Dacă nu vă place să vă mâncați cu aluatul, dar vă place produse de patiserie delicioase, atunci această rețetă este pentru tine!
Piesele cu ou și ceapă pe aluatul de kefir se dovedesc incredibil de luxoase și apetisante, iar eficiența gătitului acestui vas va uimi chiar și bucătarii experimentați.
Nu va trebui să așteptați aluatul de drojdie, nu veți lăsa de sute ori sufla - este suficient să gătiți aluatul pe chefir o dată și să coaceți cuvintele pe el imediat! Iar produsele pentru umplutură se vor găsi probabil în orice casă - ouă și ceapă verde.
Pentru 8 patties, veți avea nevoie de:
- 3 oua de pui;
- 180 ml de kefir;
- 3 linguri. făină;
- 0,5 linguriță. soda, stinsa cu otet;
- 2 bucăți de sare în aluat și umplutură;
- 30 ml de ulei vegetal;
- 1 gălbenuș pentru lubrifiere;
- 1 linguriță. maioneza;
- mac pentru stropire.
Nu începeți să gătiți aluatul - fierbeți 2 ouă de pui timp de 12 minute până la abrupte.
În rezervor, spargeți restul de ouă de pui, adăugați sare și amestecați cu o furculiță sau o măturică - după cum preferați.
Se toarnă kefirul cu orice conținut de grăsime. În schimb, puteți folosi ryazhenka sau iaurt.
Se toarnă apoi uleiul vegetal - se va da o aromă suculentă.
Nu uitați să stingeți sifonul cu oțet sau suc de lămâie. Dacă nu există sifon, utilizați praf de copt.
Adăugați făină de grâu în porții mici, lăsați-o ușor printr-o sită și frământați aluatul. Lăsați jumătate de cești de făină pentru rulare.
Aluatul nu trebuie să fie strâns și să rămână împreună într-o singură bucată. Puneți-l în frigider în timp ce pregătiți umplutura pentru plăcinte.
Desprindeți ouăle fierte și le tăiați fie cu un cuțit, fie cu o răzătoare grosieră. Clătiți arpagicul și tăiați-le cu un cuțit.
Adăugați produse tăiate în recipient, adăugați sare și adăugați 1 linguriță. maioneza. Se amestecă totul împreună.
Scoateți aluatul și formați o mână cu mâinile pe masă. Apoi, se taie rola în bucăți mici, fiecare dintre ele având un bolț de rulare, dându-i o formă rotunjită.
Apoi, pe piesa de lucru pune 1-2 lingurițe. umplere.
Asigurați-vă că umeziți marginile piesei cu apă și lipiți-o împreună pentru a face o plăcintă. Cusatura nu trebuie să fie prea înaltă, deoarece va fi la partea inferioară - plăcile vor fi coapte în cuptor.
În acest fel, faceți alte plăcuțe folosind aluatul și umplutura.
Așezați-le pe hârtie de pergament fără grăsime și acoperiți suprafața fiecărui patch cu gălbenuș, apoi stropiți cu semințe de mac.
Coaceți patties la 180-200 pentru aproximativ 20-25 de minute în cuptor. Păstrați un ochi pe suprafața de coacere - ar trebui să rămână roz și apetisant.
Imediat ce procesul de coacere este gata, scoateți-l și pulverizați cu apă rece dintr-o sticlă de pulverizare. Piesele vor fi incredibil de suculente și moi. Serviți-le cu ceai! Bon apetit!
Aceste plăci coapte pot fi gătite cu umpluturi complet diferite: fructe de pădure, fructe, carne, pește etc. Ele sunt întotdeauna excelente! Și chiar și la costuri, ele merg mult mai ieftin decât magazinul - numărăm:
- 3 oua de pui - 15 ruble;
- 180 ml de kefir - 7 ruble;
- 3 linguri. făină - 15 ruble;
- 30 ml de ulei vegetal - 5 ruble;
- 1 galben pentru lubrifiere - 2 ruble;
- Mac pentru stropire - 2-3 ruble.
Total: producția a 8 plăcinte costă aproximativ 46 de ruble, și o plăcintă - aproximativ 6 ruble! Aceasta este o opțiune excelentă nu numai pentru micul dejun, ci și pentru o gustare pentru bucătarii care țin de buget, care nu numai că știu să gătească mâncăruri gustoase, dar și că își pot economisi banii! Ei bine, site-ul nostru - va spune si arata care retete sunt cele mai populare dintre toate, dar cu acelasi - mai mult decat multi!
