Dacă te gândești la ce să gătești pentru prânz sau cină pentru o familie mare sau pentru oaspeți, dă-ți preferința pentru găluște leneș - este un fel de mâncare incredibil de gustoasă și foarte bogată, a cărei gătire este puțin probabil să ducă la o sumă ordonată, dintre cele mai simple și mai ieftine produse. În plus, ascunzătoarele pot găsi cu siguranță un borcan de gem de vară parfumat pentru o astfel de delicatețe din aluat - deci succesul va fi garantat. Toți prietenii și rudele vor fi mulțumiți de mâncare și chiar vor cere o rețetă la ieșire.
Numele "găluște leneș" nu înseamnă deloc că numai leneși le pot găti! Acestea au fost numite un epithet atât de necuviincios doar pentru că veți fi cruțați de aluatul de rulare, modelați și umplând fiecare găluște cu brânză de vaci. Nu aveți nici măcar nevoie de un bolț care să rostogolească aluatul - acesta este modul în care maeștrii culinare au redus această rețetă de brânză de vaci! Asa ca sa incercam sa le preparam. Luați numărul necesar de ingrediente pentru 4 porții:
- 500 de brânză de vaci;
- 350 g făină de grâu;
- 1-2 oua de pui;
- 150 g zahăr granulat;
- 2 cioburi de sare.
Brânza de grădină alege orice conținut de grăsime, dar este preferabil să obțineți grăsime - va da testul fluffiness și vâscozitate suplimentară. Dacă gătiți acest fel de mâncare și pentru copii, apoi ștergeți cheagul printr-o sită sau sârmă - atunci acesta va interfera complet cu aluatul și nu va forma bucăți. Puneți cheagul într-un recipient separat și adăugați un ou la el. Turnați zahărul și sarea, amestecând totul până se înmoaie. În cazul în care se dovedește uscat - ciocan acolo un alt ou. Apropo, cu ouă de pui de casă, aluatul devine o culoare mai galbenă, deoarece în ele există mai mult pigment de colorare și sunt mult mai utile magazin!
Apoi adăugați făină la masa de coagul și alăptați aluatul ușor, care se va lipi ușor de mâini. La taierea unui astfel de test ar trebui să fie vizibile coji de coajă și caneluri mici de aer. Nu este nevoie să adăugați mai multă făină - aceasta va face ca aluatul să fie eliminat și dens, iar un astfel de produs nu se fierbe bine și se îneacă gustul delicat de brânză de vaci.
Apoi, împărțiți aluatul în bucăți mici și rolați cârnații cu mâna. Fiecare cârnați tăiați în diagonală în segmente egale - acestea vor fi găluștele noastre viitoare leneș. După cum puteți vedea - pinul de rulare din această rețetă nu este cu adevărat util!
Se fierbe apa în tigaie și, de îndată ce începe să fiarbă în jos, se coboară gălușile în ea unul câte unul, observând intervalul de cinci secunde dintre imersarea lor, astfel încât să nu rămână împreună. Gatiti aceste bucate delicioase de aluat de cascaval timp de 3-5 minute inainte sa pluteasca la suprafata.
Apoi opriți căldura și îndepărtați găluștele cu un dispozitiv de tăiere pe placă. Se topește untul în prealabil și se toarnă găluștele pregătite deasupra.
Serviți acest vas delicios ucrainean, împreună cu fructe de padure, gem, smântână și bună dispoziție! Apropo, oaspeții foarte des solicită un supliment, dar deja știți cum să-l gătiți repede! Atâta timp cât se bucură de această parte, veți avea mai mult de 20 de minute pentru a pregăti unul nou. Mai mult decât atât, este satisfăcător și ieftin.
Calcularea costului meselor.
- 500 g brânză de vaci - 40-50 ruble;
- 350 g de făină - 15 ruble;
- 1-2 oua - 15 ruble;
- 150 g de zahăr - 10 ruble;
- 20 de grame de unt - 25 de ruble.
Total: aproximativ 110 ruble.
Luați în considerare acum: puteți alimenta o familie de 4 persoane cu un prânz sau o cină consistentă pentru 110 ruble? Nu? Apoi începe să gătești găluște leneș acum. Mult noroc și bun apetit!
