puteți adăuga puțină sare.
Rețeta 5: Salată de fasole verde cu ridiche și roșii
O salată ușoară, caldă, dar incredibil de delicioasă este perfectă pentru micul dejun sau cină. Mâncarea poate fi preparată într-o zi de vară fierbinte, când nu doriți să mâncați alimente grele.
Ingredientele necesare:
- Un kilogram de fasole verde;
- Tomate roșii - buc.;
- O grămadă de ridiche;
- O grămadă de ceapă verde;
- Sare, piper negru;
- Ulei vegetal - 3 linguri. l.;
- 2 linguri. l. oțet de cidru de mere.
Metoda de preparare: Spălați boabele de șnur, tăiate în mai multe bucăți. Se fierbe în apă sărată timp de 10 minute. Aruncați într-un șuviu, lăsați apa să se scurgă. Tomate, ridichi și ceapă spălate. Ceapa tăiată în inele mici, ridichi - în cercuri, roșii - în felii mici. Pregătiți sosul: amestecați uleiul, oțetul, sarea, piperul și ceapa verde. Puneți toate ingredientele unei salate de fasole într-un castron, turnați peste sos și amestecați bine.
Salata de fasole de fasole - secrete si sfaturi de la cei mai buni bucatari
De obicei, oamenii care nu le place fasolea verde, au încercat-o într-o formă greșită. Folosind unele secrete și trucuri, vă puteți bucura de gustul delicat și suculent al acestui produs uimitor. În primul rând, este necesar să alegeți fasolea potrivită. Lăzile extrem de dure indică faptul că leguma este prea mare. O salată de fasole verde va fi cu adevărat gustoasă numai din fasole. Înainte de a fi preparate, fasolea de fasole proaspătă trebuie tăiată în două părți și clătită. Este necesar să coborâți legumele numai în apă clocotită.
