Fasolea este un produs nutritiv și sănătos cu conținut ridicat de proteine.
Sosurile de fasole rosie - este mereu parfumat, gustos si luminos.
Adăugați la mâncarea dvs. noi feluri de mâncare din selecția celor mai interesante rețete de supă de fasole din fasole roșie.
Supă de fasole roșie - principii generale de gătit
Supa de fasole este gătită cu și fără carne, deoarece boabele conțin proteine și sunt ele însele o alternativă excelentă pentru înlocuirea produselor din carne pentru vegetarieni sau în timpul mesei.
Pentru supă de gătit, folosiți fasole uscată și conserve. În cazul conservării, timpul petrecut pentru gătitul supă este semnificativ redus - astfel încât gazda. De fapt, nu este nevoie de efort special cu fasole uscată. Principalul lucru este să-l înmuiați câteva ore înainte de a găti, apoi fierbeți-l până când se pregătește jumătate cu apă. Într-un fel sau altul, supa se dovedește delicioasă atât cu boabe roșii uscate cât și conservate.
De obicei, au pus legumele în supe: ceapă, morcovi, usturoi. Adăugați rareori cartofi. De asemenea, fasolea este perfect combinată cu produse din brânză, mirodenii, ierburi, ciuperci.
Pentru a face supa mai gustoasă și mai hrănitoare, legumele sunt pre-lipite în ulei, după care se adaugă în bulion împreună cu fasolea.
Serviti supa cu smantana.
1. Supa groasă de fasole din fasole roșie și din carne într-o oală
Ingrediente:
• kilogram de carne de vită;
• 200 de grame de fasole rosie; • o vinete;
• litru de bulion de carne;
• 6-7 cartofi (aproximativ 800 de grame);
• 70 g pastă de tomate;
• cățel de usturoi;
• ceapă;
• morcovi;
• condimente, sare, hamei-suneli;
• verde de busuioc, cilantro;
• să servească smântână și roșii proaspete.
Pregătire:
1. Alegeți carnea de vită, pe baza preferințelor. Dacă preferați o supă bogată, bogată, cu un bulion gros, bogat, este mai bine să alegeți carnea de vită cu straturi grase, de exemplu coaste. Dacă doriți o mâncare mai puțin calorică, este mai bine să luați carne slabă, pulpă.
2. Tăiați carnea în cubulețe mici, de aproximativ 3-4 cm.
3. Curățăm toate legumele și le tăiem: cartofi, vinete, morcovi, cuburi mari, plăci de usturoi, ceapă - jumătăți de inele.
4. Înmuiați boabele timp de o oră, apoi clătiți și fierbeți până la jumătate gătite.
5. Sare și sezon cu mirodenii, amestecați-le cu pastă de roșii.
6. Distribuiți toate ingredientele în vase lot. Legumele și fasolele sunt puse într-o manieră haotică, așezăm carnea în mijloc. Se toarna bulion.
7. Puneți oalele de supă într-un cuptor preîncălzit la 160 grade pentru o oră și jumătate.
8. Serviți garnisit cu busuioc și cilantro tocat.
2. Supă de fasole roșie cu roșii într-un aragaz lent
Ingrediente:
• jumătate de kilogram de pui;
• 230 g fasole roșie;
• ardei iute;
• două cartofi;
• ceapa;
• două linguri de pastă de tomate;
• două roșii mari;
• ulei vegetal;
• sare, condimente;
• verzi;
• cățel de usturoi.
Pregătire:
1. Clătiți fasolea, turnați peste 2 - 4 ore cu apă rece. 2. Taiati puiul spalat in bucati mari, uscati-l.
3. Turnați uleiul vegetal în castronul multicooker, așezați carnea, prăjiți în modul "Prăjire".
4. Adăugați jumătate semne de ceapă, continuați să gătiți în același mod.
5. De îndată ce ceapa se înmoaie și obține o culoare aurie apetisantă, adăugați usturoi tocat, prăjiți timp de 5 minute până când aroma caracteristică de usturoi.
6. Adăugați roșii cubuleț și pastă de tomate, amestecați, gătiți în modul "Pâine" timp de încă 15 minute.
7. Răspândiți fasolele spălate, cuburile de cartofi, amestecați.
8. Se toarnă un litru sau două de apă, în funcție de grosimea supa pe care dorim să o primim. Turnăm sare și condimente.
9. Gatiti supa de fasole rosie in modul "Soup" sau "Stewing" timp de o ora si jumatate.
10. 10-15 minute inainte de pregatire se pune ardei iute si verdeturi tocate fin in farfurie.
3. Supă de fasole din fasole roșie cu legume în bulion de carne
Ingrediente:
• 1,2 litri de bulion de carne;
• ceapă;
• morcovi;
• 50 de grame de rădăcină de pătrunjel;
• două cartofi;
• 300 g fasole roșie (contra.);
• un cuișor de usturoi;
• condimente, sare, verdeață;
• crutoane pentru servire sau 400 de grame de pâine și unt pentru fabricarea crotonilor.
Pregătire:
1. Dacă nu există toastă pregătită, tăiați pâinea în mici cuburi sau paiete. Se încălzește untul în tigaie, se prăjește pâinea până la maro auriu și se crăpătură ușor, se pun cortinii pe un prosop de hârtie pentru a face din sticlă excesul de unt.
2. Puneți rădăcinile de patrunjel tocate și morcovii tăiați într-o altă tavă, adăugați ambele ingrediente până când este moale. 3. Turnați o treime din paharul de bulion, puneți ceapa mărunțită și usturoiul, sarea și piperul. Se toacă până ceapa transparentă.
4. În bulionul rămas pune cuburi de cartofi, fierbe până la gătit.
5. Se toarnă în castronul cartușului de blender împreună cu supa, leguminoasele, se obține o omogenitate.
6. Deplasați piureul de supă înapoi în vas, adăugați fasolea conservată.
7. Aduceți la fierbere la căldură scăzută, sezon dacă este necesar, adăugați ierburi, gătiți timp de 5 minute și opriți gazul.
8. Serviti supa cu crotoni proaspeti.
4. Supă de fasole roșie cu ciuperci
Ingrediente:
• jumătate de pui;
• oală de fasole roșie;
• 200 de grame de șampanie;
• ceapă, morcovi;
• cartofi - 3-4 tuberculi;
• mărar, sare, frunze de laur.
Pregătire:
1. Puneți o jumătate de inele de ceapă, sărate, cu felii de pâine până când sunt fierte.
2. Se fierbe puiul până se gătește.
3. Puneți cartofii și morcovul ras în bulionul tăiat.
4. Odată ce legumele sunt gătite, adăugați bucăți de carne la supă, ciuperci de ciocolată, fasole fără lichid.
5. Puneți verdele proaspăt, condimentele, sarea la gust, aruncați câteva frunze de dafin.
6. Gatiti timp de 5-8 minute. Servit cu smântână sau maioneză.
5. Conserve de fasole roșie cu brânză
Ingrediente:
• Cană de fasole albă (naturală);
• oală de fasole roșie (naturală);
• 200 de grame de brânză topită;
• două rădăcini de țelină;
• ceapă;
• usturoi, ulei de măsline;
• un litru de apă și jumătate; • sare, piper;
• 200 ml de vin uscat (alb).
Pregătire:
1. Tăiați ceapa și țelina în bucăți mici.
2. Puneți ambele ingrediente în ulei fierbinte, lăsați ceapa mai întâi și o prăjiți până când este moale, apoi adăugați telina, prăjiți timp de 2-3 minute.
3. Turnați vin la legume, fierbeți la foc mic, amestecând ocazional, 10 minute.
4. Fierbeți apă într-o cratiță, așezați brânza topită, amestecați.
5. Imediat ce boabele de brânzeturi încep să fiarbă, amzând ambele tipuri de fasole fără sămânță, friptura de legume, sare și condimente.
6. Tomim 5 minute, fără a permite să fiarbă.
7. Puneți usturoiul tocit în supa de fasole finită din fasole roșie, lăsați timp de 10-15 minute prin oprirea gazului.
8. Serviți cu verdele.
6. Supă de fasole roșie cu carne afumată într-un aragaz lent
Ingrediente:
• un pahar de fasole rosie;
• 150 de grame de șuncă afumată;
• trei căței de usturoi;
• a treia ceașcă de sos de roșii;
• 30 ml de ulei de măsline;
• trei tulpini de telina;
• chilli pod;
• ceapa;
• condimente, sare;
• piper negru și piper dulce;
• doi morcovi;
• 250 de grame de cârnați afumați.
Pregătire:
1. Sortați fasolea seara, în ajunul supă de gătit. Clătiți legumele, puneți într-o cratiță, turnați două litri de apă. Gatiti aproximativ 30-40 de minute.
2. Se taie ceapa în cubulețe mici, se toacă usturoiul și chili.
3. Turnați ulei în multicooker, setați modul "Pâine", așteptați până când se încălzește uleiul.
4. Puneți ceapa, prăjiți câteva minute, adăugați chili și usturoi, dați-le împreună timp de 2-3 minute. 5. Adăugați morcovii, tăiați în fâșii, prăjiți-l până când sunt moi, timp de 5 minute.
6. Trimiteți țelina tocată pe legume într-un castron, se prăjește într-o roșie aprinsă și se toarnă imediat sosul de roșii.
7. Puneți aici condimente, piper și sare.
8. Schimbați aragazul lent în modul "Curățare", stingeți ingredientele în acesta timp de 5 minute.
9. Adăugați prajiturile de pătlăgele de slănină și cârnații afumați în tigaie, puneți fasolea fiartă.
10. Umpleți cu apă fiartă cu grosimea dorită.
11. Gatiti timp de 30 de minute prin inchiderea capacului multicooker.
12. Servit cu smantana si ierburi.
Supă de fasole roșie. Supă de fasole roșie - sfaturi și trucuri
- Puteți regla grosimea supă în funcție de preferințele dvs. Unul ca atunci când mai multă supă, alții ca niște supe groase.
- Adăugați condimente cu înțelepciune, ele sunt necesare doar pentru a adăuga gust și gust plăcut și nu pentru a umbri gustul ingredientelor principale ale supă.
- Sosurile de fasole din fasole roșie, gătite într-un cazan, într-un aragaz lent sau în cuptor, sunt mai aromate și mai bogate.
