Cookie-urile de ovaz este un desert sanatos si gustos. Cum să faci cookie-uri slabe de ovăz cu banane, miere, fructe uscate, fructe cu coajă lemnoasă

Cookie-urile de ovaz, preparate fără produse de origine animală, sunt un excelent tratament în timpul postului. Coacerea este nutritivă și sănătoasă.

Cookie-uri de oaie - principiile de bază ale gătitului

Pentru a face cookie-uri, utilizați fulgi sau fulgi de ovăz. Puteți găti singur. Pentru a face acest lucru, fulgi de ovăz este prăjită într-o tigaie uscată, răcită și măcinată într-un blender într-o stare de făină. În unele rețete, aluatul este frământat pe fulgi și făină, luându-le în proporții egale.

Crema de grăsime este înlocuită cu legume. Toate ingredientele sunt combinate într-un castron adânc și aluat în aluat. Consistența sa ar trebui să fie vâscoasă. Frământarea pentru o lungă perioadă de timp nu este necesară. Patiseria dulce face zahăr sau miere.

Pentru a face ca cookie-urile să fie moi și pufoase, se adaugă aluat sare sau praf de copt în aluat. Este lăsată de ceva timp să umfla fulgii.

Gustul de coacere poate fi variat prin adăugarea de bucăți de fructe, nuci sau fructe uscate la aluat.

Răspândiți aluatul cu o lingură pe o foaie de coacere pusă în pergament sau formați-o cu mâinile ude.

Cookie-urile se coacă până se termină. Înainte de a servi, îl puteți împături cu zahăr pudră.

Rețetă 1. Brânză de ovaz brânză

Ingrediente

350 g fulgi de ovăz;

200 ml de ulei vegetal;

100 g de nuci și stafide;

100 g zahăr alb;

pungă de copt praf.

Metoda de gătit

Se toarna uleiul vegetal intr-un castron adanc, se adauga zaharul si se bate usor cu un mixer.

Făină de ovăz turnat în blender container și ucide până la starea de făină.

Combinați făina de ovaz cu pudră de copt și turnați-o în unt frământat. Frământați aluatul nu este prea strâns și trimiteți-l în frigider timp de o oră, astfel încât făina din fulgi să se umfle. Într-o tigaie uscată, prăjiți ușor nucile. Stafide toarnă apă fiartă, apoi se îndoaie pe o sită și se usucă, punând un șervețel. Adăugați aluatul și stafidele în aluat, amestecați bine.

Din aluat se formează prăjituri mici și se răspândesc pe o foaie de copt, făcându-se anterior cu hârtie de copt. Am lăsat o mică distanță între cookie-uri, deoarece va crește în procesul de coacere. Am trimis o foaie de copt în cuptor timp de 20 de minute, încălzindu-l la 180 de grade.

Rețetă 2. Brânză de ovaz brânză cu mere

Ingrediente

stivă. făină de grâu;

unele stafide;

stivă. fulgi de ovăz;

nuci;

măr mare;

un vârf de scorțișoară;

30 g de miere;

5 g de sodă alimentară;

30 g zahăr alb;

30 ml de ulei vegetal rafinat.

Metoda de gătit

Spălați mărul, puneți-l în tigaie și coaceți până când este moale. Apoi scoateți fructele și se răcește.

Se toarnă fulgi de ovăz în castronul blenderului și se macină în făină. Într-un castron profund, combinați grâul și fulgii de ovăz, adăugați sare și zahăr. Îndepărtați sifonul cu acid citric diluat în apă și turnați-l în aluat. Se amestecă bine.

Într-un castron separat, combinați mierea cu scorțișoară și unt. Păstrează merele într-o stare asemănătoare cu piure, îndepărtând piei și cutii de semințe. Se adaugă la ulei cu miere și se amestecă până se netezeste. Adăugați stafide și nuci.

Turnați amestecul uscat în porții mici și frământați aluatul. Formați cercuri mici din aluat și împrăștiați-le pe o foaie de copt, la o distanță scurtă una de cealaltă. Trimiteți un sfert de oră în cuptor, preîncălzit la 180 de grade.

Rețetă 3. Brânză de oaie cu miere

Ingrediente

stivă. fulgi de ovăz;

scorțișoară;

un sfert și jumătate făină de grâu;

coriandru;

80 g de miere;

cuișoare;

zahăr alb - 50 g;

un vârf de sare;

ulei vegetal - 100 ml; sac de praf de copt;

apa potabila - 50 ml.

Metoda de gătit

Puneți mierea într-o cratiță, adăugați ulei vegetal și zahăr. Se amestecă bine, se toarnă apa aici și se pune recipientul pe sobă, pornind focul la un nivel mediu. Gatiti, amestecand, pana cand boabele de zahar se dizolva. Scoateți din căldură.

Într-un amestec cald, introduceți bicarbonatul de sodiu, sarea și condimentele. Amestecați amestecul cu puțină măturică, astfel încât condimentele să fie distribuite uniform.

Grâu fulgi de ovăz la o stare de făină. Faza de ovaz este introdusa in amestecul de miere. Se amestecă, se toarnă făina cimentată, se frămânță aluatul moale, ușor lipicios. Lăsați aluatul să se odihnească timp de 20 de minute.

Coacerea garniturii de pergament. Ne lubrifiam mâinile cu ulei, prindeți niște aluaturi pentru a face o minge de mărimea unui nuc. Rolați și ușor presați. Am împărțit semifabricatele pe o foaie de copt, lăsând o mică distanță între ele. Se încălzește cuptorul la 200 ° C și se pune o coală de copt. Cookie-urile se coace timp de zece minute.

Rețetă 4. Brânză de oaie cu ciocolată

Ingrediente

50 g cireșe;

30 de grame de zahăr alb;

fulgi de fulgi de ovaz - 100 g;

30 de grame de amidon;

80 ml de ulei vegetal;

ciocolata - 50 g

Metoda de gătit

Se toarnă fulgi de ovăz într-un procesor de bucătărie și se mănâncă într-o stare de răchită nu prea fină. Trecem într-un vas profund, adăugăm amidon și zahăr. Se amestecă.

Amestec uscat turnați ulei vegetal și frământați aluatul. Îl lăsăm să se odihnească o jumătate de oră.

Cireșele mele și le uscă pe un șervețel. Îndepărtați oasele din fructe de padure. Ciocolata se topeste. Răspândiți ciocolată și cireșe în aluatul umflat. Se amestecă.

Coacerea garniturii de pergament. Mâinile umede formează cookie-uri sub formă de turtă dulce. Cuptorul se rotește la 180 de grade. Trimitem o coală de coacere și coacem fulgi de ovăz în jumătate de oră până la rudenie.

Rețetă 5. Brânză de ovaz brânză cu date

Ingrediente

coș de praf pentru copt;

date nedeclarate - 100 g;

150 ml de ulei vegetal;

miere - 100 g;

fulgi de ovăz "Hercules" - 100 g;

făină de grâu - jumătate de stivă.

Metoda de gătit

Datele mele. Într-o cratiță mică se toarnă 150 ml de apă purificată. Puneți-l pe sobă și aduceți-l la fierbere. Puneți datele în apă clocotită și fierbeți-le timp de cinci minute. Întoarceți-vă pe sită și răciți-vă. Nu vărsăm supa. Aranjați datele.

Combinați fulgi de ovăz cu praf de copt și făină în vase profunde. Se amestecă.

În amestecul rezultat, turnați uleiul rafinat și amestecați până se formează miezuri fine. Adăugați decoctul de date, amestecați și puneți mierea. Agitați din nou.

Formăm bilele din aluatul obținut, apăsați-le ușor pentru a face un tort plat nu prea subțire. Coacerea hârtiei de copt. Puneți cookie-uri pe el. Datele de întâlnire sunt prezentate, ușor apăsându-le în piesa de prelucrat. Se coace la 180 de grade timp de 45 de minute.

Rețetă 6. Brânză de oaie cu banane

Ingrediente

coș de praf pentru copt;

un sfert și jumătate fulgi de ovăz;

150 ml de ulei vegetal;

miere - 50 g;

o banană;

nuci - 100 g

Metoda de gătit

Grind fulgi de ovăz folosind un procesor de bucătărie, blender sau râșniță de cafea până la starea de chipsuri mici.

Puneți piulițele într-o tigaie uscată preîncălzită și le prăjiți ușor. Apoi răciți și tăiați fin.

Îndepărtați coaja din banană, tăiați-o în bucăți, puneți-o pe o farfurie și frământați fructul cu o furculiță în starea de ovăz.

Grind fulgi de ovaz combina cu praf de copt și nuci. Se amestecă. Într-un castron separat, amestecați ulei vegetal cu piure de banane și miere. Adăugați ingrediente lichide în amestecul uscat și frământați aluatul cu o consistență uniformă. Coacerea foii cu unt. Prăjim o cantitate mică de aluat cu mâinile ude și formează prăjituri. Răspândiți pe o coală de copt la o anumită distanță. Cuptorul este încălzit la 180 ° C. Puneți tava pentru coacere pe mijlocul cuptorului și coaceți timp de o jumătate de oră până când are o culoare roșie.

Rețetă 7. Cookie-urile din gâscă dulce de ovaz

Ingrediente

un sfert și jumătate fulgi de ovăz;

100 ml soluție salină de castraveți;

50 g de miere;

100 ml de ulei rafinat din floarea-soarelui;

10 g de pulbere de ghimbir.

Metoda de gătit

Se toarnă fulgi de ovăz în feluri de mâncare profundă, se toarnă murat de castravete, se amestecă și se lasă să se umfle. Adăugați pudră de ghimbir și miere. Se amestecă.

Turnați untul rafinat și frământați aluatul omogen.

Tavă de coacere cu hârtie de copt. Utilizând mâinile ude, prindeți o cantitate mică de aluat și formați cookie-urile. Așezați piesa de prelucrat pe foaia de coacere. Produsele se coace în cuptor, încălzite la 180 de grade, până la maro auriu.