Sosul poate schimba felul în orice direcție, dar să fie doar cel mai bun! Recipientele pentru carne, pește, salate sau păsări de curte pot fi cumpărate de la magazin sau pregătite de dumneavoastră. A doua opțiune este preferabilă, deoarece puteți ajusta independent gustul.
Sos de muștar de miere - principii generale de gătit
Mustar este diferit, gustul sosului va depinde de tipul. Dacă pulberea este diluată independent, atunci este de obicei picantă și are o aromă pronunțată. Tipurile achiziționate sunt diferite, este permisă utilizarea produsului cu cereale rotunde, sosul final va arăta interesant.
Miere pentru sosul pe care trebuie să-l folosiți numai natural, dar nu trebuie să fie proaspăt. Dacă produsul a mai rămas timp îndelungat și a reușit să se îngroape, atunci trebuie să fie topit, este destul de potrivit. Este convenabil să încălziți mierea în cuptorul cu microunde sau să o puneți într-un castron cu apă fierbinte.
Ce altceva puteți adăuga:
• unt, smântână, smântână, iaurt;
• numai ouă sau gălbenușuri;
• usturoi proaspăt sau uscat;
• ghimbir măcinat proaspăt sau uscat;
• oțet de masă, vin, măr, balsamico sau suc de lamaie;
• sos de soia.
În compoziție pot fi diferite legume și mirodenii, ierburi proaspete sau uscate, semințe sau nuci. Variante incredibile de aditivi, precum și rețete pentru sosuri de muștar. Pregătiți-le, de obicei, în cantități mici, pentru a le utiliza în 1-2 zile. Multe pansamente sunt ideale pentru marinarea cărnii proaspete, a peștelui și a păsărilor de curte.
Sos de miere și muștar: rețetă în ulei de măsline
Reteta pentru sosul de muștar, care accentuează gustul cărnii, păsărilor de curte, este ideal pentru umplerea salatelor ușoare. Alegeți ulei de măsline stropit direct. Ingrediente
• 50 ml de ulei;
• lingura de miere;
• lingura de muștar;
• 0,2 tsp. nucșoară;
• sare și piper;
• un cuișor de usturoi;
• O lingură de lămâie (suc).
Gătitul
1. Mierea trebuie folosită cu lichid, dacă este necesar, încălzită.
2. Mai întâi, combinați-l cu muștar, apoi adăugați suc de lămâie, sare și piper, adăugați o mâncare mică de nucșoară și lăsați-l cu grijă.
3. Se taie o bucată de usturoi, se toarnă în masa totală.
4. Adăugați ulei de măsline cu prescripție.
5. Încă o dată frecati bine, închideți, puneți în frigider timp de două ore. După aceea, sosul poate fi utilizat pentru îmbrăcarea vesela sau salatelor.
Sos de muștar de miere: rețetă pe smântână
Rețeta pentru sosul de muștar de muștar, care trebuie să fie gătit doar pe smântână groasă. În caz contrar, după adăugarea de ingrediente suplimentare, produsul poate fi scurs. Luați smântână de peste 20%.
Ingrediente
• 100 g smântână;
• 15 g muștar;
• 15 g de miere;
• sare;
• 0,5 lingurițe. amestecuri de piper;
• 0,5 lingurițe. tocat usturoi;
• 0,5 lingurițe. mărar de semințe.
Gătitul
1. Puneți miere într-un castron și adăugați muștar la el, puteți arunca imediat sare, piper, adăugați usturoi. Se amestecă amestecul timp de cel puțin un minut, astfel încât gusturile se reunesc.
2. Grind semințele de mărar, se adaugă la greutatea totală a restului ingredientelor de sos.
3. Acum puneti smantana, amestecati bine, scoateti sosul intr-un loc racoros, astfel incat sa stea timp de aproximativ o jumatate de ora. Apoi, un aditiv aromatizant poate fi servit cu carne sau păsări de curte.
Sos picant de miere-muștar: rețetă cu ghimbir proaspăt
O variantă a unui sos foarte mirositor și aromat de miere, care poate fi folosit în mai multe moduri: serviți cu legume fierte, salate proaspete, utilizați cu carne sau pește sau folosiți ca marinadă. Ingrediente
• 15 g muștar;
• 20 g de miere;
• 50 ml de ulei de măsline;
• jumătate de lămâie;
• 15 g rădăcină de ghimbir;
• 10 g usturoi;
• 1 pinch de piper;
• puțină sare.
Gătitul
1. Citricele trebuie spalate bine, pentru ca si sosul se va folosi si pentru sos. Îndepărtați-l ușor cu un cuțit pentru curățarea legumelor sau grătarul cu lămâie. A doua opțiune este convenabilă în sensul că nu va fi necesar să tăiați suplimentar zestul.
2. Apoi tăiați citricele în jumătate, stoarceți sucul, puteți să-l presați chiar peste sită, astfel încât oasele cu carne să nu cadă în sos.
3. Adăugați muștar și miere la sucul preparat, amestecați.
4. Curățăm rădăcina de ghimbir, frecati freca sau trandafir, bucăți mari în sos nu ar trebui să fie, se toarnă în prima masă.
5. De asemenea, se cojeste usturoiul, se taie, se pune dupa ghimbir, se adauga sare si se amesteca cu o lingura. În cazul în care claritatea muștarului și a ghimbirului nu este suficientă sau doriți să faceți aroma mai strălucitoare, adăugați un pic de piper negru.
6. Trebuie doar să adăugați ulei de măsline. Umpleți sosul preparat, amestecați, închideți și îndepărtați o oră în frigider.
Sos delicios de muștar de muștar: o rețetă cu iaurt și sos de soia
Acest sos poate fi servit la orice fel de mâncare, se dovedește foarte aromat, moderat picant, are un gust foarte plăcut. Iaurtul este folosit aici grecește gros, dar nu ar trebui să fie acru.
Ingrediente
• 120 g iaurt;
• lingura de miere;
• 1 linguriță. muștar;
• 2 linguri. l. sos de soia;
• 0,3 tsp. ghimbir uscat;
• 0,5 lingurițe. plante uscate provensale;
• 3 porumbei.
Gătitul
1. Pregătiți miere, dacă este necesar, apoi preîncălziți ușor, dar nu prea mult. Puneți într-un castron, adăugați imediat muștarul. 2. Turnați sos de soia, puneți plante provensale sau doar puțină verdeață uscată, busuiocul este perfect aici. Adăugați pulbere de ghimbir. Se amestecă. Închideți, lăsați jumătate de oră să condimenteze dizolve gustul lor.
3. Acum adăugați iaurt gros.
4. Împărțiți câteva mazăre de piper, puteți folosi un mortar. Se toarna la sos.
5. Se amestecă și poate fi alimentat! Apropo, este minunat pentru salata grecească "Caesar" și alte feluri de mâncare similare.
Sos de miere și muștar: o rețetă cu ceapă
Pentru acest sos, alegeți un bulion de ceapă mare și suculent. Puteți să luați o ceapă de salată albă, dar nu purpuriu sau legume roșii, altfel culoarea rezultată va fi ciudată.
Ingrediente
• cap de ceapă;
• lingura de miere;
• 50 ml de ulei;
• lingura de muștar;
• 10 g suc de lămâie;
• un vârf de ghimbir uscat, puțină sare.
Gătitul
1. Curățăm capul de ceapă, tăiem în bucăți, introducem în rezervorul mixerului sau într-un alt recipient convenabil pentru șlefuire. Rotiți până când se obține piure de ceapă moale și netedă.
2. Adăugați miere la ea, împrăștiați muștarul și ghimbirul uscat, sare și apoi mușcați din nou.
3. Adaugati sucul de lamaie la sos. Puteți folosi orice fruct sau oțet de masă. Dacă nu există nimic, diluați mai multe cristale de acid citric.
4. Acum, adăugați uleiul. Desigur, sosul cel mai util și delicios cu ulei de măsline. Dar, dacă este necesar, poate fi înlocuită cu orice alt tip.
5. Amestecați totul temeinic, lăsați sosul timp de un sfert de oră, lăsați-l să infuzeze.
Sos de muștar de miere: Rețetă cu gătit
O variantă foarte interesantă a sosului de muștar de muștar, care are un gust oarecum teriyaki, dar conține mult mai puține ingrediente. Amidonul de porumb poate fi înlocuit cu cartofi. Ingrediente
• 20 g de miere;
• 30 g muștar;
• 140 ml de apă;
• 40 g de sos de soia;
• 2 lingurițe. amidon;
• 20 ml de ulei;
• 1 linguriță. oțet;
• 20 g usturoi.
Gătitul
1. Puneți miere într-un castron, adăugați sos de soia și mănâncați până când este netedă. În cele din urmă, punem amidonul, amestecăm până când toate bucățile dispar, apoi se diluează cu apă cu prescripție. Păstrați amestecul pe masă astfel încât să fie la îndemână.
2. Încălziți puțin unt într-o tigaie sau într-o cratiță. Se încleiază usturoiul, se taie în plăci, se toarnă și începe să se prăjească.
3. Imediat ce piesele sunt înroșite, adăugați lichidul preparat anterior, preparați mierele de miere cu sos de soia.
4. A început amestecul să se îngroaie? Este timpul să-l scoateți din sobă, fără a fi nevoie să fierbeți mult timp.
5. Stoarceți sosul printr-o sită mare pentru a scăpa de bucățile de usturoi.
6. Dați baza puțin rece, turnați o linguriță de oțet, apoi puneți muștarul și amestecați bine. Complet rece.
Sos de muștar de miere: o rețetă cu ketchup
Varianta este un sos foarte interesant pentru gust, care va necesita un ketchup de roșii bun. Acesta va da o culoare frumoasă, o aromă neobișnuită. Acest sos poate fi folosit în această formă sau folosit pentru marinarea puiului, a cărnii, a peștelui.
Ingrediente
• 2 linguri. l. muștar;
• 1 lingura. l. miere;
• 3 linguri. l. sos de soia;
• 2 linguri. l. ketchup sau piure de tomate;
• 2 linguri de unt;
• 2 căței de usturoi.
Gătitul
1. În loc de ketchup, puteți lua un piure de roșii gros, dar în acest caz, adăugați-l la mirodenii diferite, puteți folosi un amestec de condimente.
2. Adăugați sos de soia și miere la ketchup, mănâncați, adăugați usturoi tocate și muștar. Dacă este de casă și picant, atunci este suficientă o lingură. 3. La sfârșit, se toarnă ulei vegetal, care netezește gustul, îl face mai moale.
4. Insistați ora de reumplere înainte de utilizare. Dacă sosul va fi folosit pentru decaparea produselor, îl puteți folosi imediat.
Sos de muștar de miere - Sfaturi și trucuri
• Orice sos trebuie să stea pentru a dezvălui gustul. Dar dacă conține legume proaspete sau verde, atunci nu este necesar să rezistă pansamentului mult timp, deoarece aceste ingrediente produc suc și se deteriorează rapid în căldură.
• Sosul de soia este adesea prezent în stațiile de benzină. Trebuie să vă amintiți că nu este întotdeauna sărat și uneori trebuie să adăugați sare suplimentară.
• Dacă este puțină miere pentru sos, puteți adăuga o mică parte din zahăr, dar nu ar trebui să înlocuiți complet ingredientul important cu nisipul.
• Este mustarul? Poate fi făcută din pulbere. Pentru a face procesul să meargă mai repede, diluează-l numai cu apă caldă și asigurați-vă că adăugați zahăr granulat. El va face ca muștarul de casă să fie puternic.
