Se crede că salata de crab a fost mai întâi gătită în Uniunea Sovietică. De-a lungul anilor, interesul pentru această gustare a crescut doar. Fiecare hostess are reteta originala pentru salata de crab.
Salată de crabi (rețetă pas cu pas) - principiile de bază ale gătitului
Salata de crab clasic este fabricată din ouă, castraveți proaspeți, ceapă, porumb conservat și bastoane de crab. Ulterior, orez fiert a fost adăugat la aperitiv.
În multe privințe, gustul salatei depinde de calitatea ingredientului principal - bastoane de crab. Este mai bine, bineînțeles, să folosiți produsul răcit. Dar mai ales sunt vândute congelate. Indiferent de bastoanele de crab pe care le folosiți, acestea trebuie să fie proaspete, suculente și întinate. Mulți consideră că acest produs este dăunător, cu toate acestea, nu este așa. Sunt făcute din pește, păstrând în același timp toate vitaminele și oligoelementele. Desigur, ele conțin coloranți, conservanți și aditivi alimentari. Dacă gătiți uneori această gustare, nu veți aduce nici un rău corpului.
Magazinele au vândut și carne de crab. Compoziția este identică cu bastoanele de crab, dar prețul este mult mai mare. Prin urmare, depinde de tine să decideți ce produs să utilizați.
În cazuri extreme, bastoanele de crab pot fi înlocuite cu file de pește fiert din macrou sau merluciu.
Ouăle pentru salată este mai bine de folosit acasă. Ei fierb la vkurtuyu. Nu înmuiați ouăle în apă fierbinte. Coaja poate exploda și proteina va curge. Prin urmare, ouăle sunt scoase din frigider, se toarnă apă și se pune pe sobă pentru a găti. Apoi apa este drenată și produsul este turnat cu apă rece. Acest lucru este făcut pentru a face ouă mai ușor de curățat. Ouăle curățate sunt bine sfărâmate. Se deschide un borcan de porumb conservat, siropul este drenat.
Crabii de crab, dacă sunt congelați, dezghețați. Apoi se îndepărtează de pe peliculă și se sfărâmă ca niște ouă.
Castraveții trebuie să fie proaspeți, elastici, cu piele verde închisă. Legume spălate și zdrobite direct cu coaja. Aceasta va adăuga culoare la salată.
Ceapa este curata, spala si se sfarama foarte bine. Pentru a scăpa de amărăciune, turnați apă fiartă peste ea. Dacă se utilizează ceapa verde, acestea se spală pur și simplu, se usucă, se taie în inele mici și se adaugă imediat la salată.
Pentru salata cu orez folosiți cereale lungi sau rotunde. Crupa este spălată bine, după care este așezată într-o cratiță și turnată cu multă apă. Sare ușor și fierbe până se gătește. Apoi, orezul este aruncat înapoi într-o sită sau sită și spălat sub apă curgătoare.
Pe salată se adaugă și verdețuri proaspete. Se spală, se usucă și se sfărâmă cu un cuțit ascuțit.
Toate ingredientele sunt puse într-un castron mare și condimentate cu maioneză. Este bine, bineînțeles, dacă este pregătit de tine însuți. Se amestecă ușor. Dacă este necesar, sare și serviți.
Pentru o schimbare, puteți adăuga varză proaspătă, mere, ananas, legume proaspete, fasole, calamari, ciuperci, brânză etc. la salata de crabi (rețetă pas cu pas cu fotografii).
Rețetă 1. Salată de crab: o rețetă pas cu pas
Ingrediente
craburi de crab - 100 g;
sare de masă;
două ouă de pui;
maioneza - pentru gust;
castravete proaspete;
proaspete la gust;
conserve de porumb - o jumatate de can;
ceapa - 50 g.
Metoda de gătit
1. Mai întâi fierbe ouăle. Scoateți-le din frigider, puneți-le într-o cratiță și acoperiți-le cu apă rece. Nu puneți ouă în apă fierbinte, învelișul se poate sparge dacă temperatura scade brusc și conținutul se scurge. Puneți pe aragaz. Gatiti minute pe foc mediu. Scurgeți apa fiartă și puneți cratița cu ouăle sub un curent de apă rece. Puteți să le ștergeți cu o cârpă din umiditate și de ceva timp puneți în frigider. Acest lucru este de a asigura că shell-ul este ușor de curățat. Desprindeți ouăle din coajă și tăiați cu un cuțit ascuțit în bucăți mici sau grătar pe o răzătoare cu secțiuni mari. 2. Deschideți un borcan de porumb cu o cheie specială sau cu un cuțit ascuțit. Apoi scurgeți ușor siropul. Nu putem lăsa să cadă în salată. Altfel, gustarea se va transforma într-o tocană de origine necunoscută.
3. Acum practicați bețele de crab. Dacă utilizați un produs congelat, scoateți-l din congelator și lăsați-l pe masă. Nu accelerați procesul de dezghețare cu un cuptor cu microunde sau cuptor. Despachetați bețele de crab. Cu fiecare scoateți filmul. Apoi mănânci cu un cuțit ascuțit sau frecați grosier. Crabii de crab, feliate, își vor păstra forma mai bună.
4. Spălați proaspăt castraveți, ștergeți cu un prosop de bucătărie din hârtie și tăiați pe ambele părți. Dacă pielea este amară, puteți să o tăiați. Apoi dărâmați legumele cu un cuțit ascuțit, cu o paie subțire. Este bine, bineînțeles, să tăiem castravetele drept cu coaja. În primul rând, conține fibre, care este atât de necesar pentru corpul nostru. În al doilea rând, culoarea verde strălucitoare va adăuga culorile salatei noastre. În plus, grație pieselor de coajă își păstrează forma și nu se vor pierde în salată.
5. Curățați ceapa din coaja, clătiți cu apă curentă și sfărâmați-vă bine. Puneți ceapa tăiată într-un vas profund și acoperiți cu apă fiartă. Țineți câteva secunde, apoi semănați apa și stoarceți ceapa. Acest lucru este făcut pentru a elimina amărăciunea. Simțiți-vă liber să folosiți ceapă verde, dacă aveți una. Este suficient să bustați, să clătiți, să uscați ușor și să tăiați în inele mici.
6. Sortați mărarul proaspăt și patrunjelul. Îndepărtați crenguțele îngălbenite și flascabile. Clătiți verdele și sfărâmați-l cu un cuțit ascuțit. 7. Îndoiți toate ingredientele pregătite într-un castron mare. Adăugați maioneză. Puteți utiliza atât grăsimi, cât și produse cu conținut scăzut de calorii. Depinde de ce fel de gustare: ușoară sau hrănitoare. Soluția ideală ar fi să-ți faci propriul sos de unt rafinat și gălbenușuri de ou folosind un blender. Dacă nu aveți maioneză, puteți umple gustarea cu smântână. Combinați ușor salata.
8. Prezentați frumos o salată de crabi (rețetă pas cu pas cu o fotografie) într-un vas transparent de salată sau puneți-o pe o farfurie, acoperită anterior cu frunze de salată. Puteți servi o porție de gustări în boluri. Prezentarea va arăta originală în coșuri de nisip sau tartlete.
Rețetă 2. Salată de crabi (rețetă pas cu pas) cu orez
Ingrediente
orez fiert - 200 g;
proaspete mărar și patrunjel;
crab de bere - 200 g;
sare iodată;
cinci oua de pui;
maioneza - pentru gust;
doi castraveți proaspeți;
ceapa verde - o gramada;
conserve de porumb - 340 g
Metoda de gătit
1. Scoateți bețișoarele de crab din congelator și lăsați-le pe masă pentru a le decongela. Nu accelerați procesul utilizând un cuptor cu microunde, cuptor sau apă fierbinte. Totul trebuie să se întâmple în mod natural. Acest lucru se referă la produsul congelat. Dacă utilizați bastoane de crab răcit, bine. Eliberați-le de pe ambalaje și îndepărtați filmul subțire de la fiecare. Apoi puneți unul câte unul pe o placă de tăiere, tăiați-l în jumătate longitudinal, întoarceți-l spre cealaltă parte și faceți o altă tăietură. Acum se prăbușește în bucăți mici. Puneți într-un vas profund. 2. Spălați castraveți proaspeți sub robinet. Ștergeți-le cu o hârtie de bucătărie și tăiați pe ambele părți. Peel sau nu, decideți singur. Puneți castravetele pe o placă de tăiat și tăiați-le pe jumătate în lungime. Fiecare jumătate tăiat longitudinal în benzi și se sfărâmă peste cuburi mici. Felii de castraveti trimisi intr-un castron cu bastoane de crab.
3. Utilizați ouă de casă, dar dacă nu există nici unul, atunci magazinul va face. Scoateți-le din frigider, puneți-le într-o cratiță mică și umpleți-le cu apă rece, pentru a le acoperi complet. Puneți cratița pe sobă. Gatiti la foc mediu timp de zece minute. În nici un caz, nu scufundați ouăle în apă clocotită, în caz contrar cochilia se poate sparge și conținutul va curge. Scoateți cratița din căldură și scurgeți apa fiartă. Răciți ouăle în apă rece. Apoi scoateți ouăle din apă, ștergeți-le și îndepărtați coaja. Puneți o bucată de tocare și rumeniți cu un cuțit ascuțit în bucăți mici. Trimiteți restul ingredientelor. Ouăle pot fi zdrobite cu un tăietor special pentru ouă.
4. Deschideți recipientul de porumb conservat cu o cheie specială sau cu un cuțit ascuțit. Strângeți complet lichidul. Pentru aceasta, este mai bine să turnați conținutul borcanului într-o sită și să lăsați timp de câteva minute. Este foarte important ca siropul să nu rămână, altfel salata se va transforma pur și simplu într-o mizerie incomprehensibilă. Puneți porumbul conservat într-un castron cu alte ingrediente.
5. Orezul poate lua cereale rotunde sau lungi. Clătiți bine. Puneți într-o cratiță, acoperiți cu multă apă și sare. Puneți un foc mic și gătiți până când se face. Apoi, pliați pe o sită și clătiți sub apă curentă, amestecând constant. De îndată ce toată umiditatea este drenată, puneți orezul pe restul ingredientelor. 6. Clătiți verdele de mărar, ceapă și patrunjel, călcați ușor și rumeniți. Trimite după orez.
7. Rotiți salata cu maioneză și amestecați ușor. Este mai bine să umpleți porții, astfel încât să nu curgă și să-și păstreze gustul.
Salată de crab (rețetă pas cu pas) - sfaturi și trucuri
Este mai bine să condimentezi salata cu maioneză sau smântână de casă.
Utilizați ouă de casă pentru salată. Cu ei gustarea va deveni mai strălucitoare și mai gustoasă.
Se toarnă cu gust de sirop din porumb, astfel încât să nu strică gustul și aspectul gustării mai târziu.
Salată de coacere imediat înainte de servire.
