În vara fierbinte, nu doriți să stați la sobă pentru o lungă perioadă de timp, iar uneori trebuie să pregătiți o masă consistentă, pentru că nu toată lumea îi place salate de legume. Rețete simple de vară vin la salvare, de exemplu, spaghete cu pui și legume.
Sosul pentru acest vas este similar cu "Bolognese", dar spre deosebire de ruda sa distinctă, este mult mai ușor de pregătit: nu trebuie să-l torturați timp de 2 ore, epuizați de căldură. Legumele proaspete ușoare și fileul de pui vor fi pregătite aproape simultan cu pastele făinoase.
Este important să tăiem și să prăjim mai întâi toate ingredientele necesare, să le aranjăm în boluri, apoi să încălzim untul și să construim rapid sosul. După aceasta, rămâne doar să se adauge paste și se presară cu brânză rasă. Serviți spaghete cu pui și legume poate fi chiar în tigaie, atât de delicios!
- Timp de gătit: 30 de minute
- Porții: 3
Ingrediente pentru gătit spaghete cu pui și legume:
- 220 g spaghete;
- 30 g unt;
- 50 g brânză tare.
Ingrediente pentru sosul de spaghete cu pui și legume:
- cap de ceapă;
- o cârpă mică de chili;
- 2 căței de usturoi;
- 3-4 roșii coapte;
- un morcov;
- 250 g de pui tocat;
- ardei mici;
- ulei de măsline, sare, ierburi și ardei grași.
Metoda de gătit pentru spaghete cu pui și legume
Realizarea sosului de spaghete pe baza celebrului sos italian "Bolognese". Se încălzește o lingură de ulei de măsline de înaltă calitate într-o tigaie adâncă, se adaugă ceapa tocată și usturoiul trecut printr-o presă, se prăjește timp de 3 minute, amestecând astfel încât usturoiul să nu ardă.
Se taie ardeii fără semințe fără semințe, se aruncă la ceapă. Dacă felul de mâncare este pregătit pentru copii, atunci acest pas ar trebui să fie ratat, deși unii copii sunt fericiți să spargă mâncarea cu piper.
Se curăță roșiile, le tăiați fin, le puneți într-o tigaie, se toarna la foc mediu timp de 10 minute. Dacă nu aveți timp, puteți pune sos de roșii gata preparat pentru carne tocată și morcovi, dar cred că ar trebui să vă protejați cât mai mult posibil de conservanți și substanțe chimice care umple pungi și borcane elegante cu conținut incomprehensibil.
Adăugați morcovii rumeniți și carnea tocată pe pasta de tomate, amestecați și gătiți timp de 10 minute. Umplerea poate fi înlocuită cu file de pui, se taie în cuburi mici cu un cuțit ascuțit (aproximativ 0,5 cm).
Cu 5 minute înainte de pregătire am pus ardeiul dulce bulgară, tăiat în cubulețe, pătrunjel, sare și paprika dulce măcinată. Sos de gătit fără capac, peste căldură, astfel încât umiditatea sa evaporat. Dacă gustul este acru și depinde de maturitatea și calitatea roșiilor, se toarnă aproximativ 2 lingurițe de zahăr granulat.
Se încălzesc 1,5 până la 2 litri de apă până la fierbere, se adaugă sare la o linguriță per 1 litru de apă, se pun spaghete în apă clocotită, se prepară conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurgeți apa, adăugați untul.
Se amestecă spaghetele și sosul fierbinte.
Pe un răzuitor fin se freacă brânza tare, stropim un vas.
Puneți spaghete cu pui și legume pe o farfurie, decorați cu verde și serviți imediat. O astfel de masă delicioasă și aproape italiană poate fi pregătită acasă.
Spaghete cu pui și legume sunt gata. Bon apetit!
