Pureu de carne - principii generale de gătit
Este posibil ca pudelul de carne să fie exclusiv pentru copii? De fapt, un astfel de fel de mâncare este pregătit pentru o perioadă scurtă de timp, are o structură și un gust delicat și va încânta iubitorii de gust la orice vârstă. Pentru bebeluși, începând cu a doua jumătate a anului de viață, purjul de carne este pur și simplu necesar pentru a evita anemia. Carnea conține proteine și aminoacizi esențiali și, prin urmare, asigurați-vă că o utilizați ca supliment alimentar.
Producătorii de alimente pentru copii oferă tinerilor părinți multe feluri de cartofi piure, un borcan de care costă foarte mult, în timp ce pregătirea unui astfel de fel de mâncare este posibilă pentru orice gospodină. În plus, nu puteți fi siguri ce este conținută într-un borcan cu piure pentru copii, în timp ce un vas preparat de dvs. va satisface toate standardele de calitate - sunteți în totalitate în controlul procesului.
Pureu de carne - prepararea alimentelor și mâncărurilor
Ce tipuri de carne este cea mai bună pentru a găti piure de carne? Dacă gătiți-o pentru bebelușul dvs., dați preferință soiurilor cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi carnea de vită, iepurele, fileul de pui. Puteți folosi limba de vită. Dacă doriți să vă răsfățați familia cu un fel de fel de mâncare neobișnuită, puteți folosi orice tip de carne.
Prima regulă și cea mai importantă în prepararea de piure de carne pentru copil - trebuie să fie preparată din carne proaspătă. Nu cumpărați produse proaspete congelate sau dacă aveți vreo îndoială despre miros sau culoare, aveți nevoie doar de carne proaspătă!
Pasta de carne poate fi preparata atat in forma pura cat si cu adaugarea de legume. Cel mai adesea cartofii, conopida, broccoli, morcovii se adaugă la piureul de carne. Legumele trebuie să fiarbă până când sunt moi într-o cratiță separată. Răciți carnea fiartă și transformați-o într-un piure cu ajutorul unui blender, adăugând puțină sare și unt.
Se diluează pudra de carne finalizată cu lapte dacă îl pregătiți pentru un copil sau pentru o cremă, dacă tratamentul este destinat adulților.
Rețete de piure de carne
Rețetă 1: Puree de carne
Pregătiți piure de carne pentru copil. Rețineți că acest fel de mâncare va fi foarte satisfăcător pentru copil. Nu puneți prea mult, cel mai bine este să-l pregătiți pentru o singură hrană. Dacă obțineți mai mult, depozitați vasul în frigider într-un recipient închis timp de cel mult o zi. Sarea și uleiul nu pot adăuga. Pulpa de carne vă poate alimenta copilul în opt luni.
Ingredientele necesare:
- Carne de vită 100 grame
- Lapte de 50 ml
- Sare
- Unt
Metoda de preparare:
- Puneți carnea de vită fiartă pe foc la moale. Când carnea este gata, răciți puțin, îndepărtați filmele și dungile.
- Taiați carnea de vită caldă în bucăți și tăiați blenderul în cartofi piure.
- Adăugați lapte în piure pentru ao face mai rară, puțină sare și unt.
Rețetă 2: Pure de carne de iepure cu morcovi
Cartofi piersici delicios care pot fi administrate copiilor și adaptate pentru adulți. De carne de iepure nu este doar foarte ofertă, dar, de asemenea, nu de grăsime și scăzut de calorii.
Ingredientele necesare:
- Carne de iepure 100 de grame
- Morcov 1 bucată
- Unt
- Lapte 4 linguri
- Sare
Metoda de preparare:
- Puneți carnea de iepure la fiert - va fi gata în aproximativ 35-30 de minute.
- Fierbeți morcovii curățați și spălați într-o cratiță separată timp de cel puțin 15 minute.
- Lăsați alimentele gătite să se răcească puțin, tăiați-le în bucăți.
- Combinați carnea și morcovii în cartofi piureți, adăugând treptat lapte pentru a face cartofii piurei mai rare. Sare și adăugați puțin unt.
Rețeta 3: Puree de carne cu broccoli
Un fel de mâncare foarte gustoasă, care este hrănitoare, dar nu bogată în calorii și nu în grăsimi.
Ingredientele necesare:
- Varză de broccoli 100 grame
- Carne de vită 100 grame
- Lapte 4 linguri
- Sare
- Unt
Metoda de preparare:
- Spălați varza broccoli bine și dezasamblați-o în florete mari. Se pune într-o cratiță plină cu apă timp de 10 minute. Când varza este gata, scoateți-o și răciți-o puțin.
- Spălați carnea de vită și fierbeți până când se înmoaie. Răciți carnea pregătită, îndepărtați venele și tăiați în bucăți.
- Zdrobiți carnea și varza într-un vas de blender, într-o stare asemănătoare cu piure, dizolvând treptat guma cu lapte.
- În cartofi piure, puneți o bucată de unt și sare.
Rețetă 4: Carne cu conopidă și brânză
Această rețetă poate fi numită "adult", deoarece copiii nu se potrivesc. Serviți mâncarea gata ca cea principală, va fi cu siguranță plăcută de casa dvs.
Ingredientele necesare:
- Carne de porc 300 de grame
- Conopidă de 300 de grame
- Cream 100 grame (nu mai mult de 20% grăsimi)
- Condimente
- Usturoi 2 dinți
- Sare
- Brânză, tare
- Unt
Metoda de preparare:
- Spălați conopida și dezasamblați în florete. Se fierbe într-o cratiță plină cu apă timp de 10 minute. Îndepărtați legumele terminate din apă și răciți-le.
- Spălați carnea de porc, tăiați în cuburi.
- Se coajă și se toacă usturoiul în 2-3 bucăți.
- Umpleți o tigaie fierbinte cu o bucată de unt, puneți usturoiul și o prăjiți timp de 2-3 minute. Când simțiți o aromă plăcută, scoateți usturoiul și puneți carnea de porc în ulei. Sare carnea și fierbeți-o timp de aproximativ 15 minute cu capacul închis.
- Împingeți carnea pregătită cu varză în castronul blenderului și mănâncați într-o stare de terci. Adăugați treptat cremă, transformând ingredientele în piure.
- Răzuiți brânza tare.
- Puneți carnea de pui cu unt de conopidă cu unt și stropiți cu brânză.
Rețetă 5: Carne de pui cu ciuperci
Dacă vă place combinația de ciuperci cu pui, atunci cartofi asemenea piurei vor veni cu siguranță la gustul tău. Pentru acest fel de mâncare puteți folosi orice soiuri de ciuperci.
Ingredientele necesare:
- File de pui 400 de grame
- Cremă cu conținut de grăsime până la 20% 100 ml
- Ceapă 1 bucată
- Ciuperci 400 grame
- Unt
- Brânză, tare, de 150 de grame (sărate, de orice fel)
- Condimente
Metoda de preparare:
- Puneți fileul de pui fiert într-o cratiță plină cu apă. Se fierbe carnea timp de aproximativ 15 minute după ce apa se fierbe. Scoateți carnea gătită din tigaie și lăsați-o să se răcească.
- Se curata ceapa si se toarna fin.
- Spălați ciupercile și, de asemenea, le tăiați fin.
- Ungeți o tigaie încălzită cu o bucată de unt, prăjiți ceapa până când se arde maro și adăugați ciuperci. Simmerați amestecul de legume până când ciupercile se înjumătătesc în volum.
- Puneți puiul și amestecul de ceapă și ciuperci într-un vas de blender, tăiați în piure. Adăugați cremă și unt la masă.
- Răzuiți brânza tare.
- Pulverizați cartofii piureți cu brânză rasă și serviți.
Pură de carne - secrete și sfaturi de la cei mai buni șefi
- Carnea poate fi fiartă și aburată - dar acesta este cazul dacă pregătiți cartofi piure pentru adulți și nu pentru copii.
- Dacă gătiți piure de carne cu legume pentru tine, în loc de lapte, diluează-l cu smântână sau cu bulion.
- Pe lângă legume, cerealele pot fi adăugate, de asemenea, în piure de carne. Cel mai bun dintre toate cu toate felurile de carne combinate de ovaz și hrișcă. Se fierbe cerealele până se fierbe, apoi se combină cu carnea cu un blender.
