Aproape nici unul dintre noi nu a gustat vreodată shawarma: crocantă, dar pita moale este atât de gustoasă combinată într-o umplutură suculentă încât un astfel de fast-food doriți să începeți imediat să gustați cu o singură privire la ea!
Apropo, există atât de multe soiuri de shawarma încât toată lumea va găsi pentru sine exact ceea ce se dovedește a fi cel mai bun pentru el de a gusta.
Singurul dezavantaj al unei astfel de alimentații este că nu știm exact ce produse au fost folosite la prepararea shawarmai, cât de proaspete au fost și în ce condiții sanitare au fost observate. Pentru a nu risca sănătatea și sănătatea celor dragi - pregătiți pâinea de pita cu umpluturi la domiciliu! Nu este deloc dificil și chiar ești surprins de cât de ușor este să creezi pita cu o rețetă.
Ingrediente necesare pentru 6 porții:
Aluat:
- 1 lingura. apă fierbinte;
- 1.5-2 Art. făină de grâu;
- 0,5 linguriță. sare;
- 1 lingura. ulei vegetal (opțional).
Umplerea:
- verde proaspat de ales;
- 300 g carne fiartă sau prăjită;
- 3 linguri. maioneza;
-3 linguri. ketchup;
- 3 linguri sos de pesto sau oricare altul;
- piper negru și muștar - la cerere;
- Morcov, varză, cartofi prăjiți coreeni - la cerere.
Cei care preferă aluatul fără grăsime sau care aderă la un mod sănătos de a mânca nu pot include ulei de măsline sau de legume în lista de ingrediente, dar cu acesta aluatul devine mai suplu și mai moale. Se toarnă uleiul în recipient și se adaugă sare.
Se toarna 1 lingura. apă fierbinte.
Se toarna 1 lingura. făină de grâu și imediat începe să agită întregul conținut al recipientului cu o furculiță. Nu utilizați măturatul - nu va rezista la presiunea aluatului gros.
Adăugați făină după cum este necesar și frământați aluatul. Rotiți-l într-un bun și dați 15 minute să vă odihniți. În acest timp, glutenul va începe să acționeze, iar aluatul va deveni moale și pliabil, iar în plus, se va răci puțin. Această metodă de amestecare se numește "preparată", deoarece făina este pur și simplu aburată în apă clocotită.
Odată ce trece timpul specificat, împărțiți aluatul în 7-8 părți și răsuciți fiecare dintre ele într-un strat subțire, făcând făina de lucru de lucru. Nu este necesar să aderați la o formă rotundă strictă, dar dacă vă place totul în ordine, puneți doar o placă pe stratul de aluat și tăiați pâinea pita în conformitate cu ea - un cerc mare va ieși!
Încălziți tava fără ulei și puneți un cerc de aluat pe ea. Coaceți pe fiecare parte timp de 1-2 minute până la bronzul roz, apoi se întinde pe dosochku sau pe plăcuță. Așa că coaceți toate pâinea de pita.
Asigurați-vă că ați înmuiat un prosop sau o batistă în apă și acoperiți aluatul finit cu el, astfel încât să nu se usuce, altfel nu veți mai putea să le rostogoliți.
Apoi puneți o pita pe farfurie. Puneți verdele la alegere, carne fiartă sau prăjită pe marginea sa. Adăugați ketchup și maioneză, diverse sosuri și gustări, de exemplu: morcovi în stil coreean, salată de varză, sfecla etc.
Eu folosesc piept de rață în rețetă.
Înfășurați pâinea pita în orice mod convenabil pentru dvs. și continuați să-l degustați - delicios și apetisant! Astfel de mâncare de casă va mânca cu plăcere!
Acum, să calculăm cât de mult costă astfel de produse alimentare fast-food, luând ca bază aceste produse care trebuie achiziționate.
- 1.5-2 Art. făină de grâu - 12 ruble;
- 1 lingura. ulei vegetal (opțional) - 2 ruble.
umplere:
- 1 buchet de verde - 15 ruble;
- 300 g de carne - 90 de ruble;
- 3 linguri. maioneză - 5 ruble;
-3 linguri. ketchup - 5 fre.;
- 3 linguri sos de pesto sau orice altceva - 5 freca.
În afară de morcovi în salată coreeană și alte salate, 6 porții de pita cu carne, sosuri și verde costă 135 de ruble și o porție de 22-25 de ruble. Acesta este prețul cel mai mic pentru o fel de mâncare gustoasă!
