Franța nu este doar capitala iubirii, a modului și a stilului, ci și o țară care este renumită pentru feluri de mâncare rafinate, de la supe la coacere. Bucătarii francezi au creat micul dejun de dimineață bine cunoscut, care include cornuri, toasturi, gem și suc de portocale.
Și ei au făcut cele mai delicioase chicoare din lume care se topește în gură! Ar trebui să încercați cu siguranță să le gătiți în bucătărie, deoarece este destul de simplă și ușoară, mai ales atunci când aveți deja gata de patiserie la îndemână (drojdie sau doar puf - alegerea dvs.)!
Pregătiți-vă pentru crearea a 0,7 kg de copt aromatizat cu următoarele ingrediente:
- cofetărie de 0,5 kg;
- 3 oua de pui;
- 3 linguri. făină de grâu;
- 1 lingura. lapte;
- 4 linguri. l. zahăr din nisip;
- ulei vegetal.
Înainte de a începe să lucrați cu aluatul, trebuie să gătiți cremă. Mulți se tem de acest nume, deoarece acest desert este foarte ușor de răsfățat, dacă nu știți ordinea pregătirii sale. Dar cu sfatul nostru veti fi intotdeauna pregatiti! Nu va trebui să turnați masa de ou în lapte fierbinte - amestecați toate produsele pentru cremă unul cu celălalt!
Se separă gălbenușurile de proteine prin ruperea ușoară a ouălor în două recipiente. Proteinele de care nu aveți nevoie în rețetă. O jumătate de gălbenuș mănâncă o lingură într-o farfurie - cu ea veți acoperi chiflele, așezându-le pe tava de copt în cuptor.
Apoi adăugați zahăr granulat în recipientul de gălbenuș și bateți tot conținutul.
Se toarnă în lapte cald, dar nu fierbinte și se amestecă astfel încât zahărul se poate dizolva, dar gălbenușul nu fierbe!
Turnați făina de grâu și amestecați totul cu o măturică.
Se toarnă crema într-o cratiță sau o cratiță cu o fundație neacoperită și pe o căldură medie.
Acum trebuie să amestecați continuu miscarea timp de 2-3 minute. Veți simți când începe să se îngroațe! După aceea, scoateți vasul din căldură și lăsați-l să se răcească. Pentru cei care iubesc cremă de unt, în acest stadiu este necesar să conduceți o mică bucată de unt în crema fierbinte. Dar, în patiserie și atât de suficient de grase, acest proces poate fi ușor omis.
Acum este timpul să acordăm atenție testului. Dacă este înghețat, atunci este necesar să lăsați-o să se dezghețe ușor și apoi o rotiți într-un strat oval lat.
Trecând înapoi cu 1 cm, marginea stratului trebuie acoperită cu cremă gătită. Puteți folosi atât cremă caldă, cât și frig.
După răsucirea de 1 cm în interior și rolați întregul strat de aluat roll.
Tăiați ruloul rezultat cu un cuțit ascuțit în bucăți mici, având grijă să nu apăsați punctul de tăiere.
Acoperiți foaia de copt cu hârtie pergament, pre-lubrifiată cu ulei vegetal fără aromă și puneți bucățile tăiate pe ea. Coaceți bomboanele cu jumătate de gălbenuș și coaceți în cuptor la 180 ° C timp de aproximativ 25 de minute. Nu vă faceți griji că semifabricatele s-au dovedit mici, deoarece în timpul procesului de coacere pulverizarea este mărită de mai multe ori.
Tu vei fi surprins de cât de frumoase și gustoase sunt chiflele tale - sub formă de trandafiri!
Scoateți produsele din cuptor din cuptor și lăsați-l să se răcească pentru o vreme, apoi se presară cu zahăr pudră, servind-o la cafea proaspăt preparată sau ceai. Bucurați-vă de masa dulce!
Trebuie să spun că gustul Franței vă va costa mult mai puțin decât să mergeți la un restaurant francez:
- 0,5 kg de patiserie - 27,5 ruble;
- 3 oua de pui - 12 ruble;
- 3 linguri. făină de grâu - 5 ruble;
- 1 lingura. lapte - 5 ruble;
- 4 linguri. l. nisip de zahăr - 5 ruble.
Total: Întregul farmec al Franței este de 0,7 kg de chifle gourmet va costa doar 55 ruble! Cu astfel de tarife, vă puteți răsfăța pe voi înșivă și pe casa dvs. cu chifle gustoase și parfumate cel puțin în fiecare zi!
