Nu toată lumea iubește fulgi de ovăz, dar există mulți fanii de prăjituri din acest cereale. Atunci când gătiți acest fulg de ovăz de copt păstrează toate calitățile sale utile. Din păcate, astăzi este imposibil să fii încrezător în calitatea produsului magazin, deci este mai bine să gătești singur.
Cookie-urile de ovaz cu miere - Principii de bază pentru gătit
Baza oricarui cookie - faina. Pentru această coacere folosiți fulgi de ovăz. Poate fi achiziționat deja în formă finită sau puteți găti singur, măcinând fulgi de ovăz cu un măcinator de cafea sau cu un procesor de alimente într-o stare de făină. Unele rețete implică utilizarea de fulgi de ovăz întregi.
În plus față de făină de ovăz și fulgi, pentru a face cookie aveți nevoie de grăsime cremoasă, ouă, miere și praf de copt. Coacerea se transformă în hrană și parfumată. Ouăle sunt biciuite într-o spumă luxuriantă, unt topit și combină totul cu mierea, adăugând sifon sau pudră de copt. În amestecul lichid rezultat se injectează făină de ovăz sau fulgi și se frământă aluatul elastic moale. El este lăsat de ceva timp să se odihnească.
În ceea ce privește mierea, puteți folosi orice: floral, lime sau chiar greacă. Principalul lucru este că este lichid. În cazul în care mierea dvs. este confecționată, puteți să o topiți prin plasarea borcanului în apă fierbinte.
Aluatul restabil este laminat într-un strat de o jumătate de centimetru gros și aluat extrudat cu un pahar sau o matriță specială. Semnele sunt așezate pe o foaie de copt, acoperită cu hârtie de copt și coapte pentru nu mai mult de zece minute pentru a face ca cookie-urile să fie moi și delicate. Pentru soi, puteți adăuga nuci, fructe uscate, brânză de vaci sau condimente la aluat.
Rețetă 1. Biscuiți simplu de ovaz cu miere.
Ingrediente
ou din categoria cea mai înaltă;
soda - 7 g;
Stack 1/2 zahăr cristalin;
o grămadă de făină de grâu dur;
o jumătate de pachet de ulei de prune;
150 g fulgi Hercules;
15% smântână - 150 g;
100 g de miere lichidă.
Metoda de gătit
Puneți untul într-o ceașcă adâncă, adăugați zahăr și frecați bine. Puneți un ou într-o masă omogenă, adăugați smântână și toarnă miere lichidă. Treceți totul cu un mixer.
Grnite fulgi de ovăz cu un polizor de cafea. Se toarnă fulgi de ovăz, se amestecă cu soda, într-un amestec lichid și se amestecă cu o lingură, frământăm aluatul vâscos.
Folosind o lingură sau mâini înmuiate în apă, luați bucăți mici de aluat și faceți din acestea biscuiți rotunzi. Puneți-le pe o foaie de copt, lăsând un mic decalaj, acoperindu-l cu pergament sau cu un strat de silicon. Se presara cu fulgi de ovăz.
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Trimiteți o tavă de coacere cu un sfert de oră la un nivel mediu. De îndată ce biscuiții sunt acoperite cu o crustă apetisantă, îndepărtați foaia de copt și așezați felii pe plăcuță.
Rețetă 2. Biscuiți din ovaz cu miere, brânză de vaci și nuci
Ingrediente
praf de copt - jumătate de plic;
miere - 60 g;
ulei de prune. - 60 g;
fulgi de ovăz - 100 g;
nuca macinata - 80 g;
ou mare.
Metoda de gătit
Se toarnă fulgi de ovăz în feluri de mâncare potrivite, se adaugă miere, ouă și praf de copt. Se amestecă bine. Se topește untul, se răcește până se încălzește și se adaugă restul ingredientelor. Se lasă timp de o jumătate de oră, se amestecă bine, astfel încât fulgii sunt umflați. Masa de coacere se macină printr-o sită fină. Branza de brânză se adaugă la amestecul de ovaz și se frămânță masa. Dacă masa este apoasă, adăugați niște făină.
Mâinile înmuiate în apă, luați un amestec mic de oțet și miere și faceți bile mici. Răspândiți-le pe foaia de copt cu ulei și apăsați ușor cu palma sau cu spatulă. Coaceți timp de aproximativ 20 de minute la 180 ° C.
Rețetă 3. Biscuiți de ovaz cu miere fără făină
Ingrediente
praf de copt - sac;
fulgi de ovăz Hercules - 150 g;
lapte de vacă - 50 ml;
două ouă mari;
vanilină - sac;
30 grame de ulei rafinat;
50 g de miere lichidă.
Metoda de gătit
Așezați fulgii de fulgi de ovăz în rastelul de cafea sau în recipientul pentru blender. Rotire la făină grosieră.
Adăugați vanilie și praf de copt în amestecul de ovaz. Se amestecă. Bateți ouăle într-o placă separată și agitați-o până când se freacă cu o furculiță. Se toarnă amestecul de ou în fulgi de ovăz. Se toarnă untul și laptele aici. În sfârșit, adăugați miere lichidă.
Frământați aluatul și lăsați-l pentru o perioadă, astfel încât fulgii de ovăz să se umfle în mod corespunzător. Deco acoperă cu pergament sau mat de silicon. Luați o cantitate mică de amestec de ovaz și miere cu o lingură și faceți micule cookie-uri, puneți-le pe o foaie de copt, lăsând un mic decalaj.
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Pune un deco în ea cu cookie-uri și coace timp de aproximativ o jumătate de oră.
Rețetă 4. Brânză de oaie cu miere și nuci
Ingrediente
150 g fulgi Hercules;
praf de copt - sac;
ulei de floarea-soarelui - 100 ml;
100 de grame de nuci; miere lichida - 70 g
Metoda de gătit
Răsuciți fulgii de fulgi de ovăz în grâu mic folosind un blender sau alt aparat de bucătărie.
Nuca de nuca se rumeneste usor intr-o tigaie uscata, amestecand constant. Apoi se răcește, se pune pe o foaie de pergament, se acoperă cu al doilea și se taie piulițele cu un bolț.
Făină de ovaz combinată cu miere și nuci. Adăugați treptat ulei vegetal și frământați aluatul vâscos. Acum adăugați praf de copt și amestecați.
Masa rezultată este împărțită în bucăți mici, dându-le forma unei bucăți ovale. Puneți pe deco uleiat. Coaceți la nivelul mijlociu al cuptorului, preîncălzându-l la 200 de grade, timp de aproximativ zece minute.
Rețetă 5. Biscuiți din ovaz cu miere și chipsuri de cocos
Ingrediente
200 gr. făină;
bicarbonat de sodiu - 5 g;
zahăr granulat - stivuitor;
miere - 30 g;
Hercules - Stack;
apă fierbinte - 60 g;
ulei de prune. - 100 g;
stivă. nisip de cocos.
Metoda de gătit
Puneți ulei într-o cratiță și topiți-o la căldură scăzută. Se toarnă într-o ceașcă adâncă, se răcește și se adaugă miere. Se fierbe sifonul și se adaugă amestecul de mirodenii.
Combinați ingredientele uscate într-un vas separat și amestecați. În amestecul de ulei, se toarnă treptat uscat, și frământăm aluatul vâscos. Se va sfărâma ușor. Deci ar trebui să fie! Luați o cantitate mică de aluat, cu mâinile înmuiate în apă și faceți bile. Adăugați-le ușor cu palma mâinii și puneți-le pe deco, lăsând un decalaj decent, deoarece cookie-ul se va dubla în volum în timpul coacerii.
Ouăle de cocos cookie coace în cuptor la 180 ° C până la maro auriu.
Opțiunea 6. Cookie-urile de ovaz cu miere și scorțișoară
Ingrediente
felie de scorțișoară - 5 g;
ou;
zahăr cristal - 200 g;
sare de masă;
crema de grăsime - 100 g;
sac de praf de copt;
Stack 1/2 fulgi de ovăz;
vanilie - sac;
făină - 160 gr.
Metoda de gătit
Scoateți uleiul din frigider pentru al face să fie moale. Așezați-l într-un vas adecvat, adăugați zahăr și amestecați totul până la pufos. Apoi, reduceți viteza mixerului la minim, adăugați zahăr de vanilie, ouă și miere. Începeți încă cinci minute.
Combinați fulgii cu făină, sare, praf de copt și scorțișoară. Se amestecă. Introduceți amestecul uscat în lichid și amestecați bine. Trimiteți aluatul la frigider timp de 30 de minute.
Acoperiți-l cu hârtie deco de copt sau împrăștiați-l cu ulei. Turnați aluatul cu o lingură, răsuciți-l în castron cu mâinile ude și lăsați-l ușor cu palma. Puneți blandurile pe deco.
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Puneți un deco la un nivel mediu și gătiți timp de zece minute.
Rețetă 7. Bucate de ovaz cu miere și stafide
Ingrediente
ulei de prune. - o jumătate de pachet;
ulei uleios - 15 ml;
ou;
bicarbonat de sodiu - 3 g;
fulgi de fulgi de ovaz - 200 g;
3 g de sare;
o jumătate de kilogram de făină;
stafide ușoare - 50 g;
Stack 1/2 zahăr din nisip;
50 g de miere lichidă;
50 g smântână.
Metoda de gătit
Se încălzește tava de prăjire, se toarnă fulgii de ovaz în ea și se usucă, amestecând constant, timp de aproximativ zece minute. Apoi se răcește și se toarnă în vasul procesorului de bucătărie. Grind la o stare de făină.
Puneți untul într-un castron, adăugați zahăr, fulgi de ovăz, ouă și sare. Se amestecă bine. Adăugați sifon la smântână și amestecați pentru al stinge. Adăugați smântână în amestecul de ovaz. Adăugați făină aici, adăugați miere și stafide. Frăgeți aluatul moale, moale și lăsați-l timp de o jumătate de oră, acoperit cu un prosop.
Separați bucățele mici, de mărimea unui nuc, de o bucată de aluat, le rotiți în bile și plasați-le pe o placă. Deco acoperă hârtia de copt. Îndepărtați-l cu ulei vegetal. Aplicați ușor bilele de aluat și puneți-le pe deco, lăsând un mic decalaj.
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Puneți un deco în el și coaceți timp de 20 de minute.
Cookie-urile de ovaz cu miere - sfaturi și trucuri
Cookie-urile sunt preparate din fulgi de ovăz obișnuit sau folosesc fulgi instant pentru acest lucru.
Dați aluat puțină picătură, astfel încât fulgii se umflă și nu se întinde pe foaia de coacere.
Untul poate fi înlocuit cu margarină sau ulei vegetal.
De îndată ce biscuiții sunt înroșiți, scoateți-l imediat din cuptor astfel încât să nu devină prea greu.
