Zece cele mai bune rețete de șampiruri umplute cu cuptoare în cuptor

Orice sărbătoare viitoare necesită întotdeauna cel puțin două gustări. Una dintre acestea poate fi umplute cu pâine în cuptor.

Această gustare relativ simplă vă va completa perfect masa. Datorită varietății mari de opțiuni de umplere, ciupercile umplute nu vă vor purta niciodată pe voi și pe oaspeții dvs.

Cum să gătești ciuperci delicioase în cuptor

Cea mai ușoară modalitate de a găti ciuperci este coacerea. La urma urmei, cuptorul face totul pentru tine.

Dar pe ce ingrediente veți ridica, va depinde de gustul gustărilor. Se absoarbe cu calitate.

Gustul vasului este întotdeauna mai dependent de calitatea ingredientelor.
Ciupercile, care stau la baza felului de mâncare, aleg cu grijă. Luați acele șampițe ale căror capace s-au deschis deja și au o dimensiune potrivită pentru umplutură.
Acordați atenție piciorului, vă va fi util. Luați ciupercile cu piciorul de carne, fără nici un prejudiciu major.

În general, calitatea tuturor ingredientelor este similară.

Rămâne doar să gătești o gustare gustoasă.

Primul lucru de reținut este că ciupercile, în general, un burete cu apă. Și pentru ca ei să nu se transforme în soia sklyzskoe, trebuie să le gătiți la o temperatură foarte ridicată.

Și indiferent dacă prăjiți picioarele ciuperci sau coaceți gustarea colectată.

Prin urmare, răsuciți aragazul și cuptorul la maximum, deliciosul șampanie va fi oferit pentru tine.

Nu este un secret, dar trucul este atunci când amesteci ingredientele umpluturii.

Cineva amestecă ingredientele brute împreună și le trimite să se prăjească. Da este permisă. Dar imaginați-vă ce se întâmplă dacă amestecați ciuperci apoase, nu mai puțin apă și ceapă și morcovi? Vorbirea nu poate fi pe cale de a obține componente prăjite la aur. În conformitate cu aceasta, dacă doriți să faceți o bucată delicioasă de șampanie, preparați toate produsele în mod separat. Este mai bine să patați una sau două plăci mai mult decât să ștergeți întregul vas.

Nu uitați de mirodenii. Dar aici expresia "nu mai înseamnă mai bine" joacă un rol. Este suficient să faci sarea și piperul obișnuit. În cazuri extreme, adăugați un mic rozmarin sau ierburi uscate proveniente.

Dar doar puțin. Pentru a da un gust rece.

Ei bine, cum sunt ciupercile umplute fără o pălărie de brânză. La urma urmei, nu numai gustul este important, ci și textura. Mai ales dacă merge de la o ciupercă moale, suculentă până la o crustă elastică, ușor crocantă de brânză.

Care sunt umpluturile pentru ciuperci

Există o cantitate imensă de umplutură pentru ciuperci. Unele sunt similare unul cu altul. Unii vor veni la o gustare la o nuntă din sat în cantina școlii. Și alții vor fi la un banchet scump.

Dar puteți împărți umpluturile după tipul de componente. Va fi mai corect sau ceva.

Umpluturi din carne

În aceste umpluturi veți găsi o varietate de cârnați, carne afumată, carne și păsări de curte. Ei bine, unde se află fără toată jamba enervantă.

Desigur, pe lângă partea din carne, există și legume.

De la morcovii standard și ceapa la țelina și sparanghelul.

Umpluturi vegetale

În special, umpluturile cu legume sunt destul de comune în pregătirea unor astfel de gustări. Au luat o popularitate deosebită în urma vegetarienismului și a altor gânduri "legume".

Varietatea este destul de mare datorită selecției mari de ingrediente.

Dar nu este suficient doar să aruncăm legume în cratiță și să risipim șampiunile obținute. Nu ignora niciodată diferența de gust și textura ingredientelor.

O umplutură excelentă de legume pentru șampiunele va fi cartofii de piure de cartofi din cartofi de țelină, înveliți cu păstăi prăjiți cu sare și piper, fasole verde. Alte umpluturi

Punctul altor umpluturi conține tot ceea ce nu poate fi atribuit în totalitate primelor două tipuri.

De exemplu, se pare că aveți o umplutură de legume, dar conține pește. Sau bastoane de crab. Ei bine, unde să o luăm? La umpluturile de pește? Sau la fructe de mare? Este posibil, dar nu există multe umpluturi care conțin pește. Există multe exemple similare, dacă te uiți la el.

În plus față de toate cele de mai sus, există umpluturi dintr-un singur produs. De exemplu, ciupercile umplute cu morcovi sau piure de dovleac. Și da, capacul de brânză nu contează.

Cea mai ușoară rețetă de șampanie

Rețeta cea mai simplă și cea mai comună pentru șampaniele umplute este șunca și șampiunele.

Ei bine, într-adevăr, unde nu mergeți, această rețetă va fi pe primele linii.

De fapt, da, este simplu și nu necesită ingrediente costisitoare. Din acest motiv, este iubit de oameni.

Ce este necesar din produse:

Champignons - 8 bucăți cu capace mari
Ceapă - cap mediu
Morcovi - 100-120 de grame
Ham - 140 gr.
Brânză tare - 250 g
Ulei vegetal - linguriță
Unt - 20 g
Sare și piper

Îndepărtați ciupercile de pe picioare și curățați capacele după cum este necesar. Clătiți picioarele sfâșiate și le tăiați în cuburi mici.

Se taie ceapa în fâșii și se freacă morcovii pe o răzătoare mare. După aceasta paiele se vor dovedi nu mai rău. Nu uitați să frecați mai devreme și brânză.

Șuncă tăie ciupercile puțin mai mari.

Se încălzește tigaia și se topește puțin unt pe el, amestecând-o cu o parte a uleiului vegetal.

În amestecul rezultat se prăjește cuburile de ciuperci. Păstrați-le la căldură maximă, astfel încât să fie prăjite. Straight to brown crust.

Scoateți ciupercile prăjite din tigaie și aruncați în șuncă. Uleiul nu se poate adăuga. În grăsime suficientă grăsime. Puneți toate ingredientele în mod individual. Puteți să le postați în cele din urmă într-un singur container.

Se amestecă legume prăjite, șuncă și ciuperci, se presară cu sare și piper.

Puneți capacele de ciuperci pregătite și decojite pe o foaie de copt. Apropo, da, mai întâi trebuie să-l acoperiți cu pergament.

Puneți umplutura în ciuperci astfel încât să se ridice puțin peste margine. Pur și simplu puneți, puneți "cu un diapozitiv".

Puneți capacul de brânză pe partea superioară a umpluturii.

Este necesar să coaceți acest miracol de gătit timp de 15-20 minute la 180 de grade.

Ciuperci în cuptor cu brânză

Sampinzii cu brânză se caracterizează prin combinația lor de gust și o textura plăcută, întinsă.

Cum să nu vă placă brânza topită, întinsă, ușor sărată? Dar efectul wow poate fi îmbunătățit. De exemplu, adăugând mozzarella.

Pentru 10 ciuperci, luați o grămadă de bile mici de mozzarella și 100 de grame de brânză tare.

Veți avea nevoie de mai multe verdeață - mărar și patrunjel.

Luați câteva cuișoare de usturoi și câteva linguri de smântână.

Scoateți picioarele din capace, tăiați bine și prăjiți. Se amestecă ciupercile preparate cu smântână și se încălzește ușor. În acest amestec, frecați cuișoarele de usturoi pe un răzuitor fin.

Puneți umplutura în capacele de ciuperci, lăsând un loc sub mingia de mozzarella. De fapt, puneți-l pe umplutură și stropiți-o deasupra cu un capac de brânză tare.

Coaceți la 170 de grade timp de 17-20 de minute.

Ciuperci cu carne tocată în cuptor

Ciupercile cu carne sunt întotdeauna bine combinate. De ce nu carne umplute cu ciuperci?

Rețeta nu este foarte complicată. Principala preparare a ingredientelor.

Ei bine, despre ingrediente:

Carne de porc - 200 gr
Carne de vită - 200 gr.
Sampinione - 1000 gr.
Ceapa - 130 gr.
Brânză - 300 gr
Cremă - 100 gr
Rozmarin - o pereche de crengi
Usturoi - 2 dinți
Ulei vegetal pentru prăjit
Condimente

Umplurile pentru aperitiv pot fi pregătite în două moduri.

Primul este să vă deranjez și să gătiți cât mai gustos, dacă este necesar.

În al doilea rând - nu vă faceți griji și nu faceți întotdeauna.

Care este scopul? În primul caz, carnea este tocată cu cuțite sau cușete. Se păstrează o anumită textura a cărnii. Ei bine, a doua opțiune - conduceți doar carnea printr-un măcinător de carne.

Carnea noastră este deja umplute, rămâne doar să o pregătim pentru umplutură.

Încălziți o tigaie cu ulei vegetal. De îndată ce apare fumul de lumină, descărcați carnea tocată în tava.

Se agită rapid, umplutura trebuie să fie roșie, friabilă și puțin crocantă.

Când apare o crustă ușoară, adăugați sare și piper la carnea și fantele de rozmarin.

Mince, cu o crusta normala si culoare, acoperiti cu crema de grasime redusa si adaugati usturoi ras.

Injectați cremă, încercați să le evapora cât mai repede posibil, astfel încât numai gustul rămâne de la ei.

Din carnea prăjită terminată scoateți ramurile de rozmarin. Nu este bine pentru el să-i rătăcească dinții.

Alege ciupercile cam la fel, deși poți lua câteva mici pentru a le pune pe umplutură.

În rezervoarele de ciuperci, deșurubați picioarele și le tăiați împreună cu ciupercile mici. Se prăjește felii de ciupercă într-o tigaie fierbinte, adăugând puțină sare.

Din nou, prăjiți ceapa separat până la translucid. Se amestecă cu carne și ciuperci.

Așezați capacele de ciupercă pe tava de pergament. Răspândiți carnea tocată peste capace și presărați cu brânză tare.

Coaceți o gustare similară nu mai mult de 15 minute. Temperatura de gătit este de 180 de grade.

Ciuperci coapte cu usturoi și brânză

Această gustare este simplă în design, dar foarte gustoasă. Și nu vă temeți de prezența usturoiului, în formă arsă, nu vă va strica suflarea.

O jumătate de kilogram de campioni mari vor avea nevoie de 3-4 căței de usturoi, una și jumătate de linguriță de smântână și 100-120 de grame de brânză tare. Luați condimentele după cum doriți. Este posibil să avem nevoie de ulei pentru a lubrifia vasul.

Ciupercile îndepărtează picioarele. Nu sunt necesare deloc.

Puteți să le aruncați într-o pungă și să le înghețați pentru viitor sau puteți să le aruncați. Acest lucru este deja din preferințele dvs.

Puneți capacele de ciuperci pe o foaie de copt unsă și lăsați-o pentru o vreme.

Umplerea este pregătită foarte simplu. Într-un castron mare, amestecați brânza rasă, usturoiul tocat și smântâna. Se amestecă și voila - umplutura este gata!

Răspândiți-le peste ciuperci și trimiteți-le să se coace. Temperatura 180, timp de 17-20 de minute.

Snack-ul se va întoarce ușor de la smântână cu un gust dulce de usturoi. În acest caz, senzația de arsură din usturoi va dispărea datorită temperaturii. Ei bine, nu uitați că brânza topită sărat vă așteaptă înăuntru.

Ciuperci de gătit cu pui și brânză

Puiurile de pui sunt bune ca o gustare independentă și ca parte a cursului principal. Sub vas de legume, de exemplu.

Plus reteta este că aveți nevoie de cele mai cunoscute și accesibile produse.

Se fierbe fileul de pui până când se face o licitație. Trei sute de grame vor fi suficiente.

Se toarna impreuna cu picioarele de ciuperci, verde si ceapa pentru a fi crocante fine.

La căldură mare, se prăjește ciupercile, apoi se adaugă ceapa și carnea. Gatiti la foc mare.

Îndepărtați ingredientele prăjite din căldură și amestecați-le cu verdețuri, trei linguri de smântână și 70 de grame de brânză rasă.

Răspândiți amestecul în capacele ciupercilor și stropiți cu brânză. Va avea nevoie de aproximativ 70-80 de grame.

Coaceți ciupercile la 180-190 grade timp de douăzeci de minute.

Sucuri de pâine și rețetă de slănină

Arată-mi un bărbat care nu-i place baconul cu ciuperci și brânză. Îl voi hrăni cu ei!

Dar serios, această combinație este minunată pentru o gustare. Mai ales dacă mergi la o companie de sex masculin. Cu opt ciuperci, scoateți picioarele și tăiați-le într-un mic cub.

Răspândiți fâșiile de slănină pe o tigaie uscată încălzită. Dar nu au nevoie de ulei, sunt plini de grăsimi.

Puneți baconul până la maro auriu și scoateți-l pe un șervețel de hârtie.

Nu încercați să scurgeți grăsimea din bacon. Este mai bine să se prăjească pe ea ciuperci de tăiere.

Deși separat, chiar și cu ciupercile, se prăjește ceapa mărunțită fin. Un bec mic este suficient.

Se amestecă toate alimentele prajite și se adaugă câte un gram de o sută de brânză rasă. Ei bine, nu uita de condimente.

După ce terminați capacele de ciuperci, presărați-le cu brânză. Undeva, alte sute de grame de brânză vor dispărea.

Coaceți ciupercile în cuptor la 190 de grade. În 15 minute vor fi gata.

Ciuperci în cuptor cu roșii și brânză

Destul de simplu de gătit opțiune umplut ciuperci. "Chip" într-un număr mic de ingrediente și viteză de pregătire.

În special, reteta este potrivită dacă brusc ați apărut pe neașteptate oaspeții. Și tu ai ciuperci.

Toată lumea are mereu ciuperci acasă, nu-i așa?

Dar, bine, să mergem la gătit.

Luați 10 bucăți de șampițe medii și deșurubați picioarele.

Clătiți ultima și tăiați în cuburi mici. Se prăjește în ulei vegetal și sare.

Se spală 150 de grame de brânză tare și se amestecă jumătate cu ciuperci.

Pentru ei, trimiteți câteva linguri de maioneză. Se amestecă în consecință.

Mai mult sau mai puțin mari felii tăiate de tomate de 2-3 milimetri grosime. Puneți aceste materiale plastice în fiecare dintre ciuperci.

Răspândiți brânza și umplutura de ciuperci deasupra roșiilor și puneți brânza pe partea de sus.

Coaceți ciupercile timp de cincisprezece minute la două sute de grade.

Ciuperci umplute cu ouă și brânză în cuptor.

Imaginați-vă un analog de ciuperci al plăcintelor bunicii cu ceapă și ouă. Prezentat? Se presara tot cu brânză și se obține un fel de mâncare gustoasă, potrivită pentru majoritatea festivităților. Ingrediente:

O jumătate de kilogram de șampițe
O pereche de ouă fierte
O sută de grame de brânză
Trei linguri de maioneza
Ciorchini mici de patrunjel și ceapă verde

Separați tulpina și capacul ciupercilor. Tăiați picioarele.

Se toacă bine ceapa și patrunjelul.

Se taie brânza pe o răzătoare fină.

Într-un castron, amestecați toate ingredientele listate.

Se adaugă maioneză și se amestecă.

În ciuperci spalate și uscate "capete", pune umplutura si trimite pentru a coace. 25-30 minute la 180 de grade.

Ciuperci coapte în cuptor cu orez și brânză

Ingrediente:

500 de grame de șampițe
50-60 de grame de cereale de orez
Un bec mediu
100 de grame de brânză
Ulei de floarea-soarelui
Condimente

Se prăjesc picioarele de ciuperci și ceapa într-o tigaie fierbinte.

Gatiti orezul fript, se raceste si trimiteti ciupercile cu ceapa. Adăugați condimente la gust.

Puneți umplutura gata pe capace și coaceți timp de 20 de minute. Temperatura cuptorului este de 180 de grade.

Ciuperci în cuptor, umplute cu șuncă și brânză

Și din nou, prieteni vechi - ciuperci cu șuncă și brânză.

O reteta similara a avut deja loc, dar nimeni nu interzice sa ascunda o alta reteta sub acelasi nume. Corect?

Prima rețetă a fost simplă și zgârcită pentru ingrediente. O gustare țărănească. Dar versiunea curentă este destul de diferită.

Ham poate fi folosit oricare dintre aceste cârnați de calitate superioară. Puteți lua șuncă de carne de porc afumată, șuncă afumată de curcan. Da, chiar și Pădurea Neagră. Principalul lucru este că sunca este o bucată de carne afumată bună.

Cu componenta de carne este mai mult sau mai puțin hotărâtă și în detrimentul restului produselor pe care le vom înțelege în cursul rețetei.

Produse: