![Supă de ciupercă într-un aragaz lent - pentru cei care apreciază mâncăruri delicioase. Gătirea rapidă, satisfăcătoare și supe gustoase de ciuperci într-un aragaz lent fără hassle Supă de ciupercă într-un aragaz lent - pentru cei care apreciază mâncăruri delicioase. Gătirea rapidă, satisfăcătoare și supe gustoase de ciuperci într-un aragaz lent fără hassle](https://ro.food-of-dream.com/content/13/13008/5a72f30e7530d08cd1e3cf087318ac0d.jpg)
Supa de ciuperci într-un aragaz lent este o adevărată încântare pentru toți cei care iubesc cursurile aromate bogate. În special interesante și gustoase sunt supele cu ciuperci de pădure: agare de miere, chanterelles, ciuperci albe și altele. Dar chiar și cu ciuperci cum ar fi șampiunile și ciupercile de stridii, felul de mâncare este delicios și delicat.
Supa de ciuperci preparat în bună multivarka prin faptul că aparatul este uneori facilitează întregul proces de gătit, multivarka aproape toate face pentru tine nu trebuie să vă faceți griji că ceva se va arde sau se fierbe.
Supa de ciuperci într-un aragaz lent - principii generale de gătit
Pentru a găti o supă de ciuperci delicioasă în cuptorul cu microunde, puteți folosi orice ciuperci preferate. Unii preferă ciupercile de pădure, știind că felul de mâncare este incredibil de bogat și parfumat. Alții preferă ciupercile cultivate în sere - șampiri și ciuperci de stridii - nu necesită pregătire inițială și sunt mai sigure. De obicei, copii sub șapte ani nu recomandă mâncăruri de ciuperci, dar în dieta unui copil de patru sau cinci ani este deja posibil să se adauge supa de ciuperci cu ciuperci.
În plus față de ciuperci, orice legume, mirodenii, cereale, verdeață și multe altele pot face parte din supele de ciuperci din aragazul lent. De obicei, prăjit mai întâi în modul „Hot“ sau ciuperci „copt“ cu ceapă și morcov, apoi aceste ingrediente sunt umplute cu apă sau bulion, apoi se adaugă componente suplimentare și deja în exploatare, „Stingerea“, „supa“ sau „Gătit“ vasul este adus la pregătire .
Smântână și cremă groasă sunt servite supă de ciuperci finite. Această supă este deosebit de bună cu crotonii de casă.
1. Supa de ciuperci în "Multicooker"
Ingrediente:
• 300 de grame de semințe de seră;
• cinci cartofi mici;
• morcovi;
• smantana;
• ceapa mare;
• 20-30 de grame de pătrunjel proaspăt;
• ulei vegetal cu spin mare;
• sare;
• mai multe pene de ceapă verde.
Pregătire:
• Clătiți ciupercile bine, ușor uscate și tăiați în felii prea subțiri.
• Se curata ceapa si se taie cubulete mici, se toaca morcovii in chipsuri fine.
• Desprindeți cartofii, spălați-le și tăiați-le în bucăți mici.
• Clătiți patrunjelul, separați crenguțele și aruncați afară, lăsând doar pliante pentru supă. Agitați ierburile pentru a elimina umezeala excesivă, apoi tăiați.
• Tăiați ceapa verde spălată într-o cârpă mică.
• Deci, partea cea mai grea din spatele nostru, toate ingredientele sunt gata, rămâne doar să pregătească supa de ciuperci gustoase și delicioase în multivarka, inclusiv pentru modul de pornire „Prăjirea“
• Turnați două sau trei linguri de ulei în cratița multicookerului. Imediat ce se încălzește puțin, puneți ciupercile, amestecați-le cu o lingură specială, închideți capacul, gătiți ciupercile, setați cronometrul aragazului lent timp de zece minute.
• Adăugați ceapa, prăjiți ambele ingrediente timp de cinci minute și puneți imediat morcovul. Gătiți legumele și ciupercile, fără a acoperi capacul aparatului, până la maro auriu.
• Puneți cartofii, turnați apă rece, astfel încât toate ingredientele acoperite de aproximativ trei până la patru degete. Sareti vasul.
• Bucurați-vă un prim curs apetisant în modul "Supa" timp de o oră.
• Se toarnă ceapa verde tăiată și patrunjelul, se fierbe vasul finit în modul "Încălzitor" timp de cel puțin zece minute.
• Înainte de servire, umpleți supa cu smântână.
2. Crema cremă de supă de ciuperci într-un aragaz lent
Ingrediente:
300 grame de chanterelles;
• morcov;
• două cartofi;
• ceapa;
• două căței de usturoi;
• 120 ml de cremă;
• unt;
• frunze de dafin;
• sare;
• 400 ml de apă;
• piper măcinat;
• marar, patrunjel și ceapă verde - câteva ramuri.
Pregătire:
• Clătiți chanterelles, eliminând simultan toate coșurile de pădure.
• Tăiați ciupercile în două sau patru părți, în funcție de dimensiune, și se prăjește până se gătește într-un castron multi-aragaz, adăugând unt de cremă, în modul "Prăjire".
• Se adaugă ceapa mărunțită, se prăjește timp de cinci minute, amestecând ocazional.
• Adăugați apă, adăugați morcovi, tăiați în benzi subțiri și bastoane de cartofi.
• Gatiti timp de patruzeci de minute in modul "Soup".
• Adăugați sare, dulce și mirodenii după cum doriți, se toarnă în cremă, se presară cu ierburi tocate și se aruncă în coji de orez, decojite, dar nu tocate.
• Gatiti in modul obisnuit timp de aproximativ 20 de minute.
• Scoateți laptele și usturoiul din supă gata preparată.
• Grundă toate ingredientele cu un mixer cu imersie.
• Înainte de servire, lăsați vasul să stea într-un aragaz lent, capacul închis timp de ceva timp.
• Serviți supa de crustă, presărați-o cu ierburi proaspete.
3. Supa de ciuperci Porcini cu brânză într-un aragaz lent
Ingrediente:
• o jumătate de kilogram de ciuperci proaspete;
• morcovi;
• sare, condimente;
• trei cartofi de dimensiuni medii;
• ceapa;
• tava de brânză cremă cremă (200 grame);
• 50-80 de grame cremoase. ulei.
Pregătire:
• Setați modul "Prăjire" pe multicooker sau pe unele modele "Coacere" timp de patruzeci de minute.
• Se topește untul, se pune ceapa în cubulețe mici și se prăjește până devine transparent.
• Adăugați morcovi răzuți. Se amestecă timp de zece minute.
• Puneți ciupercile curățate, spălate, uscate și tăiate în paie mare. Se amestecă, închideți capacul aparatului, gătiți până la sfârșitul modului setat. • Se toarna doua litri de apa, se pune cartofii cubuleti, se adauga condimente si sare.
• Setați modul "Stingerea" pentru o oră și douăzeci de minute.
• Aproximativ treizeci de minute înainte de a fi gata să adăugați brânză topită, amestecați supa bine.
• După ce bipul indică disponibilitatea, insistați supa timp de încă zece minute, după ce ați turnat-o în plăci.
4. Supă de ciuperci ușoare cu pui într-un aragaz lent
Ingrediente:
• două litri de apă;
• sare, condimente;
• 300 de grame de pui;
• 350 de grame de ciuperci;
• ulei vegetal;
• 100 de grame de păianjen;
• ceapă.
Pregătire:
• Turnați apă în castron, puneți puiul spălat, sare, fierbeți timp de treizeci de minute în modul "Supa" sau "Gătit".
• Scoateți carnea de pui și tăiați-o în cuburi, presați bulionul.
• Schimbați multicookerul în modul "Prăjire".
• Se toarnă un ulei vegetal în castron, se pune ceapa zdrobită, se prăjește până se termină.
• Adăugați ciupercile pregătite, prăjiți-le împreună timp de încă zece până la cincisprezece minute.
• Turnați în bulion, puneți carnea de pui și puiul de găină.
• Supă de gătit în modul "Supa" timp de douăzeci de minute.
5. Supă de ciuperci în multicookerul Solyanka
Ingrediente:
• 100 de grame de ciuperci proaspete;
• 130 de grame de ciuperci sărate;
• 130 de grame de ciuperci murate;
• două becuri;
• condimente, sare;
• doi castraveti murate;
• măsline;
• un litru de apă și jumătate;
• verde uscat;
• câteva felii de lămâie;
• 30-50 grame cremoase. ulei;
• 20 de grame de pastă de roșii.
Pregătire:
• Puneți untul în partea inferioară a cupei multicooker, activați modul "Frânare".
• După topirea untului, puneți ceapa fin tăiată.
• Se prăjește ceapa timp de câteva minute, apoi se adaugă ciupercile proaspete spălate.
• Gatiti in acelasi mod pentru alte sapte pana la zece minute. • Adăugați ciuperci marinate și sărate, precum și castraveți cubați.
• După câteva minute de prăjire, adăugați pastă de roșii, adăugați condimente și sare, turnați în apă.
• Gatiti toate ingredientele in modul "Soup" timp de douazeci de minute.
• După menținerea modului de încălzire timp de încă cinci până la zece minute.
• Serviți supa de supă cu supă de ciuperci, puneți felii de măsline și felii de lămâie tăiate în bucăți într-o farfurie gata, presărați cu verde uscat.
6. Supă de ciuperci cu linte într-un aragaz lent
Ingrediente:
• 300 de grame de ciuperci;
• 150 grame de linte rosie;
• sare;
• ceapa;
• cimbru, piper negru;
• două cartofi;
• frunze de dafin;
• morcovi;
• verzi;
• trei căței de usturoi;
• ulei vegetal;
• morcov.
Pregătire:
• Spălați ciupercile tăiate în cuburi mari.
• Lămâiați bine și pliați într-o sită.
• Desprindeți și tăiați morcovii, ceapa și usturoiul.
• Cartofi tăiați în fâșii mici.
• Se toarna uleiul vegetal într-o cratiță multi-aragaz, se încălzește la modul "Coacere", se adaugă ceapa tocată și morcovul ras, iar legumele se prajesc până se pregătesc.
• Adăugați ciuperci și cartofi, se toarnă în apă, aruncă Lavrushka. Gatiti pe modul "Quenching" timp de patruzeci de minute.
• Adăugați linte, sare, adăugați cimbru și piper, puneți plăcuțele de usturoi.
• Setați modul anterior la cincizeci de minute.
• Înainte de a servi, insistați supa la "încălzire" timp de zece minute.
7. Supa de ciuperci într-un multicooker curry
Ingrediente:
• o lire de ciuperci;
• două arcuri;
• un cuișor de usturoi;
• litru de bulion de pui;
• 100 ml de vin alb (uscat);
• 20 de grame de unt;
• 20 de grame de amidon din cartofi;
• 130 ml de frisca;
• 15 grame de curry;
• 150 de grame de smantana;
• 5 grame de șofran;
• 30 ml de suc de lamaie; • sare, piper;
• patrunjel uscat;
• Două picături de ulei de trufe albe.
Pregătire:
• Se prăjește ceapa într-un castron în unt până când este moale în modul "Coacere", adăugați usturoiul și prăjiți ușor.
• Puneți ciupercile, jumătate din pulpa de curry, amestecați, gătiți în același mod timp de cincisprezece minute.
• Turnați supă de pui, vin. Adaugă șofran. Setați modul "Închidere", gătiți timp de douăzeci de minute.
• Amidonul se dizolvă într-o ceașcă în puțină apă.
• În supă, puneți amidonul umflat, smântâna, frisca, sucul de lămâie și restul curry, câteva picături de ulei de trufe, sare și piper la gust.
• Se fierbe "Quenching" timp de cincisprezece minute.
• Serviti stropit cu patrunjel uscat.
8. Supă de ciuperci cu orz într-un aragaz lent
Ingrediente:
• 350 de grame de ciuperci albe;
• ceapă;
• trei cartofi;
• sticlă de orz;
• sare, condimente;
• 50 ml de ulei vegetal;
• morcovi.
Pregătire:
• Desprindeți și tăiați becul, prăjiți morcovul.
• Turnați uleiul în aragazul lent, puneți legumele pregătite, prăjiți timp de zece minute pe "Fry".
• Adăugați oțel perlat bine spălat, amestecați astfel încât legumele și untul să înveline fiecare boabe.
• Adăugați cartofi sub formă de cubulețe, sare și piper și ciuperci tăiate în felii.
• Turnați toate ingredientele cu două litri de apă fierbinte, setați modul de gătire, gătiți o oră.
Supa de ciuperci într-un aragaz lent - sfaturi
• Dacă ciupercile uscate sunt folosite pentru a pregăti supa de ciuperci, atunci ele trebuie spălate în apă caldă, apoi înmuiate în apă rece timp de câteva ore. Apropo, apa poate fi adăugată în bulion pentru o aromă mai bogată a vasului finit.
• Legumele nu tăie neapărat, conform rețetelor, le puteți tăia în orice formă dorită. Singurul lucru care merită luat în considerare este că cu cât este mai mare leguma, cu atât mai mult va frige. • Apa pentru gătit supa de ciuperci poate fi înlocuită cu bulion: legume, carne de vită, pui.
• Condimentele folosite în rețetă pot fi adăugate la preferințele dvs. și, de asemenea, uscate ierburi și condimente pot fi adăugate la supa de ciuperci.
• Dacă doriți un gust mai bogat și mai strălucitor de supă de ciuperci, adăugați brânză la sfârșitul gătitului. Poate fi topită sau solidă, cremoasă sau cu aditivi.
• Dacă vă place supele groase, adăugați făină, amidon sau cartofi rași.
• Dacă aveți numai șampițe și doriți să gătiți o supă de ciuperci sălbatice, cu zece minute înainte de pregătire, adăugați zece grame de ciuperci albe uscate, pulbere tocată. Gustul și aroma vor fi ca o supă gătită cu ciuperci sălbatice.
• Supa de ciuperci nu este servită imediat după gătit. Pentru o aromă mai mare, primul curs necesită un timp pentru perfuzie.
• Pregătiți o supă de ciupercă la un moment dat, reîncălzit, nu este atât de gustos.