Probabil că nu există o astfel de persoană care să nu fi încercat niciodată o dată în viața sa cookie-urile de ovăz. Astăzi, acest desert poate fi cumpărat de la orice magazin. Cu toate acestea, nu pot fi comparate produse de patiserie achiziționate cu produse de panificație. În multe familii, rețeta pentru acest cookie este transmisă din generație în generație.
Cookie-urile de stafide din ovaz - principiile de bază ale gătitului
Homemade cookie-uri de ovaz numai nu gust bun, dar sunt, de asemenea, de coacere utile. Este preparat numai din produse naturale, astfel încât și mamele care alăptează și cei care își monitorizează sănătatea pot mânca biscuiți.
Nu aveți nevoie de mult timp pentru a face această patiserie minunată și, ca rezultat, veți obține cookie-uri moi, ușor crocante.
Principalul ingredient este fulgi de ovăz. Mai bine pentru cookie-uri pentru a lua "Hercules". Produsul alimentar rapid nu trebuie utilizat.
În plus față de cereale, veți avea nevoie de făină, praf de copt, zahăr, stafide, ouă și unt.
Se recomandă preîncălzirea stafidei în apă caldă și lăsarea acesteia până se umflă și devine moale. Apoi este drenat de lichid și ușor uscat pe un șervețel.
Uleiul trebuie să fie moale, așa că este înlăturat în prealabil din frigider. Apoi, bate-o cu zahăr până la masa pufoasă. Se trimite un ou, făină cu pudră de copt și stafide. Frământați aluatul și trimiteți-l să se odihnească în frigider.
Cookie-urile sunt făcute din aluat și sunt coapte până la aur.
În plus față de stafide, nuci, bucăți de ciocolată, migdale sau semințe de floarea-soarelui pot fi adăugate la aluat.
Rețetă 1. Biscuiți de stafide din ovaz
Ingrediente
praf de copt - 5 g;
250 g fulgi de ovăz "Hercules";
lingura cu un deal de faina;
stafide - 50 g;
unt - o jumătate de pachet;
ou;
zahăr alb - două treimi cești.
Metoda de gătit
1. Îndepărtați uleiul din frigider în prealabil și lăsați-l să se răcească. Puneți-l într-un castron, adăugați zahăr și bateți-l cu un mixer până când pufos.
2. Bateți în ou și continuați să bateți încă câteva minute.
3. Se adaugă făină, fulgi de fulgi de ovăz, praf de copt până la masa rezultată și se adaugă stafide. Frământați aluatul, acoperiți-l cu film agățat și expediați-l la frigider timp de 20 de minute.
4. Sprinkle deco pentru coacerea apei și așezați pergamentul. Îndumăm mâinile cu apă. Tăiați o bucată de aluat, rotiți-o într-o minge și dați-i o formă de tort plat, nu prea subțire. Ne-am împrăștiat în deco.
5. Am trimis cookie-urile la cuptor, încălzindu-l la 200C, timp de 20 de minute. Puneți biscuiții finiți pe o farfurie și serviți cu băuturi pe bază de lapte.
Rețetă 2. Biscuite de ovaz cu stafide, scorțișoară și germeni de grâu
Ingrediente
Extract de vanilie de 5 ml;
două ouă;
scorțișoară;
bicarbonat de sodiu - 5 g;
o jumatate de cana de porumb;
250 g de zahăr;
750 g de fulgi de ovăz;
30 g de germeni de grâu;
5 g de pulbere de copt;
un pahar de făină de grâu;
zahăr brun - 200 g;
un pachet de unt de ciocolată;
sare de mare;
220 g de stafide întunecate.
Metoda de gătit
1. Puneți germenii de grâu într-o tigaie uscată și uscați ușor la foc mic.
2. Se adaugă făină de ovaz, germeni de grâu, praf de copt, scorțișoară și sare în făină. Se amestecă. 3. Transferați untul moale într-un castron și biciuiți-l cu zahăr brun și alb până când masa este pufoasă.
4. Introduceți ouăle una câte una, bătând bine după fiecare.
5. Turnați ingredientele amestecate uscate în masa de ouă și continuați să bateți la viteză mică până la omogenitate.
6. Spălați stafidele în apă caldă. Puneți-o în aluat și amestecați ușor pentru a evita deteriorarea fulgilor.
7. Lingura luați puțin aluat, răspândiți pe o foaie de copt, formând prăjituri rotunde și lăsând o distanță între ele.
8. Coaceți un sfert de oră la 180 ° C. După șapte minute, răsturnați-o pentru a face roșu uniform. Puneți cookie-urile terminate pe raft, răcoriți-le și serviți-le cu băuturi din lapte.
Rețetă 3. Biscuiți din ovaz cu stafide și nuci
Ingrediente
fulgi "Hercules" - 250 g;
un vârf de sare de mare;
un pahar de făină de grâu;
praf de copt - 10 g;
nuci decojite - 250 g;
extract de vanilie - câteva picături;
un pahar de stafide;
ulei de măsline - 30 ml;
două ouă;
unt de ambalaj;
150 g zahăr brun.
Metoda de gătit
1. Încălziți cuptorul la 190 de grade.
2. Turnați nucile în rezervorul mixerului și sfărâmați-l până când jetoanele nu sunt prea fine.
3. Combinați untul moale cu zahăr brun și mănâncați până la alb.
4. Introduceți oul, fără a opri amestecul, adăugați o lingură de făină. Intrăm al doilea ou, sare și, amestecăm, adăugăm stafide și încă câteva linguri de făină.
5. Se toarnă în masa rezultată "Hercules" și se amestecă.
6. Se adaugă restul de făină, extract de vanilie, nuci tăiate și praf de copt. Se amestecă bine aluatul. 7. Decorăm pergamentul cu deco și uleiul de ulei de măsline.
8. Formam bile din aluat, umezind mainile cu apa. Le punem în deco. Strângeți ușor palma.
9. Coaceți cookie-urile într-un cuptor încălzit timp de 20 de minute până la o crustă delicioasă. Puneți cookie-urile terminate pe grilă, răciți-le și serviți-le cu lapte sau cacao.
Rețetă 4. Biscuiți din ovaz cu stafide și ciocolată
Ingrediente
50 g ciocolată cu lapte și stafide;
o ceașcă de zahăr alb;
fulgi de ovăz instant - o ceașcă;
ou de pui;
praf de copt - 5 g;
untul moale - 120 g;
sare de mare;
extract de vanilie - câteva picături;
Scorțișoară - 5 g.
Metoda de gătit
1. Puneți uleiul într-un castron adânc, adăugați zahăr și amestecați până când masa este luxuriantă. Introduceți oul și bateți din nou. Sare, adăugați praf de copt, extract de vanilie și scorțișoară. Continuați să bateți câteva minute. Introduceți fulgi de ovăz și stafide. Se amestecă bine. Introduceți făina și frământați aluatul cu mâinile.
2. Strângeți mâinile în apă. Masa de ovăz este împărțită în 12 părți. Rola fiecare într-o minge și locul pe o foaie de copt, făcându-l cu pergament.
3. Deformați ciocolata în bucăți mici. Puneți câteva bucăți de ciocolată rece în fiecare cookie.
4. Porniți cuptorul la 180 ° C. Puneți deco-ul în cuptor timp de 20 de minute. Puneți gheața gata pe raft, răcoriți-o și serviți-o cu cafea sau cacao.
Rețetă 5. Bomboane și bomboane de ciocolată de ovăz
Ingrediente
un sac de vanilie;
150 g de făină;
sare de mare;
unt - un pachet trimestru;
praf de copt - sac; ou de pui;
fulgi de ovăz - o jumătate de ceașcă;
zahăr brun - 50 g;
banana;
50 g de stafide și bucăți de ciocolată.
Metoda de gătit
1. Scoateți coaja din banană, tăiați fructele în felii, puneți-le într-o farfurie și amestecați cu o furculiță o stare de cartofi piure.
2. Într-un piure de banane, adăugați untul moale și amestecați până la pufos.
3. Continuând să bateți, adăugați oul și adăugați zahăr brun și vanilie.
4. Într-un castron separat, amestecați făina cu praf de copt, fulgi de ovăz și sare. Se amestecă.
5. Introduceți amestecul uscat în amestecul de ouă, adăugați bucăți de ciocolată și stafide. Se amestecă cu o lingură pentru a forma o masă omogenă.
6. Acoperiți foaia de coacere cu pergament și curățați-o cu ulei de măsline. Formați bilele de aluat cu o lingură, puneți-le pe o foaie de copt, lăsând o mică distanță între ele. Apăsați ușor.
7. Coaceți cookie-urile la 190C timp de zece minute. Serviți cu cacao fierbinte sau lapte.
Rețetă 6. Brânză de ovaz cu stafide și semințe
Ingrediente
75 g stafide;
150 g unt;
150 g de semințe de floarea-soarelui decojite;
120 g de zahăr alb;
pe vârful unui cuțit de scorțișoară;
200 g fulgi de ovăz fin măcinate;
5 g de pulbere de copt;
două linguri de făină;
oul de pui.
Metoda de gătit
1. Se amestecă untul înmuiat cu zahăr și o linguriță de făină. Beat cinci minute. Apoi adăugați oul și bateți din nou.
2. Semințe de floarea-soarelui curățate ușor, într-o tigaie uscată. Puneți într-un blender cu castron și tăiați.
3. Se adaugă făină, scorțișoară, stafide, praf de copt, semințe și fulgi de ovăz la amestecul de ouă-ulei. Frământați aluatul. Se va lipi ușor de mâini, dar ar trebui să fie așa. Colectați-l într-o minge, înfășurați cu film agățat și răciți-l timp de 20 de minute. 4. După timpul alocat, împărțiți aluatul în părți egale. Rotiți fiecare într-o minge de dimensiunea unei piulițe mari.
5. Deco acoperă pergamentul. Puneți bilele de aluat pe ea și le adăugați ușor.
6. Se încălzește cuptorul la 190 ° C. Puneți deco-ul cu cookie-uri pe el și coaceți timp de 20 de minute. Serviți cu ceai sau lapte.
Cookie-uri de struguri de ovaz - sfaturi și trucuri
- Făina de grâu poate fi înlocuită cu făină de porumb.
- Cantitatea de zahăr se poate schimba în funcție de preferințele dvs.
- Nu este recomandabil să se utilizeze fulgi de ovăz instant pentru prepararea cookie-urilor.
- Dacă stafidele nu sunt prea uscate, nu le puteți înmuia.
- Nu păstrați cookie-urile în cuptor pentru o perioadă lungă de timp, altfel se va dovedi a fi uscat.
- Cookie-urile pot fi făcute nu numai rotunde, ci și decupate cifre diferite de la aluat.
