Cartofii reprezintă o parte importantă a alimentelor sănătoase și nutritive.
Este prăjită, aruncată în supă și salate, piure de aer, preparate din scoici și clătite.
Cartofi - o umplutură excelentă pentru plăcinte și găluște.
Mâncăruri din acesta sunt în meniul celor mai bune restaurante și cafenele simple.
Atunci când cartofii obișnuiți sunt obosiți și doresc diversitate, îl puteți coace într-un manșon în cuptor. Aceste cartofi vor fi crocante și delicate.
În ciuda popularității și a simplității sale, nu este întotdeauna gustos să gătești, chiar și pentru bucătari calificați. Coaceți cartofii astfel încât crusta să fie apetizantă, este foarte posibil dacă urmați rețeta.
Cartofii într-un cuptor de prăjit - principii generale de gătit
Cartofii galbeni sunt cei mai buni pentru coacere. Conținutul de amidon ar trebui să fie mediu.
Pentru gătit în cuptor tuberculi selectați de dimensiuni medii.
Trebuie să spălați cartofii cu o perie de bucătărie și să le tăiați în felii.
Se prepară cu sau fără coaja.
Cartofii tineri nu trebuie să fie curățați. A coacționat, de regulă, în întregime.
Puteți fierbe cartofii înainte de fierberea manșetei de copt timp de până la zece minute. Apoi se lasă ușor să se răcească și se adaugă toate celelalte ingrediente.
Pregătiți un vas cu ulei vegetal, slănină, slănină, morcovi și ceapă.
Aceste condimente sunt cele mai potrivite: boia roșie, roșcată, marjoram, piper negru, turmeric și cimbru.
Felii de cartofi sunt bogat lubrifiate cu aceste condimente.
Recoltarea cartofilor într-un pachet de copt în cuptor se întinde pe o foaie de copt. Suprafața sa trebuie acoperită cu pergament și presărată cu ulei. Mâncarea finită este presărată cu ierburi, usturoi sau brânză.
Se poate servi separat sau ca o farfurie laterală cu feluri de mâncare din carne.
Timpul de prăjire este de patruzeci până la șaizeci de minute. Temperatura cuptorului este de 200 de grade.
1. Cartofii coapte într-un manșon într-un cuptor rustic
O farfurie parfumată și consistentă este pregătită rapid și ușor. O varietate de mirodenii transformă cartofii obișnuiți într-un vas original, care nu se rușinează să îl trată pe nimeni. Sosul de smântână completează favorabil vasul.
Ingrediente:
• Opt tuberculi de cartofi.
• Șapte Art. l. ulei de floarea-soarelui.
• Bucătărie cu sare.
• Piper.
• Două căței de usturoi.
• 1/3 lingurita de rozmarin, marjoram si oregano.
• Trei crengi de busuioc.
• Trei pene de ceapă verde.
Pentru sosul smântânii:
• 0.150 kg de smântână 22%.
• Două căței de usturoi.
• 50 de grame de mărar.
Pregătire:
Se spală bine tuberculii cartofi cu ajutorul unei pensule pentru legume. Tăiați în lungime în patru sau șase bucăți.
Puneți cartofii în manșon, turnați condimentele și turnați uleiul de floarea-soarelui. Se agită pentru a distribui uniform condimentele în bucăți de cartofi.
Coaceți de la o jumătate de oră la patruzeci de minute.
Se taie usturoiul cu un cuțit. Se toaca marunt busuioc si ceapa.
Pregătiți sosul: smântână amestecată cu usturoi și mărar tocat. Sare și piper. Agitați totul.
Pulverizați cartofi gata cu usturoi, busuioc și ceapă verde. Pentru a manca cu sos de smantana.
2. Cartofii într-un ambalaj pentru prăjire în cuptor "cartofi de seară"
Gustul cartofului este ușor ascuțit și în același timp foarte delicat. Mâncarea perfectă pentru o cină de familie.
Ingrediente:
• Cinci cartofi medii. • 50 de grame de brânză tare.
• Două rădăcini de patrunjel.
• 50 ml ulei vegetal.
• 1/2 linguriță de piper negru.
• O lingurita de ardei gras.
• O lingurita de sare de bucatarie.
Pregătire:
Se amestecă toate condimentele: piper, boia de ardei și sare.
Pătrunjelul tăiat în felii.
Puneți-l într-o pungă de plastic puternică, turnați amestecul de mirodenii și agitați pentru a le amesteca.
Deschideți sacul din nou și adăugați uleiul vegetal. Reamestește totul.
Se toarnă conținutul ambalajului în manșon pentru a coace. Transferați-l într-o foaie de copt și trimiteți-l în cuptor. Coaceți timp de patruzeci de minute.
Tăiați patrunjelul și tăiați brânza. Toți se toarnă într-un vas profund și se amestecă.
Scoateți cartofii gata de pe manșoane și le deplasați la brânză cu pătrunjel. Se amestecă bine.
3. Cartofii coapte într-un manșon în cuptor la domiciliu
Mâncarea finită va oferi o cină gustoasă și satisfăcătoare sau va servi ca un al doilea curs la o cină de casă.
Ingrediente:
• Șase tuberculi de cartofi.
• Morcov.
• Cap de ceapă.
• Ardeiul negru.
• Bucătărie cu sare.
• Ulei vegetal.
• Cilantro alunecos.
• Lavrushka.
Pregătire:
Coaceți cartofii. Tăiați plăcile de 5 mm.
Răciți morcovul și tăiați ceapa în jumătăți de inele.
Tăiați cilantrul.
Se amestecă cartofi cu ceapă și morcovi. Sprângeți cu cilantro. Sare și piper. Mix totul. Adăugați Lavrushka. Răciți cu ulei de floarea-soarelui.
Lăsați timp de cinci minute.
Pune totul într-o pungă de copt. Răspândiți în mod egal. Descărcați în cuptor timp de patruzeci de minute.
4. Cartofii într-o pungă pentru prăjire în cuptor cu untură
O multitudine de condimente va face ca farfuria sa fie originala si parfumata. Datorită bucăților de șuncă, cartofii se coacă bine și nu se usucă. Ingrediente:
• Un kilogram de cartofi.
• Cubul Bouillon.
• 1/2 linguriță de busuioc, turmeric, maghiran, ardei iute.
• 0.150 kg de grăsime.
Pregătire:
Pe cartofii tăiați tăiați în jumătate, puneți într-o cratiță și turnați apă fiartă. Adăugați un cub de bulion. Cartofii trebuie să fierbe la foc mic timp de trei sau patru minute.
Scurgeți apa. Cartofii trebuie să se răcească ușor.
Se amestecă toate condimentele.
Salo tăiat în bucăți mici. Se amestecă condimentele.
Se toarnă amestecul în cartofi și se amestecă cu o lingură.
Transferați preparatul într-o pungă de copt și distribuiți uniform cartofii.
Coaceți patruzeci și cinci de minute.
5. Cartofi coapte într-un manșon în cuptor în bielorusă
Dish preparat în conformitate cu această rețetă va ajuta la diversificarea dieta zilnică. Cel mai bine este să coaceți cartofi tineri.
Ingrediente:
• Un kilogram de cartofi.
• 0.200 kg de bacon afumat.
• Ceapă.
• Ulei vegetal două Art. lingură.
• Verde de mărar.
• Sare.
• Piper.
Pregătire:
Tăiați cartofii nețesute în jumătate, fără a tăia până la capăt.
Ceapa tăiată în inele și piept - pe farfurie.
Puneți un inel de ceapă și o bucată de piept între fiecare cartof.
Se taie mararul. Se amestecă cu ulei, sare și piper. Adăugați un sfert de ceașcă de apă clocotită.
Se amestecă fiecare bucată de cartof în amestecul de mărar și se pune într-un manșon de prăjire. Gatiti in cuptor in mod obisnuit timp de o jumatate de ora.
6. Cartofii într-o pungă de copt în cuptor ca întreg
O reteta simpla va ajuta la pregatirea unei mancaruri gustoase si nutritive. Cartofii pot fi serviți separat ca o farfurie separată sau suplimentați cu tuberculi aromatici de feluri de mâncare din carne. Ingrediente:
• Un kilogram de cartofi.
• Trei h. Linguri de adzhika uscată.
• Cinci cuișoare de usturoi necurățat.
• Două lingurițe de paprika dulce
• Uleiul de măsline - două lingurițe. lingură.
• Sare.
• Art. lingura de otet de vin.
Pregătire:
Coaceți cartofii. Gatiti timp de zece minute.
Se toarnă într-un vas profund într-un singur strat. Se condimentează cu sare. Fiecare ulei de măsline de cartofi frotiu. Așezați în ambalaj pentru coacere.
Se toarnă ulei de măsline în castron. Adăugați același oțet. Se toarnă adjika și boia de ardei. Puneți usturoiul nețesut. Mix totul. Se toarnă într-o pungă de copt și se amestecă cu cartofi. Gatiti in cuptor timp de trei sferturi de ora.
7. Cartofii coapte într-un manșon într-un cuptor cu șuncă și piper fierbinte
Cartofii la cuptor sunt cu adevărat delicios și parfumat. Datorită baconului, veți obține o masă consistentă și nutritivă.
Ingrediente:
• Un kilogram de cartofi mici.
• Trei lingurițe de zira.
• Cinci cuișoare de usturoi.
• Ardei iute.
• Bucătărie cu sare.
• 0.250 kg de bacon.
• Ulei vegetal - patru Art. lingură.
Pregătire:
Se taie baconul în benzi mici, apoi se taie în bucăți mai mici. Ardei fierbinte tăiat în inele mici.
Încărcați cartofii decojiți în manșon. Adăugați bacon, cuișoare întregi de usturoi și ardei iute cu boabe. Se toarnă chimenul și se toarnă uleiul. Se condimentează cu sare. Se amestecă tot prin agitarea și rotirea sacului.
Legați mâneca și puneți-o pe foaia de copt. Cartofi coapte în manșon în cuptor, pregătirea o oră.
8. Cartofii într-un ambalaj pentru prăjire în cuptor cu mărar
Un fel de fel de mâncare care poate găti chiar și cel care a început să gătească. Cartofii copți sunt delicați și moi. Mărul proaspăt dă farfuriei un miros plăcut și o aromă originală. Ingrediente:
• Un kilogram de cartofi mici.
• Jumătate de mărar.
• Cinci cuișoare de usturoi.
• Bucătărie cu sare.
• Trei lingurițe de condimente pentru cartofi.
• Uleiul de măsline - trei elemente. lingură
Pregătire:
Spălați cartofii cu atenție. Curățați și uscați. Fiecare cartof să-și găsească o scobitoare în mai multe locuri.
Se taie mararul. Tocați usturoiul cu un cuțit. Combinați ambele ingrediente într-un castron.
Adăugați condimente pentru cartofi, sare. Se toarnă uleiul. Agitați totul.
Se toarnă în cartofi și se amestecă. Încărcați cartofii într-o pungă de copt.
Pregătiți vasul timp de aproximativ o oră.
Se adaugă cartofii într-un pachet pentru prăjirea într-un cuptor a unei salate de castraveți și fenicul.
9. Cartofi coapte într-un manșon de cuptor cu prune
Cartofii moi și buni sunt îmbibați cu arome de prune, morcovi dulci și ceapă. O farfurie consistentă și nutritivă, cu un gust de cremă.
Ingrediente:
• Un kilogram de cartofi.
• Morcov dulce.
• Două cepe roșii.
• Opt bucăți. prune uscate.
• Bucătărie cu sare.
• O lingură de chitară Turmeric, cimbru și jeera.
• O sută de grame de unt.
Pregătire:
Tăiați cartofii în mai multe felii.
Dulce morcovi tocate. Inelele au tăiat ceapă. Se amestecă legumele într-un vas adânc.
Prunele se țin în apă caldă. Apoi tăiem în jumătate și trecem într-un castron cu legume.
Se amestecă condimentele și sarea. Turnați-le pe legume.
Tăiați bucăți mici de unt. Adăugați-o în vase la legume. Se amestecă bine toate ingredientele.
Puneți manșonul de coacere strâns cu o mână. Se toarnă amestecul de legume. Legați-vă, pe de altă parte, puneți-o pe o foaie de copt. Descărcați în cuptor timp de cincizeci de minute.
Cartofi coapte - trucuri și sfaturi
- Cartofii trebuie să fie împrăștiați cu ulei vegetal pentru a obține un crisp. Mulțumită lui, cartofii nu se usucă și au o culoare aurie.
- În loc de unt se adaugă felii de bacon sau sfeclă.
- Puteți distruge bucățile de cartofi cu o furculiță sau cu o scobitoare. Așa că ar trebui să-și păstreze forma.
- Manșonul de copt trebuie tăiat în mai multe locuri. De asemenea, îl puteți lega pe de o parte nu este foarte strâns la aburi.
- Usturoiul se adaugă la cartofii deja pregătiți, pentru că atunci când este coaptă, devine amar și are un miros înțepător.
- Puteți folosi condimente speciale pentru cartofi. Dar trebuie să le adăugați foarte atent. Majoritatea acestor condimente conțin o mulțime de sare.
