Miere și muștar sunt o marinată universală pentru orice fel de carne, dar mai ales se combină cu succes cu pasărea. Puiul se dovedește foarte aromat, delicat, acoperit cu o crustă de aur și provoacă involuntar un apetit.
Pui în sos de muștar de miere - principii generale de gătit
• Pui. Puteți găti întreaga carcasă sau puteți folosi bucăți de piele (aripi, coapse, picioare), dar uneori fileuri sunt coapte în această marinadă. De asemenea, se dovedește foarte gustoasă. În orice caz, pasărea trebuie spălată bine, dacă există pagube sau pene, toate acestea sunt eliminate. Înainte de marinarea sau doar turnarea pieselor, este mai bine să le uscați cu șervețele.
• Mustar. Puteți lua sos de casă sau cumpărate. În prima variantă, muștarul este de obicei foarte picant, poate necesita mai puțin decât este indicat în rețetă. Puteți folosi, de asemenea, un sos cu boabe, adică muștar Dijon.
- Dragă. Pentru prăjirea păsărilor de curte se folosește numai miere naturală. Melasa, siropurile sau zaharul nu vor functiona. Este important să se topească mierea, astfel încât să fie uniform distribuită în sos, mai bine pătrată în bucățile de păsări de curte.
• Ingrediente suplimentare. Adesea usturoiul, sosul de soia, ketchup sau adjika, tot felul de condimente se adaugă la marinada. Puteți lua amestec uscat gata, destinat păsărilor de curte sau doar plăcut la gust.
• Gatit. Bird poate fi copt în cuptor, este cea mai populară opțiune. Dar, de asemenea, acest sos permite gătitul de pui în cuptorul cu microunde sau în aragazul lent. Timpul va depinde direct de calitatea păsării. Dacă puiul este acasă sau fermă, gătește mai mult. Pentru carcasele fabricate cu un sistem muscular slab dezvoltat, uneori 30-40 de minute sunt suficiente.
Pui într-un sos de muștar de muștar, felii în cuptor
Reteta cea mai simpla pentru carnea de pui in sosul de mucegai. Pentru acest fel de mâncare se potrivesc coapsele și picioarele. Poți să-ți iei întregul picior, să-ți taie articulațiile.
Ingrediente
• kilogram de pui;
• 25 g muștar;
• 20 g de miere;
• 1 linguriță. sare;
• 10 ml de ulei.
Gătitul
1. Pregătiți puiul, tăiați porții.
2. Dacă mierea este groasă, atunci trebuie să fie topită. Se poate încălzi într-un cuptor cu microunde sau se pune pe o cană de apă fierbinte.
3. Combinați sarea cu miere și muștar. Toate îngrijesc cu grijă.
4. Se toarna marinada cu puiul, se amestecă, se freacă cu grijă fiecare piesă. Lăsați o jumătate de oră.
5. Lubrifiați formularul, puneți bucățile de pui marinate.
6. Puneți cuptorul, preîncălzit în prealabil. Temperatura 180.
7. Timp de preparare pasăre de aur aproximativ 40-45 de minute. Periodic, piesele pot fi adăpate cu sucuri uimitoare din partea de jos a formei.
Pui întreg din sos de muștar (în manșon)
Reteta pentru prăjirea puiului în miere și sos de muștar. Veți avea nevoie de un manșon pentru gătit.
Ingrediente
• carne de pui 1,5 kg;
• 1 lingura. l. miere;
• 2 linguri. l. muștar;
• 1 linguriță. condimente pentru carne sau păsări de curte;
• 1 lingura. l. ulei.
Gătitul
1. Se amestecă toate ingredientele marinadei: muștar, mirodenii, o linguriță de sare, se adaugă miere topită. Grind bine până când sarea este complet dizolvată și adăugați o lingură de unt, este mai bine să utilizați uleiul de măsline.
2. Spălați carcasa în interior și în afară. Ștergeți șervețelele pentru a elimina picăturile de apă.
3. Puneți păsările în interiorul și în afara cu sosul. Dacă aveți timp, lăsați-l să marină, va fi mai gustos.
4. Împingem pasărea la manșon, legăm vârfurile. Cu un ac facem 2-3 punti de sus, aburul va iesi prin aceste gauri. 5. Coaceți pasărea în cuptor timp de o oră la 200 de grade.
6. Scoateți cu grijă puiul, tăiați manșonul, împingeți filmul în afară. Luăm o lingură, se toarnă peste sucul de carcasă, care este adunat în partea de jos.
7. Întoarceți-vă la cuptor, coaceți până la maro auriu aproximativ 10-15 minute.
Pui într-un sos de miere-muștar în cuptorul cu microunde
Aceasta este doar o rețetă minunată pentru gătitul rapid de pui, dacă nu este suficient timp. Întregul proces va dura nu mai mult de 20 de minute.
Ingrediente
• 800 g bucăți de pui cu piele;
• lingura de muștar;
• lingura de miere;
• 3-4 linguri de sos de soia;
• piper negru, un vârf de sare.
Gătitul
1. Tăiați puiul în porțiuni ale articulațiilor.
2. Se amestecă toate ingredientele sosului până se înmoaie. Apăim o pasăre, ne amestecăm mâinile. Puteți face toate acestea dintr-o dată într-un bol cu microunde.
3. Am pus în cuptorul cu microunde. Puteți acoperi cu un capac din plastic cu o gaură, pentru a nu stropi nimic.
4. Porniți puterea maximă, setați 10 minute.
5. După semnal, scoateți antena, rotiți bucățile de pui pe cealaltă parte.
6. Întoarceți-vă la cuptorul cu microunde. Gătiți încă 7-8 minute. Dacă piesele sunt mici sau se folosesc aripi, atunci sunt suficiente 4-5 minute. În orice caz, verificați puncția de pregătire.
Pui în sos de muștar de miere cu cetchup
Pentru această rețetă, este mai bine să folosiți aripi sau talie mică. Piesele sunt foarte bine rumenite, primesc o crustă apetisantă.
Ingrediente
• 1 kg de aripi sau picioare;
• 20 g de miere;
• 20 g muștar;
• 20 g de ketchup;
• condimente, sare;
• 2 cepe.
Gătitul
1. Ceapa, tăiați mâinile mari, mnem pentru a ieși din suc. Împărțiți aproximativ în jumătate.
2. Se amestecă toate gusturile ingredientelor din sos, piper și sare. Dacă utilizați ketchup ascuțit, puneți numai sare. 3. Umpleți aripile spălate cu sos, amestecați bine.
4. Puneți jumătate de ceapă în recipient. Apoi, aripile și adormi pe ceapa rămasă. Acoperiți cu un capac strâns.
5. Lăsați aripile sau lăncile să se marineze timp de o oră. La fiecare 15 minute containerul este rotit cu susul în jos și invers.
6. Scoateți aripile, arcul nu este necesar. A fost adăugat numai pentru aromă. Ne întindem într-un strat pe o foaie de copt sau într-o formă, puteți acoperi cu folie.
7. Coaceți la 200 de grade până când fierbeți.
Pui în sos de muștar de muștar și portocale
Carnea albă este utilizată în această rețetă. Se dovedește foarte aromat și coapte într-o crustă frumoasă, care nu este tipică pentru el.
Ingrediente
• fileuri de 500 g;
• 1 portocaliu mare;
• 15 g muștar;
• 1 linguriță. miere;
• 2 linguri de sos de soia.
Gătitul
1. Spălați portocala, coaja. Tăiați 3 cercuri, stoarceți sucul din restul de citrice. Cani tăiați în bucăți mici, oasele și venele groase aruncate.
2. Se amestecă sucul cu sos de soia, miere și muștar. Nu puteți adăuga nimic la ea.
3. Tăiați fileul în felii, ca și kebab shish sau puțin mai mic.
4. Umpleți sucul de portocale cu miere și muștar, amestecați, adăugați bucăți mici de citrice, preparate anterior. Lăsați o jumătate de oră. Puteți scoate timp de câteva ore, dar în acest caz, puneți-l în frigider.
5. Trecem în formă. Marinada și sucurile, care sunt adunate în partea de jos, sunt turnate de sus.
6. Coaceți 25 de minute în cuptor, temperatura pentru filet este de 200 de grade.
Pui într-un sos de muștar de muștar într-o tavă
O altă rețetă pentru pui apetisant în sosul de muștar, dar deja într-o tavă. Pentru ca nimic să nu ardă, facem totul conform regulilor. Ingrediente
• 700 g bucăți de pui;
• 2 lingurițe. muștar;
• 2 lingurițe. miere;
• 1 morcov mare;
• 30 ml de ulei;
• condimente.
Gătitul
1. Combinați condimentele cu miere și muștar, mănâncați.
2. Spălați porții de pui, uscați, frecați cu sos. Lăsați să marinați timp de cincisprezece minute.
3. Morcovii tăiați în felii de 3 milimetri.
4. Încălziți uleiul într-o tigaie. Punerea morcovilor, cercurile pentru aproximativ două minute.
5. Se amestecă, se întinde bucățile de pui pe partea de sus. Faceți focul mai puțin decât media, acoperiți tigaia. Lăsați să se înnebunească timp de zece minute.
6. Acum trebuie să scoateți capacul, să evaporați toată umiditatea, să prăjiți bucățile de pui cu morcovi până la maro auriu.
7. Serviți păsările împreună cu morcovul, decorați-le și cu verdețuri proaspete.
Pui în miere de miere cu cartofi
Reteta este foarte simpla, dar gustoase si gustoase. Poate fi pregătit chiar și pentru o masă festivă. Dacă folosiți cartofi tineri și mici, puteți coace întregi.
Ingrediente
• 700 g carne de pui;
• 7 cartofi;
• lingura de otet balsamic;
• lingura de muștar;
• aceeași lingură de miere;
• două linguri de sos de soia;
• 1 linguriță. plante uscate (puteți lua măslinul).
Gătitul
1. Tăiați puiul în bucăți obișnuite, așa cum se va întâmpla. Dar nu este necesar să se mănânce, deoarece cartofii vor fi încă pregătiți suficient de mult timp.
2. Se amestecă muștar și miere, se adaugă sos de soia și oțet balsamic, ceea ce va da o aromă neobișnuită. Adăugați imediat ierburi uscate. Vom lovi cu atenție toți.
3. Conectați pasărea cu marinada, amestecați, rezistând treizeci de minute.
4. Curățați cartofii, tăiați tuberculii în bucăți, puteți să faceți în sferturi. Încălziți până la 180 de grade cuptor, lubrifiați forma. 5. Adăugați cartofii la pui chiar înainte de gătire, amestecați și deplasați imediat la formular.
6. De sus trebuie să întindeți o bucată de folie.
7. Gatiti sub folie timp de 35 de minute. Dacă puiul este făcut din casă, atunci timpul poate fi mărit cu încă 10-15 minute.
8. Apoi scoatem cu grijă folia, pregătim felul până apare maro auriu.
Pui de miere de miere - sfaturi utile și trucuri
• Există o mulțime de pene și tampoane pe pui? Cu siguranță, trebuie să elimine. Mai întâi puteți pielea pielea peste o sobă de gaz sau doar o brichetă. Apoi scoateți pensetele.
• Pentru ca întregul piept să nu se usuce complet, carcasa ar trebui să fie pusă înapoi. De asemenea, frecarea sternului cu unt sub piele va ajuta, dar ar trebui să fie mișcat foarte atent.
• Dacă pasărea începe să navigheze rapid, dar nu a fost încă gătită în interior, turnați-o cu sucuri din mucegai și acoperiți-o cu o bucată de folie. Lăsați puțină abur.
• Pasărea nu sa coace, în interiorul lor? Nu încercați să o împingeți în aragaz din nou. Carnea se va usca. Este mai bine să puneți într-o pungă pentru coacere sau sub formă, încălziți-vă câteva minute în cuptorul cu microunde.
