Hrănirea copiilor de 1 an este un proces în care este necesar nu numai să se pregătească mâncare gustoasă și sănătoasă, ci și să se alimenteze micul om agitat.
Pentru a face acest lucru, pot fi implicați toți membrii familiei, articole de uz casnic și, uneori, personaje de poveste.
Dar, totuși, succesul hrănuirii depinde de modul în care va arăta felul de apetit și de gustul pe care îl va avea.
Astăzi ne vom familiariza cu cele mai bune rețete de carne pentru copii sub 1 an.
Mingi pentru copii - principiile de bază ale gătitului
În primul rând, aș dori să menționez că acest produs este iubit atât de copii, cât și de adulți. Deoarece este foarte hrănitoare, gustos, parfumat și apetisant. Dar, înainte de a intra în acest fel de mâncare în dieta copilului dumneavoastră, trebuie să vă amintiți:
• se recomandă acordarea de carne copiilor de la 8 luni;
• canalul alimentar al copilului trebuie să fie bine dezvoltat;
• excesul de proteine poate încărca rinichii;
• Rata zilnică a bebelușului de un an trebuie să fie de 80 de grame;
• în caz de alergii nu se recomandă adăugarea de albușuri de ou. Ele pot fi înlocuite cu ouă de prepeliță;
• Învățați copilul la alimente solide, Încercați să reduceți numărul de legume tămâie în dieta unui copil care este mai mare de 7 luni. Trebuie să-și dezvolte reflexele de mestecat.
Tehnologia de preparare a chiftelor pentru copii nu diferă prea mult de pregătirea lor pentru adulți .
De exemplu:
• Bura se fierbe de două ori:
- chiftele sunt turnate în apă fiartă și fierte timp de cinci până la zece minute;
- apoi apa se toarnă, se adaugă o nouă apă distilată, care ar trebui să fiarbă; - În apa nouă, care este fiartă, chiftele se prăbușesc și se fierbe încă 10 minute înainte de a pune următoarele produse.
• Încercă să nu utilizeze grătarul, dar în articolul nostru vom oferi o rețetă interesantă pentru suporterii săi.
• Cartofii pentru supa se taie in cuburi mici pentru a face mai usor bebelusul sa mestece.
• Morcovii și, dacă este necesar, ceapa trebuie frecați cu cel mai mic răzuitor. Unii copii nu-i plac tipul de morcovi și ceapa pe care o văd în supă. Dar poți să-ți arăți imaginația și să taie un morcov cu un asterisc, un cerc sau o floare. Acest lucru va cauza interesul copilului pentru un nou fel de mâncare.
• Nu sunt adăugate condimente picante.
Meatballs for kids este un fel de mâncare versatilă care poate fi gătită atât în primul, cât și în al doilea rând. Și puteți chiar să fierbeți o supă delicioasă, chiftele "extra" se supun oricărei alte garnituri.
Variantele de carne pentru umplutură pot fi diferite: carne de porc + carne de vită, carne de vită și curcan, carne de vită + carne de vită, carne de vită + iepure, pui și puteți folosi fiecare în formă pură.
În principala rețetă pentru supă de carne de vită puteți adăuga:
• fidea, fidea, păianjen. Acum există variații foarte interesante și diverse care ar putea interesa copilul. Se recomandă prepararea rapidă și umplerea cu 3 minute înainte de pregătire. Și dacă aveți stelele sau cochilii obișnuite, apoi le toarnă după cartofi.
• Orez. Copilul său este injectat în dietă la 7 luni. Dar rețineți că acest cereale are proprietăți de fixare.
• Squash, conopidă. Încearcă să-ți tratezi copilul o supă cu adăugarea produselor de mai sus. Pentru a face acest lucru, puneți-le în cuburi și le puneți în supă imediat după cartofi. • Brânză. Cel mai bine este să se toacă și să se toacă în supă imediat înainte de utilizare. Brânza va da gustului un gust deosebit.
• Verzii. Pătrunjelul mărunțit va da supă nu numai culorii și aromei, ci și diferitelor vitamine.
Ca un fel de mâncare pentru chiftele pentru copii de 1 an, puteți folosi cartofi piure, terci subțiri, morcovi piure, conopidă sau alte legume, precum și diverse tipuri de cereale.
Rețetă 1. Rețetă de bază de chifteluțe
Ingrediente:
• Carne de vită - 100 de grame
• Carne de porc (fără grăsimi) - 80 de grame
• Pâine albă (miez sau rolă) - 20 de grame
• Ou alb - 1 buc.
• Sare la gust
• Verdele - opțional
Pregătire:
Carne de vită și carne de porc. Pâinea se înmoaie în apă. În rezultatul adăugat se adaugă pâine îmbibată și ou alb. Se amestecă totul bine. Formați bile mici și fierbeți-le în apă sărată cu verdețuri până se fierbe.
Rețetă 2. Pui de carne de pui
Ingrediente:
• piept de pui - 200 grame
Cartofi - 100 de grame
• lapte - 60 ml
• supă de pui - 400 ml
• sare, frunze de dafin, verde - pentru gust
Din păcate, puiul este considerat alergen, așa că introduceți-l după un an în dietă. Asigurați-vă că începeți cu o mică bucată și urmăriți reacția copilului.
Pregătire:
Grind un piept de pui, treceți-l printr-o mașină de măcinat cu carne sau răsuciți-l într-un blender. Se fierbe cartofii. Adăugați laptele și cartofii în carnea de vită și amestecați bine totul. Formați bile mici și fierbeți-le în bulion de pui, care este pre-sare și pune frunze de dafin și verde în el.
Rețetă 3. Mingi cu gris de brânză
Ingrediente:
• carne de porc - 100 grame
• carne de vită - 100 grame
• ouă de prepeliță - 2 buc. sau 1 ou de pui
• grâu - 3 lingurițe.
• sare
Pregătire:
În rețeta noastră, folosim carne tocată și puteți găti singur. Ca întotdeauna, totul depinde de timpul pe care la avut mama.
1. Se amestecă două tipuri de carne tocată.
2. Adăugați ouă, sare la gust și cantitatea necesară de grâu, ceea ce va da o delicatețe deosebită pentru chiftele de carne.
3. Am forma bile și fierb în apă sărată până când fierte. Chiftelele rezultate, dacă se dorește, se transformă într-o supă, adăugând cartofi și morcovi.
Rețetă 4. Chiftele dietetice pentru copii
Ingrediente:
• pastă de carne de vită sau pastă de curcan - 200 grame
• lapte (integral, mediu de grăsime) - 30 ml
• ou alb - 1 bucată
• sare - la gust
Pregătire:
1. Curățați pulpa de carne de vită sau curcan macră din film și vena.
2. Treceți-l, de preferință, de două ori prin intermediul măcinătorului de carne.
3. Bateti albul de ou in spuma.
4. Adăugați lapte, proteine biciuite, un vârf de sare fermierului de vită și amestecați totul bine.
5. Rolați bile mici și fierbeți-le în apă clocotită la foc mic timp de 10 minute.
Rețetă 5. Chiftele cârnați
Ingrediente:
• Carne tocată - 200 de grame
• Ou - 1 buc.
• Sare la gust
Pregătire:
1. Adăugați ouă și sare la orice fel de carne tocată.
2. Rulați bile mici.
3. Puneți-le într-o cratiță sau într-o cratiță cu o cantitate mică de apă sau bulion, aproximativ jumătate din înălțimea chiftelor.
4. Simmerați la căldură scăzută timp de 10-15 minute sau utilizați un abur.
Rețetă 6. Mingi cu brânză "blând"
Ingrediente:
• Carne de vită (brută sau fiartă) - 100 grame
• Brânză de vită (4,5%) - 2 lingurițe.
• Ou - unu
• Unt - 1 lingurita.
• sare
Pregătire:
1. Treceți carnea printr-un măcinător de carne: fiert - 1 dată, brut - de 2 ori.
2. Adăugați brânză de vaci, ouă, unt, sare. Dacă copilul este alergic, utilizați numai gălbenușul, deoarece proteina este mai alergică.
3. Am amestecat totul foarte bine și formează bile de mărimea unui nuc mic.
4. Gatiti pentru un cuplu: din carne fiarta - 10 minute, de la crud - 20-30 minute.
Rețetă 7. Meatball și supă de aluat pentru copii
Ingrediente (pentru 1 litru de apă):
Cartofi - 1 bucată medie.
Morcovi - 1 bucată
Pui fiert (fileu + ceapa) - 200 de grame de carne tocata si o ceapa mica
Două paie cu tăiței
Sare la gust
Pregătire:
1. Puneți cratița pe foc cu cantitatea necesară de apă și aduceți-o la fierbere.
2. Bucatele de carne de vită
3. Puneți chiftele preparate în apă clocotită și gătiți timp de cinci minute.
4. Apoi se toarnă apa din chifteluțele cu o sârmă.
5. Turnați într-o cratiță o nouă apă, aduceți-o la fierbere și aruncați chiftele deja gătite pentru încă 10 minute.
6. Tăiați cartofii în cuburi mici, astfel încât bebelușul să poată mesteca confortabil.
7. Morcovul se freacă cu cel mai mic răzuitor.
8. În ciorba în care sunt gătite chiftele de carne, adormem cartofii și morcovii.
9. Sare la gust, puțin sub-sărată.
10. După ce cartofii sunt gata, turnați instant fidea și gătiți timp de încă cinci minute.
Rețetă 8. Supă prăjită
Ingrediente (pe servire): • Uleiul de măsline 1 lingura.
• Apa - 1 lingura. + 200 ml
• Praz -1 cap mic
• Morcovi - 1 bucată mică
• Ardeiul bulgar (este de dorit să-l dați unui copil care sa întors) - jumătate de piper
• Cartofi - 1 piesă mijlocie
• Umplutura
Gătit zazharki: într-o cratiță, diluați uleiul de măsline și apa într-o combinație de 1: 1. Adăugați ceapa mărunțită fin și morcovii și piperul răzuit. Lăsați să se mânie pe sobă timp de aproximativ 5 minute.
Pregătire:
1. Gatiti chiftelutele in orice fel va place.
2. Se toarnă 200 ml de apă într-o cratiță cu agitare și se aduce la fierbere.
3. În apă clocotită, aruncați cartofi tăiați în cuburi mici și preparați chifteluțe.
4. Gatiti supa pana se prepara aproximativ 20 de minute.
Rețetă 9. Supă cu chifteluțe, orez și conopidă pentru copii
Ingrediente:
• Carne de vită (puteți folosi orice fel de carne) - 300 de grame
• Orez (pre-spălat și înmuiat în apă) - 100-120 ml
• Cartofi (de dimensiuni mici) - 1-2 buc.
• Morcovi (mediu) - 1 buc.
• Ceapă mică - 1 buc.
• Conopidă - 300 grame
• Ouă de prepel - 3 buc.
Pregătire:
1. Răsturnăm carnea de vită și ceapa în orice mod convenabil.
2. Adăugați ouăle și amestecați bine carnea.
3. Formați chiftele.
4. Curățați cartofii și le tăiați în cuburi mici.
5. În apă fiartă cu apă sărată, se coboară și se fierbe timp de 20 de minute:
- cartofi
- morcovi (rase sau tranșate în flori)
- orez
6. Între timp, se fierbe chiftele timp de 10 minute în altă apă și se scurge într-un sant.
7. Spălați și dezasamblați conopida în florete. 8. Timp de 10 minute până când supa este gata, înmoaieți chiftelele fierte și floretele de conopidă.
Mingi pentru copii - sfaturi și trucuri
• Mingițele de chifteluțe pot fi cumpărate deja pregătite și vă puteți găti singur. Totul depinde de abilitățile, dorințele și timpul liber. Faptul că cel puțin știi ce au pus în el vor vorbi în favoarea carnii tocate carnacior.
• Dacă batoanele de carne tocată s-au dovedit a fi lichide, adăugați o mică grăsime. Se îngroaște textura, iar felul de mâncare va da un gust delicat.
• Mingițele pentru copii de un an pot fi gătite în prealabil și puse în congelator. Acest lucru va facilita foarte mult procesul de a servi cina copilului tău agitat. Înainte de utilizare, dezghețați-le în bulion fierbinte.
• Încercați să strângeți spuma din supă - va fi transparentă și va îmbunătăți aspectul.
• Nu oferiți supa de ieri copilului dumneavoastră.
• Se recomandă ca toate mesele pentru copii de toate vârstele să fie pregătite imediat înainte de consum. Astfel, își vor păstra proprietățile gustului și vitaminei.
Sperăm ca supa cu chifteluțe să apeleze nu numai la copii de 1 an, ci și la întreaga familie! Bon apetit!
